村域尺度養(yǎng)蜂扶貧的困境與出路
——基于隴東南部3個村莊的調(diào)查

王新友 林慧龍│文

1.甘肅廣播電視大學，蘭州 730030；2.蘭州大學草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室/蘭州大學農(nóng)業(yè)農(nóng)村部草牧業(yè)創(chuàng)新重點實驗室/蘭州大學草地農(nóng)業(yè)科技學院，蘭州 730020

近年來，我國在精準扶貧中采用發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)的省份多達18個[1]，養(yǎng)蜂扶貧已成為各地區(qū)精準扶貧的重要舉措。精準扶貧的關(guān)鍵在于“一村一品”和“一戶一策”，而基于國家[2]、大區(qū)域[3]、省級[4-5]、市縣級[6-7]等層面的養(yǎng)蜂扶貧研究結(jié)果比較缺乏實踐指導性。因此，開展村域尺度養(yǎng)蜂扶貧研究就顯得十分有必要，但目前相關(guān)報道尚不多見。

本研究以國家生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)——甘肅省天水市清水縣山門鎮(zhèn)白楊樹村、觀音村、史溝村3個行政村為例，通過入戶調(diào)查的方式，結(jié)合精準扶貧開展以來的養(yǎng)蜂扶貧實施情況，分析了村域尺度下養(yǎng)蜂扶貧的困境，并指出了村域尺度下養(yǎng)蜂扶貧的新出路，以期為蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和精準扶貧相關(guān)政策的制定提供一些參考依據(jù)。

1 研究區(qū)概況

本研究以甘肅省天水市清水縣山門鎮(zhèn)白楊樹村、觀音村、史溝村3個行政村為研究對象。3 個行政村地理位置毗鄰，地處106°17'E，34°35'N附近 。區(qū)域氣候?qū)贉貛О霛駶櫄夂颍械湫偷男夂蛱卣?，年平均氣?℃，絕對無霜期僅120 d，年降水量620mm。地形以黃土梁峁溝壑為主，為隴山山脈余脈，土壤以黃綿土為主。森林覆蓋率達64.5%左右，樹種以松科為主。天然草地域廣闊，約占總面積的13.2%，以薔薇科為主。

2006年以來，在政府強化“四個一”工程和搞好“三大建設(shè)”的背景下，3個行政村開展了退耕還林管護與荒山造林為主的生態(tài)環(huán)境建設(shè)，效果顯著，逐漸形成了以勞務(wù)輸出、黃牛及中蜂養(yǎng)殖業(yè)為主的經(jīng)濟發(fā)展模式（表1）。3個行政村均種植有少量小麥、玉米、油菜、馬鈴薯等糧食作物，基本上沒有種植經(jīng)濟作物。2017年實行精準扶貧后，實現(xiàn)了硬化路村村通。

2 村域尺度養(yǎng)蜂扶貧存在的困境

2.1 養(yǎng)殖經(jīng)驗匱乏，技術(shù)儲備不足

養(yǎng)蜂扶貧項目實施前，養(yǎng)蜂戶少，白楊樹村、觀音村、史溝村的養(yǎng)蜂戶分別為1、2和2家，均采用“殺蜂取蜜”的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法。養(yǎng)蜂扶貧項目實施后，養(yǎng)蜂戶猛增，3個村分別增加4、14和10家。養(yǎng)蜂扶貧項目實施以來，政府相關(guān)部門組織蜂農(nóng)進行了中蜂養(yǎng)殖技術(shù)專門培訓，取得了一定的效果，部分蜂農(nóng)，尤其是5戶原本有養(yǎng)蜂經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶掌握了部分現(xiàn)代養(yǎng)蜂技術(shù)并應(yīng)用于生產(chǎn)實踐。然而，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，占總養(yǎng)殖戶數(shù)的70%（23戶）的農(nóng)戶認為自身養(yǎng)蜂經(jīng)驗缺乏，對養(yǎng)蜂致富沒有信心。這主要是由農(nóng)戶文化水平和思想認識有限，以及養(yǎng)蜂經(jīng)驗需要大量的實踐操作方能掌握所致。

2.2 靠天吃飯，蜜源不足，發(fā)展?jié)摿κ芟?/h3>

每年從4月至10月，該地區(qū)依次有刺槐、油菜、狼牙刺、黃芪、黃芩、黨參、山花、五味子、棗花、菊花等可作為蜜蜂花粉源，品種豐富，但是優(yōu)質(zhì)蜜粉源植物刺槐、棗樹、油菜和蕎麥比例不大，比如3個行政村油菜種植面積不足6 hm2，也沒有種植秋季的優(yōu)質(zhì)花源作物蕎麥。整體上蜜粉植物資源一般，區(qū)域載蜂量定為5～10群/km2。氣候?qū)γ鄯墼粗参锏纳L有極大的影響作用，年景不好的時候，春霜、春凍乃至降雪會凍死盛蕾期、初花期和開花期的蜜源植物，導致整年蜂蜜產(chǎn)量嚴重下降甚至顆粒無收。

表1 3個行政村的經(jīng)濟概況

2.3 產(chǎn)品無包裝加工，銷路差

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一方面，該地蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)還處在出賣蜂蜜原料階段，包裝簡單，沒有任何加工；另一方面，成蜜在分裝時既沒有專業(yè)工具和設(shè)備，也沒有消毒設(shè)施。因此，該地的蜂蜜銷路差，售價低。以2017年為例，該地所產(chǎn)蜂蜜售價僅為60元/kg，并且98%的銷售是由幫扶單位包銷完成的，遠遠低于附近龍頭蜂業(yè)企業(yè)西聯(lián)蜂業(yè)，以及云南省生態(tài)山區(qū)的160元/kg以上的售價,這極大的降低了蜂農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。

3 村域尺度養(yǎng)蜂扶貧的出路

3.1 加強技術(shù)培訓，提升飼養(yǎng)水平

在技術(shù)培訓中應(yīng)做到以下3點：一是繼續(xù)強化對蜂農(nóng)的集中培訓，使其系統(tǒng)學習并掌握養(yǎng)蜂全過程的基礎(chǔ)知識；二是專家（養(yǎng)蜂能手）現(xiàn)場實訓收蜂、產(chǎn)蜜等關(guān)鍵操作技術(shù)，手把手教會蜂農(nóng)各項核心技術(shù)；三是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)幫助蜂農(nóng)搭建學習交流平臺，如通過建立蜂農(nóng)微信群、QQ群將專家（養(yǎng)蜂能手）與蜂農(nóng)聯(lián)系起來，以便蜂農(nóng)可以隨時咨詢。

在整個生產(chǎn)過程中，要在保證蜂蜜質(zhì)量的基礎(chǔ)上，根據(jù)當?shù)匦夂蛱卣骱宛B(yǎng)殖經(jīng)驗，各村乃至各組應(yīng)制訂規(guī)范的養(yǎng)蜂程序和操作規(guī)范，使復雜瑣碎的科學養(yǎng)蜂技術(shù)簡易化、實用化和通俗化，提升蜂農(nóng)的飼養(yǎng)水平。

3.2 推廣“林+草+農(nóng)+蜂”有機耦合的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，大力發(fā)展林下經(jīng)濟

該模式可基于以下措施完成：一是在現(xiàn)有森林中以及在人工造林中優(yōu)先考慮補播、補植及種植刺槐和連翹等優(yōu)質(zhì)蜜粉源喬木和灌木，提高優(yōu)質(zhì)蜜粉源樹種比例，逐步形成優(yōu)質(zhì)蜜粉源林；二是在現(xiàn)有天然草場和荒廢地上分別補播和種植紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)蜜粉源牧草，增加草地蜜源；三是在復種種草時引導種植蕎麥等，這樣既擴大了蜜源，又延長采蜜周期。

通過人工干預手段營造的上述“林+草+農(nóng)+蜂”復合生態(tài)系統(tǒng)主要有以下3個優(yōu)點：一是通過擴大蜜源增加蜂群采蜜量；二是經(jīng)由林草農(nóng)牧系統(tǒng)耦合產(chǎn)生耦合效應(yīng)，完善了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、釋放了生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)潛力，從而極大的放大了系統(tǒng)的生態(tài)與經(jīng)濟效益；三是通過蜜蜂為林、草、農(nóng)作物等授粉，促進其植物向高級群落演替，獲得更大的生態(tài)效益。

3.3 創(chuàng)新養(yǎng)殖扶助模式，引導產(chǎn)銷對接

考慮到新養(yǎng)蜂戶的信心、技術(shù)和風險承擔能力的嚴重不足，可嘗試通過引導村內(nèi)或鄰村經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖大戶（養(yǎng)殖能手）與貧困戶建立利益共享風險共擔互助協(xié)作機制。養(yǎng)殖大戶（養(yǎng)蜂能手）上門指導貧困戶飼養(yǎng)管理，分享部分收益，在出現(xiàn)失利時也承擔相應(yīng)損失。貧困戶在實踐中掌握養(yǎng)蜂技術(shù)后再自主經(jīng)營和養(yǎng)蜂。該復制模式能保證養(yǎng)蜂扶貧項目有序推進，并能保證貧困戶的養(yǎng)蜂收益。

政府管理人員或者駐村干部出面和集蜂業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的蜂業(yè)專營龍頭企業(yè)洽談，發(fā)展訂單式蜂業(yè)，由貧困戶按照企業(yè)要求養(yǎng)殖蜜蜂，企業(yè)包銷養(yǎng)蜂戶的所有蜂蜜。該模式在解決當前銷售難題的同時，依托企業(yè)品牌和產(chǎn)業(yè)鏈延長，增加蜂農(nóng)收入，實現(xiàn)養(yǎng)蜂扶貧事業(yè)的長足發(fā)展。

4 結(jié)語

精準扶貧項目的縱深發(fā)展勢在必行，在該過程中不僅要具體問題具體分析，開展“智力扶貧”，而且還要探索扶貧模式和機制的創(chuàng)新。本研究基于村域尺度以隴東南部典型生態(tài)山區(qū)的3個行政村的養(yǎng)蜂扶貧項目為例，通過調(diào)查研究分析了其實施過程中的困境，并提出了相應(yīng)的解決路徑，具有一定的典型性和可行性，對養(yǎng)蜂扶貧在村域和農(nóng)戶微觀層面的具體操作有一定實際參考價值。