設(shè)施草莓栽培管理技術(shù)

曹文龍，張海旺，張?jiān)拼?/p>

(1. 北京中農(nóng)富通園藝有限公司，北京100083；2. 遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧朝陽122000； 3. 遼寧省生態(tài)實(shí)驗(yàn)林場，遼寧朝陽122000)

草莓(Arbutusmenziesii)是目前我國設(shè)施栽培面積最大的水果，設(shè)施草莓的出現(xiàn)是生產(chǎn)現(xiàn)代化的一個重要標(biāo)志，它通過利用設(shè)施條件來調(diào)控環(huán)境條件，改善草莓的生長發(fā)育時期，從而達(dá)到人為調(diào)節(jié)草莓生產(chǎn)的目的，實(shí)現(xiàn)其淡季上市，反季節(jié)銷售，這種方式使得草莓擁有較高的經(jīng)濟(jì)和社會效益[1-2]。本文在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)和課題組相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，簡要闡述了設(shè)施草莓的栽培技術(shù)和管理技術(shù)，以期為其生產(chǎn)上提供理論依據(jù)。

1 設(shè)施草莓栽培技術(shù)

1.1 設(shè)施草莓栽培方式

設(shè)施草莓栽培方式主要有促成栽培、半促成栽培、簡易設(shè)施栽培以及抑制栽培4種[3]。促成栽培方式是通過人為創(chuàng)造的低溫和短日照田間環(huán)境，使低需冷量的草莓品種花芽分化提早，進(jìn)而使其上市時間提前；或者通過人為干預(yù)，提高溫度，使其連續(xù)開花結(jié)果，時期是在外界溫度降低之前，此時草莓還未進(jìn)入休眠期。促成栽培的設(shè)施主要有溫室和保溫塑料大棚等；這種栽培方式可使果實(shí)11月就開始上市，一直持續(xù)到第2年的5～6月，其優(yōu)點(diǎn)是增加產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益好；適合促成栽培的品種主要有：紅顏、章姬、櫪乙女、春旭、豐香、女峰、鬼怒甘、幸香、春香、大將軍等[2-3]。半促成栽培：時期為草莓自然休眠解除后，進(jìn)行扣棚保溫，目的是促使草莓提早開花結(jié)果；可采用塑料大棚、小拱棚或日光溫室栽培，這種栽培方式果實(shí)成熟較促成栽培晚，在春節(jié)后成熟上市；適宜此種栽培方式的草莓品種有達(dá)賽萊克特、全明星、新明星、草莓王子、土特拉、愛桑塔、寶交早生、碩豐、碩蜜等[2-3]。簡易設(shè)施栽培是設(shè)施栽培中果實(shí)成熟較晚的栽培形式，主要為了調(diào)節(jié)果實(shí)集中成熟的矛盾，通常采用小拱棚或地膜覆蓋的措施，能夠使果實(shí)較露地栽培提早成熟[2-3]。抑制栽培是對秧苗進(jìn)行冷藏，人為的促其停止生長，延長其休眠的時間，使果實(shí)成熟期相對延遲的栽培方式，時期是在花芽分化后，一般情況下，抑制栽培適用范圍較廣，但因其抑制時間的不同，使得草莓品種的適宜程度有所差異[4]。

1.2 設(shè)施草莓栽植

1.2.1 園地的選擇。依據(jù)草莓喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點(diǎn)，草莓適合在高地勢、排水方便、平坦的壤土或沙壤土建園，并且要求土質(zhì)疏松、光照良好、有機(jī)質(zhì)豐富，pH值為5.5～7.5。草莓忌重茬，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：前茬作物如是豆科、瓜類及小麥，則比較適合栽植草莓；應(yīng)避免與茄科作物進(jìn)行輪作[4-5]。

1.2.2 土壤消毒。栽植草莓前最好對土壤進(jìn)行消毒，消毒的方法主要有太陽熱能和化學(xué)藥劑消毒2種。太陽熱能消毒：時間在7～8月，首先將土壤深翻、灌水，然后將地膜或舊棚膜覆蓋在土壤表面，這樣能夠起到殺死土壤中的病菌和害蟲的作用，持續(xù)時間至少在40d以上，研究發(fā)現(xiàn)：在采取上述措施的基礎(chǔ)上，再扣上棚膜，同時密封棚室，此時土壤溫度可達(dá)45～55℃，可提高消毒效果；化學(xué)藥劑消毒：將土壤深翻，放入氯化苫或溴甲烷，用棚膜密封地面，靠藥劑熏蒸消毒，密封7～15d，研究發(fā)現(xiàn)：化學(xué)藥劑消毒在夏季高溫季節(jié)效果比較穩(wěn)定[4,6]。

1.2.3 整地、施肥。腐熟有機(jī)肥的用量為4m3左右/667m2，復(fù)合肥35kg左右或(NH4)2HPO4(35kg左右)+K2SO4(15～20kg)，然后淺翻20～30cm，土肥摻勻，將地整平，栽苗前2～3d灌透水，以沉實(shí)土壤[6]。

1.2.4 栽植密度與方式。設(shè)施內(nèi)草莓多采用的是大壟雙行栽植，臺面高15～40cm。促成栽培，壟基寬65～80cm，壟上寬40～50cm，溝寬40～50cm，壟上株行距為(15～20)cm×(20～30)cm；半促成栽培，壟基寬(80～100)cm，壟上寬(40～60)cm，壟上株行距(18～25)cm×(25～35)cm[2,6]。

1.2.5 栽植時期與方法。華北地區(qū)可選擇花芽分化前的8月中下旬和花芽分化后的10月上旬2個時期；具體方法原則是栽植深度要深不埋芯、淺不露根，栽后立即澆透水，特別注意：栽植時將秧苗根頸部與地面平齊，讓根系充分伸展，苗的弓背朝向壟溝一側(cè)，這樣花序抽出后全部趴伏在高壟兩側(cè)坡上，這樣能夠起到通風(fēng)透光，減少病蟲害，同時易于疏花和果實(shí)的采收。定植后，如遇晴天烈日，最好用遮陰網(wǎng)進(jìn)行遮陽[4,7]。

1.2.6 定植后扣棚前的管理。草莓定植成活后，及時淺耕除草，摘除病葉、老葉，隨時掐掉匍匐莖。藥劑管理：噴布多菌靈或甲基托布津，噴灑要均勻，連噴2～3次，7～10噴1次。要注意保持土壤濕度，扣棚前追施20kg/667m2的復(fù)合肥，澆透水[2,4]。

2 設(shè)施草莓管理技術(shù)

2.1 扣棚保溫時間

2.1.1 促成栽培的扣棚保溫時間。日光溫室是在外界溫度9℃左右時，此時草莓花芽分化完成，開始進(jìn)入深度休眠；塑料大棚是在外界溫度低于17℃時進(jìn)行[3]。

2.1.2 半促成栽培扣棚保溫時間。日光溫室最早在12月中旬，最晚在1月下旬開始進(jìn)行升溫；塑料大棚在1月上中旬以后開始覆蓋棚膜升溫[4]。

2.1.3 塑料拱棚半促成栽培?？叟锷郎貢r間的確定主要考慮草莓現(xiàn)蕾期后設(shè)施內(nèi)是否會出現(xiàn)0℃以下低溫天氣，華北地區(qū)南部春季溫暖，可提早到2月上中旬；北部嚴(yán)寒區(qū)域最早可在2月下旬，最晚3月上旬進(jìn)行[4]。

2.2 地膜覆蓋

日光溫室栽培一般在扣棚15d左右覆蓋地膜；塑料大棚栽培在頂花芽現(xiàn)蕾時覆蓋地膜。一般選用黑地膜，地膜厚度0.0012mm左右，寬度95cm左右。地膜覆蓋最好選擇光照不足的早上或傍晚，或者陰天時進(jìn)行，蓋膜后即進(jìn)行破膜提苗，然后整理好地膜，進(jìn)行澆水[5]。

2.3 環(huán)境調(diào)控

2.3.1 溫度調(diào)控。開始保溫至現(xiàn)蕾前：白天最低溫度控制在25℃，最高30℃，但最高溫度不能超過35℃；夜間12～15℃，最低8℃。研究發(fā)現(xiàn)：較高溫度有利于促進(jìn)花芽分化，低于8℃的低溫則誘導(dǎo)植株進(jìn)入休眠狀態(tài)?，F(xiàn)蕾至開花期：白天適宜溫度26℃左右，最高不能超過35℃；夜間8～12℃，但不能低于5℃；調(diào)查發(fā)現(xiàn)：夜溫超過13℃，則腋花芽退化。開花期：白天20～25℃，最高32℃；夜間8～10℃，最低8℃。果實(shí)膨大期：白天18～25℃，最高30℃；夜間11℃左右，最低8℃。果實(shí)成熟期：白天適宜溫度為18～25℃，最高應(yīng)低于30℃；夜間溫度8～15℃，最低5℃[2]。

2.3.2 濕度調(diào)控。花芽分化期土壤含水量60%為宜，正常生長期70%，結(jié)果期80%；澆水時不要直接澆冷水；一般空氣相對濕度保持在60%以下[2]。

2.3.3 光照調(diào)控。當(dāng)設(shè)施內(nèi)光照條件不足時，應(yīng)采取光措施，一般采用白熾燈進(jìn)行補(bǔ)光，蓋簾后照至22時即可[2,4]。

2.4 肥水管理

一般在基肥充足的情況下，追肥1～2次。第一次追肥在頂花序現(xiàn)蕾前；第二次追肥在果實(shí)膨大期。每次追施復(fù)合肥(含N、P、K)17.5kg左右/667m2，之后進(jìn)行灌水。葉面追肥可用0.3%尿素，或0.4%左右的KH2PO4，也可噴施光合微肥，一般從現(xiàn)蕾期至果實(shí)成熟期10～15天噴施1次[5]。

2.5 苗木管理

對長出的匍匐莖和衰老葉、病葉要隨時摘除，功能葉留10～12個/株；在頂花芽萌出后，進(jìn)行芽的選留，一般只選擇2個方位好而健壯的腋芽；及時進(jìn)行疏花疏果；果實(shí)采收后，其花莖應(yīng)立即去掉[2,4]。

2.6 花果管理

草莓屬于自花授粉，研究發(fā)現(xiàn)：如人工輔助授粉，則果個增大，畸形果減少，可進(jìn)一步提高產(chǎn)量[8-9]。改善授粉條件有3種方式：(1)同一設(shè)施條件下，栽種2～3個品種，可互相授粉；(2)人工進(jìn)行輔助授粉；(3)蜜蜂授粉，利用蜜蜂授粉時，盡量不噴殺蟲劑，如確需打藥，應(yīng)將蜂箱搬出,以防藥害[9]。草莓通常有2～3個花序，多的高達(dá)6個，每個花序能夠著生7到20朵花，但高級次花開得晚，通常這類花為無效花或發(fā)育成小果，因此，在現(xiàn)蕾期，最遲在第1朵花開放之前，把這類花蕾適量疏除。在幼果期及時疏除畸形果、病蟲果，一般1個花序留5～7個果[2,4]。

2.7 病蟲害防治

草莓主要病蟲害及防治方法見表1-2[10-20]。

表1 設(shè)施草莓主要病害種類及防治方法[10-15]

表2 設(shè)施草莓主要的蟲害種類及防治方法[3-4,16-20]