淺析我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力

摘?要：中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)是我國傳統(tǒng)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以及一些貧困地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。然而近年來，我國的茶產(chǎn)業(yè)在國際上的競爭力逐漸下降。文章通過運用波特的“鉆石模型”，探究影響我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的因素，分析我國茶產(chǎn)業(yè)在國際濟競爭上優(yōu)勢下降的原因，提出一些參考性建議，以此促進我國茶產(chǎn)業(yè)更好地適應現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，從而提高國際競爭力。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);鉆石模型;國際競爭力

中圖分類號：F271??????文獻標識碼：A??????文章編號：1008-4428（2018）07-0039-02

一、 我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

茶產(chǎn)業(yè)是一個綜合產(chǎn)業(yè)，融合一二三產(chǎn)業(yè)，包括了生產(chǎn)、加工、銷售、管理、物流、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，既有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)因素，又有文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)因素和旅游產(chǎn)業(yè)因素。目前，我國茶園面積超過4000萬畝，茶葉產(chǎn)量達到220多萬噸，均居世界第一位。2016年，我國茶葉產(chǎn)量241萬噸，增產(chǎn)7.4%;茶葉出口量32.9萬噸，同比增長1.2%;茶葉出口金額為14.8億美元，同比增長7.5%。從數(shù)據(jù)上看，我國的茶葉產(chǎn)量、茶葉出口量、茶葉出口金額呈上升趨勢，而且我國是世界第三茶葉出口大國，排名僅次于斯里蘭卡和肯尼亞，但是近年來，隨著世界上其他一些茶葉出口國的崛起，我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力被削弱，國際地位受到威脅。

二、 我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力下降的原因分析——“鉆石模型”

波特構(gòu)建的“鉆石模型”，包括“生產(chǎn)”“需求”“相關(guān)和支持產(chǎn)業(yè)”“企業(yè)戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、競爭狀態(tài)”四個直接因素，以及“政府”和“機遇”兩個間接因素。筆者通過運用該模型，對我國的茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力下降的原因進行如下分析：

（一）生產(chǎn)要素方面

在茶葉的生產(chǎn)方面，我國可供茶葉種植的土地較多，但是茶葉的生產(chǎn)主體主要還是茶農(nóng)小戶，茶商或茶葉大戶較少地參與茶葉的種植與生產(chǎn)。由于資金和技術(shù)的限制，茶農(nóng)的生產(chǎn)方式傳統(tǒng)而單一，生產(chǎn)效率低下。此外，茶產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，由于我國在采茶方面機械化程度不高，采茶主要依靠人工采摘，采摘工作繁重，即使是14億人口大國，也同樣出現(xiàn)了勞動力短缺的情況;而且茶葉種植具有季節(jié)性，由于采摘不及時，我國幾乎每年都產(chǎn)生了大批茶葉浪費的現(xiàn)象。

在茶葉的加工方面，在我國重點產(chǎn)茶區(qū)，大型或統(tǒng)一的茶葉加工廠較少，小規(guī)模的茶廠由于設(shè)備的限制，難以做到精加工，大部分茶葉直接以原料茶的形式出口。茶廠的技術(shù)含量低、環(huán)境簡陋等問題，會直接影響到茶葉的口感和質(zhì)量。

綜上所述，茶葉生產(chǎn)和加工方面由于受到人力、技術(shù)和設(shè)備的限制，茶葉質(zhì)量不高，從而在出口價格的競爭上不具備優(yōu)勢。

（二）需求因素方面

茶葉的消費需求受到經(jīng)濟發(fā)展水平、消費者的收入水平和偏好等因素的影響?，F(xiàn)代科學研究證實了茶葉的藥用保健功能，研究表明，茶葉具有降血糖、降血脂、抗氧化等功效。因此，在現(xiàn)代經(jīng)濟高速發(fā)展，人們收入增加并日益注重健康養(yǎng)生的背景下，茶葉的消費需求呈上升趨勢，特別是在經(jīng)濟發(fā)達國家。但是，目前我國的茶產(chǎn)業(yè)受生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)、環(huán)境的限制，導致茶葉存在質(zhì)量或衛(wèi)生問題，而茶是一種有眾多替代品的飲料，這一系列的問題不僅導致了我國的茶飲品被其他質(zhì)優(yōu)價廉的飲品替代，還影響了我國茶葉市場的信譽問題。

（三）相關(guān)和支持產(chǎn)業(yè)方面

特定產(chǎn)業(yè)的相關(guān)和輔助產(chǎn)業(yè)具有國際競爭力，對增強該產(chǎn)業(yè)的國際競爭力具有重要意義。茶產(chǎn)業(yè)是一個集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)有很多，例如制造業(yè)、物流業(yè)、廣告業(yè)、旅游業(yè)等。制造業(yè)與茶葉的采摘和加工的機器有關(guān)，物流業(yè)與茶葉的銷售有關(guān)，廣告業(yè)與茶葉的產(chǎn)品宣傳有關(guān)，旅游業(yè)與茶文化的推廣有關(guān)。但是，目前茶產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的合作體系并不完善，每一個行業(yè)更像一個獨立的個體，缺乏行業(yè)協(xié)作意識，缺少相關(guān)產(chǎn)業(yè)支持，茶產(chǎn)業(yè)開拓市場的能力也受到了限制。

（四）企業(yè)戰(zhàn)略、組織結(jié)構(gòu)、競爭狀態(tài)方面

一方面，雖然我國的茶企數(shù)量較多，全國茶企約7萬家，但缺少龍頭企業(yè)，小規(guī)模的茶企組織結(jié)構(gòu)不完善、管理體系松散、部門內(nèi)部分工不清，一個部門可能要同時兼顧茶葉的生產(chǎn)、加工和銷售，難以進行內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)，多重內(nèi)部因素的影響導致茶企在激烈的市場上缺乏競爭力。2004年，我國將出口審批制改為出口登記制，由于茶葉出口企業(yè)規(guī)模小且數(shù)量多，行業(yè)協(xié)作發(fā)展意識和條件不成熟，無序的惡性削價競爭在短期內(nèi)難以杜絕，導致了我國茶產(chǎn)業(yè)的出口競爭力不強，發(fā)展狀態(tài)較為被動。

另一方面，我國的茶產(chǎn)業(yè)缺乏品牌效應。我國茶葉種類繁多，“名茶”林立，但缺乏品牌茶。對比之下，中國另一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)——酒產(chǎn)業(yè)，名酒和品牌酒兩個方面都發(fā)展得較好，知名品牌如“五糧液”“貴州茅臺”“水井坊”“衡水老白干”等。中國的“名茶”有上萬家企業(yè)共享其種類名稱，消費者無法辨別優(yōu)劣，以至于中國的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今處于“一流的品質(zhì)，二流的包裝，三流的價格”的境地。

（五）政府方面

近年來，政府加大了對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度。但是，在資金方面，政府投入不足，茶葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施問題還未得到有效的改善;在政策制度方面，關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)較快較好發(fā)展的政策較少，而且政策沒有針對性，指導性不強，制度的約束力也較低;在監(jiān)管方面，相關(guān)部門之間職責紊亂，缺少專門機構(gòu)的強力監(jiān)管，無法對產(chǎn)業(yè)的組織紊亂、競爭無序進行強制性整頓。多個部門的共同監(jiān)督，會造成政府資源浪費、部門分工不明確、監(jiān)督不到位等現(xiàn)象。

（六）機遇方面

茶產(chǎn)業(yè)作為我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢性產(chǎn)業(yè)，有其得天獨厚的資源條件，但由于生產(chǎn)設(shè)備的陳舊、技術(shù)水平的落后、組織管理的松散、市場競爭的無序等，難以達到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的水平，在一定程度上削弱了其發(fā)展和競爭優(yōu)勢，與新興產(chǎn)業(yè)相比失去了更多的發(fā)展機會。

三、 提高我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力的措施

筆者通過上述運用波特“鉆石模型”對我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力下降原因的分析，從而得出要提高我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，政府、企業(yè)和茶農(nóng)之間應形成一個合作圈，三方共同合作，完善茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個環(huán)節(jié)。

（一）完善設(shè)施建設(shè)，培養(yǎng)專業(yè)人才

一方面，基礎(chǔ)設(shè)施的落后嚴重制約著我國茶葉的生產(chǎn)和加工，進一步阻礙了茶葉的銷售。另一方面，茶農(nóng)教育程度普遍較低，不能及時掌握茶葉種植的先進技術(shù)方法，沒有提高茶葉質(zhì)量和安全的意識。鑒于以上這兩個方面，政府應加大對茶產(chǎn)業(yè)的資金投入力度，完善茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時實施人才培養(yǎng)計劃，培訓具備專業(yè)素養(yǎng)的從業(yè)人員，讓其了解現(xiàn)代經(jīng)濟背景和國際貿(mào)易規(guī)則，然后讓技術(shù)人員向茶農(nóng)宣傳更多的茶葉種植知識、茶葉安全理念，從而提高茶葉的質(zhì)量和安全性，發(fā)展并完善茶產(chǎn)業(yè)的種植和加工兩個環(huán)節(jié)。

（二）推行技術(shù)創(chuàng)新，提高茶葉質(zhì)量

目前，我國的茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平較為落后，技術(shù)的匱乏直接影響茶葉的質(zhì)量，而現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展對技術(shù)水平的要求較高，技術(shù)不達標的產(chǎn)業(yè)將會在現(xiàn)代經(jīng)濟的發(fā)展下逐漸被淘汰。因此，茶農(nóng)或茶企應注重茶葉生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的技術(shù)革新，不斷地研究發(fā)展新技術(shù)，從而提高茶葉質(zhì)量，進而提升我國茶產(chǎn)業(yè)的國內(nèi)和國際市場競爭力。

（三）加大監(jiān)管力度，規(guī)范市場秩序

我國的茶產(chǎn)業(yè)組織結(jié)構(gòu)松散，市場秩序紊亂，惡意競爭頻繁，導致這些現(xiàn)象發(fā)生的最根本原因還是產(chǎn)業(yè)運行缺乏約束，有約束力才能有規(guī)范性。因此，政府應對茶產(chǎn)業(yè)施加強制性的法律法規(guī)約束。強制有力的措施，才能約束產(chǎn)業(yè)內(nèi)從業(yè)人員的行為，打壓市場上的不良競爭。同時相關(guān)部門應分工明確，各司其職，對茶產(chǎn)業(yè)的每個環(huán)節(jié)監(jiān)管到位，不越位、不缺位，切實管理茶市場的流通運作。

（四）打造品牌效應，塑造產(chǎn)業(yè)形象

品牌缺失是阻礙我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，導致我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力下降的一個重要因素。我國“名茶”很多，例如西湖龍井、碧螺春等，但卻缺少“品牌茶”，目前較為知名的茶葉品牌公司有安徽天方茶葉有限公司和福建的天福茗茶集團（全國連鎖），兩家企業(yè)以自己的品牌茶為核心，打造完整的生產(chǎn)、加工、銷售等綜合性產(chǎn)業(yè)體系，而且企業(yè)內(nèi)還具備統(tǒng)一規(guī)范的經(jīng)營管理模式，是比較成功的茶品牌例子。然而在打開全國甚至與國際知名度方面，兩家企業(yè)還有所欠缺。因此，只有利用消費者的“品牌吸引力”心理，打造知名的茶葉品牌，注重產(chǎn)品質(zhì)量和包裝設(shè)計，加大品牌宣傳力度，提高產(chǎn)業(yè)信譽度、知名度和影響力，才能更有利于我國的茶產(chǎn)業(yè)開拓市場，提升國際競爭力。

四、 結(jié)論

在經(jīng)濟全球化的趨勢下，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應更注重國際競爭力，提升我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，要深化產(chǎn)業(yè)改革，不能盲目地追求發(fā)展速度;要穩(wěn)步發(fā)展，以長期革新發(fā)展的心態(tài)來逐步提升我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。同時，茶產(chǎn)業(yè)的三大主體——政府、企業(yè)、茶農(nóng)應協(xié)，調(diào)好三方關(guān)系，從設(shè)施、人才、技術(shù)、監(jiān)管和品牌方面制定相關(guān)措施，共同協(xié)作，提高我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。

參考文獻：

[1]劉春臘，徐美，劉沛林，穆松林.中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與培育路徑分析[J].資源科學，2011（12）：2376-2385.

[2]姜含春，趙紅鷹，葛偉.中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2009（3）：23-28.

[3]劉永娟.我國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際競爭力分析[D].青島：中國海洋大學，2008.

[4]耿琦.基于品牌發(fā)展模式的中國茶葉品牌戰(zhàn)略研究[D].合肥：安徽大學，2013.

作者簡介：

高澤靜，女，云南楚雄人，中央民族大學經(jīng)濟學院學生，研究方向：金融學。