大果軟棗獼猴桃整形修剪技術(shù)

王承祿

(遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，沈陽(yáng)110101)

大果軟棗獼猴桃是野生軟棗獼猴桃的自然變種。近年在遼寧桓仁縣山區(qū)發(fā)現(xiàn)并初定名的‘桓優(yōu)1號(hào)’，在寬甸縣發(fā)現(xiàn)并初定名的‘龍城2號(hào)’，在吉林發(fā)現(xiàn)的‘魁綠’等大果型軟棗，它們平均單果重為15～20g，個(gè)別大的達(dá)30g，是普通野生軟棗3倍以上重量，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)園畝產(chǎn)達(dá)2000kg，市場(chǎng)價(jià)格達(dá)50～80元/kg。目前在遼東山區(qū)栽植量迅速增加。但人工栽培軟棗子年限較短，經(jīng)驗(yàn)不足，尤其在修剪方面若不能正確進(jìn)行，將會(huì)導(dǎo)致結(jié)實(shí)晚，植株過(guò)旺，架面紊亂，產(chǎn)量低而不穩(wěn)的問(wèn)題。筆者經(jīng)過(guò)多園調(diào)查與生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)如下修剪技術(shù)。

1 與修剪有關(guān)的枝芽類型和架式

1.1 枝芽及特性

主干：從地表發(fā)出的1～2條較直立多年生枝。主蔓：在主干頂端著生的幾個(gè)大枝蔓，也是多年生。結(jié)果母枝：著生在主蔓上的分枝，通常為2～3年生，其上抽生結(jié)果枝。結(jié)果枝：生長(zhǎng)季抽生新梢并在其上開(kāi)花結(jié)果。發(fā)育枝：1～3年生植株頂端的延長(zhǎng)枝，起延伸擴(kuò)冠作用。營(yíng)養(yǎng)枝：生長(zhǎng)季由芽萌發(fā)長(zhǎng)出的新梢，在其上分化形成的花芽，備下年結(jié)果，也稱為預(yù)備枝。冬芽：在新梢上形成的芽，當(dāng)年不萌發(fā)，次年才能萌發(fā)抽枝。夏芽：生長(zhǎng)季形成芽后能當(dāng)年萌發(fā)抽梢。潛伏芽：枝上已形成的芽，當(dāng)年、次年不自然萌發(fā)，需受到刺激才能萌發(fā)的芽。雄株：萌發(fā)后能開(kāi)花授粉但不能結(jié)果。通常情況下不會(huì)自然轉(zhuǎn)變?yōu)榇浦辍４浦辏耗荛_(kāi)花并授精結(jié)實(shí)的植株，但需雄株開(kāi)花后授粉。想要雄株結(jié)果，只好在其上嫁接雌株上的芽或枝，雌株上嫁接雄株上的枝或芽，也會(huì)起到授粉作用，要根據(jù)園地實(shí)際情況選擇確定。了解和明確以上一些枝芽類型及特性，有助于后面要進(jìn)行的生產(chǎn)實(shí)際修剪操作。

1.2 架式與樹(shù)形

大果軟棗獼猴桃，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，枝條雖長(zhǎng)而粗，但需攀援生長(zhǎng)，在人為搭設(shè)的支架上，需要較高較長(zhǎng)的小棚架或大棚架。架高一般為1.8～2.2m，架長(zhǎng)為5～6m或大于6～8m。樹(shù)形與架式相協(xié)調(diào)，一般采用單主干多蔓形或無(wú)主干扇狀多蔓形，以單主干多蔓形多用。主干高1.3～1.5m，在主干上端著生3～5個(gè)永久性主蔓，蔓數(shù)因株距而定，一般蔓距0.5m。1.5m株距設(shè)3個(gè)蔓，2m株距設(shè)4個(gè)蔓，2.5m株距設(shè)5個(gè)蔓。將枝蔓均勻引綁在水平或稍傾斜的架面上。蔓距可以變化在40～60cm。

2 整形與修剪

2.1 修剪時(shí)期

落葉后的10月下旬至次年2月中旬，為秋剪和冬剪的適宜期，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)已回流到枝芽和根內(nèi)，生理活動(dòng)也相對(duì)弱，修剪造成的傷口，不會(huì)產(chǎn)生傷流。而3～5月修剪，此時(shí)植株已開(kāi)始生理活動(dòng)，極易產(chǎn)生傷流而削弱樹(shù)勢(shì)。萌動(dòng)展葉至8月，為生長(zhǎng)季的修剪適宜期，也叫作夏剪。

2.2 整形過(guò)程與方法

從苗木定株到第3～4年，為苗木整形階段，在這個(gè)期間，主蔓已長(zhǎng)到架稍外邊緣，如果是5m行距，加上立架部分，主干、主蔓長(zhǎng)度已達(dá)到7m左右。第一年春定植后，如果扦插苗主梢高度是20cm左右，應(yīng)在距地表5cm左右處斷梢。如果是嫁接苗接口若緊貼地表，同樣在5cm左右處斷梢。如嫁接苗接口高度20cm左右，應(yīng)在30cm處斷梢。扦插苗或嫁接苗斷梢后，剪口下可能長(zhǎng)出2～3個(gè)梢，當(dāng)長(zhǎng)到10cm長(zhǎng)度時(shí)，選1個(gè)壯梢保留，多余的抹掉。6～7月下旬前后，當(dāng)保留枝長(zhǎng)到1.5m左右時(shí)，應(yīng)留1.3～1.4m掐尖，以促發(fā)再長(zhǎng)出3～5個(gè)新梢，準(zhǔn)備培養(yǎng)做永久性主蔓。10月下旬秋剪時(shí)，剪至充分木質(zhì)化處。第2～4年，生長(zhǎng)季繼續(xù)培養(yǎng)上年已選定的3～5個(gè)主蔓頂端枝向前延長(zhǎng)生長(zhǎng)，8月留1.5～1.7m掐心，促木質(zhì)化，秋末10月下旬，剪至充分木質(zhì)化處，一般到第4年，9月即完成全部整形過(guò)程。需要指出的是如果架長(zhǎng)為4m，一般用3年完成整形，如果架長(zhǎng)大于6m，整形年限還需增多。另外，如果土壤肥力高，枝蔓生長(zhǎng)速度快，則可能縮短整形年限。

2.3 修剪

2.3.1 第一年修剪

實(shí)際上是整形過(guò)程，即當(dāng)年生長(zhǎng)季，地表處長(zhǎng)出主干，在1.5m左右處再分生和培養(yǎng)選留幾個(gè)永久性主蔓，充分在立架和平面架上，當(dāng)年主蔓長(zhǎng)度能達(dá)到1～1.2m。

2.3.2 第二年修剪

繼續(xù)培養(yǎng)延長(zhǎng)生長(zhǎng)的主蔓，當(dāng)年長(zhǎng)度達(dá)到1.5～1.8m。上年主蔓上發(fā)出的分枝，每50cm左右距離保留1個(gè)，用作培養(yǎng)結(jié)果母枝，備下年結(jié)果，余梢在生長(zhǎng)季抹掉。

2.3.3 第三年(包括3年生以后)修剪

主蔓培養(yǎng)：主蔓頂端繼續(xù)向前延長(zhǎng)生長(zhǎng)，直至架梢，8月摘心促后端木質(zhì)化，10月剪至充分木質(zhì)化部位。

結(jié)果母枝結(jié)果培養(yǎng)和更枝：上年若有結(jié)果母枝形成，當(dāng)年開(kāi)始少量結(jié)果；當(dāng)年生長(zhǎng)季，注意培養(yǎng)從主蔓上發(fā)出新梢，秋末可能形成花芽，下年即可結(jié)果，結(jié)果母枝在蔓上的距離以50cm左右為主，可能稍近或稍遠(yuǎn)，7～8月長(zhǎng)度70cm以上時(shí)留50～60cm摘心。單個(gè)結(jié)果母枝結(jié)果2年就會(huì)使架面郁閉，因此應(yīng)及時(shí)在基端疏除或留2個(gè)健壯芽短截，促使下年發(fā)枝，再培育結(jié)果母枝。以6m長(zhǎng)架面，5個(gè)主蔓為例，總共30m長(zhǎng)主蔓，每0.5m一個(gè)結(jié)果母枝，則全株應(yīng)有60個(gè)左右的結(jié)果母枝。每年應(yīng)有三分之一左右的母枝需在秋剪時(shí)疏或縮剪更新。

結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝摘心：6月中旬至7月上旬，從結(jié)果枝花芽上發(fā)出新梢，在新梢基部開(kāi)花結(jié)果，此梢即為結(jié)果枝，應(yīng)在花上端留5～7葉掐尖，以提高坐果率，再發(fā)出二次梢，再留2～3葉掐尖，秋末剪掉二次副梢。生長(zhǎng)季由蔓上長(zhǎng)出的無(wú)花新梢為營(yíng)養(yǎng)枝，6～7月留6～8葉摘心，促形成花芽即為下年結(jié)果母枝，長(zhǎng)出二次梢留2～3葉掐尖，秋末也剪掉副梢，當(dāng)年的營(yíng)養(yǎng)枝實(shí)際是下年的結(jié)果母枝，留量不能過(guò)多，每年每株留20～25個(gè)就夠用。

2.3.4 10年生以上樹(shù)的更新修剪

植株達(dá)到10生以上時(shí)，主蔓上結(jié)果母枝可能會(huì)衰老或過(guò)旺過(guò)密通透不良。主蔓本身枝齡太長(zhǎng)，也導(dǎo)致株體生長(zhǎng)衰弱，應(yīng)及時(shí)更新修剪。二種處理方法：一是將主蔓上全部結(jié)果母枝均在基部縮剪掉，以刺激重新發(fā)生枝條，以后在培養(yǎng)結(jié)果母枝及營(yíng)養(yǎng)枝。二是在主蔓在近地表處平斷或是在嫁接口以上留3～5cm鋸斷，以重新促發(fā)枝條培養(yǎng)主蔓，再者在主蔓上結(jié)果母枝結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝。后續(xù)的修剪方法同前面介紹過(guò)的1～9年生植株。另需強(qiáng)調(diào)的是，雌、雄株修剪方法基本相同，可以把雄株的開(kāi)花母枝和雄花枝按雌株的結(jié)果母枝和結(jié)果枝對(duì)待。