蘋果果實(shí)主要生理病害及防治方法

●張淑芳（遼寧省葫蘆島市建昌縣石佛鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣站 遼寧 葫蘆島 125331）

蘋果在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，由于缺少某種微量元素，或受不良環(huán)境條件的影響，果實(shí)的正常生長(zhǎng)會(huì)受到干擾和阻礙，在外觀上出現(xiàn)異常，此癥狀被稱為生理病害。生理病害不傳染，一旦致病原因消除，癥狀很快便可消失，蘋果果實(shí)的主要生理病害有以下幾種。

1 苦痘病

1.1 癥狀

蘋果苦痘病由缺鈣或鈣代謝失調(diào)引起。主要發(fā)生在果實(shí)上，常在果實(shí)采收前出現(xiàn)，儲(chǔ)藏期間會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，影響果實(shí)品質(zhì)。苦痘病最初在果心線附近的果肉中出現(xiàn)小型褐色的枯死組織，隨后對(duì)應(yīng)果皮處呈深褐色，果肉壞死，干縮，味微苦。

1.2 發(fā)病原因

苦痘病主要是由于單純施氮肥和過重修剪所致，這兩個(gè)原因都可導(dǎo)致果樹生長(zhǎng)轉(zhuǎn)旺，葉片增多，并使葉果間的氮鈣平衡遭到破壞。夏、秋季雨水過多也會(huì)促進(jìn)苦痘病的發(fā)生。

1.3 防治方法

主要是改良土壤理化性質(zhì)，酸性土壤可施入石灰，增施有機(jī)肥，少施氮肥，增施草木灰等鉀磷肥。在5～6月噴1次100～150倍的氯化鈣溶液，對(duì)防治苦痘病效果很好。

2 縮果病

2.1 癥狀

縮果病主要表現(xiàn)在果實(shí)上，分為干縮型和軟心型兩類。前者常見，從落花后就在幼果上產(chǎn)生水漬狀斑點(diǎn)斑塊，果肉壞死、木質(zhì)化，隨后硬化裂開。由于健全部分果肉繼續(xù)生長(zhǎng)，受害部分凹陷，幼果呈不規(guī)則形?！凹t玉雞冠”等品種表現(xiàn)干縮型較多。

2.2 發(fā)病原因

該病發(fā)生主要由于土壤酸性過大或堿性較大、春季干旱追施氮肥過多而有機(jī)質(zhì)含量少，究其根源是缺硼。

2.3 防治方法

防止缺硼癥狀的發(fā)生，最好在秋季施有機(jī)肥時(shí)結(jié)合硼肥混施，秋季幼樹每株施硼肥50～150g，結(jié)果期樹每株施硼肥150～200g，可以維持3～5年的肥效，克服坐果不良與縮果病效果明顯，或生長(zhǎng)季噴施0.3%～0.5%的硼砂溶液1～2次。

3 糖蜜病

3.1 癥狀

此病主要是病變部分果肉組織的細(xì)胞間隙充滿了半透明的汁液山梨糖醇，因常在果心部位發(fā)生，又稱水心病。

3.2 發(fā)病原因

發(fā)生的原因是果實(shí)內(nèi)碳水化合物代謝失調(diào)所致。一般在采收前發(fā)病，果實(shí)成熟過度也是糖蜜病發(fā)生的一個(gè)重要原因。

3.3 防治方法

適時(shí)采收，即在盛花后150天內(nèi)采收，可以避免糖蜜病的發(fā)生。

4 果銹

4.1 癥狀

不少品種易生果銹，降低果實(shí)品質(zhì)，金冠蘋果發(fā)生最為嚴(yán)重。果銹發(fā)生的原因是果實(shí)表面角質(zhì)層遭到損壞，受外界刺激形成木栓形成層，即是銹。

4.2 發(fā)病原因

影響生銹的因素是氣候條件，幼果期5月中、下旬大氣濕度由高變低，連續(xù)低溫并出現(xiàn)冷風(fēng)的天氣易引發(fā)果銹病。多霧處發(fā)生果銹嚴(yán)重，平地比山地發(fā)病嚴(yán)重，山下比山上發(fā)病嚴(yán)重。

4.3 防治方法

果銹主要在花后10～15天發(fā)生，因此在落花后10天套袋防銹效果最好，還可用代森鋅500倍液代替波爾多液噴施防治。