蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的思考

高景林 趙冬香│文

1 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院環(huán)境與植物保護研究所，?？?571101；2 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院蜂業(yè)技術(shù)研究中心，?？?571101

蜜蜂授粉能夠提高作物產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)、降低農(nóng)藥殘留，保證農(nóng)產(chǎn)品安全與消費者利益, 蜜蜂授粉技術(shù)是有機、綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要技術(shù)保障，利用蜜蜂為大田和設施作物授粉，是我國城市“菜籃子”工程建設的重要部分，也是綠色食品工程之一[1-3]。在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大力推動下，推廣蜜蜂授粉技術(shù)對提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，促進行業(yè)發(fā)展具有重要意義[4]。

一、蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵

蜜蜂授粉技術(shù)是利用自然界具有傳粉作用的蜜蜂類昆蟲，經(jīng)過人工馴化飼養(yǎng)和繁殖使其為農(nóng)作物進行自然授粉，保障作物產(chǎn)量和品質(zhì)的一項生物技術(shù)。

蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化包括蜜蜂授粉技術(shù)化、授粉技術(shù)商品化及技術(shù)商品社會化三個階段。

1.蜜蜂授粉技術(shù)化

主要依靠科技人員創(chuàng)造性的勞動，以實用為價值取向，將“虛”的蜜蜂授粉理論和觀念，物化為“務實”的具體作物授粉技術(shù)產(chǎn)品，包括授粉對象具體化，授粉蜂群、授粉技術(shù)規(guī)程、技術(shù)專利、具體實施方案以及使用說明等授粉實物化技術(shù)。

2.授粉技術(shù)商品化

蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)品并不等同于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用的其他技術(shù)商品，它首先必須是“用得起”和“劃得來”的，既能讓大多數(shù)種植者買得起又能給授粉企業(yè)帶來利潤。其次,還要考慮到使用時的便捷性。因為，蜜蜂授粉技術(shù)面向的是各種層次和知識背景的種植業(yè)者,操作過于復雜不利于商品化。最后,還應考慮到適應性。蜜蜂授粉技術(shù)應被納入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)一的栽培管理環(huán)節(jié)，與病蟲害防治等其他相關環(huán)節(jié)相輔相成，從而可以發(fā)揮其“長板效應”，形成現(xiàn)實生產(chǎn)力。

3.技術(shù)商品社會化

是科技與資本相結(jié)合的過程，是指以追求授粉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營效益最大化為目標的技術(shù)商品生產(chǎn)和價值實現(xiàn)的批量化和社會化過程，即蜜蜂授粉價值的實現(xiàn)過程。

蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化是以盈利為目的，將蜜蜂授粉技術(shù)轉(zhuǎn)化為授粉產(chǎn)業(yè)的實踐過程。這一過程必須由形成完整的授粉產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)群來完成。

二、蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的影響因素

1.市場需求

要想實現(xiàn)蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，必須具有足夠的市場需求，必須要有一定的授粉技術(shù)商品生產(chǎn)規(guī)模，而制約生產(chǎn)規(guī)模的主要因素是授粉市場需求規(guī)模。

隨著我國農(nóng)業(yè)科技水平的提高和國際交流的加強，我國設施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在很短的時間里取得了顯著成就，其增長速度不斷加快。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)機械化管理司的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016年全國（不含港澳臺）設施農(nóng)業(yè)總面積為2082.88千公頃[5]。設施農(nóng)業(yè)封閉或半封閉的環(huán)境特點，很少有自然授粉昆蟲，使得生產(chǎn)中常常采用人工輔助授粉、噴灑藥劑和蘸花等方法來提高坐果率，此做法不僅增加了授粉費用和化學藥劑污染，還費時費力且授粉不及時，致使果蔬品質(zhì)下降和存在有害物質(zhì)殘留超標等問題[6,7]。而蜜蜂授粉由于能夠減少人工授粉勞動力、提高作物產(chǎn)量、改善果實品質(zhì)、降低農(nóng)藥殘留而為越來越多的人所接受。

2.技術(shù)特征

農(nóng)民已普遍熟悉和掌握傳統(tǒng)的激素授粉或人工授粉技術(shù)，對傳統(tǒng)授粉技術(shù)有強烈的偏好，在應用傳統(tǒng)授粉技術(shù)能繼續(xù)支撐農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運行的情況下，農(nóng)民不會輕易放棄已經(jīng)熟悉的傳統(tǒng)的授粉技術(shù)而使用有價的蜜蜂授粉新技術(shù)。

3.社會環(huán)境

影響蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化社會環(huán)境的因素主要包括科研管理體制、政府政策法規(guī)、政府資金投入、技術(shù)市場、傳統(tǒng)文化等。目前，“重研輕發(fā)”的科研評價體系，使科研院所的成果產(chǎn)業(yè)化潛力不足；蜜蜂授粉中介服務組織發(fā)展滯后，中介服務體系不完善，授粉產(chǎn)業(yè)對政府的依賴性過強；蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)存在著投融資渠道單一，資金投入不足，龍頭企業(yè)規(guī)模小、實力弱，授粉蜂生產(chǎn)規(guī)模小、養(yǎng)殖零散，缺乏從事專業(yè)化授粉的大公司。

4.農(nóng)戶行為

農(nóng)戶在決定是否使用蜜蜂授粉商品時，他們通?？紤]兩個方面內(nèi)容:首先通過估算蜜蜂授粉技術(shù)和實踐可能帶來的產(chǎn)量、品質(zhì)，使用農(nóng)藥和勞動力的成本變化，從而得出最終可能帶來的經(jīng)濟收益水平；二是把要采用的蜜蜂授粉技術(shù)和實踐作為參照系，和已使用過的或正在使用的比較熟練的技術(shù)進行比較，得出可預期的產(chǎn)量、可能產(chǎn)生的變異性和最終凈收益水平，以及蜜蜂授粉技術(shù)或?qū)嵺`的難易程度等。

5.養(yǎng)殖戶行為

現(xiàn)有養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的蜂群還是以采蜜為主，授粉為輔，蜂群管理主要圍繞采蜜目標，根據(jù)外界蜜源規(guī)律開展蜂群繁育與采集蜂培育工作；其次是專業(yè)授粉蜂場運營成本高。主要是原有采蜜為主的蜂箱比較大，箱體笨重不利于搬移，且蜂群量較多，成本高；而且，授粉各個環(huán)節(jié)如運輸、蜂群管理、蜂箱等缺乏統(tǒng)一的標準。

三、蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

1.直接模式

是在蜜蜂授粉技術(shù)市場開拓的最初期出現(xiàn)的模式，即授粉蜂農(nóng)與需要授粉的種植戶之間供需雙方通過直接聯(lián)系進行蜜蜂授粉技術(shù)活動的模式。這種模式具有就近性、非專業(yè)性和不固定性的特點。優(yōu)點是靈活便捷，養(yǎng)蜂農(nóng)戶與種植業(yè)主直接商談，具有更大的主動性和靈活性。缺點則是規(guī)模小，收入不穩(wěn)定，而且小規(guī)模的授粉運輸成本高，一般只能滿足附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落的授粉需求，而且通常缺乏合同約束，缺乏標準化技術(shù)，蜂群回收困難，易造成矛盾糾紛，蜂農(nóng)合法權(quán)益有時候得不到保證。

2.中介模式

是目前蜜蜂授粉技術(shù)市場中占居主導地位的模式，即通過當?shù)貙I(yè)合作社、協(xié)會/學會等社會組織中介方作為媒介，聯(lián)系授粉蜂群的供需雙方的蜜蜂授粉模式。這種產(chǎn)業(yè)化模式優(yōu)點是能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模、遠距離的授粉服務，能夠從養(yǎng)蜂合作社社員內(nèi)部調(diào)配大量蜂群。通過與種植業(yè)合作社統(tǒng)一簽訂合同，可實現(xiàn)對禁用農(nóng)藥、獎勵飼喂等環(huán)節(jié)進行約束和控制，統(tǒng)一組織運輸，統(tǒng)一實行標準化授粉，統(tǒng)一回收蜂群，養(yǎng)蜂農(nóng)戶與種植業(yè)主的利益基本能夠得到保證。缺點一是利益過于分散，每個養(yǎng)蜂社員按照貢獻蜂群數(shù)獲得收益，對合作社本身的利益貢獻值不高；二是蜂群來自各家各戶導致授粉蜂種有差異，不同品種蜜蜂的授粉能力有所差異，容易造成授粉效果不平衡；三是只能提供蜜蜂授粉信息服務。

3.網(wǎng)絡模式

是以國家蜜蜂授粉專項計劃和國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等為代表的科研網(wǎng)絡模式。以科研單位大專院校和生產(chǎn)經(jīng)營實體為中心組成開放型網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)，它由研發(fā)設計生產(chǎn)營銷構(gòu)成由能力強的蜜蜂授粉科研單位或生產(chǎn)企業(yè)為核心，牽頭聯(lián)合其他若干示范縣、示范基地組成松散的蜜蜂授粉網(wǎng)狀系統(tǒng)，各個單位間通過技術(shù)委托合同聯(lián)結(jié)起來，共同完成蜜蜂授粉專項任務。

4.科研生產(chǎn)聯(lián)合體模式

以北京永安信生物授粉有限公司為代表的科研生產(chǎn)聯(lián)合體模式，是科研機構(gòu)設計單位與生產(chǎn)營銷企業(yè)結(jié)合為一體，集技術(shù)商品的生產(chǎn)分配交換和消費于一體，共同開發(fā)生產(chǎn)營銷蜜蜂授粉技術(shù)的商品模式。

優(yōu)勢：一是便于授粉技術(shù)和授粉專用蜂具的研發(fā)。企業(yè)化運作的授粉蜂場具有一定的科研能力，有場地、有設備、有專業(yè)的人才和試驗場，切實以授粉用戶需求為導向，結(jié)合應用實際環(huán)境，蜂農(nóng)生產(chǎn)實際，協(xié)同和集成管理部門、科研單位和企業(yè)生產(chǎn)者的功能和資源優(yōu)勢，對接與耦合蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)鏈的上、中、下游，從而從經(jīng)營上實現(xiàn)“政產(chǎn)研用”相結(jié)合；二是更容易實現(xiàn)授粉服務的標準化，從原材料進廠，一直到蜂群產(chǎn)品銷售等各個環(huán)節(jié)，都制訂了相應標準作保證，不但包括各種技術(shù)標準，而且還包括管理標準以確保各項活動的協(xié)調(diào)進行。

缺點是：前期需要投入的資金量很大，建設周期長，技術(shù)要求嚴格，往往需要政府資金補助，帶動養(yǎng)蜂農(nóng)戶效益不明顯，只適合有一定資金和技術(shù)基礎的個人或經(jīng)濟實體進入行業(yè)。

5.農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)模式

近年來，隨著蜜蜂技術(shù)市場的發(fā)展衍生而來的農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，是一種統(tǒng)一規(guī)劃建設的科學農(nóng)業(yè)綜合體，是研究開發(fā)和生產(chǎn)蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)品，促進蜜蜂授粉技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化商品化的重要基地。

四、蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化建議

1.完善市場開發(fā)，擴大授粉需求

在授粉產(chǎn)品開發(fā)階段應該解決的授粉蜂種，授粉蜂群標準，供貨量及供貨速度，蜂箱外形設計，商標等之外，把授粉技術(shù)產(chǎn)品投入市場技術(shù)商品后，還有一系列問題有待解決，其中包括授粉的服務用戶、咨詢、技術(shù)培訓、三包服務等，廣告宣傳，銷售網(wǎng)絡的建立以及價格策略等。通過蜜蜂授粉技術(shù)示范宣傳，擴大授粉市場需求，解決農(nóng)民問題的關鍵在于抓好品牌建設，即通過為蜜蜂授粉農(nóng)產(chǎn)品貼上“綠色”、“健康”等標簽，挖掘蜜蜂授粉農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)，促價格提升。

2.建立中試基地 熟化授粉技術(shù)

中試基地是將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的關鍵環(huán)節(jié)，起著物化和熟化技術(shù)的功能。蜜蜂授粉核心技術(shù)僅僅必須與其他種植業(yè)配套技術(shù)進行組合才能構(gòu)成新種植業(yè)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)結(jié)構(gòu)。實踐證明，蜜蜂授粉效果不好或失敗的主要原因，一是蜜蜂授粉核心技術(shù)的成熟程度不夠；二是蜜蜂授粉核心技術(shù)與其他種植業(yè)技術(shù)不配套。

3.完善授粉網(wǎng)絡，提高中介活力

完善我國蜜蜂授粉體系的授粉信息網(wǎng)絡，通過多種渠道將授粉蜂養(yǎng)殖者聯(lián)系起來，建立專業(yè)化的授粉蜂銷售網(wǎng)點，將小規(guī)模生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場緊密地聯(lián)系起來，建立專門的授粉中介服務機構(gòu)，實現(xiàn)種植者需蜂與蜂農(nóng)供蜂的信息交換，達到利益共享的目的。通過完善技術(shù)市場政策法規(guī)，提高蜜蜂授粉中介機構(gòu)的信息集散能力、預測規(guī)劃能力、營銷擴散能力、論證評估能力、融資集資能力和轉(zhuǎn)化提效能力等。

4.完善評價體系，轉(zhuǎn)變科研觀念

轉(zhuǎn)變科研機構(gòu)評價標準體系，從計劃經(jīng)濟時代的官場標準轉(zhuǎn)為市場標準，以完成科研任務和成果獲獎為主的，轉(zhuǎn)為服務企業(yè)和經(jīng)濟現(xiàn)實的理論與應用研究。蜜蜂授粉技術(shù)研究以解決生產(chǎn)中的實際問題為目的，并且期望在不太長的時期內(nèi)取得經(jīng)濟效益。由于其題目均來自生產(chǎn)實際，因此必須與生產(chǎn)部門保持密切聯(lián)系，才能使研究成果滿足生產(chǎn)實際的要求。而且，研究成果也只有通過中試實驗才能真正檢驗成效。

5.完善產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，提升產(chǎn)業(yè)化能力

建立蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在蜜蜂授粉技術(shù)領域內(nèi)以現(xiàn)有的科研設計生產(chǎn)能力較強的單位或企業(yè)為基礎，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。由產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟申報蜜蜂授粉領域內(nèi)的國家重大研發(fā)計劃，獲得資金支持后產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟對該課題進行系統(tǒng)分析和任務分解后，成員單位承擔一些關鍵任務，將其他部分仍以同樣的課題委托給下一級成員單位進行實施，如此下去形成網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)。形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的實體多半是行業(yè)核心單位。

6.完善融資渠道，提高企業(yè)實力

授粉企業(yè)是研制和開發(fā)蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)品資金來源的重要渠道。這就要求有雄厚實力的企業(yè)或公司生產(chǎn)蜜蜂授粉技術(shù)的核心產(chǎn)品，同時外圍還有一些生產(chǎn)相關配套的公司，從而形成蜜蜂授粉技術(shù)產(chǎn)業(yè)。建立蜜蜂授粉技術(shù)資本化、資產(chǎn)化、職權(quán)化的多樣高效的蜜蜂授粉投融資體制，完善資金籌集機制，擴大授粉產(chǎn)業(yè)資金投入量，提高授粉企業(yè)的授粉資源調(diào)配能力。包括實現(xiàn)授粉技術(shù)所需要的技術(shù)資源、政策資源、環(huán)境資源、文化資源等一系列配套資源。