香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)配方施肥技術(shù)

李品漢

香蕉是熱帶、亞熱帶地區(qū)多年生大型草本植物，是嶺南四大名果之一，具有生長快、生長量大的特點(diǎn)。在香蕉生產(chǎn)過程中，部分蕉農(nóng)由于不了解營養(yǎng)元素對香蕉的作用，未掌握香蕉的生長特性、吸肥特點(diǎn)和需肥規(guī)律，無法進(jìn)行科學(xué)施肥，不僅造成肥料的浪費(fèi)，也難以提高香蕉的產(chǎn)量和品質(zhì)，嚴(yán)重的甚至?xí)斐蓽p產(chǎn)減收。實(shí)踐證明，配方施肥是獲取香蕉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要措施之一，要做到科學(xué)配方施肥，就要先了解營養(yǎng)元素在香蕉生長發(fā)育過程中所起的作用，根據(jù)香蕉的生長特性、需肥規(guī)律等，明確施什么肥、施多少、怎樣施，這樣才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

一、氮、磷、鉀、鈣營養(yǎng)元素對香蕉的作用

1. 氮肥的作用 氮是植物細(xì)胞的重要組成部分，是構(gòu)成氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸、葉綠素等重要有機(jī)物質(zhì)不可缺少的營養(yǎng)元素。氮素可使香蕉葉片中葉綠素的含量增加，提高光合效能，制造更多的有機(jī)物質(zhì)，促進(jìn)植株生長，增加碳水化合物的積累，加速果實(shí)膨大，促進(jìn)高產(chǎn)。香蕉缺氮時，葉片變?yōu)榈G色或黃綠色而失去光澤，葉小且薄，影響光合作用、降低光合效率；葉鞘、葉柄、中肋帶紅色，葉片抽生慢，中距短，吸芽萌發(fā)少；果實(shí)細(xì)而短，梳數(shù)少，皮色暗，產(chǎn)量低，品質(zhì)下降。反之，如氮素過多，會使植株抗逆性下降，果穗梳距變大，果實(shí)發(fā)育不良，含糖量降低，品質(zhì)變劣，質(zhì)量差。

2. 磷肥的作用 磷是植物體內(nèi)細(xì)胞原生質(zhì)的組分，對細(xì)胞的分裂、光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)及多種有機(jī)物的代謝有重要作用，還能提高香蕉植株的抗旱、抗逆、抗鹽堿能力。香蕉缺磷時，新葉抽出緩慢，老葉邊緣失綠，繼而出現(xiàn)紫色斑點(diǎn)，最后匯合成鋸齒狀枯斑，葉柄折斷；吸芽抽生遲而弱，果實(shí)香味及甜味均差。反之，過多施用磷肥，會造成鋅、鐵、鎂等元素在土壤或植株體內(nèi)失效，出現(xiàn)相應(yīng)的缺素癥。另外，果期磷過多時也會影響果實(shí)的淀粉積累。

3. 鉀肥的作用 鉀是香蕉生長的關(guān)鍵元素，在礦質(zhì)營養(yǎng)元素中其含量最多。鉀素充足可使香蕉球莖、假莖、果軸粗大，葉片增厚，果實(shí)飽滿、含糖量上升，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，抗旱、抗寒能力增強(qiáng)。香蕉缺鉀時，莖稈軟弱易折，葉片折斷，果實(shí)早黃，老葉失綠，中肋彎曲，葉片向葉基反卷曲，果實(shí)未成熟時葉片即枯死，果形不正，果指扭曲，風(fēng)味極差，不耐儲運(yùn)，對病蟲害和低溫冷害的抵抗力減弱。反之，施鉀過多，會造成鎂、鈣的吸收困難而出現(xiàn)鎂、鈣的缺乏癥。

4. 鈣肥的作用 鈣是植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)組成元素，對新細(xì)胞的生成有很大作用，可增強(qiáng)細(xì)胞間的黏結(jié)作用，對防止香蕉裂果，增加果實(shí)硬度，增強(qiáng)耐儲性，防止病菌入侵均有良好作用。鈣能調(diào)節(jié)香蕉體內(nèi)的酸堿反應(yīng)，減少有機(jī)酸的積累，能促進(jìn)碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成。另外，鈣在土壤溶液中能起生理平衡作用，可抑制香蕉對氫、鋁、錳、鐵等離子的過量吸收，減少其毒害。在土壤中又能起到土壤改良的作用，從而促進(jìn)根系的發(fā)育。香蕉缺鈣時，對氮化物的代謝作用和養(yǎng)分的轉(zhuǎn)移能力下降，根系生長不良。

二、香蕉的生長特性及吸肥特點(diǎn)

香蕉的全生育期分為營養(yǎng)生長期、孕蕾期、果實(shí)生長發(fā)育期3個主要時期。在營養(yǎng)生長期，主要是根、球莖、假莖及葉片各營養(yǎng)體的生長，生長量較少，吸肥量占全生育期的10.7%；在孕蕾期，由營養(yǎng)生長向生殖生長過渡，以營養(yǎng)生長為主，這個時期是營養(yǎng)器官生長最旺盛的時期，吸肥量逐漸增多，占全生育期的35.4%；在果實(shí)生長發(fā)育期，主要是生殖生長，是香蕉需肥量最大的時期，吸肥量占全生育期的53.9%。

香蕉每畝以中等產(chǎn)量2500～3500千克計算，需從土壤中吸收氮、磷、鉀養(yǎng)分的量為：純N 33～60千克，P2O5 13.2～24千克，K2O 66～120千克。同時，還需要施用適量的硼、鉬、錳、鋅等微量元素。在整個生育期中，香蕉對氮、磷、鉀三要素的吸收以鉀肥最多、氮肥次之、磷肥最少，氮、磷、鉀三要素配比是1︰0.4～0.6︰2.0。

三、香蕉配方施肥技術(shù)

1. 施肥原則 香蕉是常綠果樹，周年都需要養(yǎng)分供應(yīng)生長，需肥量大。但是，在不同生長發(fā)育時期對肥料的數(shù)量及種類有所不同，施肥時應(yīng)遵循下列原則：①施足基肥，適時追肥。②有機(jī)肥與化肥相結(jié)合。③前期以氮、磷為主，促進(jìn)根系及營養(yǎng)生長；后期增施鉀肥，保證植株有足夠的青葉數(shù)及果實(shí)發(fā)育所需養(yǎng)分。④高溫多濕季節(jié)應(yīng)薄施勤施，減少肥料流失，提高養(yǎng)分利用率。

2. 施肥技術(shù) ①基肥?；实淖饔檬歉牧纪寥览砘誀睿瑸橄憬秲?yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。每個定植穴施腐熟豬牛糞或廄肥5千克+石灰0.3千克+過磷酸鈣0.3千克+腐熟土雜肥10千克，并與曬白的表土充分混合，待10天左右再定植香蕉苗；或穴施生物有機(jī)肥1千克+三元復(fù)合肥（15-15-15）0.3千克，混土后回填至定植穴內(nèi)，待7～10天再定植香蕉苗。苗的根系不能直接接觸肥料。②營養(yǎng)生長期追肥。苗期（10～15葉齡），定植后第一片葉老熟后進(jìn)行第一次追肥，此次施肥宜淡不宜濃，可每株澆施稀薄人糞尿（或0.2%～0.3%尿素液）2～2.5千克，或每株撒施尿素5克+硫酸鉀復(fù)合肥（15-15-15）10克，肥料施在香蕉葉片的滴水線范圍內(nèi)，施肥后淋水。以后逐漸增加施肥量，每株每次施硫酸鉀復(fù)合肥（17-6-25）15克、25克、50克、100克，每15天追1次，在下雨前后采用撒施，或天氣干旱時開環(huán)形溝施入，施肥后覆土蓋肥。③花芽分化肥。在抽蕾前50天左右施用。吸芽苗葉齡為20片大葉、組培苗葉齡為28片大葉，每株施三元復(fù)合肥（15-15-15）或香蕉專用肥或生物肥0.4千克+鉀肥0.2千克+花生麩0.5千克，肥料可分2次施用，用于促進(jìn)花芽分化，增加雌花的梳數(shù)和個數(shù)。④抽蕾肥。在抽蕾前后施。可每株施三元復(fù)合肥（15-15-15）或香蕉專用肥或生物肥0.3千克+鉀肥0.2千克+花生麩0.5千克，或每株施生物肥0.6～1千克，在香蕉葉片滴水線處挖環(huán)狀溝撒施，施肥后覆土蓋肥。⑤過冬肥。過冬肥又稱抗寒肥，施用時間在10月底，每株施腐熟豬牛糞或廄肥5千克+鉀肥0.2千克+花生麩0.5千克+磷肥0.1千克+石灰0.2千克，用于增加植株抗寒性。⑥回暖肥。施用時間在3月中旬，每株施尿素0.2千克+三元復(fù)合肥（15-15-15）0.2千克，目的是促進(jìn)植株盡快恢復(fù)生長。endprint

3. 施肥方法 ①液施。液施是將肥料用水溶化稀釋后施用，對那些易溶解的尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀、復(fù)合肥等即溶即用。有機(jī)肥麩餅用水漚爛腐熟后施用；人和畜禽糞等要充分發(fā)酵腐熟后才可施用。施液肥的好處是肥料易接觸根系，易被根系吸收又不傷根，天旱時還能起到灌溉作用。②穴施。穴施是在離蕉株 30～100厘米處挖穴，穴深15～23厘米 （大小視肥料多少而定），將肥料放入穴內(nèi)并用土覆蓋。遇天旱須充分淋濕，以利肥料分解溶化。穴施的好處是防止肥料流失，肥傷較少；缺陷是吸收面窄，肥效較遲緩，費(fèi)工多。一般用于春肥和抗寒肥。③撒施。撒施就是把肥料撒在畦面上，一般在雨季過后、土壤還較濕潤時進(jìn)行。晴旱天土壤干燥時不宜直接撒施，應(yīng)先將畦面淋（灌）濕。撒施要撒得均勻，施完后最好淋1次水。撒施的好處是省工，能擴(kuò)大吸收面，肥效快；缺陷是施用不當(dāng)易傷根和造成肥分流失浪費(fèi)，尤其是5～7月蕉根易露土?xí)r，一定要控制好肥料的施用量。④溝施。溝施是在離蕉株30～100厘米處挖1～2個弧形小溝，溝寬15～25厘米、長35～50厘米、深8～15厘米，將肥料均勻地施在溝內(nèi)，然后覆土。溝施的好處是除了能防止肥分流失和肥害較少外，吸收面較穴施寬，肥效較穴施快；缺陷是較費(fèi)工。一般用于春肥、秋肥及抗寒肥，不宜在5～7月使用，原因是那時蕉株細(xì)根遍布全園并露出地面，開溝易傷細(xì)根。⑤葉面噴施。葉面施肥又稱根外追肥，就是向香蕉葉面和果面噴施低濃度的液態(tài)肥。葉面施肥的優(yōu)點(diǎn)：一是肥料易被葉片或果實(shí)直接快速吸收，能及時補(bǔ)充營養(yǎng)，滿足香蕉生長發(fā)育對養(yǎng)分的需求，尤其是花芽分化至幼果發(fā)育時期需要大量的養(yǎng)分，通過根外追肥可及時補(bǔ)充其所需的養(yǎng)分，對提高香蕉產(chǎn)量和質(zhì)量起著重要的作用；二是噴施葉面、果面肥，肥料吸收率可高達(dá)90%，顯著高于根際施肥。根外追肥一般用尿素、三元復(fù)合肥（15-15-15）、磷酸二氫鉀、葉面肥（如葉面寶等）及各種微肥（硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵、硼酸、中性硫酸銅等）。使用濃度應(yīng)根據(jù)不同肥料種類和香蕉生育期而定：幼齡期（7～12葉期），尿素、三元復(fù)合肥（15-15-15）為150～250倍液；成株至幼果期（22葉期至果實(shí)四成肉度），尿素、三元復(fù)合肥（15-15-15）為100倍液，磷酸二氫鉀為250～350倍液，硫酸鎂為2000倍液，其他各種微肥（硫酸鋅等）為3000～5000倍液，含有生長素的葉面肥（如葉面寶）為8000～10 000倍液。根外追肥還應(yīng)注意做到：使用噴霧性能好的噴霧器，霧點(diǎn)細(xì)而均勻；最好加0.3%的展著劑（如中性洗衣粉）；噴施時間避免在中午高溫時間段，最好選擇在早晨露水干后至10時前或下午4時后，這兩個時間段氣溫不是很高，噴后可延長肥料在葉面上的滯留時間，提高葉片對肥料的吸收利用率。

（作者聯(lián)系地址：云南省麻栗坡縣農(nóng)科局經(jīng)作站 郵編：663600）endprint