零售企業(yè)價(jià)值鏈優(yōu)化研究

趙燦

【摘 要】隨著信息技術(shù)的發(fā)展，信息化使企業(yè)間交易在更廣泛的空間與時(shí)間中進(jìn)行，零售業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)形式與內(nèi)容的拓展，加強(qiáng)了各企業(yè)間成本的關(guān)聯(lián)，迫使我國(guó)零售企業(yè)重新整合企業(yè)成本管理模式，促進(jìn)企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】競(jìng)爭(zhēng)；價(jià)值鏈；優(yōu)化

0 引言

“價(jià)值鏈”一詞由《競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略》一書提出，在此基礎(chǔ)上，各專家學(xué)者以其為載體，對(duì)企業(yè)各方面管理問(wèn)題進(jìn)行深入研究。學(xué)者們不僅對(duì)企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈環(huán)節(jié)進(jìn)行分解[1]，并且將價(jià)值鏈與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本相結(jié)合，融入目標(biāo)成本與作業(yè)成本概念，進(jìn)行成本優(yōu)化。此外，各專家將企業(yè)價(jià)值鏈內(nèi)部成本與外部成本相結(jié)合，使企業(yè)價(jià)值鏈由內(nèi)部擴(kuò)展至外部，進(jìn)而優(yōu)化價(jià)值鏈流程，由產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條各節(jié)點(diǎn)企業(yè)建立價(jià)值鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟，嚴(yán)格控制整體價(jià)值鏈成本[2]。

國(guó)內(nèi)外對(duì)于價(jià)值鏈管理理論研究一般集中于生產(chǎn)制造行業(yè)，直接向最終消費(fèi)者提供商品的零售企業(yè)價(jià)值鏈管理研究卻少有涉及，并未形成一個(gè)以零售企業(yè)為核心的完整的價(jià)值鏈管理體系學(xué)者。

1 連鎖零售企業(yè)價(jià)值鏈管理的現(xiàn)狀

文章以湖南省大型連鎖超市為例進(jìn)行研究。

近年來(lái)，湖南省連鎖超市規(guī)模不斷壯大，已逐步展現(xiàn)本土市場(chǎng)影響力，但企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，促使企業(yè)更新管理觀念，嘗試將價(jià)值鏈理念融入企業(yè)日常管理，謀求長(zhǎng)期發(fā)展。

各企業(yè)在日常價(jià)值鏈管理中，基本活動(dòng)按照經(jīng)營(yíng)管理流程可分為進(jìn)貨后勤、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、商品銷售和售后服務(wù)等四項(xiàng)重要內(nèi)容；支持性活動(dòng)包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、技術(shù)、采購(gòu)及人力資源等[3]。

然而，湖南各零售企業(yè)價(jià)值鏈管理僅僅按照企業(yè)經(jīng)營(yíng)流程特點(diǎn)，對(duì)企業(yè)基礎(chǔ)價(jià)值環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，并且錯(cuò)將零售企業(yè)日?；緲I(yè)務(wù)——采購(gòu)活動(dòng)劃分為價(jià)值鏈支持性活動(dòng)。與此同時(shí)，商品配送活動(dòng)并未成為零售企業(yè)的價(jià)值鏈環(huán)節(jié)。除此之外，在湖南零售企業(yè)現(xiàn)行價(jià)值鏈成本管理制度下，雖然對(duì)企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)管理與商品生產(chǎn)的成本數(shù)據(jù)進(jìn)行及時(shí)、詳細(xì)的記錄，但忽略了由外部?jī)r(jià)值鏈上游節(jié)點(diǎn)企業(yè)供應(yīng)環(huán)節(jié)可能導(dǎo)致的隱性成本，如：缺貨成本、退貨成本、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用、管理費(fèi)用等，見表1。

2 零售企業(yè)價(jià)值鏈管理優(yōu)化對(duì)策

湖南省各零售企業(yè)在現(xiàn)行價(jià)值鏈成本管理中出現(xiàn)了等問(wèn)題，歸根結(jié)底因?yàn)楦髌髽I(yè)在日常經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中局限于企業(yè)自身內(nèi)部?jī)r(jià)值環(huán)節(jié)分析與管理，未將成本管理延伸至企業(yè)外部?jī)r(jià)值鏈或價(jià)值鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟的高度，致使成本數(shù)據(jù)與企業(yè)管理在各節(jié)點(diǎn)相互脫離，無(wú)法適應(yīng)當(dāng)今信息化對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì)的要求[4]。

首先，湖南省各零售企業(yè)應(yīng)在分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)與管理程序的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)各價(jià)值環(huán)節(jié)活動(dòng)進(jìn)行梳理與整合，合并同類型活動(dòng)，剔除重復(fù)或低效價(jià)值活動(dòng)，將各企業(yè)價(jià)值鏈分為內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈與縱向價(jià)值鏈。其中，將商品采購(gòu)與物流配送整合并入企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈中的基礎(chǔ)活動(dòng)，按照日常商品與企業(yè)經(jīng)營(yíng)流程，價(jià)值鏈環(huán)節(jié)依次為商品采購(gòu)、物流配送、存貨倉(cāng)儲(chǔ)、加工運(yùn)營(yíng)、商品銷售和售后服務(wù)六項(xiàng)內(nèi)容；支持性活動(dòng)包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、技術(shù)及人力資源三項(xiàng)內(nèi)容。同時(shí)，各企業(yè)應(yīng)將價(jià)值鏈管理拓展至企業(yè)上游節(jié)點(diǎn)，納入供應(yīng)商管理活動(dòng)，如圖1。

其次，各零售企業(yè)需要以整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，以自身為核心，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)各節(jié)點(diǎn)企業(yè)，重新建立價(jià)值鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟，開發(fā)節(jié)點(diǎn)企業(yè)間信息資源共享平臺(tái)，提高彼此成本信息與生產(chǎn)信息的共享效率，促使價(jià)值鏈戰(zhàn)略聯(lián)盟整體對(duì)市場(chǎng)需求做出快速有效反應(yīng)，形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

各企業(yè)應(yīng)在分析以往供應(yīng)商管理成本數(shù)據(jù)，擇優(yōu)選取供應(yīng)商，針對(duì)在商品價(jià)值構(gòu)成比例較大的商品類別，將自身供應(yīng)商分解為多個(gè)層次，通過(guò)數(shù)據(jù)交換共享平臺(tái)、信息數(shù)據(jù)庫(kù)與商務(wù)互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)企業(yè)數(shù)據(jù)信息共享，及時(shí)互換相關(guān)交易的成本、銷售、庫(kù)存、物流等各方面信息，實(shí)現(xiàn)整個(gè)價(jià)值鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)緊密契合的動(dòng)態(tài)戰(zhàn)略聯(lián)盟，促使整個(gè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)間的多方共贏。同時(shí)，各企業(yè)應(yīng)繞過(guò)其縱向價(jià)值鏈中間環(huán)節(jié)的銷售代表，直接與一級(jí)制造商進(jìn)行談判，盡最大可能降低由采購(gòu)成本帶來(lái)的利潤(rùn)下降的可能性。

3 結(jié)語(yǔ)

在新型競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，零售企業(yè)發(fā)展需要在原有價(jià)值鏈的基礎(chǔ)上探索適合企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和運(yùn)營(yíng)流程的價(jià)值鏈管理對(duì)策，以利于謀求企業(yè)間深度合作，保持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]黃火亮.我國(guó)零售業(yè)供應(yīng)鏈成本管理研究[D].南京：南京理工大學(xué)，2007.

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[3]陳正林，焦躍華.價(jià)值鏈會(huì)計(jì)視角下的成本、費(fèi)用與價(jià)值關(guān)系研究[J].中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，6：83-87.

[4]鄭洪成.基于企業(yè)價(jià)值鏈成本管理的內(nèi)涵及運(yùn)用[J].現(xiàn)代商業(yè)，2014，26.endprint