淺論沁水縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化之路

（沁水縣畜牧獸醫(yī)局，山西晉城 048200）

近年來(lái)，沁水縣畜牧業(yè)發(fā)展取得了巨大成就。特別是市、縣一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，沁水縣畜牧業(yè)呈現(xiàn)出加快發(fā)展勢(shì)頭，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和區(qū)域化步伐加快。2017年底，沁水縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值4.6億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的41.6%，全縣肉羊舍飼集中育肥出欄2.2萬(wàn)只，黑山羊提純復(fù)壯工程成功實(shí)施，肉雞單批次飼養(yǎng)量達(dá)到200萬(wàn)只，年飼養(yǎng)量超過(guò)了1000萬(wàn)只。成績(jī)固然可喜，然而和現(xiàn)代畜牧業(yè)相比，沁水縣畜牧業(yè)發(fā)展的差距還很大。

1 沁水縣畜牧業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

一是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃不到位，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。主要表現(xiàn)在：沒有根據(jù)自己的自然生態(tài)、資源狀況、經(jīng)濟(jì)實(shí)力等基本縣情，科學(xué)、客觀制定適合縣情的現(xiàn)代畜牧業(yè)中、長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃。在突出優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、打造主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方面，沒有更加重視和加快節(jié)糧型畜牧業(yè)發(fā)展，使畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理。二是生產(chǎn)方式較為傳統(tǒng)，規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度不高。截至2016年底，沁水縣規(guī)模生豬出欄占全縣總出欄的48.2%；規(guī)模蛋雞存欄占全縣總存欄的38.2%；規(guī)模羊場(chǎng)出欄占全縣總出欄的79.2%；規(guī)模肉雞出欄占全縣總出欄的97%。綜上所述，沁水縣畜牧業(yè)生產(chǎn)仍然是以小規(guī)模分散飼養(yǎng)為主的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度還很低。三是畜禽良種化程度低，生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益差。沁水縣雖然是養(yǎng)羊大縣，然而沁水縣羊的良種化程度仍然偏低，大部分養(yǎng)羊戶飼養(yǎng)的品種以本地黑山羊和本地綿羊?yàn)橹?，?yōu)良品種占比不足10%。同時(shí)，多數(shù)養(yǎng)羊戶實(shí)行的是全天候放牧的飼養(yǎng)管理方式，沁水縣養(yǎng)羊業(yè)尚未擺脫飼養(yǎng)管理粗放、繁殖率低、生長(zhǎng)速度慢、出欄率低、經(jīng)濟(jì)效益差的困境。四是畜禽養(yǎng)殖環(huán)境壓力大，廢棄物治理有待加強(qiáng)。目前，畜禽糞便已成為繼工業(yè)污染、生活污水垃圾污染之后的第三大污染源；部分養(yǎng)殖場(chǎng)或建在村莊周圍、或緊靠公路，養(yǎng)殖場(chǎng)散發(fā)的難聞氣味，嚴(yán)重影響了周邊居民的生產(chǎn)生活。2016年以來(lái)，沁水縣由于養(yǎng)殖污染問(wèn)題而引發(fā)的環(huán)境舉報(bào)案件時(shí)有發(fā)生，養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為農(nóng)村居民新的矛盾引爆源。

2 運(yùn)用比較優(yōu)勢(shì)來(lái)確定沁水縣優(yōu)勢(shì)畜種的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展定位

英國(guó)學(xué)者大衛(wèi)·李嘉圖曾提出了比較成本貿(mào)易理論。比較優(yōu)勢(shì)理論認(rèn)為，國(guó)際貿(mào)易的基礎(chǔ)是生產(chǎn)技術(shù)的相對(duì)差別，以及由此產(chǎn)生的相對(duì)成本的差別。每個(gè)國(guó)家都應(yīng)根據(jù)“兩利相權(quán)取其重，兩弊相權(quán)取其輕”的原則，集中生產(chǎn)并出口其具有“比較優(yōu)勢(shì)”的產(chǎn)品，進(jìn)口其具有“比較劣勢(shì)”的產(chǎn)品。那么在畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，運(yùn)用區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)來(lái)確定其定向問(wèn)題最合適不過(guò)。

沁水縣有天然草地面積11.6萬(wàn)hm2，加上農(nóng)作物秸稈，林間牧草、樹葉等年載畜量達(dá)50萬(wàn)個(gè)羊單位。而且沁水縣蜜源資源豐富。全縣共有蜜、粉源植物40余科、100余種，面積約20萬(wàn)hm2，是中國(guó)著名的優(yōu)質(zhì)蜜源地之一，蜜源資源遍布全縣251個(gè)行政村、2600多個(gè)自然莊，村村莊莊適宜發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，全縣蜜源資源載蜂量最少可達(dá)10萬(wàn)箱以上。

結(jié)合區(qū)域結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)理論，沁水縣的區(qū)位優(yōu)勢(shì)是山大坡廣，蜜源豐富，因此，沁水縣畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)在牧坡、在蜜源，草食畜和養(yǎng)蜂這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才能充分體現(xiàn)我們的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，才能最大程度發(fā)揮我們的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，建立在這種基礎(chǔ)之上的現(xiàn)代畜牧業(yè)才會(huì)走得更長(zhǎng)更健康。

3 如何加快沁水縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展

（1）調(diào)整畜種結(jié)構(gòu)。根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)理論，確立養(yǎng)羊和養(yǎng)蜂業(yè)作為沁水縣現(xiàn)代畜牧業(yè)主攻方向，重點(diǎn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，形成特色鮮明、規(guī)模適度、優(yōu)勢(shì)突出、效益良好的養(yǎng)羊、養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

（2）調(diào)整品種機(jī)構(gòu)。建立現(xiàn)代良種繁育推廣體系，在沁水縣東西部分別建立綿羊和山羊兩個(gè)父母代種羊場(chǎng)；依托圣康蜂業(yè)有限公司及黑龍溝種蜂場(chǎng)建立沁水縣種蜂繁育基地，以滿足沁水縣良種繁育需要。

（3）調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)。以沁水縣自然資源為基礎(chǔ)，以沿山發(fā)展繁殖母羊，沿河集中肉羊充肥為突破口，鼓勵(lì)有養(yǎng)殖基礎(chǔ)的農(nóng)戶大力發(fā)展繁殖母羊，持續(xù)加大優(yōu)種母羊引種補(bǔ)貼力度，盡快形成母畜比例高、出欄擴(kuò)大、周轉(zhuǎn)快速、持續(xù)發(fā)展的畜群結(jié)構(gòu)。力爭(zhēng)“十三五”末，沁水縣能繁母羊存欄達(dá)到30萬(wàn)只，年育肥5000只以上羊場(chǎng)20個(gè)，全年肉羊育肥出欄達(dá)到50萬(wàn)只，羊群飼養(yǎng)量達(dá)到100萬(wàn)只，躋身全國(guó)養(yǎng)羊大縣行列。在做大養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，抓標(biāo)準(zhǔn)促增量做強(qiáng)養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)：發(fā)展一批標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蜂場(chǎng)，增加一批飼養(yǎng)30～50箱蜂的中小養(yǎng)蜂戶，力爭(zhēng)“十三五”末沁水縣蜂群突破10萬(wàn)箱。

（4）調(diào)整產(chǎn)業(yè)主體。一是盡快解決沁水縣養(yǎng)羊生產(chǎn)瓶頸問(wèn)題，下大力氣引進(jìn)肉羊屠宰加工企業(yè)，拉長(zhǎng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條，積極進(jìn)行肉羊深加工。二是注重生產(chǎn)基地發(fā)展。重點(diǎn)要在做大基數(shù)，做強(qiáng)龍頭上做文章。積極發(fā)展能繁母羊，鼓勵(lì)農(nóng)民開展512養(yǎng)殖模式，即一個(gè)養(yǎng)殖戶，年飼養(yǎng)50只高繁母羊，出欄80-100只羔年，利潤(rùn)20000元錢；引進(jìn)資本投資肉羊養(yǎng)殖，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)羊場(chǎng)進(jìn)行肉羊舍飼集中育肥，向規(guī)模養(yǎng)殖要效益，為躋身肉羊養(yǎng)殖大縣打基礎(chǔ)。三是完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。支持龍頭企業(yè)建設(shè)穩(wěn)定的養(yǎng)殖基地，引導(dǎo)肉羊育肥龍頭企業(yè)像沁水縣養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)一樣，通過(guò)建場(chǎng)租賃、合同收購(gòu)、價(jià)格協(xié)調(diào)、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償?shù)确绞?，與繁殖母羊場(chǎng)緊密合作，著力發(fā)展分工明確，利益共享的新型養(yǎng)羊合作組織，提高輻射帶動(dòng)能力。

（4）打好養(yǎng)殖污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)?！熬G水青山就是金山銀山”。根據(jù)國(guó)家一系列政策要求，解決畜禽糞污的根本出路是種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。目前我們要著重培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，加快土地流轉(zhuǎn)步伐。引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)和規(guī)模種植業(yè)戶相互結(jié)合，以達(dá)到種養(yǎng)結(jié)合的目的。二是發(fā)揮財(cái)政資金引領(lǐng)作用和國(guó)家惠農(nóng)政策的激勵(lì)作用。對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖、種植企業(yè)實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)利用的，對(duì)利用畜禽糞污生產(chǎn)有機(jī)肥的分別按照標(biāo)準(zhǔn)給予財(cái)政資金補(bǔ)貼。