納西族常用藥酒的醫(yī)療保健功效及藥用價(jià)值研究

云南中醫(yī)學(xué)院，云南 昆明 650500

藥酒，古代稱為“酒劑”，是云南少數(shù)民族醫(yī)學(xué)的重要組成部分，也是少數(shù)民族防病治病，養(yǎng)生保健的常用方法，素有“百藥之長”的美譽(yù)，具有通血脈、行藥勢、溫腸胃、御風(fēng)寒等作用。數(shù)百年來，納西族將香格里拉特產(chǎn)中藥材與酒相配伍制為酒劑，不僅配制方便，藥性穩(wěn)定，安全有效，口感舒適，而且還具有疏經(jīng)通絡(luò)、活血化瘀、調(diào)補(bǔ)氣血、平和陰陽等功效。納西族對藥酒運(yùn)用,已滲透到人們生活的方方面面。筆者將常見的納西族藥酒總結(jié)如下，以探討其保健功效及藥用價(jià)值。

1 五味子酒

五味子首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,生長于海拔2000 m左右的河谷丘陵、山坡地帶。五味子酸咸,入肝腎心肺經(jīng)，具有寧心安神、益氣生津、斂肺止咳、止精止瀉、益智補(bǔ)腎之功。適用于少寐多夢，早醒易驚，健忘心悸，氣短乏力，腰膝酸軟，耳鳴耳聾，久咳肺虛，遺精滑泄，久瀉久利，月經(jīng)量多，帶下不止，過早衰老，神經(jīng)衰弱等[1]。

實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，五味子含有18種以上氨基酸,五味子多糖具有良好的抗氧化，延緩衰老的作用[2]。北五味子的水提取物及其有效成分五味子甲素、丙素、五味子醇乙等均可對睡眠具有明顯的改善作用[3]。五味子的木脂素提取物(SLE)顯著抑制對束縛應(yīng)激引起的焦慮癥，抗焦慮作用與皮質(zhì)中去甲腎上腺素、多巴胺、5-羥色胺系統(tǒng)有關(guān)[4]。五味子中含有多種有效成分能減少氧自由基對心肌細(xì)胞的損傷，對心肌缺血起保護(hù)作用，尚具有降血壓、降血脂、抗血小板聚集的作用[5]。

2 瑪卡酒

瑪卡(Lepidium meyenii Walp， Maca為西班牙語)長于高海拔山區(qū)，我國主要分布云南麗江玉龍雪山、香格里拉，九寨溝等地區(qū)，分黃色和紫色，質(zhì)地稠密，具有一定硬度。經(jīng)陽光曬后可食用，也可以制成涼拌菜，熟食更佳?，斂ㄐ詼匚陡?，歸腎肝脾經(jīng)，具有溫腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨、益氣補(bǔ)血、散寒止痛、安神定志等功效。適用于陽痿早泄、性欲低下、氣血虧虛、面色萎黃、食少納差、神疲乏力、早衰無子、少寐多夢、早醒易驚、潮熱盜汗、心悸怔忡、胸悶胸痛、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉經(jīng)等[6]。

實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)[7],瑪卡中主要的活性成分包括瑪卡烯、瑪卡酚、瑪卡醛、瑪卡芳烴和瑪卡酰胺等多種化合物。具有增強(qiáng)人體的免疫力、迅速恢復(fù)體力、解除疲勞等功效?，斂ㄖ械默斂ㄏ┡c瑪卡酰胺，可以起到改善性功能，提高生育力的作用，使人體分泌的性激素保持在正常狀態(tài)，同時(shí)具有降低血壓的作用。瑪卡中的支鏈氨基酸，可有效地減輕因運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的肌肉疲勞,有緩解體力疲勞的功能?，斂ㄖ械慕孀佑蛙?、甾醇、茶多酚與芐基異硫氰酸，具有抑制癌變、抗腫瘤作用；瑪卡中的活性物質(zhì)對腦垂體產(chǎn)生直接影響，在釋放壓力、緩解不良情緒、提高腦動(dòng)力、提高睡眠質(zhì)量、保存體力等方面有顯著的作用。

3 松露酒

松露(學(xué)名：Truffle)，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下，在闊葉樹的根部著絲生長。中國主要產(chǎn)地為云南香格里拉等地，約有10種不同的品種，是野生菌的極品。松露甘平，歸肺腎經(jīng)，具有益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)腎益精，助陽化氣，安神定志之功，適用于氣血虧虛，腎氣不足，腰膝無力，陽痿遺精，心悸怔忡，病后體虛，發(fā)育遲緩，五心煩熱，須發(fā)早白等[6]

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)[8],松露是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，含有人體所需的所有必需氨基酸。松露具有較多作用，可以抗病毒、抑菌活性，能抑制革蘭氏陽性等菌的生長；可抗炎、抗腫瘤，抑制腫瘤的形成與生長、抗突變活性，對所有的癌細(xì)胞都有中等強(qiáng)度的細(xì)胞毒性；松露中富含的植物甾醇類物質(zhì)可抑制腫瘤形成以及生長；有保肝護(hù)肝作用，以松露的水提取物保肝效果最佳。松露還具有類似于人體內(nèi)的性激素成分，可以調(diào)節(jié)女性的月經(jīng)，刺激動(dòng)物性欲和壯陽。松露中的多糖具有極佳的抗氧化作用，某些方面甚至優(yōu)于維生素C。

4 蟲草酒

冬蟲夏草,多生長在海拔3000～5000 m的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，主產(chǎn)于云南、青海、西藏、四川等地，夏初子座出土、孢子未發(fā)散時(shí)挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥保存，是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補(bǔ)品。蟲草甘平，歸肺腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益肺、止血化痰之功效。適用于腎虛精虧，陽痿遺精，腰膝酸軟，久咳虛喘，勞嗽痰血，心悸怔忡，自汗盜汗，過早衰老及腫瘤等[1]。

研究發(fā)現(xiàn)[9]，冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，抗惡性腫瘤，促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞損傷修復(fù)，抗自由基、抗氧化、延緩衰老，保護(hù)心肌及血管細(xì)胞，改善心血管功能，保肝作用，調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能，保護(hù)腎臟功能，調(diào)節(jié)血壓系統(tǒng)功能，調(diào)節(jié)血脂等作用，對多種疾病具有良好的治療效果。冬蟲夏草還具有抗炎、抗病毒、保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)雄激素分泌、治療支氣管炎等多種功效部位主要成分及含量有所不同[10]。

5 紅花酒

紅花，主產(chǎn)云南、西藏等地，屬于菊科紅花屬植物。具特異香氣，味微苦，以花片長、色鮮紅、質(zhì)柔軟者為佳，曬干后入藥。紅花性辛溫，入心肝經(jīng)，具有活血化瘀、通經(jīng)止痛、祛濕消腫等功效。適用于月經(jīng)過少，月經(jīng)推后，痛經(jīng)閉經(jīng)，面部色斑，乳房脹痛，失眠多夢，脫發(fā)白發(fā)，行經(jīng)頭痛，頭暈?zāi)垦?，健忘心悸，久不受孕，過早衰老，胸痹心痛，惡露不行，跌打損傷，瘡瘍腫痛，瘀血肋痛及吐血而有瘀滯者[1]。

現(xiàn)代研究表明[11]，紅花具有耐缺氧、抗炎鎮(zhèn)痛，免疫抑制、抗腫瘤、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、抑制血小板聚集的作用，能輕度興奮心臟、降低冠脈阻力、增加冠脈流量，可以保護(hù)和改善心肌缺血、對抗心律失常、降低血壓、降低血脂與膽固醇、增強(qiáng)纖維蛋白溶解作用而抗血栓形成；以及紅花活血化瘀、通經(jīng)止痛的功效，臨床上多用于治療心腦血管疾病、婦科疾病，女性乳腺增生、部分更年期綜合征和跌打損傷等；紅花還可以促進(jìn)神經(jīng)功能的恢復(fù)，防止細(xì)胞凋亡，進(jìn)而改善腦功能，具有抗衰老的功效[11]。

6 桑葚酒

桑葚為?？浦参锏腗orusaIbaL.的干燥果穗。云南省的麗江、香格里拉等地有分布。桑葚4～6月果實(shí)變紅時(shí)采收，曬干或略蒸后曬干。生用，鮮用均可，亦可隨證配伍。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘酸寒，歸心肝腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血，生津潤燥。適用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，腸燥便秘等[1]。

現(xiàn)代研究表明[12]，桑葚能提高動(dòng)物體內(nèi)酶的活性，抑制有害物質(zhì)生成，增強(qiáng)抗寒、耐勞能力，延緩細(xì)胞衰老，防止血管硬化，提高機(jī)體免疫功能。以及防癌抗誘變、增強(qiáng)免疫力、保腎護(hù)肝、促進(jìn)造血細(xì)胞生長、降低血糖血脂血糖，駐顏抗衰老，通過提高動(dòng)物體內(nèi)抗氧化酶活性，起到改善衰老過程中的記憶力衰退問題的功能。臨床用于治療慢性肝炎、高血壓、高血脂、糖尿病、再生障礙性貧血、胃腸道疾病(胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、結(jié)腸炎等)、老年便秘和睡眠障礙、血虛所致的頭暈耳鳴、腦震蕩后遺癥、眼疾等。

7 紅景天酒

紅景天為景天科植物大花紅景天RhodioIacrenuIata(Hook.f.et Thoms.)H.ohba的干燥根和根莖，主產(chǎn)于云南麗江、香格里拉，西藏、青海。每年的秋季花莖凋枯后開挖，切面以粉紅色、氣芳香者為佳。紅景天味甘苦平，歸肺脾心經(jīng)，可益氣活血、通脈平喘，適用于氣虛血瘀、胸脾心痛、中風(fēng)偏癱、脾肺氣虛、倦怠氣喘等癥[1]。

研究表明[13]，紅景天具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老、抗輻射，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)和免疫力等功效，可治療心血管病和其他疾病。紅景天素作為抗氧化劑能增強(qiáng)中樞膽堿能系統(tǒng)的功能活動(dòng)，清除自由基，促進(jìn)細(xì)胞代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，起到延緩細(xì)胞老化，阻抑細(xì)胞退化、變性和凋亡。紅景天可以增強(qiáng)血清乳酸脫氫酶的活力，加速乳酸分解，血乳酸濃度降低，從而增強(qiáng)了抗疲勞的能力。紅景天主要通過抗氧化、抗凋亡和促進(jìn)缺血區(qū)血管新生，保護(hù)缺血區(qū)心肌，減小梗死面積。紅景天可促進(jìn)神經(jīng)干細(xì)胞向神經(jīng)元方向分化，可以增強(qiáng)腦的機(jī)能，具有較好的改善學(xué)習(xí)記憶、防治老年性癡呆的作用[14]。

8 小結(jié)

藥酒在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中應(yīng)用廣泛，歷史悠久。每個(gè)民族基于自身獨(dú)特的醫(yī)藥知識(shí)，也有其獨(dú)特的藥酒運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)。納西族的五味子酒、瑪卡酒、紅花酒等藥酒為納西族民眾所習(xí)用，具有良好的保健及藥用價(jià)值，對其進(jìn)行整理，不僅能夠豐富納西族醫(yī)藥的研究，對民族醫(yī)藥酒劑的深度開發(fā)有重要參考價(jià)值。