中草藥飼料添加劑在提高奶牛產(chǎn)奶中的應(yīng)用

阿米拉?哈德力別克　杜山別克?馬賽提

中草藥具有許多微量養(yǎng)分和免疫分子，可提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)抵抗疾病能力，并且具有防病保健，促進(jìn)生長(zhǎng)，幾乎無(wú)殘留和無(wú)耐藥性的優(yōu)勢(shì)，在大力發(fā)展綠色產(chǎn)品，其作為一種綠色添加劑逐漸引起人們的重視，追求產(chǎn)品品質(zhì)的發(fā)展趨勢(shì)下中草藥中含有如蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、維生素、微量元素及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加入飼料之后可改善其營(yíng)養(yǎng)成分及結(jié)構(gòu)比例，并能使之得到更加充分的吸收，從而提高飼料利用率，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。另外，一些中草藥所含的活性成分與機(jī)體的內(nèi)分泌調(diào)控有關(guān)，可以參與乳腺的發(fā)育及泌乳。文章綜述了中草藥在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用，對(duì)其促進(jìn)采食量、促進(jìn)消化吸收、提高免疫力、促進(jìn)乳腺發(fā)育和減少熱應(yīng)激的效果進(jìn)行了分析，并指出了中草藥在應(yīng)用方面的缺陷和應(yīng)用中存在的問題，以期為合理開發(fā)中草藥資源，促進(jìn)奶業(yè)生產(chǎn)提供指導(dǎo)

1 奶牛業(yè)中用得較多且較有效的中草藥添加劑配方如下：

目前，有以下5種：（1）用含山楂20%、當(dāng)歸10%、王不留行30%、通草10%、黃芪12%、黨參10%、川芎8%的中草藥飼料添加劑飼喂奶牛，可以顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量；（2）用王不留行、路路通、川芎、通草、漏蘆、木通、丹參、紅花、白芍、甘草等14味中藥組成的飼料添加劑飼喂奶牛，使奶牛產(chǎn)后增奶明顯，并且能夠延長(zhǎng)高峰產(chǎn)奶時(shí)間；（3）用黨參、當(dāng)歸、益母草等中草藥按一定比例配合，加入精料中飼喂，可使奶牛的日平均泌乳量提高1.70千克，增長(zhǎng)了7.9%，牛奶的乳脂率也有所提高；（4）用黨參、當(dāng)歸、黃芪、川芎、王不留行、蒼術(shù)、通草、益母草、冬葵子9味中草藥組成的飼料添加劑，按1%飼喂乳牛，能夠顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率；（5）用神曲、麥芽、萊菔子、使君子、貫眾、當(dāng)歸等中草藥組成，并配合少量碳酸氫鈉、糖化酶、畜用微量元素（含有銅、鐵、鋅、硒、碘等）、沸石粉等，經(jīng)過粉碎→稱重→加入微量元素及人工鹽→以沸石粉為載體混合均勻→密封待用，然后在飼用時(shí)向日糧中添加50克這種中草藥添加劑，結(jié)果顯示其對(duì)奶牛產(chǎn)奶有明顯促進(jìn)作用，能使平均日產(chǎn)奶量增加4.5千克，提高了20.93%。

2 中草藥飼料添加劑在緩解奶牛熱應(yīng)激中的應(yīng)用

夏季高溫季節(jié)奶牛出現(xiàn)熱應(yīng)激，呼吸加快，代謝速率降低，采食量下降，產(chǎn)奶量降低。按中醫(yī)理論，高溫致病多屬熱證范疇。暑為夏令之主氣，也是六淫之一，暑邪屬火屬熱；暑邪致病易耗氣傷津，乳汁為津液所化生，故夏季熱應(yīng)激奶量急速下降是因?yàn)楹臍鈧蛩?。另外，夏季暑邪常與濕邪合病，困擾脾胃，影響奶牛食欲，造成產(chǎn)奶量下降。因此，用來(lái)緩解熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響，多宜采用清熱解暑、補(bǔ)氣生津、補(bǔ)氣養(yǎng)胃等作用的藥物進(jìn)行調(diào)理。生石膏，性味辛甘，入肺胃二經(jīng)，具有較強(qiáng)的清熱瀉火作用，能有效防止奶牛熱應(yīng)激所致的奶產(chǎn)量下降、食欲減退和中暑等熱性疾病的發(fā)生；蘆根，性味甘寒，能清熱生津，祛痰排膿；夏枯草，能清肝火、消郁結(jié)；甘草，具有補(bǔ)脾、潤(rùn)肺止咳、解毒、緩急、益氣補(bǔ)津、調(diào)和諸藥等作用。因此在用中草藥添加劑緩解奶牛熱應(yīng)激方面使用這三種材料的較為廣泛，有以下3種配方：（1）用石膏、蘆根、夏枯草、甘草，混合后粉碎，過100目篩，制成散劑飼喂奶牛，能夠緩解奶牛的熱應(yīng)激，產(chǎn)奶量可提高56.9%。（2）用石膏、板藍(lán)根、黃芩、蒼術(shù)、白芍、黃芪、黨參、淡竹葉、甘草等中草藥，按一定比例配制，經(jīng)粉碎過40目篩后，直接飼喂奶牛，每頭牛每日產(chǎn)乳量平均可增加1.5千克，可以緩解熱應(yīng)激對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響；（3）可以給奶牛直接飼喂生石膏，具體是將生石膏粉碎過40-50目細(xì)篩成細(xì)粉后，在高溫季節(jié)按每頭牛每天30-100克的添加量添加于日糧中，對(duì)奶牛熱應(yīng)激也起到較好的緩解作用。

3 中草藥飼料添加劑在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用前景

近年來(lái)，如何提高奶牛的產(chǎn)奶量已經(jīng)成為奶牛生產(chǎn)中的首要問題，抗生素、化學(xué)合成類藥物添加劑長(zhǎng)期使用會(huì)使其在乳產(chǎn)品中殘留， 直接威脅人類的健康，而中草藥添加劑既可提高產(chǎn)奶量，又可以避免這些問題。從而生產(chǎn)出更符合要求的畜產(chǎn)品，中草藥兼有營(yíng)養(yǎng)和藥物的雙重作用，可以直接殺滅細(xì)菌，抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)，抗生素，增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)制免疫力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，增加飼料轉(zhuǎn)化率等功能，并且在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)無(wú)殘留，無(wú)耐藥性，在未來(lái)添加劑種中占主導(dǎo)地位

綜上所述，中草藥作為一種提高采食量、促進(jìn)消化吸收、提高免疫力和肉品質(zhì)的綠色添加劑，已經(jīng)在奶牛生產(chǎn)中得到了廣泛利用，飼喂效果良好，一般無(wú)毒副作用，特別是在乳制品中無(wú)殘留的特點(diǎn)得到了各規(guī)模化牛場(chǎng)的認(rèn)可。但中草藥作為飼料添加劑的利用過程中，存在著作用機(jī)制不明，劑量不確定的缺點(diǎn)；；現(xiàn)有的中草藥加工工藝比較簡(jiǎn)單，存在著配方不科學(xué)，配制工藝隨意性較大，兩次產(chǎn)品之間的有效成分差距較大，尚無(wú)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理和約束。有些中草藥具有獨(dú)特的氣味，會(huì)嚴(yán)重影響飼料的適口性，導(dǎo)致奶牛拒食現(xiàn)象屢有發(fā)生，極大阻礙了中草藥添加劑規(guī)模化生產(chǎn)和推廣應(yīng)用。

作者單位：新疆阿勒泰地區(qū)富蘊(yùn)縣杜熱鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站