優(yōu)質(zhì)甜玉米促早高效栽培技術(shù)

趙福成，王桂躍，譚禾平，韓海亮，包　斐，樓肖成

(浙江省東陽玉米研究所， 浙江 東陽　322100)

甜玉米風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是糧、經(jīng)、飼、蔬四位一體的重要作物[1]，隨著人們生活水平的提高，甜玉米種植面積逐年擴(kuò)大[2]。但甜玉米貨架期短，采收后不及時(shí)銷售或加工，品質(zhì)下降快。目前浙江地區(qū)甜玉米主要集中在3月底—4月初播種，導(dǎo)致6—7月份大量集中上市，供過于求，價(jià)格低廉，種植戶效益低下[3-4]。針對(duì)甜玉米上市期過于集中、效益不穩(wěn)等問題，開展促早栽培研究具有重要意義。促早栽培就是在外界氣溫還未達(dá)到播種要求時(shí)，采用地膜、小拱棚和大棚等保溫設(shè)施，來滿足甜玉米播種發(fā)芽所需的基本溫度要求[5]。促早栽培能夠使甜玉米提早在5月中旬—6月初上市，從而錯(cuò)開銷售高峰，供應(yīng)春夏淡季市場(chǎng)。2015—2017年我們采用大棚+小拱棚和地膜覆蓋，1月20—25日播種，5月18日前后上市，產(chǎn)量達(dá)到12 t·hm-2以上，銷售價(jià)12～15元·kg-1，產(chǎn)值超15萬元·hm-2，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將甜玉米春季促早栽培關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)報(bào)道如下。

1　選用優(yōu)質(zhì)早熟品種

選用甜度高，皮薄渣少，果穗大小均勻一致，植株高度適中，生育期在75～80 d，品質(zhì)好，且適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的優(yōu)良品種。推薦黃白雙色甜玉米品種金銀208和白色品種雪甜7401，該兩品種均具有爽脆性好、甜度高、皮薄無渣、汁多、口感極好、生育期短的特點(diǎn)。

2　育苗

2.1　播種前準(zhǔn)備

早春甜玉米促早生產(chǎn)，多采用基質(zhì)穴盤育苗方式。選擇保溫性能好的溫室(大棚)作為育苗場(chǎng)所，提前整平土地建好苗床，準(zhǔn)備好育苗基質(zhì)和穴盤。

2.2　種子晾曬

播種前1～2 d，選擇晴天晾曬種子2～3 h，可增強(qiáng)種子的酶活力，顯著提高發(fā)芽率，提早1～2 d出苗。

2.3　適時(shí)播種

優(yōu)質(zhì)早熟甜玉米，多為溫帶型品種，耐高溫能力差，宜選保護(hù)地促早栽培。浙江省內(nèi)大棚+小拱棚和地膜覆蓋促早栽培在1月中旬至2月上旬播種，小拱棚+地膜覆蓋栽培2月中下旬播種，僅地膜覆蓋栽培在3月上旬播種?？刹捎梅峙シN，以延長(zhǎng)供應(yīng)期。

2.4　穴盤育苗

應(yīng)選擇疏松、保肥水的蔬菜專用育苗基質(zhì)，或采用泥炭土與珍珠巖按3∶1體積配比的基質(zhì)，選用50孔或72孔的塑料穴盤，將基質(zhì)灑水后混勻，裝盤壓實(shí)刮平，松緊度適宜，采用人工播種，每穴播1粒，上面覆蓋基質(zhì)厚0.5～1.0 cm，澆透水。

2.5　苗床管理

當(dāng)苗床溫度低于10 ℃時(shí)，在大棚內(nèi)宜搭小拱棚或在大棚膜外覆蓋保溫材料，當(dāng)苗床5 cm深地溫低于8 ℃時(shí)，應(yīng)用電熱輔助增溫；當(dāng)棚內(nèi)溫度高于30 ℃時(shí)，需揭膜通風(fēng)，先打開大棚前后膜和側(cè)膜，后揭小拱棚側(cè)膜，最后整個(gè)小拱棚撤膜；移栽前3～4 d，白天揭開前后膜和側(cè)膜，晚上蓋上，通風(fēng)煉苗。苗床內(nèi)水分采取前促后控，前期保持基質(zhì)濕潤(rùn)，出苗后適當(dāng)控水，當(dāng)表層基質(zhì)發(fā)白時(shí)，選擇晴天上午進(jìn)行反復(fù)噴淋澆水。

3　移栽

3.1　整地施肥

整地前撒施商品有機(jī)肥15～30 t·hm-2，深耕20～25 cm，細(xì)耙，起畦，畦寬100～120 cm，溝寬20～30 cm，在畦中間開溝施三元復(fù)合肥(氮、磷、鉀有效養(yǎng)分含量均為16%)750 kg·hm-2，并蓋好地膜。

3.2　適時(shí)移栽

當(dāng)苗齡22～25 d、達(dá)3葉1心時(shí)，選擇晴天移栽，每畦2行，大棚促早栽培移栽4.2萬～4.8萬株·hm-2，其他栽培方式種植4.8萬～5.25萬株·hm-2。移栽后澆定植水，但定植水不可多澆。

4　田間管理

4.1　澆施苗肥

移栽的苗成活后，苗齡在4～5葉時(shí)，用75 kg·hm-2尿素溶于水澆施作苗肥。

4.2　去除分蘗

優(yōu)質(zhì)甜玉米具有分蘗特性，在6～8葉時(shí)，及時(shí)去除所有分蘗。

4.3　早施穗肥

在8～10葉期(喇叭口期)施穗肥，用300～375 kg·hm-2尿素，地膜覆蓋的田塊施肥時(shí)，在株間打洞，施肥后覆土。

4.4　輔助授粉

促早大棚栽培由于棚內(nèi)通風(fēng)不良，且無昆蟲自然傳粉，玉米果穗吐絲時(shí)需在上午9：00—11：00進(jìn)行人工輔助授粉，以提高果穗商品品質(zhì)和產(chǎn)量。2個(gè)人在大棚的兩頭沿甜玉米壟間拉一根繩子，繩子在植株的雄花部分搖動(dòng)植株，使得花粉飛揚(yáng)，促進(jìn)授粉。

4.5　病蟲害防治

春季促早栽培病蟲害發(fā)生較輕，主要病蟲害為玉米紋枯病、小斑病、玉米螟和蚜蟲等，應(yīng)預(yù)防為主，綜合防治。在6～8葉期視病蟲害發(fā)生情況可噴施25%嘧菌酯懸浮液1 500倍液和20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液防治玉米螟、小斑病及紋枯病。大棚栽培易發(fā)生蚜蟲，在蚜蟲發(fā)生初期應(yīng)及時(shí)噴施25%噻蟲嗪5 000倍液防治蚜蟲。甜玉米吐絲至采收時(shí)間較短，吐絲后嚴(yán)禁用藥，以確保鮮果穗質(zhì)量和食用安全。

5　適時(shí)采收

鮮果穗一般在吐絲后20～25 d采收，應(yīng)結(jié)合果穗外觀分批采收。此時(shí)果穗花絲變深褐色，籽粒充分膨大飽滿、色澤鮮亮，壓擠時(shí)呈乳漿。應(yīng)連苞葉一起采收，采收后宜攤放在陰涼通風(fēng)處，盡快上市，以保證果穗品質(zhì)和口感。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙福成, 景立權(quán), 陸大雷, 等. 超甜玉米籽粒糖分積累和蔗糖代謝酶活性動(dòng)態(tài)變化[J]. 核農(nóng)學(xué)報(bào), 2014, 28(12):2230-2237.

[2]甘陽英, 萬忠, 劉蔚楠, 等. 2014年廣東甜玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策建議[J]. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué), 2015, 42(11):11-15.

[3]顏韶兵, 鄒宜靜, 嚴(yán)百元, 等. 溫帶型甜玉米新品種金銀208[J]. 農(nóng)村百事通, 2017 (2): 101-102.

[4]王桂躍, 趙福成, 譚禾平, 等. 浙江省鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及主要種植模式[J]. 浙江農(nóng)業(yè)科學(xué), 2015(10):1553-1556.

[5]夏國(guó)綿, 程湘虹, 王偉, 等. 鮮食大豆高效促早栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代種業(yè), 2005(5):98.