“三生”融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑研究*

◎鄧小輝 李雪芬

一、引言

新時(shí)代特色社會(huì)主義指導(dǎo)下的社會(huì)發(fā)展推動(dòng)游客消費(fèi)觀念升級(jí)，進(jìn)而促使游客的旅游方式從傳統(tǒng)觀光游覽型向休閑度假型方向轉(zhuǎn)變，休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)由此應(yīng)運(yùn)而生。結(jié)合游客旅游消費(fèi)方式及內(nèi)容的變化趨勢(shì)和休閑農(nóng)業(yè)旅游內(nèi)生性特點(diǎn)與功能來(lái)分析，休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展路徑呈現(xiàn)兩大趨勢(shì)：一是休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)籍由兼并與重組的方式來(lái)獲取規(guī)?；?jīng)濟(jì)效益；二是朝著深入挖掘鄉(xiāng)土資源內(nèi)涵生態(tài)及文化價(jià)值的方向發(fā)展，強(qiáng)化旅游產(chǎn)業(yè)與農(nóng)村生產(chǎn)、生活及生態(tài)的有機(jī)融合，培育出精品化、特色化的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)。培育“三生”融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的目的在于將農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展收益轉(zhuǎn)變?yōu)榻?gòu)“人與自然的生命共同體”的動(dòng)力，使得“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略不僅可以為鄉(xiāng)民們創(chuàng)造更多物質(zhì)財(cái)富，更要為鄉(xiāng)民們提供更多精神財(cái)富，更好的滿(mǎn)足他們對(duì)日益增長(zhǎng)的美好生活的需要。故此，“三生”融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要點(diǎn)是將生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)旅游產(chǎn)品定位為旅游資源開(kāi)發(fā)的前置條件，通過(guò)政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、村民參與等多元方式，堅(jiān)持因地制宜、突出特色、打造精品的發(fā)展路徑，切實(shí)提升休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展內(nèi)涵，為“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的落地執(zhí)行提供有力支撐。

二、“三生”融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)影響因素分析

休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)肇始于1865年的意大利“農(nóng)業(yè)與旅游全國(guó)協(xié)會(huì)”。我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)則誕生于1980年代后期，其中深圳市舉辦的“荔枝節(jié)”啟動(dòng)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)引擎，在2000年后呈爆炸式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，當(dāng)前已形成地域分布廣泛、功能多元拓展的良序發(fā)展態(tài)勢(shì)。我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)在歷經(jīng)萌芽期、成長(zhǎng)期后，現(xiàn)已步入規(guī)范發(fā)展期。該時(shí)期的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)是融資來(lái)源多元化、旅游品牌特色化和旅游資源集約化。

（一）影響三生融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政治因素

繼“生態(tài)文明建設(shè)”寫(xiě)入十八大黨章后，中國(guó)共產(chǎn)黨十九大報(bào)告中首提建設(shè)“富強(qiáng)民主文明和諧美麗”的社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)，以生態(tài)為導(dǎo)向的新發(fā)展觀開(kāi)始向包括休閑農(nóng)業(yè)旅游在內(nèi)的各次產(chǎn)業(yè)滲透。休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)需強(qiáng)化“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三個(gè)維度間的有機(jī)融合，形成明晰且可操作的生態(tài)旅游環(huán)境保護(hù)措施。黨的十九大報(bào)告指出，“中國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。就休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)而言，當(dāng)前在該領(lǐng)域的最突出的“不平衡”就是休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)放縱式發(fā)展與原始村落的自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的不平衡，以及由此引致的人與自然的不平衡。強(qiáng)調(diào)“三生融合”以彰顯“綠水青山就是金山銀山”的休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展新理念，正是針對(duì)這一痛點(diǎn)。

（二）影響三生融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)因素

從需求層面分析，游客參與休閑農(nóng)業(yè)旅游的動(dòng)力包括物質(zhì)需求動(dòng)力和精神需求動(dòng)力兩個(gè)層面。其中，物質(zhì)需求動(dòng)力是產(chǎn)生于長(zhǎng)期都市生活給游客身體造成的緊張感，迫使游客通過(guò)轉(zhuǎn)換生存環(huán)境空間的方式來(lái)釋放壓力；精神需求動(dòng)力則是來(lái)自于游客為逃避都市高頻生活模式的需求，他們渴望找尋一處可以寄托其“精神世界”的心靈凈土，而休閑農(nóng)業(yè)旅游所提供的“鄉(xiāng)愁情懷”氛圍恰好可以滿(mǎn)足游客回歸“夢(mèng)想精神家園”的需要。

從供給層面分析，休閑農(nóng)業(yè)旅游的供給涉及到器物與文化兩個(gè)層面內(nèi)容，文化供給是休閑農(nóng)業(yè)旅游的內(nèi)核，器物供給則是其載體。休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的有效實(shí)施需以健全的旅游景觀資源、設(shè)施設(shè)備及良好生態(tài)環(huán)境為前提，并基于此來(lái)設(shè)計(jì)特色化的生態(tài)旅游項(xiàng)目以滿(mǎn)足游客需求。休閑農(nóng)業(yè)旅游文化主要包括鄉(xiāng)野自然文化、鄉(xiāng)土民俗文化和獨(dú)特生活方式等內(nèi)容。這是游客產(chǎn)生下鄉(xiāng)旅游欲望的精神目標(biāo)物。但因長(zhǎng)期浸淫在“城鄉(xiāng)二元化”氛圍中的鄉(xiāng)民表現(xiàn)出消除二元化的強(qiáng)烈愿望，他們?cè)趶穆糜萎a(chǎn)業(yè)獲取增值收入后就采取技術(shù)手段來(lái)落實(shí)這一愿望，其直接后果是使得村居水泥化，原有鄉(xiāng)土風(fēng)貌消失殆盡，由此降低其旅游資源的內(nèi)蘊(yùn)價(jià)值和游客的旅游興趣。

（三）影響三生融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障因素

休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的良序發(fā)展需要系統(tǒng)化保障因素來(lái)為其提供有力支撐，諸如產(chǎn)業(yè)政策、投融資渠道、專(zhuān)才培育、社區(qū)支持等因素可促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)供需各方的項(xiàng)目對(duì)接。地方政府的產(chǎn)業(yè)政策支持可促使休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目與地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向相對(duì)接，助其依法降低投資成本與風(fēng)險(xiǎn)；政府可通過(guò)政策引導(dǎo)方式來(lái)規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展內(nèi)容和方向，幫助其完善配套基礎(chǔ)設(shè)施，擴(kuò)大游客與開(kāi)發(fā)商的利益交集，避免因旅游開(kāi)發(fā)造成的“公地悲劇”問(wèn)題。投融資渠道暢通是保障鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)資金充裕的前提，開(kāi)放投資限制以促使投融資渠道多元化，創(chuàng)新性引入諸如BOT、PPP模式到農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)中，形成多方共建、共享休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的良好開(kāi)發(fā)格局。農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)需要大批兼具農(nóng)業(yè)、旅游、經(jīng)營(yíng)等交叉領(lǐng)域知識(shí)的專(zhuān)門(mén)人才，農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)者應(yīng)擺脫“裙帶資本”發(fā)展觀，采取開(kāi)放態(tài)度大力吸引外部人才，以高素質(zhì)人才來(lái)確保休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的高質(zhì)量運(yùn)行，做到“鄉(xiāng)土”但人不土，以此增強(qiáng)高端游客的旅游意愿。社區(qū)參與則可基于景區(qū)居戶(hù)利益來(lái)遏制旅游企業(yè)的唯利行為沖動(dòng)，將居戶(hù)意見(jiàn)引入鄉(xiāng)村旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)決策中，切實(shí)維護(hù)居戶(hù)生活秩序和景區(qū)生態(tài)品質(zhì)。

三、“三生”融合式休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

（一）融入農(nóng)戶(hù)“生活”的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品體驗(yàn)設(shè)計(jì)

休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品體驗(yàn)化系指對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品進(jìn)行體驗(yàn)化改造，將游客心理與行為活動(dòng)設(shè)計(jì)到休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品中，從而增進(jìn)游客的參與程度和消費(fèi)體驗(yàn)價(jià)值，進(jìn)而增加消費(fèi)者的重復(fù)消費(fèi)頻率。

山區(qū)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)者可以針對(duì)其所掌握的優(yōu)質(zhì)林業(yè)資源來(lái)設(shè)計(jì)“森林穿越三維公園”旅游產(chǎn)品。山區(qū)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)者可在森林資源的高維空間可以深入開(kāi)發(fā)以“樹(shù)冠旅游“為題材的旅游項(xiàng)目，在中層空間可開(kāi)發(fā)以“森林拓展”為題材的旅游項(xiàng)目；在開(kāi)發(fā)森林地面旅游空間時(shí)，經(jīng)營(yíng)者可打造“森林度假營(yíng)地”、“森林氧吧”、“林下生物采摘”等系列旅游項(xiàng)目，將森林資源與休閑度假、體育旅游、健身旅游等項(xiàng)目進(jìn)行縱深整合，實(shí)現(xiàn)“林上棲息、林中穿越、林下游憩”的三維生態(tài)旅游空間全面開(kāi)發(fā)。

平原農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)者可以充分利用其所掌握的農(nóng)田、果園、漁業(yè)資源來(lái)開(kāi)發(fā)田園生活式生態(tài)旅游項(xiàng)目。以種植業(yè)為主的農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)可以實(shí)施“創(chuàng)意景觀種植”旅游項(xiàng)目，運(yùn)作者可開(kāi)辟創(chuàng)意化種植示范基地。農(nóng)戶(hù)在基地內(nèi)的種植活動(dòng)需接受運(yùn)營(yíng)者指導(dǎo)，按規(guī)定的農(nóng)作物種植品類(lèi)、種植空間布局，在農(nóng)田上繪制天然色彩、藝術(shù)構(gòu)型的農(nóng)地景觀。對(duì)有果樹(shù)種植優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)，運(yùn)營(yíng)者可開(kāi)發(fā)“瓜果采摘”體驗(yàn)旅游項(xiàng)目。

（二）融合景區(qū)“生態(tài)”的休閑農(nóng)業(yè)旅游環(huán)境保護(hù)措施

休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展是以生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)為前置條件的。保護(hù)生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的生態(tài)環(huán)境是維系傳統(tǒng)村落及休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的應(yīng)有之義。在循環(huán)型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)者需重視對(duì)村落周邊原生態(tài)旅游資源的保護(hù)，引導(dǎo)景區(qū)農(nóng)戶(hù)重視發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥的施藥時(shí)空范圍，優(yōu)化村落內(nèi)畜禽養(yǎng)殖空間布局，大力推廣太陽(yáng)能、沼氣等分布式能源技術(shù)。在農(nóng)業(yè)旅游逆向物流方面，休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)者需提升對(duì)景區(qū)內(nèi)產(chǎn)生的旅游廢棄物進(jìn)行資源化處理的能力，建構(gòu)起適合景區(qū)生態(tài)特點(diǎn)的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)逆向物流體系，回收部分旅游廢棄物的再生價(jià)值。在“村景融合”方面，休閑農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)者需要結(jié)合鄉(xiāng)村傳統(tǒng)空間布局結(jié)構(gòu)來(lái)打造突出生態(tài)優(yōu)勢(shì)的鄉(xiāng)土景觀環(huán)境，依托鄉(xiāng)村的既有山體、農(nóng)田環(huán)境和水資源，以鄉(xiāng)土植物為綠化植物，同時(shí)要確保鄉(xiāng)村景區(qū)內(nèi)部的生態(tài)多樣性；景區(qū)村落的建筑材料要盡量采用“青磚、土瓦”等鄉(xiāng)土原生建材，并輔以石材、木材、竹材等生態(tài)建材，推動(dòng)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)流與人類(lèi)社會(huì)物質(zhì)流的均衡對(duì)流。

（三）融進(jìn)農(nóng)業(yè)“生產(chǎn)”的休閑農(nóng)業(yè)旅游價(jià)值鏈條拓展

休閑農(nóng)業(yè)旅游的本質(zhì)是以鄉(xiāng)村既有的農(nóng)林牧漁等農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)來(lái)拓展農(nóng)業(yè)旅游景觀和農(nóng)村生態(tài)空間的價(jià)值，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條與農(nóng)村生態(tài)價(jià)值鏈條相對(duì)接，由此打造從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域延展到農(nóng)業(yè)旅游領(lǐng)域的“一產(chǎn)、三產(chǎn)”融合式產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。休閑農(nóng)業(yè)旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相融合的要點(diǎn)在于打造適合生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并在傳統(tǒng)游客目標(biāo)市場(chǎng)范圍外，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)商務(wù)型游客和知識(shí)型游客等新目標(biāo)游客群。

針對(duì)商務(wù)型游客，景區(qū)運(yùn)營(yíng)者可建立以農(nóng)業(yè)莊園為特色的商務(wù)型農(nóng)家樂(lè)基地，依托豐富的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)為游客提供餐飲，利用原生態(tài)自然環(huán)境來(lái)為商務(wù)型游客打造良好的住宿、商務(wù)談判場(chǎng)所，讓游客在賞鑒馨然田園風(fēng)光的過(guò)程中達(dá)成商業(yè)合作。此舉在為休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)帶來(lái)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)收益的同時(shí)，亦令商務(wù)型游客獲得額外的商業(yè)溢價(jià)收益。針對(duì)知識(shí)型游客，景區(qū)運(yùn)營(yíng)者可以開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)科技生態(tài)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品展覽館等景點(diǎn)，可設(shè)在城郊附近的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園，以展示諸如無(wú)土栽培型蔬菜花卉、程控微灌技術(shù)與節(jié)水技術(shù)、基質(zhì)與水培等最新農(nóng)業(yè)技術(shù)，并輔以融知識(shí)性、趣味性于一體的專(zhuān)業(yè)講解師來(lái)為游客導(dǎo)游，進(jìn)而增進(jìn)知識(shí)型游客的知識(shí)價(jià)值。