馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術
——以河南省衛(wèi)輝市為例

左海玲

一、引進優(yōu)良品種，提存復壯，防止品種退化

衛(wèi)輝市無霜期209天，光照充足，雨熱同步，屬馬鈴薯春秋二季作區(qū)。根據(jù)衛(wèi)輝當?shù)貧夂?、土壤條件，首選洛薯8號、鄭薯6號、費烏瑞它3個品種。這些品種具有結薯多、單株薯塊質量和單株商品質量高的優(yōu)點。薯種引進最好是脫毒薯種，脫毒薯種出苗早、植株健壯、葉片肥大、根系發(fā)達、抗逆性強、增產(chǎn)潛力大。

二、種植區(qū)域及地塊的選擇

馬鈴薯適合氣候較涼的地區(qū)種植，衛(wèi)輝市屬暖帶大陸性季風氣候，年均氣溫13.8℃，氣候溫和。在區(qū)域布局上山區(qū)趨近馬鈴薯原產(chǎn)地，在相同的栽培條件下可以取得較高產(chǎn)量。平原地區(qū)選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚、土質疏松的沙壤土或壤土（pH值5.0～5.5）地塊最好。如果土壤較硬、通氣性差，易限制馬鈴薯塊莖的生長，導致塊莖長不大，表面粗糙、畸形，進而直接影響到產(chǎn)量和品質。馬鈴薯為雙子葉茄科作物，忌重茬。前茬以種植玉米、小麥、棉花、大豆、大白菜的地塊為宜，不宜以茄科作物如茄子、辣椒、番茄等地塊為前茬，以減少病害的發(fā)生。在大田栽培時，選擇前茬地塊需要注意的是：前茬為豆子的地塊，不要選擇使用過磺酰脲類除草劑如豆磺隆、豆乙合劑或者普施特、金豆等除草劑的地塊，否則容易引起馬鈴薯藥害，造成減產(chǎn)。選擇玉米茬口時不能選擇使用過莠去津的地塊，同樣會產(chǎn)生藥害。

三、精細整地，施足底肥

前茬作物收獲后，應及時深耕30厘米左右，使土壤凍垡、風化，凍死害蟲釋放養(yǎng)分。早春解凍后應及早整地，達到耕層細碎無坷垃、田面平整，上實下虛，保住墑情，以待播種。種植時耙碎整平，開深溝做高畦，畦高30厘米左右，寬90～100厘米，溝寬25厘米。馬鈴薯施肥原則為以基肥為主，追肥為輔；重施底肥，早施追肥；多施農(nóng)家肥，適施氮肥。底肥一般畝施優(yōu)質腐熟有機肥4000～5000公斤、尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀30～40公斤。

四、種薯處理

春播每畝需種薯150公斤左右，播前20～25天在小拱棚、日光溫室、塑料大棚內育種，育種床坑深30～40厘米，用細沙進行層積處理，可堆放4～5層。馬鈴薯在溫度達到4℃時即可發(fā)芽，13℃時發(fā)芽最快，棚內溫度保持在13℃～20℃，濕度保持在85%～90%，3～5天翻動1次，經(jīng)過兩周時間即發(fā)芽，待芽長0.5厘米時切塊，散光低溫下練芽3～5天，芽體由白色變成綠色或者紫色時，即可切塊播種。切塊方法：每塊有1～2個芽眼，重量25～30克，40克以下的小種薯不用切塊，可以整播。60克縱向一切兩半，100～150克的可采用縱斜切法切成4瓣，150克的從尾部根據(jù)多少芽眼沿縱斜方向將種薯切成立體三角形的若干小塊。切塊時充分利用頂端優(yōu)勢，使薯塊盡量帶頂芽，切口靠近芽眼以利于發(fā)根，盡量傷口小，避免將切塊切成片狀。每人兩把切刀，一薯一刀，消毒后輪換使用，切塊時要淘汰病爛薯。切刀消毒一般用0.1%高錳酸鉀溶液或者1∶200漂白粉浸液，也可以將切刀放入煮沸的水中消毒。為防止一些土傳病害侵染，生產(chǎn)中一般采用下面的配方進行拌種：70%甲基托布津0.1公斤+58%甲霜靈錳鋅0.05公斤+5公斤滑石粉拌100公斤種薯，或撲海因50毫升+高巧20毫升拌100公斤種薯，晾干后播種。秋繁種薯和休眠期較長的品種，為了打破塊莖的休眠，需要進行播前催芽。催芽播種可使苗齊、苗全、苗壯，有利于高產(chǎn)。播前催芽一般采用赤霉素浸種催芽，浸種催芽之前要嚴格淘汰病薯，然后放在10毫克/公斤赤霉素液浸種15分鐘，浸種后放在濕沙土中催芽，一般經(jīng)3～4天長出薯芽。

五、適時播種合理密植

衛(wèi)輝市露地馬鈴薯春播適宜在3月上旬，6月中旬收獲，地膜覆蓋可提前到2月中下旬。若播種過早，幼苗易受凍害。播種以壟作為主，單行種植行距60～70厘米，株距25～30厘米，覆土不應小于7～9厘米，可深開溝、淺覆土，利于苗全且出苗整齊一致。早熟品種及高肥力的地塊適當密植，每畝保苗4500～5000株，晚熟品種及肥力較低的地塊適當稀植，每畝保苗4000～4500株。采用起壟寬窄行栽培，開溝播種，薯塊在溝內芽朝上擺好后覆滿溝土，鎮(zhèn)壓平整，每畝用72%都爾100毫升或50%乙草胺120毫升，兌水40～50公斤均勻噴霧防治雜草，隨后立即覆膜。秋季馬鈴薯于8月10日～15日播種，為了保證出苗率要帶芽栽種，不可將未萌芽的切塊直接播種于大田，需作催芽處理。秋馬鈴薯生育期比春馬鈴薯生育期要短20天左右，單株產(chǎn)量低，必須合理密植，一般行距60厘米，株距20厘米,每畝5500株。

六、田間管理

幼苗期管理 播種后20～25天苗將陸續(xù)頂膜，選擇晴天及時將地膜破孔放苗，并用濕潤土將破膜孔掩蓋。春季馬鈴薯常受低溫凍害的影響，嚴重的會造成凍傷死苗，在栽培上采取每畝用15%多效唑35克加水60公斤均勻噴霧，可有效減輕霜凍寒害。

中耕培土 為避免生長前期須根伸出地面變成普通枝條和結薯后塊莖外露變綠，在馬鈴薯生長前期要及時培土。播種時要淺覆土，而后結合追肥、澆水，中耕除草進行培土，一般培土2次，分別在現(xiàn)蕾初期和開花初期各培土1次，植株封壟前最后一次要結合清溝后培土，培土5～10厘米。

水肥管理 馬鈴薯全生育期平均保持80%的土壤含水量為最理想。苗期要保持在70%～80%，收獲前保持在65%～75%為宜；塊莖形成至塊莖增長階段必須保持在80%～85%。生產(chǎn)中應掌握小水勤灌的原則，每次灌水不漫過壟頂。結合墑情，在齊苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、薯塊迅速膨大期各澆水1次。田間薯進入齊苗期，應追施一次速效提苗肥，每畝用腐熟人糞尿200公斤，或每畝施碳酸二氫銨25公斤加硫酸鉀5～8公斤兌水進行條施；在開花初期畝追施尿素10～15公斤，收獲前5～7天停止?jié)菜?，對有徒長趨勢的田塊，畝用15%多效唑20～25克，兌水40～50公斤噴霧，控制徒長。

病蟲防治 馬鈴薯常見真菌病有晚疫病、瘡痂病、早疫病。細菌病有環(huán)腐病、青枯病。病毒病有花葉病、卷葉病、類病毒病以及支原體病害等。晚疫病等真菌病害防治措施：首先，嚴格檢疫，不從病區(qū)調種；其次，盡量整薯整種，需要切塊的，要注意切刀消毒；第三，在生長期，如發(fā)現(xiàn)有晚疫病發(fā)病植株，應及時噴藥防治，可用50%的代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液進行防治。病毒病發(fā)病初期用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或25%瑞毒霉600倍液噴霧防治，每隔7天噴藥1次，連噴3次，田間零星出現(xiàn)病毒病株要及時拔除，病植株要帶出薯田燒毀，嚴禁隨地傾倒或直接掩埋，以防止病原物通過土壤或地下水蔓延傳播。地下害蟲每畝用3%甲基異硫磷顆粒劑、10%毒死蜱顆粒劑3～5公斤，對細土15～20公斤制成毒土，與基肥混合撒于施肥溝內或結合培土時施用。

保護葉片，延長功能期 可在馬鈴薯開花初期葉面噴施0.2%硼酸。此外，在植株生長中后期葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液兩次，每畝每次40～50公斤，以防早衰。

適時收獲 春馬鈴薯不一定等到成熟后再收獲，應視市場需求，春薯掌握在高溫和雨季到來前進行，在收獲前7天左右要停止灌溉，以防田間爛薯和影響薯塊貯藏。秋薯收獲后，進行堆放，使塊莖散熱、去濕、機械損傷愈合、表皮增厚。夜間氣溫降至零下時，清選入窖。收獲應選晴天土壤干爽時進行。