湖南永順縣松柏鎮(zhèn)獼猴桃營(yíng)養(yǎng)成份以及開發(fā)利用

符洋

湖南永順縣松柏鎮(zhèn)地處武陵山脈地帶，氣溫年均14攝氏度，年降水豐富，土壤中含有大量的硒元素，因此為獼猴桃種植提供了良好的自然環(huán)境，而在政府的政策支持下，松柏鎮(zhèn)通過調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，探索獼猴桃種植技術(shù)，松柏鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)模也逐步擴(kuò)大，其獼猴桃產(chǎn)業(yè)的收益也持續(xù)增加，松柏鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)也成為松柏鎮(zhèn)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

通過研究，松柏鎮(zhèn)獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)為“二高四多”，即高鈣、高鉀、多維生素C、多粗纖維、多亞麻酸、多氨基酸。獼猴桃果實(shí)中食用纖維及硒、鈣等微量元素含量豐富，其還含有多種蛋白質(zhì)水解酶，獼猴桃堿等元素。具體如下：

首先，松柏鎮(zhèn)獼猴桃食用纖維含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于百分之二十DV，且其也是最優(yōu)質(zhì)的食用纖維來源；其次松柏鎮(zhèn)獼猴桃中含有大量的不飽和脂肪酸、維生素及黃酮類等生物活性物質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)天然多烯酸的良好來源，不止可以軟化血管、降血壓，還可以降血脂、延緩衰老；再次松柏鎮(zhèn)獼猴桃中含有多種礦物質(zhì)元素，如鈣、鐵、硒、鋅等，可以為人體提供優(yōu)質(zhì)充足的微量元素，松柏鎮(zhèn)獼猴桃又稱為富硒獼猴桃，可想而知其生產(chǎn)的獼猴桃中硒含量的豐富，而獼猴桃中鈣的含量幾乎高于其他水果，每100克獼猴桃含有58毫克的鈣，其獼猴桃中鈉的含量很低，對(duì)于改善我國(guó)缺鈣多鈉的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也有很大的利用價(jià)值；

獼猴桃的開發(fā)利用措施

生產(chǎn)布局不合理、生產(chǎn)水平不高、產(chǎn)銷市場(chǎng)不規(guī)范等問題制約了松柏鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的開發(fā)利用程度，因此為了進(jìn)一步促進(jìn)其獼猴桃產(chǎn)業(yè)的開發(fā)利用可通過以下幾個(gè)方面：

增加獼猴桃基地建設(shè)強(qiáng)度。首先增加獼猴桃果園面積同時(shí)也要嚴(yán)格要求獼猴桃果園相關(guān)配套設(shè)施，從而確保獼猴桃儲(chǔ)存運(yùn)輸更加便捷；其次發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)旅游文化，增加獼猴桃附加價(jià)值，探索獼猴桃儲(chǔ)存加工運(yùn)輸途徑，同時(shí)對(duì)修建獼猴桃貯藏庫的種植戶進(jìn)行經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，增加獼猴桃的保鮮期；再次培養(yǎng)獼猴桃種植技術(shù)人才，相關(guān)農(nóng)業(yè)部門應(yīng)規(guī)劃具體的培訓(xùn)方案，定期了解獼猴桃種植過程中出現(xiàn)的問題，如獼猴桃的種植、運(yùn)輸、貯藏等，從而定期加強(qiáng)對(duì)種植戶的進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，同時(shí)也應(yīng)該建立獼猴桃綠色食品生產(chǎn)規(guī)范，通過科學(xué)的管理督促獼猴桃種植加工環(huán)節(jié)的科學(xué)有序，使松柏鎮(zhèn)的獼猴桃種植能夠?qū)I(yè)規(guī)范，增加獼猴桃產(chǎn)量的同時(shí)也可以促進(jìn)獼猴桃銷售服務(wù)水平上升。

樹立正確的發(fā)展觀念。目前松柏鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)就是獼猴桃產(chǎn)業(yè)，因此松柏鎮(zhèn)要明確自身發(fā)展的優(yōu)勢(shì)，樹立正確的發(fā)展觀念，通過合理的規(guī)劃通過各種途徑持續(xù)增加獼猴桃產(chǎn)業(yè)的影響力，如典型引領(lǐng)、媒體宣傳等，提高當(dāng)?shù)厝嗣駥?duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的正確認(rèn)識(shí)，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng)提高良好的環(huán)境，從而也可以帶動(dòng)周邊縣城經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

然后要將扶貧補(bǔ)貼項(xiàng)目、農(nóng)村綜合開發(fā)、土地整理等農(nóng)村項(xiàng)目逐步偏向于獼猴桃產(chǎn)業(yè)，從而能夠建立更符合實(shí)際情況的獼猴桃產(chǎn)業(yè)管理方案，如在獼猴桃花果管理上應(yīng)用“疏、保、授”等管理措施，在施肥方面要求主要為專業(yè)配方肥和農(nóng)家肥，在修建技術(shù)上采用疏、短、縮相結(jié)合，在生長(zhǎng)季節(jié)修剪是要重點(diǎn)進(jìn)行長(zhǎng)、短、中梢修剪，而在病蟲害的防治方面也要完善病蟲害預(yù)報(bào)技術(shù)，盡量以預(yù)防為主進(jìn)行綜合防治，為了延長(zhǎng)獼猴桃保鮮期也要規(guī)定合理的獼猴桃采摘期，更新獼猴桃的貯藏運(yùn)輸技術(shù)等。

增加品牌效應(yīng)，增加整體市場(chǎng)影響力。為了鼓勵(lì)扶持本地獼猴桃產(chǎn)業(yè)及其加工企業(yè)的發(fā)展，松柏鎮(zhèn)政府要在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上加大資金投入，為獼猴桃生產(chǎn)加工企業(yè)提供良好寬容的生長(zhǎng)環(huán)境。一方面可以通過發(fā)展獼猴桃生產(chǎn)示范企業(yè)培養(yǎng)當(dāng)?shù)貭I(yíng)銷大戶，或引進(jìn)同類知名企業(yè)的先進(jìn)發(fā)展理念，帶動(dòng)其他獼猴桃生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展，促進(jìn)獼猴桃整體服務(wù)機(jī)制進(jìn)一步完善。另一方面要申請(qǐng)專門的獼猴桃生產(chǎn)銷售商標(biāo)，增加獼猴桃種植、銷售的品牌意識(shí)，同時(shí)可以與綠色有機(jī)食品連接起來，建立無公害食品品牌效應(yīng)，增加松柏鎮(zhèn)獼猴桃品牌的影響力，促進(jìn)松柏鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

綜上所述，松柏鎮(zhèn)獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而獼猴桃產(chǎn)業(yè)也成為松柏鎮(zhèn)大力發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，針對(duì)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的一些問題，松柏鎮(zhèn)政府和各級(jí)生產(chǎn)企業(yè)要樹立正確的發(fā)展觀念，增加獼猴桃生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，同時(shí)增加品牌效應(yīng)，在可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，促進(jìn)松柏鎮(zhèn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。endprint