非洲豬瘟對我國養(yǎng)豬業(yè)的影響與防控建議

仇華吉

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所獸醫(yī)生物技術(shù)國家重點實驗室，哈爾濱150069）

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種高度接觸傳染性、廣泛出血性豬病毒病，死亡率可高達100%，目前尚無商品化疫苗可用于其預(yù)防。該病雖然不感染人、無公共衛(wèi)生危害，卻是一種毀滅性動物傳染病，是養(yǎng)豬業(yè)的頭號殺手，具有重大的政治、經(jīng)濟和社會影響。該病不僅對養(yǎng)豬業(yè)構(gòu)成現(xiàn)實的生物安全威脅，同時也是一種潛在的生物戰(zhàn)劑。

1 對我國非洲豬瘟疫情形勢的研判

自2018年8月3日我國遼寧沈陽爆發(fā)首例非洲豬瘟疫情以來［1-2］，截至11月5日，短短3個月時間里，該病迅速蔓延至14個?。ㄊ?、自治區(qū)），幾乎牽涉了半個中國，累計爆發(fā)疫情58起，撲殺生豬近50萬頭，直接經(jīng)濟損失數(shù)十億元。尤其需要警醒的是，某些規(guī)模化豬場也未能幸免。這場遭遇戰(zhàn)給我國動物疫病防控體系和國計民生帶來了巨大沖擊和挑戰(zhàn)。鑒于我國目前的養(yǎng)殖模式、生物安全水平和防控資源等，疫情恐有繼續(xù)蔓延之勢［3-4］。我國政府對非洲豬瘟疫情的應(yīng)對總體上是有力的，但也面臨種種挑戰(zhàn)。針對目前嚴峻的防控形勢，有必要進一步優(yōu)化防控策略和重點。

2 非洲豬瘟對我國養(yǎng)豬業(yè)的影響和挑戰(zhàn)

非洲豬瘟的爆發(fā)對我國養(yǎng)殖業(yè)構(gòu)成了空前的挑戰(zhàn)，將對我國養(yǎng)豬業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。

2.1 養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)格局的重塑 目前養(yǎng)豬業(yè)占畜牧業(yè)的比重高達50%，豬肉消費占肉類60%以上。非洲豬瘟疫情勢必打擊部分養(yǎng)豬從業(yè)者的養(yǎng)殖信心和補欄意愿，因此有必要提高牛羊肉等其他肉類的生產(chǎn)和消費，降低對豬肉的過度依賴。

2.2 養(yǎng)豬業(yè)區(qū)域的重新布局 近幾年經(jīng)過政策和市場的調(diào)節(jié)，目前已形成了南豬北養(yǎng)、西豬東調(diào)的養(yǎng)豬布局，非洲豬瘟的肆虐無疑為其發(fā)展前景投下巨大陰影。

2.3 經(jīng)營／盈利模式的調(diào)整 由于非洲豬瘟疫情的爆發(fā)和隨之而來的生豬跨區(qū)域禁運，加上屠宰加工分布不均衡，給養(yǎng)殖場的正常經(jīng)營造成困難，部分豬場壓欄現(xiàn)象嚴重，資金和養(yǎng)殖空間壓力加大。規(guī)?；i場今后需要重新統(tǒng)籌布局養(yǎng)豬配套產(chǎn)業(yè)，向飼料、飼養(yǎng)、屠宰、加工、冷鏈運輸、銷售為一體的綜合性經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變。

2.4 養(yǎng)豬模式的改變 公司加農(nóng)戶是很多地區(qū)和企業(yè)的主要養(yǎng)殖模式，非洲豬瘟給這種模式帶來了一定的安全隱患和挑戰(zhàn)，有關(guān)企業(yè)需要調(diào)整自己的養(yǎng)殖和運營模式。

2.5 生物安全體系的提升 國際經(jīng)驗表明，面臨兇險的非洲豬瘟疫情，缺乏生物安全防范措施的散養(yǎng)戶和中小豬場遲早會成為它的“盤中餐”。環(huán)保壓力和非洲豬瘟疫情大大提高了養(yǎng)豬從業(yè)的風險和門檻，這對推動養(yǎng)殖業(yè)提檔升級不失為一件好事。2.6 泔水養(yǎng)豬的終結(jié) 目前我國的非洲豬瘟疫情相當比例發(fā)生在泔水養(yǎng)豬戶［3］，泔水已被證明是危險的傳染源［5］。可發(fā)展泔水的替代處理途徑。據(jù)報道，有人用泔水飼養(yǎng)蟑螂來生產(chǎn)動物源性蛋白，這不失為一個變廢為寶的策略。

2.7 飼料業(yè)的蛻變 近期有報道稱，從部分豬血漿蛋白粉中檢測出非洲豬瘟病毒核酸，這幾乎宣告了豬源性飼料添加劑（如血漿粉、血球粉、肉骨粉）的死刑。如何解決這些添加劑的出路和替代途徑是需要研究的重要課題。

2.8 脫貧攻堅的挑戰(zhàn) 生物安全條件差的家庭農(nóng)場面對毀滅性的非洲豬瘟，幾無抵抗之力，疫情可謂散養(yǎng)戶的“夢魘”，這勢必給扶貧攻堅戰(zhàn)帶來挑戰(zhàn)。政府需要幫助貧困養(yǎng)殖戶設(shè)計和建設(shè)符合生物安全標準的養(yǎng)豬小區(qū)和設(shè)施，并對其進行系統(tǒng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)；在規(guī)模化豬場布局配套產(chǎn)業(yè)時給貧困養(yǎng)殖戶優(yōu)先提供就業(yè)崗位。

2.9 生豬調(diào)運裝備的升級 目前頻繁的生豬調(diào)運和簡易的運豬車輛，是疫情長距離擴散的主要風險因素［6］，亟待建立可監(jiān)測、可追溯、符合生物安全的生豬／豬肉調(diào)運和監(jiān)管系統(tǒng)。

2.10 衍生產(chǎn)業(yè)的興起 伴隨著非洲豬瘟的爆發(fā)和蔓延，一些新興產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品，如病豬無害化處理專業(yè)公司、高效消毒劑、冷鮮肉物流、動物源性蛋白替代品、非洲豬瘟檢測和防控制劑等勢必應(yīng)運而生。

3 防控非洲豬瘟的難點和重點

我國非洲豬瘟防控的難點在于：生物安全差的散養(yǎng)戶的廣泛分布、疫情的及時發(fā)現(xiàn)和早期診斷、疫點（區(qū)）的徹底無害化處理及評估、疫情發(fā)生后的生豬禁運與商品豬和豬肉制品流通之間的矛盾、感染豬和病死豬的非法販運、泔水和豬源性飼料等高風險飼養(yǎng)的存在等。

核心種豬場、地方豬種保種場、規(guī)模化養(yǎng)豬場、生豬主產(chǎn)區(qū)，將是今后我國非洲豬瘟防控的重點，因為它們關(guān)系我國養(yǎng)豬業(yè)今后發(fā)展的命脈和豬肉穩(wěn)定供應(yīng)的保障，應(yīng)采取必要舉措嚴防死守，防止其被非洲豬瘟疫情所襲擊。

4 遏制非洲豬瘟蔓延的建議和對策

4.1 提高生物安全水平 全面開展生物安全培訓(xùn)：由動物疫病防控部門或行業(yè)協(xié)會牽頭，組織有實戰(zhàn)經(jīng)驗的生物安全專家對重點豬場的獸醫(yī)主管進行培訓(xùn)、研討，對照問題自查自糾，排除隱患。酌情組織相關(guān)專家對規(guī)?；i場進行生物安全審計和現(xiàn)場隱患排查。

主動凈化養(yǎng)殖環(huán)境：政府配合養(yǎng)豬企業(yè)主動清理、退養(yǎng)、收編核心種豬場、規(guī)?；i場周邊不符合環(huán)保要求、生物安全條件差的散養(yǎng)戶和小規(guī)模豬場，避免它們成為非洲豬瘟病毒的“擴增器”、疫情擴散的“接力棒”、襲擊規(guī)?；i場的跳板，妥善安置養(yǎng)殖戶，關(guān)停私自屠宰的小型屠宰場，關(guān)閉活豬交易市場。

設(shè)置多道安全屏障：在養(yǎng)殖區(qū)出入口，設(shè)置檢查站，防堵病死豬、無關(guān)人員和車輛進出；對選址先天不足、缺乏天然屏障的豬場，設(shè)置一些防疫屏障，如設(shè)籬笆、建圍墻、挖溝塹，以防止人員、車輛、動物等危險因素的進入；指導(dǎo)養(yǎng)豬業(yè)者（特別是養(yǎng)豬戶）制定和改進生物安全措施，設(shè)置門衛(wèi)、淋浴、清洗、消毒等制度，添置必要的設(shè)施設(shè)備，把生物安全落到實處；在生豬運輸通道的省界和出入口以及一些養(yǎng)豬集中區(qū)域，由當?shù)卣宛B(yǎng)豬協(xié)會共同投資設(shè)立洗消中心，并對洗消效果進行評估和監(jiān)控。

4.2 提高疫情發(fā)現(xiàn)能力 擴大檢測范圍和能力：充分利用高等院校、科研院所、生豬產(chǎn)業(yè)體系、第三方檢測實驗室等檢測資源，授權(quán)更多有資質(zhì)的檢測實驗室參與全國范圍內(nèi)疫情的篩查和監(jiān)測，同時加強生物安全和檢測能力的培訓(xùn)和監(jiān)管。

開展早期檢測和診斷：基于風險評估和臨床表現(xiàn)，運用更敏感、特異的方法（如定量PCR）對高風險豬群定期抽檢，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早診斷、早處置；培訓(xùn)一線人員增強對非洲豬瘟的認識；各級畜牧獸醫(yī)部門在保證生物安全的前提下應(yīng)加強對轄區(qū)豬場的巡視。

依靠群眾、依法防控：鑒于我國地域遼闊、豬場高度分散、豬只流動頻繁和疫情嚴峻復(fù)雜，必須充分發(fā)動群眾、依靠群眾，盡早掌握疫情動態(tài)；及時、足額補償養(yǎng)殖戶因疫情處置造成的損失，幫助其盡快恢復(fù)生產(chǎn)，防止其因疫情致貧，給疫情上報人以信心，避免知情不報致使疫情擴散，這是疫情控制成敗的關(guān)鍵所在；不定期派督察組進行跨地區(qū)交叉檢查和監(jiān)督，堅決打擊瞞報漏報、擴散疫情騙補、屠宰和販運病死豬或豬肉的違法行為；獎勵疫情舉報者和提供疫情線索者。

4.3 提高疫點處置能力 提高生豬無害化處理能力：研發(fā)和利用符合生物安全、倫理和環(huán)保的生豬撲殺、銷毀、消毒技術(shù)，同時研究疫區(qū)受威脅豬的資源化利用。

開展疫點處理后評估：對疫點處置后的圈舍、土壤、植被、水源等進行監(jiān)測，確保疫源得到徹底清除，同時追查從疫點流出的生豬和豬肉并進行有效處置。

4.4 改進生豬調(diào)運 制定符合實際的生豬禁運政策：在堅持目前禁運政策的同時，結(jié)合風險評估和地理特征，科學(xué)劃設(shè)疫區(qū)，不簡單地以省級行政區(qū)為單位劃定疫區(qū)（比如黑龍江省面積超過日本，有兩個疫點就實行全省禁運顯然不太合理），建立靈活的結(jié)對子、點對點調(diào)運（如大型養(yǎng)豬場與屠宰廠之間的可監(jiān)控、可追溯的定向調(diào)運），保證銷售渠道通暢，保障豬肉供應(yīng)，防止規(guī)?；i場未被疫情吞噬反被一刀切的禁運困死，同時防止由于生豬禁運引起供給失衡、差價巨大而造成失控的私自販運。如何拿捏有度特別考驗主管部門的擔當和智慧。

加強產(chǎn)地檢疫和運輸檢疫：專業(yè)人員通過臨床觀察，并借助快速檢測技術(shù)（如膠體金試紙條），對調(diào)運前、中、后的豬只進行即時檢疫和快速處置，防止疫情蔓延。

加強肉制品檢驗：對進口、屠宰廠和市場的豬肉及其產(chǎn)品按產(chǎn)地、豬場、批次等進行抽檢，實現(xiàn)非洲豬瘟的檢測和排查工作從農(nóng)場到餐桌的全覆蓋，防止豬肉制品在生產(chǎn)、流通和消費環(huán)節(jié)散毒而導(dǎo)致疫情傳播，借此也可以及時追溯疫源，完善和夯實現(xiàn)有的防控體系。

研制新型生豬調(diào)運裝備：借鑒歐美發(fā)達國家的經(jīng)驗，研發(fā)全封閉、實時定位的、符合生物安全要求的生豬／豬肉調(diào)運裝備，建立可監(jiān)控、可追溯的生豬調(diào)運體系。

5 結(jié) 語

非洲豬瘟來襲，使我國養(yǎng)豬業(yè)面臨空前的挑戰(zhàn)，但同時也為提升我國養(yǎng)殖環(huán)境和生物安全水平創(chuàng)造了良好的契機。根據(jù)我國國情和國際防控經(jīng)驗，非洲豬瘟的防控和根除將是一場艱苦的持久戰(zhàn)，需要所有利益攸關(guān)方的積極參與和協(xié)作，需要有底線思維和長期謀劃；要及時總結(jié)和反思前期疫情控制處置經(jīng)驗教訓(xùn)；針對當前和今后非洲豬瘟防控技術(shù)需求，開展聯(lián)合攻關(guān)［7］。在戰(zhàn)略上藐視，在戰(zhàn)術(shù)上重視，相信我們一定能打贏非洲豬瘟狙擊戰(zhàn)。