現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)探討

（內(nèi)蒙古呼倫貝爾市陳巴爾虎旗畜牧工作站，內(nèi)蒙古呼倫貝爾 021500）

1 肉牛繁殖與改良技術(shù)

（1）孕激素處理，采用甲黃體酮、炔諾酮、氯地黃體酮、18-甲基炔諾酮等孕激素作“陰道栓塞”或“皮下埋植”，成年健康母牛只需一次藥物處理后一周內(nèi)即可見(jiàn)發(fā)情表現(xiàn)。

（2）前列腺素（PG）及其類似物處理，視具體情況和需要，采用前列腺素（常用氯前列烯醇）作肌注、宮投或?qū)m頸注入的給藥方式刺激卵巢功能性黃體發(fā)揮作用，促使母牛發(fā)情，這種給藥方法需要間隔11d后再重復(fù)給藥1次才能達(dá)到預(yù)期的效果。

2 高能日糧短期優(yōu)飼育肥技術(shù)

肉牛以產(chǎn)肉為終極目的，傳統(tǒng)粗獷的飼養(yǎng)方式方法完全不能適應(yīng)現(xiàn)代規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖業(yè)，處于育肥期的肉牛如何科學(xué)配制和飼喂高能日糧是肉牛養(yǎng)殖的核心技術(shù)之一，高能日糧配制要滿足代謝能達(dá)10.9～12MJ，或日糧中精料比達(dá)70%左右，這樣才可以達(dá)到短期育肥、快速出欄的預(yù)期目的。一般而言，肉牛生長(zhǎng)達(dá)到7月齡左右即進(jìn)入短期優(yōu)飼、快速育肥出欄的適宜階段，集中育肥時(shí)間約為110～120d，此階段日糧中的精料比例漸進(jìn)式增加：第1～20d控制為55%～60%，第21～50d控制為70%，第51～90d控制為75%，第91～120d控制為80%～85%。在循序漸進(jìn)的精料遞增強(qiáng)化育肥過(guò)程中，需掌握的技術(shù)要點(diǎn)為：堅(jiān)持少食多餐原則，日喂料5～6次、必須摻搭適量粗纖維性飼草料、以料槽內(nèi)剛好不剩料為宜；保證全天24h不間斷清潔飲水供應(yīng)，有條件的規(guī)模牛場(chǎng)最好采用自動(dòng)飲水設(shè)備，防止飲水被外源污染，日飲水次數(shù)應(yīng)不少于4次；仔細(xì)觀察日糧調(diào)整變化期間每頭肉牛的“反芻、二便、呼吸、精神狀態(tài)”等體征情況，爭(zhēng)取早期發(fā)現(xiàn)異常病理、及時(shí)采取有效對(duì)癥救治；適當(dāng)補(bǔ)喂國(guó)標(biāo)飼用添加劑或牛羊?qū)Ｓ媒∥干?、營(yíng)養(yǎng)舔磚等，有效提升當(dāng)前飼草料轉(zhuǎn)化利用率。

3 養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)

養(yǎng)殖環(huán)境惡化、外在生活條件的不適應(yīng)性（不良應(yīng)激源）是導(dǎo)致肉牛發(fā)病的最主要因素，現(xiàn)代規(guī)模牛場(chǎng)環(huán)境控制要點(diǎn)包括：（1）主動(dòng)在牛場(chǎng)周邊加強(qiáng)生物安全防范，及時(shí)清除距牛場(chǎng)800m以內(nèi)的污染物、垃圾、病死動(dòng)物尸體等，盡量消除可能對(duì)土壤、飲水源（地下水）、空氣等構(gòu)成污染的各種不利因素，嚴(yán)格控制傳染源、切斷傳播途徑，最大化降低牛群發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；（2）入場(chǎng)口、牛舍（欄）內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行制度化保潔消毒及禁足制度，長(zhǎng)期保持牛場(chǎng)（舍/欄）內(nèi)“干燥、清潔、無(wú)菌、空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)、溫濕度適宜”的宜居環(huán)境，育肥肉牛舍最佳溫濕度值控制為“18℃～22℃、相對(duì)濕度65%～70%”可促使其發(fā)揮最佳生長(zhǎng)育肥性能；（3）隨四季氣候、溫差變化機(jī)動(dòng)采取“防暑降溫（夏季）”和“防寒保暖、防賊風(fēng)”等應(yīng)對(duì)措施，罹患季節(jié)性感冒的飼管人員原則上應(yīng)禁止繼續(xù)入場(chǎng)（舍、欄）開(kāi)展工作，以避免冷、熱應(yīng)激和病毒因子引發(fā)相關(guān)疾病而影響育肥效果；（4）加強(qiáng)動(dòng)態(tài)疫情監(jiān)測(cè)與處置，及時(shí)發(fā)現(xiàn)群內(nèi)早期發(fā)病個(gè)體快速撤離作專舍隔離治療，并對(duì)原發(fā)病舍內(nèi)環(huán)境及用具等采取保潔消毒、相關(guān)污染物無(wú)害化處置等，嚴(yán)防疫情在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延；（5）養(yǎng)殖期末遵循“全進(jìn)全出”管理原則，全出清場(chǎng)后對(duì)整場(chǎng)環(huán)境場(chǎng)地及用具等作到位沖洗、消毒，反復(fù)消毒至少3次以上，并按規(guī)定堅(jiān)持半年以上休養(yǎng)期，確保牛場(chǎng)內(nèi)環(huán)境中病原體含量降至最低，再考慮投養(yǎng)下一批次肉牛，從而有效降低歷史病復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

4 常見(jiàn)病防治技術(shù)

4.1 預(yù)防

肉牛四季高發(fā)病的發(fā)生發(fā)展有一定規(guī)律，要根據(jù)季節(jié)變化消除各種源于環(huán)境的不利因素（應(yīng)激源），比如：高溫高濕、低溫高濕、強(qiáng)冷風(fēng)、污染、采光不足等；科學(xué)配制和投喂各階段相宜的飼草料，滿足飲水足量供應(yīng)，全面均衡日糧營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)、增進(jìn)動(dòng)物體質(zhì)及抗病力以減少發(fā)?。槐M量滿足肉牛作為“反芻動(dòng)物”的基礎(chǔ)福利需求，包括“日糧合理搭配粗纖維性飼料、適量投喂青綠飼草料、適量運(yùn)動(dòng)及光照、禁止內(nèi)服抗生素”等；牛舍內(nèi)懸掛牛羊?qū)Ｓ脿I(yíng)養(yǎng)舔磚，任肉牛自主舔舐，有效預(yù)防營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥，兼有開(kāi)胃、健脾、促長(zhǎng)、強(qiáng)免疫力的作用；秋冬季進(jìn)入枯草期前提前儲(chǔ)備足量飼草料，確保枯草期牛群不掉膘，保持良好的整齊度和健康度。

4.2 治療

肉牛四季高發(fā)病的治療應(yīng)結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際、經(jīng)科學(xué)辨證方法查明主要致病誘因、積極消除致病因素，同時(shí)采取“合理組方、對(duì)癥治療”。筆者結(jié)合實(shí)踐總結(jié)認(rèn)為：肉牛的常見(jiàn)病以“消化性疾病”為主，其次是“呼吸性疾病”，病程中后期由于繼發(fā)（并發(fā)）感染增多而演變?yōu)椤跋?呼吸”混感型綜合征，治療時(shí)要注意組方用藥的兼顧性和合理性。針對(duì)四季重癥不食病例，推薦經(jīng)驗(yàn)實(shí)用處方為：（1）初春和秋冬季大幅降溫時(shí)節(jié)，肉牛常見(jiàn)病多因外感寒、濕邪過(guò)重、病毒感染所致，代表方劑“黃芪多糖注射液（0.2ml/kg）+柴胡注射液（0.1ml/kg）+頭孢菌素（0.1g/kg）”混合肌注，1劑/d、連注3d。（2）高溫高濕的夏季，肉牛高發(fā)病多為外感熱濕邪過(guò)重、細(xì)菌感染所致，首選方劑為“雙黃連注射液（0.2ml/kg）+魚腥草注射液（0.1ml/kg）+氨芐西林鈉（0.1g/kg）”混合肌注，1劑/d、連注3d。（3）支持療法，重癥不食病例若絕食超過(guò)12h以上，體力虛弱、脫水嚴(yán)重、水食運(yùn)化失調(diào)、血脈運(yùn)行不暢，僅僅采取對(duì)癥藥物注射治療效果往往不佳，建議首次注射時(shí)同時(shí)另側(cè)頸部肌注1～2劑復(fù)合維生素B注射液20～30ml促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、加速腸道積滯食糜排出、輔助恢復(fù)食欲；必要時(shí)緩慢靜滴1～2劑10%補(bǔ)液鹽能量劑，糾正機(jī)體電解質(zhì)代謝紊亂、補(bǔ)水、補(bǔ)充體能、加速排毒利尿。