基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)式《動(dòng)物防疫技術(shù)》教學(xué)設(shè)計(jì)的研究與實(shí)踐

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇泰州 225300）

長期以來，動(dòng)物疫情泛濫，特別是口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫情嚴(yán)重危害著畜牧業(yè)的發(fā)展和公共衛(wèi)生安全。因此，近年來動(dòng)物防疫工作得到國家前所未有的重視。2008年中央一號(hào)文件要求，每個(gè)行政村要設(shè)立1名村級(jí)動(dòng)物防疫員，全國約需68萬名動(dòng)物防疫員。同時(shí)我國《動(dòng)物防疫條件審查辦法》規(guī)定，動(dòng)物飼養(yǎng)場、養(yǎng)殖小區(qū)應(yīng)當(dāng)有與其養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)或者鄉(xiāng)村獸醫(yī)?？梢姶罅ε囵B(yǎng)動(dòng)物防疫人才迫在眉睫。

1 課程設(shè)置

1.1 課程定位

《動(dòng)物防疫技術(shù)》是學(xué)院為適應(yīng)畜牧業(yè)發(fā)展要求和加強(qiáng)動(dòng)物防疫人才隊(duì)伍建設(shè)而設(shè)立的一門獨(dú)立課程，本課程的知識(shí)和技能都是畜禽生產(chǎn)、獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)、基層動(dòng)物防疫員等崗位必備的知識(shí)和技能，也是執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試必考內(nèi)容。本課程的特點(diǎn)是應(yīng)用性、實(shí)踐性、針對(duì)性強(qiáng)，學(xué)生所學(xué)所練技能都是養(yǎng)殖生產(chǎn)中進(jìn)行動(dòng)物疫病防控必備的技能，因此該課程是動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)的一門職業(yè)技術(shù)核心課程。

1.2 課程目標(biāo)

《動(dòng)物防疫技術(shù)》課程的培養(yǎng)目標(biāo)，其主要包括以下四個(gè)方面，一是懂得動(dòng)物防疫基礎(chǔ)理論，程度為夠用、適用；二是熟悉行業(yè)法律法規(guī)，知道依法防疫；三是熟練掌握動(dòng)物防疫崗位技能，能夠規(guī)范防疫；四是取得行業(yè)從業(yè)資格，得到行業(yè)認(rèn)可。

2 設(shè)計(jì)思路

2.1 以校企合作為切入點(diǎn)的開發(fā)課程

通過市場調(diào)研、邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專家來校指導(dǎo)、畢業(yè)生交流反饋等形式，進(jìn)行崗位職業(yè)分析與課程內(nèi)容選取，通過企業(yè)老總來校舉辦講座或行業(yè)企業(yè)骨干直接參與課程教學(xué)、教材編寫，教師服務(wù)企業(yè)、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)等形式深度合作開發(fā)課程，以充分體現(xiàn)課程的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性。

2.2 以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的設(shè)計(jì)課程

在重視學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)的同時(shí)，重視方法能力與社會(huì)能力的培養(yǎng)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)掌握獸醫(yī)消毒、免疫預(yù)防等專業(yè)技能的同時(shí)，注重全方位培養(yǎng)防疫素養(yǎng)和疫病防控能力。由課堂學(xué)習(xí)發(fā)展到網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，使課程學(xué)習(xí)具有開放性，通過合作學(xué)習(xí)以及對(duì)企業(yè)實(shí)際問題的討論提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力與創(chuàng)新能力。

2.3 以項(xiàng)目教學(xué)為中心組織課程

一是教學(xué)組織項(xiàng)目化，把課程內(nèi)容設(shè)計(jì)為一個(gè)理論項(xiàng)目和六個(gè)技能項(xiàng)目，教學(xué)要求具體并可操作；二是教學(xué)方法的運(yùn)用上強(qiáng)調(diào)啟發(fā)引導(dǎo)法、合作學(xué)習(xí)法、真實(shí)體驗(yàn)法、循序漸進(jìn)法等多種方法的靈活運(yùn)用；三是考核體系是由教師、學(xué)生、企業(yè)共同參與的多元考核、鼓勵(lì)學(xué)生不斷追求完善的動(dòng)態(tài)考核、重視平時(shí)學(xué)習(xí)過程的隨機(jī)考核構(gòu)成。

2.4 以企業(yè)真實(shí)的工作過程實(shí)施課程

為實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的無縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)課堂與工作間的完全融合，我們將本課程的實(shí)踐教學(xué)放到學(xué)院現(xiàn)代畜牧科技園等校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，采取現(xiàn)場實(shí)踐的方法實(shí)施實(shí)踐教學(xué)。消毒技術(shù)、免疫技術(shù)、藥物預(yù)防技術(shù)、疫情監(jiān)測技術(shù)、動(dòng)物流行病學(xué)調(diào)查均在鴨場、豬場、犬場，結(jié)合養(yǎng)殖場管理的實(shí)際需要，開展現(xiàn)場教學(xué)，教師示范指導(dǎo)，具體工作由學(xué)生來做，真正實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的教學(xué)過程。

3 教學(xué)內(nèi)容

3.1 教學(xué)內(nèi)容的分析

教學(xué)內(nèi)容的選擇依據(jù)是動(dòng)物疫病防控技術(shù)路線和動(dòng)物疫病防控中所涉及的崗位，確定了工作涉及6個(gè)技能項(xiàng)目，即防疫管理、獸醫(yī)消毒、免疫接種、藥物預(yù)防、疫病監(jiān)測凈化、疫情處理技術(shù)。將6項(xiàng)目進(jìn)行分解，確定了8大崗位技能，根據(jù)8大崗位技能，確定了學(xué)習(xí)領(lǐng)域的44個(gè)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

3.2 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

課程組將技能分為基本技能和拓展技能兩類?；炯寄転閯?dòng)物防疫崗位必需、必會(huì)技能，列為教學(xué)重點(diǎn)，包括獸醫(yī)消毒、藥物防治、免疫接種、疫情處理。拓展技能是在基本技能的基礎(chǔ)上，為提高動(dòng)物防疫效果和質(zhì)量而開設(shè)的崗位技能，列為教學(xué)難點(diǎn)，包括消毒效果分析、免疫效果評(píng)價(jià)、動(dòng)物疫情監(jiān)測、動(dòng)物應(yīng)急管理等。在教學(xué)實(shí)施過程中要突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。對(duì)于基本技能要強(qiáng)化訓(xùn)練，對(duì)于拓展技能要有目的、有重點(diǎn)的訓(xùn)練。

4 教學(xué)實(shí)施

4.1 教學(xué)設(shè)計(jì)

本課程教學(xué)方法設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，體現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性、體驗(yàn)性和參與性，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力、職業(yè)崗位能力、綜合應(yīng)用能力、邏輯思維能力、主動(dòng)學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力和利用、信息資源能力。課程組針對(duì)學(xué)習(xí)領(lǐng)域的每個(gè)項(xiàng)目，都開展了基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)“三階梯六步走”的教學(xué)設(shè)計(jì)，即任務(wù)布置、學(xué)生制定方案、師生探索可行性、工學(xué)結(jié)合實(shí)踐操作、效果評(píng)價(jià)、自我總結(jié)知識(shí)拓展。在自我總結(jié)階段將知識(shí)點(diǎn)回歸到崗位技能和工作任務(wù)進(jìn)行總結(jié)，同時(shí)進(jìn)行拓展知識(shí)的學(xué)習(xí)，起到了很好的教學(xué)效果。

4.2 教學(xué)方法

在不同的任務(wù)實(shí)施過程中，根據(jù)教學(xué)的需要和學(xué)生特點(diǎn)，綜合采用角色扮演、啟發(fā)引導(dǎo)、分組討論、案例分析等教學(xué)方法。例如，在進(jìn)行動(dòng)物流行病學(xué)調(diào)查的教學(xué)時(shí)，由學(xué)生扮演防疫員角色，教師扮演養(yǎng)殖場管理員或技術(shù)人員，學(xué)生通過預(yù)先的準(zhǔn)備，按照預(yù)定的調(diào)查方法和調(diào)查內(nèi)容，以防疫員的身份向教師扮演的養(yǎng)殖場人員進(jìn)行調(diào)查、詢問；也可由學(xué)生直接向真正的畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員開展流行病學(xué)調(diào)查。通過角色扮演，學(xué)生由課堂走進(jìn)了工作，在虛擬或?qū)嶋H的工作環(huán)境中完成學(xué)習(xí)任務(wù)。又如，在動(dòng)物免疫技術(shù)中，選擇免疫接種的部位有一定的講究，如何選擇接種部位，為什么要選擇某個(gè)部位，都可以組織學(xué)生分組討論并實(shí)踐。對(duì)于難以遇到的疫情，通過播放錄像的方式，將既有疫病處理的錄像資料通過信息技術(shù)手段呈現(xiàn)給學(xué)生，營造虛擬的工作場景，使學(xué)生有身臨其境之感。唯一的區(qū)別是學(xué)生不是實(shí)踐者，而是觀摩者、思考者和學(xué)習(xí)者。特別是在重要技能實(shí)訓(xùn)時(shí)，通過重點(diǎn)講解和現(xiàn)場演示，提高教學(xué)效果。

5 課程考核

5.1 變學(xué)期考為項(xiàng)目考和模塊考

課程組大膽改革傳統(tǒng)考試模式，變學(xué)期考為項(xiàng)目考和模塊考。動(dòng)物防疫技術(shù)課程共設(shè)置一個(gè)理論模塊和六個(gè)職業(yè)技術(shù)模塊，理論模塊學(xué)習(xí)結(jié)束后，給予學(xué)會(huì)一個(gè)月的復(fù)習(xí)時(shí)間，進(jìn)行出卷筆試，注重試題內(nèi)容同實(shí)踐的結(jié)合。每個(gè)職業(yè)技術(shù)模塊學(xué)習(xí)結(jié)束后，開展現(xiàn)場操作考核，集合技能的熟練程度和規(guī)范情況給予打分，對(duì)學(xué)生操作中存在的問題，及時(shí)給予糾正。

5.2 將職業(yè)實(shí)踐技能考核作為考核的重點(diǎn)

課程組將職業(yè)實(shí)踐技能考核作為本課程考核的重點(diǎn)。在測算學(xué)生課程總成績時(shí)，理論考試與實(shí)踐技能考核的計(jì)分比例為3：7，本課程為4個(gè)學(xué)分，同時(shí)課程實(shí)訓(xùn)成績?yōu)?個(gè)學(xué)分，實(shí)訓(xùn)成績不合格也要重修。技能考核的方式因內(nèi)容而異，對(duì)于不分場地、不需要多少器材在課堂中能夠完成的內(nèi)容。需要多人配合完成的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，則將學(xué)生分成人數(shù)適宜的工作組，以小組的形式進(jìn)行考核，考核時(shí)兼顧小組中的每一位學(xué)生，啟發(fā)學(xué)生在小組合作實(shí)訓(xùn)中注意互相學(xué)習(xí)、共同提高、共同進(jìn)步。

5.3 將學(xué)生參加職業(yè)技能比賽成績、社會(huì)服務(wù)能力作為衡量學(xué)生成績的重要方面

課程組教師經(jīng)常利用課堂或業(yè)余的時(shí)間督促、鼓勵(lì)、支持學(xué)生參加全國性的職業(yè)技能大賽、省級(jí)職業(yè)院校學(xué)生技能大賽、院級(jí)學(xué)生技能比武以及參與社會(huì)技術(shù)服務(wù)，將學(xué)生技能大賽、技能比武取得的成績，以及參與社會(huì)技術(shù)服務(wù)獲得的表彰、贊譽(yù)等，在計(jì)算課程總評(píng)成績時(shí)作為重要參考。

6 教學(xué)資源

6.1 教材及課程資源庫建設(shè)

本課程采用高職高專規(guī)劃教材《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》和實(shí)踐教材《動(dòng)物防疫技術(shù)》作為課程教材，同時(shí)引入《動(dòng)物防疫員工作手冊(cè)》和《動(dòng)物疫病防治員教程》作為職業(yè)技能培訓(xùn)教材，注重學(xué)生職業(yè)崗位能力培養(yǎng)。此外，建設(shè)了《動(dòng)物防疫技術(shù)》資源共享型課程資源庫，供學(xué)生自學(xué)自測和查閱資料。課程組把各類教材和課程資源庫打包提供給學(xué)生，可以豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)資源，提高自主學(xué)習(xí)的質(zhì)量。

6.2 實(shí)踐條件

一方面學(xué)院打造了國家水禽種質(zhì)資源基因庫、水禽繁育推廣中心、姜曲海豬保種場、倍康藥業(yè)公司、教學(xué)動(dòng)物醫(yī)院、江蘇省動(dòng)物流行病學(xué)研究中心等校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。同時(shí)與行業(yè)企業(yè)開展合作，建立了多個(gè)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，主要承擔(dān)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)崗位實(shí)踐、行業(yè)體驗(yàn)、通過與校外實(shí)訓(xùn)基地的廣泛合作，一方面保證了學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)；另一方面專業(yè)課教師得到了實(shí)踐鍛煉和科研合作的場所條件，豐富了專業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才提供了師資保障。

6.3 師資隊(duì)伍

課程組目前共有專兼職教師15名，其中專任教師11名，專職實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師2名，來自行業(yè)企業(yè)的兼職教師2名，團(tuán)隊(duì)學(xué)歷層次高，職稱、學(xué)緣、年齡結(jié)構(gòu)合理。其中教授、研究員4名，副教授、高級(jí)獸醫(yī)師3名，講師、獸醫(yī)師6名，實(shí)驗(yàn)師2名。其中博士研究生4名，碩士研究生6名。課程組成員平均年齡不足37歲，主要畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，學(xué)緣結(jié)構(gòu)非常合理。

學(xué)院重視“雙師型”教師的培養(yǎng)，通過評(píng)聘第二職稱、考取職業(yè)資格、培養(yǎng)職業(yè)技能鑒定考評(píng)員、送職教基地培訓(xùn)、科研扶持等措施，多渠道、全方位培養(yǎng)，本課程組專任教師91%為“雙師型”教師或具有“雙師素質(zhì)”。

7 教學(xué)效果

7.1 效果評(píng)價(jià)

完成知識(shí)目標(biāo)：經(jīng)過考核發(fā)現(xiàn)所有學(xué)生學(xué)習(xí)成績均能達(dá)到優(yōu)秀等級(jí)，學(xué)生能夠應(yīng)對(duì)工作中的動(dòng)物防疫工作，并具有較好的解決問題和分析問題的能力。

督導(dǎo)評(píng)價(jià)：課程內(nèi)容與行業(yè)企業(yè)工作過程零對(duì)接，學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)，注重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和分析、解決問題的能力，評(píng)為優(yōu)秀等級(jí)。

同行評(píng)價(jià)：通過對(duì)后續(xù)課程教師的交談，發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)了本課程，學(xué)生的動(dòng)手能力和職業(yè)素養(yǎng)有較好的提高，能滿足后續(xù)課程的學(xué)習(xí)需要。

7.2 學(xué)生就業(yè)

近幾年，該專業(yè)畢業(yè)生雙證書持有率達(dá)到98%以上，就業(yè)率持續(xù)保持在99%以上，連續(xù)六年被評(píng)為“江蘇省畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體”，根據(jù)麥可思公司的調(diào)查顯示，動(dòng)物防疫與檢疫專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)競爭指數(shù)在學(xué)院同類專業(yè)中名列前茅，為97.8%。畢業(yè)生就業(yè)洽談會(huì)場面火爆，供需比例為高達(dá)1：5，畢業(yè)生就業(yè)呈現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。學(xué)院被國家教育部評(píng)為“全國畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高?！薄叭珖鴦?chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高校”。

7.3 社會(huì)服務(wù)

學(xué)院鼓勵(lì)該專業(yè)大學(xué)生積極開展社會(huì)服務(wù)，吸引學(xué)生參與組建科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在全省范圍內(nèi)如淮安洪澤縣、徐州睢寧縣、鹽城濱?？h、泰州姜堰市等開展各類技術(shù)服務(wù)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，定點(diǎn)為20家市級(jí)及其以上的畜牧業(yè)龍頭企業(yè)和300家規(guī)模養(yǎng)殖大戶（企業(yè)）服務(wù)，取得了較好的社會(huì)效益。