從人文主義角度解析農(nóng)家樂生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展?

◎冉 燕

農(nóng)家樂生態(tài)旅游是指通過對常規(guī)農(nóng)家生活方式以及生活環(huán)境的有效開發(fā)以及利用，吸引城市旅游人群前來體驗并從中獲得旅游樂趣或是放松身心的美好體驗。近年來人們對生態(tài)環(huán)境保護的觀念逐漸增強，農(nóng)家樂旅游也由原本的片面追求經(jīng)濟效益逐漸轉變?yōu)樽非笊鷳B(tài)效益與經(jīng)濟效益相結合，形成了現(xiàn)有的農(nóng)家樂生態(tài)旅游體系。在我國實現(xiàn)全面建成小康社會的進程之中，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調整、農(nóng)民增收已經(jīng)成為政府主要聚焦熱點之一，其中，農(nóng)村生態(tài)旅游在產(chǎn)業(yè)結構調整的過程中被寄予厚望。發(fā)展農(nóng)家樂生態(tài)旅游，一方面能夠整合各方資源，有效提高農(nóng)村經(jīng)濟生產(chǎn)的附加值，促進農(nóng)民增收；另一方面，在合理的規(guī)劃以及發(fā)展下，會對當下農(nóng)村資源浪費、污染嚴重等現(xiàn)狀作出一定的改善，推動農(nóng)村環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。在發(fā)展農(nóng)家樂生態(tài)旅游的過程之中，應當秉承人文主義精神，以人的需求為基本依托，從而以更加優(yōu)質的服務取勝，在經(jīng)濟發(fā)展、環(huán)境保護、社會進步等方面實現(xiàn)大的進步。

一、我國農(nóng)家樂生態(tài)旅游的現(xiàn)狀

（一）農(nóng)家樂生態(tài)旅游的起源

農(nóng)家樂旅游最初起源于鄉(xiāng)村旅游，是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，通過將當?shù)靥赜械泥l(xiāng)村景觀與風土人情相結合，再加上獨具特色的住宿條件與飲食習慣，吸引城市人群在高壓生活閑暇之余來到鄉(xiāng)村體驗不同生活，形成的一種獨特的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游最初出現(xiàn)于20世紀60年代的西班牙，當時的西班牙將旅游度假景區(qū)具有地域特色的鄉(xiāng)村承包進行一定的裝修用于留宿客人，同時規(guī)劃建設徒步旅游、騎馬、登山等娛樂項目，開創(chuàng)了世界鄉(xiāng)村旅游的先河。我國真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀80年代，由于我國特有的廣闊農(nóng)村地域環(huán)境以及獨特的農(nóng)村經(jīng)濟基礎，鄉(xiāng)村旅游主要以農(nóng)家樂旅游為主要發(fā)展方式，其中民俗風情旅游與鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游最受歡迎。伴隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城市人群的生活壓力逐漸增加，農(nóng)家樂的休閑放松生活方式以及地處城郊或相近農(nóng)村的便捷地理條件，逐漸得到城市上班族的青睞，人們在閑暇之余來到農(nóng)家樂旅游地區(qū)，體驗獨特的地方風土人情與生活習慣，享受這里靜謐安詳?shù)纳罘諊?，這已成為成交農(nóng)家樂旅游的主要經(jīng)濟來源。

（二）我國農(nóng)家樂生態(tài)旅游的發(fā)展

自1992年開始，我國的農(nóng)家樂旅游發(fā)展逐漸進入發(fā)展井噴階段，大量業(yè)主投入其中，農(nóng)家樂的形式與體驗方式逐漸豐富，其中以體驗當?shù)仫L俗民情與節(jié)慶氛圍為主要形式，多數(shù)結合當?shù)氐穆糜尉包c，形成了農(nóng)家樂與景區(qū)相對固定的聯(lián)系，為當?shù)鼐用駧硎杖?。?jīng)過一段時期的發(fā)展，我國農(nóng)家樂逐漸從原始階段的簡單“吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”的體驗方式轉變?yōu)楫斚轮黝}、規(guī)劃、人文體驗三位一體的生態(tài)旅游模式。不但在體驗形式上更加豐富，農(nóng)家樂生態(tài)旅游的人文主義精神內(nèi)涵也逐漸提升，滿足人們內(nèi)在精神需求逐步成為農(nóng)家樂旅游的一大發(fā)展目標，以人為本與可持續(xù)發(fā)展儼然成為當下農(nóng)家樂生態(tài)旅游發(fā)展的出發(fā)點與著力點，在為人們帶來更加優(yōu)質的服務的同時也保證了對自然資源的合理開發(fā)與利用，達到經(jīng)濟利益與生態(tài)效益的統(tǒng)一。

二、人們對農(nóng)家樂生態(tài)旅游的主要需求分析

農(nóng)家樂作為一種旅游服務產(chǎn)品，具有綜合性、信息性、公共性等需求。這代表著農(nóng)家樂的發(fā)展需要形成綜合的服務體系，完善的信息交流體系以及良好的公共體系設施，前二者是業(yè)主需要完成的軟件要求，后者是需要業(yè)主與當?shù)卣袡C合作建設的硬件設施。這些要求的實現(xiàn)都應當以人的需求為基本內(nèi)核，充分結合旅游者在參與農(nóng)家樂旅游時的精神需求與服務需求，使農(nóng)家樂生態(tài)旅游具有真正的競爭力。

（一）人們對農(nóng)家樂旅游的精神需求

旅游產(chǎn)業(yè)是服務業(yè)的主要組成部分，應當追求以人為本，因此發(fā)掘人們內(nèi)心對于農(nóng)家樂生態(tài)旅游的內(nèi)在需求是達到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要前提，只有人們的需求與產(chǎn)業(yè)所提供的服務相互吻合，才能夠真正達到二者的統(tǒng)一與進步。以農(nóng)為依托，追求田園樂趣。從名山大川到農(nóng)家小院，人們的旅游追求各有不同，當下生活節(jié)奏逐漸加快，多數(shù)人們無法進行長期系統(tǒng)的旅游，因而周末時光來到相近的農(nóng)村或郊區(qū)，農(nóng)家小院往往能夠給人放松的享受。農(nóng)家樂旅游中提供的特色美食品嘗、花卉觀賞、養(yǎng)生保健等服務既能夠讓人放松身心給人以美的體驗，也能夠讓人們的身體在高強度的社會勞動過程中得到調節(jié)，對人們的身心健康大有裨益。農(nóng)家樂的主要顧客群在于都市中的上班族，在悠閑地空余時間里來到農(nóng)家，享受慢生活的樂趣。農(nóng)家樂的經(jīng)營方式以家庭為基本單位，既滿足了人們對于舒適小家生活的向往，也減少了名勝古跡長途旅行時帶來的疲憊感，因而能夠以其慢生活方式得到人們的青睞。城市居民的工作強度加大，空余時間碎片化，多數(shù)人無法從繁忙的工作生活中抽身退步并安排一場完美的度假旅行，因此，農(nóng)家樂生態(tài)旅游以其快捷便利耗時較少的優(yōu)勢在都市工作人群中脫穎而出。

（二）可持續(xù)發(fā)展是農(nóng)家樂生態(tài)旅游的現(xiàn)實需求與內(nèi)核

伴隨著人們生活水平的逐漸提高，人們對于資源的可持續(xù)利用與保護的意識也逐漸增強，可持續(xù)發(fā)展觀念深入人心。我國地域遼闊人口眾多，旅游資源與民俗資源比較豐富，但是由于人口基數(shù)大也給景區(qū)帶來了巨大的壓力，因而在農(nóng)家樂生態(tài)旅游的發(fā)展過程中往往會出現(xiàn)發(fā)展粗放、資源浪費等問題，雖然在短時間內(nèi)給當?shù)貛砹艘欢ǖ慕?jīng)濟收益，但是長久發(fā)展必然導致資源的浪費，后患無窮。實現(xiàn)農(nóng)家樂生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展，一方面有利于當?shù)亟?jīng)濟與環(huán)境實現(xiàn)綠水青山與金山銀山的有機統(tǒng)一，實現(xiàn)財政增長與居民增收，加快全面建成小康社會的步伐，另一方面對當?shù)鼐用竦纳钆c發(fā)展具有長遠的影響，對當?shù)氐娜宋沫h(huán)境與社會環(huán)境的與時俱進也將起到重要的推動作用。

三、當下我國農(nóng)家樂生態(tài)旅游發(fā)展存在的問題

（一）旅游產(chǎn)品同質化嚴重，制度規(guī)章監(jiān)管缺位

我國的農(nóng)家樂生態(tài)旅行一方面起步較晚，另一方面趕上了改革開放發(fā)展旅游經(jīng)濟的熱潮，在上世紀九十年代到本世紀前幾年出現(xiàn)了農(nóng)家樂生態(tài)旅行的集體井噴，這一方面為農(nóng)家樂旅游業(yè)主帶來了短時間內(nèi)的收入提升，同時為地方財政帶來了大幅度提升，但是由于發(fā)展盲目追求速度與收入，很難保證農(nóng)家樂生態(tài)旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中的精雕細琢，盲目模仿農(nóng)家樂生態(tài)旅行先發(fā)展地區(qū)優(yōu)秀模式，使得全國各地的農(nóng)家樂旅游出現(xiàn)了嚴重的同質化現(xiàn)象。長此以往，游客必將產(chǎn)生對農(nóng)家樂生態(tài)旅行的審美疲勞。除此之外，不獨農(nóng)家樂旅游，我國的旅游業(yè)起步較晚，很多制度規(guī)章不夠完善，政府監(jiān)管在很大程度上流于表面，我們在旅游過程中常常會發(fā)現(xiàn)，當?shù)氐乃^監(jiān)管部門不過是設了個辦公室擺出空架子而已，當游客真正面臨生命財產(chǎn)威脅的時候，無法做到及時止損。如今，我國社會食品安全、生活安全等問題逐漸突出，在旅游產(chǎn)品中逐漸顯現(xiàn)，需要完善的規(guī)章制度和有效的監(jiān)管體系對農(nóng)家樂旅游體系進行規(guī)范化管理。

（二）規(guī)劃體系不夠科學，資源浪費現(xiàn)象嚴重

由于農(nóng)家樂的小農(nóng)經(jīng)營形式與現(xiàn)有思想限制，我國大多數(shù)地區(qū)的農(nóng)家樂形式以家庭業(yè)主為主，經(jīng)營規(guī)模相對較小，很多所謂大型地方鄉(xiāng)村旅游其規(guī)模也僅僅流于表面，并未形成現(xiàn)代化農(nóng)家樂旅游發(fā)展模式，旅游產(chǎn)品出現(xiàn)的同質化現(xiàn)象，同時也造成了歸屬地旅游資源嚴重浪費。假如能夠對當?shù)芈糜钨Y源加以科學規(guī)劃與整合，將不同的旅游娛樂模式加以利用，而不是千篇一律的發(fā)展方向，業(yè)主之間、業(yè)主與當?shù)卣g、業(yè)主與客商企業(yè)之間相互合作，規(guī)劃出科學的發(fā)展方式與方向，不僅能夠減少當?shù)刈匀毁Y源與旅游資源的浪費，同時能夠樹立當?shù)剞r(nóng)家樂生態(tài)旅游鮮明特色，吸引更多的游客前往。通過合理的規(guī)劃模式與整治方式，能夠為當?shù)貛砹己玫呢斦c經(jīng)濟效益，也能夠有效規(guī)劃當?shù)芈糜钨Y源的可持續(xù)發(fā)展，最終實現(xiàn)農(nóng)家樂生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（三）業(yè)主認識不到位，可持續(xù)發(fā)展受到影響

自進入21世紀開始，全面協(xié)調可持續(xù)就成為我國經(jīng)濟發(fā)展的一大目標，人們在追求經(jīng)濟效益的同時也越來越注意到生態(tài)環(huán)境穩(wěn)態(tài)與平衡的重要性，但是由于各種原因，人們大多對可持續(xù)發(fā)展缺乏具體深入的認識，在很多時候可持續(xù)發(fā)展甚至成為一句紙上談兵的口號，這固然是業(yè)主認識不到位之過，地方政府亦無法完全開脫。很多地方政府為了追求財政收入對很多商戶的經(jīng)營模式采取放養(yǎng)模式，雖然在短時間內(nèi)收到明顯的經(jīng)濟增長，卻是以犧牲生態(tài)穩(wěn)定與文化積淀為代價。以農(nóng)家樂生態(tài)旅游為例，從外地引進的農(nóng)家樂經(jīng)營模式不加改造而直接應用到本地，很多經(jīng)營模式與地方特色強制改變，在人們新鮮感與好奇心的影響下短時間內(nèi)往往能夠收獲一定的經(jīng)濟效益，但是長期發(fā)展水土不服的狀況就會逐漸體現(xiàn)，最終難以為繼。

四、我國農(nóng)家樂生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展的建議

農(nóng)家樂生態(tài)旅游不僅是地方經(jīng)濟的有效拉動者，也是經(jīng)濟結構轉型的實際參與者，農(nóng)家樂生態(tài)旅行的發(fā)展需要政府、社會與業(yè)主的共同努力，政府缺位將會導致監(jiān)管的缺失，使農(nóng)家樂生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展成為無源之水無本之木；社會漠視會使農(nóng)家樂生態(tài)旅游的結構優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)升級缺乏前進的動力，止步不前；業(yè)主的不作為與麻木終將使農(nóng)家樂生態(tài)旅行的可持續(xù)發(fā)展成為一個空談口號。因此，在我國農(nóng)家樂生態(tài)旅游實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的過程中，需要政府、社會以及業(yè)主等多方面的通力配合，多方發(fā)展補齊短板，從而將農(nóng)家樂生態(tài)旅游發(fā)展成為具有獨特吸引力和永續(xù)發(fā)展?jié)摿Φ男滦徒?jīng)濟增長點，為人們帶去更加優(yōu)質的服務，逐步成長為當代旅游經(jīng)濟不可忽視的部分。

（一）提高服務意識，豐富產(chǎn)品內(nèi)容

我國正處于產(chǎn)業(yè)結構升級的重要時期，其中，第三產(chǎn)業(yè)占我國經(jīng)濟總量比例逐漸提升，其中旅游業(yè)在國家經(jīng)濟中占據(jù)更加重要的地位。農(nóng)家樂旅游在服務體系逐漸完善的條件之下也逐步由人們閑暇時光的消遣場所轉變?yōu)橄鄬ο到y(tǒng)的旅游目的地。客戶主體意識的轉變使得農(nóng)家樂生態(tài)旅游的服務要求也逐漸提高。顯然單純的吃飯打牌采摘已經(jīng)無法滿足人們對于農(nóng)家樂生態(tài)旅游的要求，因而建立豐富多樣的農(nóng)家樂旅游體驗服務，逐步提高自身服務質量顯得尤為必要。業(yè)主可以通過對當?shù)貍鹘y(tǒng)文化的充分挖掘與自然地理條件的合理利用，通過與政府或客商聯(lián)合開發(fā)的形式，建設具有更大吸引力的農(nóng)家樂服務產(chǎn)品。很多地方的農(nóng)家樂生態(tài)旅游不僅僅與當?shù)鼐皡^(qū)相互合作以形成完整的旅游路線招徠顧客，同時還通過一系列的參觀體驗、活動承辦等為地方旅行增添特色。以臺兒莊古城近年的發(fā)展為例，已經(jīng)初步形成景區(qū)與農(nóng)家樂、民俗相結合的發(fā)展現(xiàn)狀，在此基礎上又增加了莊園參觀、啤酒節(jié)承辦、生態(tài)餐飲、農(nóng)場體驗等新型項目，豐富了旅行的多樣性，帶動了當?shù)貍鹘y(tǒng)景點發(fā)展，定期舉辦的活動也將為當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展帶來更多的顧客，農(nóng)家樂旅游作為其中的有機組成部分也受益良多。

（二）建立健全法律法規(guī)體系，完善行政監(jiān)管

如今，人們的生活水平不斷提高，對于旅游的要求也不斷提高，在此過程之中也出現(xiàn)了很多社會問題，這就需要有關部門及時制定相關法律法規(guī)，完善市場監(jiān)管體系。市場監(jiān)管是市場能夠規(guī)律運行的重要保證。在農(nóng)家樂生態(tài)旅行的發(fā)展過程中，由于其發(fā)展的粗放性與個體性，在很大程度上無法實現(xiàn)大型企業(yè)的規(guī)范化運行，這就需要政府與監(jiān)管部門的切實監(jiān)督，而多數(shù)的地方政府由于欠缺管理經(jīng)驗，或是為了追求經(jīng)濟利益對農(nóng)家樂的發(fā)展放任自流，導致當下農(nóng)家樂生態(tài)旅游無法保證其安全性，食品安全與財產(chǎn)安全都存在一定問題。而在大客流量的總體條件之下，由于市場的逐利性，個體農(nóng)家樂業(yè)主顯然無法做到精細的食品安全與社會治安監(jiān)督，因而，長此以往，農(nóng)家樂生態(tài)旅游口碑堪憂，潛在客戶也會大量流失。因此應當建立健全法律法規(guī)，一方面從政策上敦促有關部門有效監(jiān)管個體業(yè)主，另一方面將旅游服務產(chǎn)品納入法律保護體系中，使其在法律的準則下運行。

（三）合理開發(fā)資源，有效整合利用

資源的開發(fā)利用與整合將會給旅游業(yè)的發(fā)展帶來意想不到的效果。在農(nóng)家樂生態(tài)旅游的發(fā)展過程中，由于盲目追求做大做好，急于照搬照抄其他先進地區(qū)的發(fā)展經(jīng)驗，往往對現(xiàn)有資源的開發(fā)利用不足，很多時候會造成先天資源優(yōu)勢浪費，不僅無益于當?shù)芈糜螛I(yè)的健康快速發(fā)展，還將對地方特色人文環(huán)境帶來一定程度上的破壞，嚴重時還會造成地方文化的斷層與缺失，破壞千百年來所累積的文化底蘊。因此應當因地制宜，對當?shù)氐淖匀毁Y源以及人文資源作出充分考量，制定合理有效的生態(tài)旅游開發(fā)計劃，將農(nóng)家樂生態(tài)旅游與其他資源進行整合發(fā)展，實現(xiàn)資源有效利用與合理開發(fā)。在我國，四川地區(qū)與云南地區(qū)的農(nóng)家樂生態(tài)旅行發(fā)展已經(jīng)相對完備，當?shù)卣c業(yè)主往往會采用將農(nóng)家樂生態(tài)旅游與景區(qū)旅游相互捆綁的方式充分開發(fā)利用當?shù)芈糜钨Y源。借助當?shù)靥赜械牡孛?、氣候以及人文?yōu)勢，往往能夠吸引各地游客前來體驗不同風味的地方風土人情，與此同時對當?shù)氐拿袼走M行充分的開發(fā)，通過農(nóng)家樂的方式帶動游客參與當?shù)厝藗儌鹘y(tǒng)生活體驗，既有吸引游客前來的魅力，也充分開發(fā)了留住游客的能力，不僅能夠帶來游客、留住游客，同時還能夠讓游客充分體驗常規(guī)旅游與農(nóng)家樂身心放松的多重樂趣。對于我國大部分地區(qū)的農(nóng)家樂旅游體驗來說，由于文化差異性以及生活便利性等方面的劣勢，無法做到川滇地區(qū)的捆綁開發(fā)，大多流于采摘吃飯打牌的形式，往往會因為內(nèi)容的過度同質化以及枯燥流程化使游客產(chǎn)生疲倦感，回頭客較少，這就需要有關部門充分開發(fā)自身優(yōu)勢，通過多種多樣的活動方式引起人們的好奇心，譬如開發(fā)篝火晚會、狩獵等體驗項目，給游客帶來新鮮感，以打開市場進而吸引更多游客前來。

在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展模式亟待轉型的當代，農(nóng)家樂生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展將會為農(nóng)村經(jīng)濟帶來十分重要的助力，在這漫長的發(fā)展過程之中，既需要業(yè)主們轉變個人思想意識，一方面提高農(nóng)家樂旅游的服務質量，另一方面要提高可持續(xù)發(fā)展意識，也需要社會意識到資源的循環(huán)永續(xù)利用才是旅游業(yè)長久發(fā)展的重要保障。此外，在農(nóng)家樂旅游的可持續(xù)發(fā)展過程之中，政府將在公共設施與收入均衡、旅游治安等方面發(fā)揮不容小覷的作用，只有政府、社會與農(nóng)家樂旅游業(yè)主互相配合通力合作，才能夠讓農(nóng)家樂生態(tài)旅游實現(xiàn)資源、環(huán)境以及生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

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