高中生物學教學中職業(yè)知識的滲透

呂維偉　井樂剛　張慶嶺

摘要 在高中生物學教學中，結(jié)合教材內(nèi)容滲透一些生物學相關(guān)職業(yè)的知識，可以幫助學生了解職業(yè)信息、確定職業(yè)目標。對教材中與職業(yè)有關(guān)的內(nèi)容進行了歸納總結(jié)，并且進行了職業(yè)知識滲透，為生物學教師對學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃輔導提供參考。

關(guān)鍵詞 職業(yè)知識 生物學教學 教學策略

中圖分類號 G633.91 文獻標志碼 B

新一輪高考綜合改革已全面啟動。此次改革賦予了學生更大的選擇權(quán)。為了使繼續(xù)升學的學生能理性、科學地選擇適合自己的專業(yè)，激發(fā)其在大學里學習的動機和興趣，也讓準備就業(yè)的學生對職業(yè)和崗位有清晰認識并做出正確的選擇，提高其就業(yè)競爭力，對高中生開展以培養(yǎng)選擇能力為核心的職業(yè)生涯規(guī)劃教育就顯得非常必要。在高考改革的背景下，這一任務尤為現(xiàn)實和緊迫。

在當前大多數(shù)高中還沒有開設(shè)專門的職業(yè)生涯規(guī)劃課程的情況下，通過各門學科的課堂教學，以知識拓展的方式將相關(guān)的職業(yè)信息滲透給學生，是實施職業(yè)生涯規(guī)劃教育的有效途徑。生物學是一門與社會生活聯(lián)系非常密切的學科，與其相關(guān)的職業(yè)涉及農(nóng)林、醫(yī)藥、食品、環(huán)境等許多領(lǐng)域?，F(xiàn)行人教版高中生物學教材中，蘊含著豐富的職業(yè)生涯教育資源。下面對其進行了詳細的總結(jié)，列舉了一些可以滲透的職業(yè)知識，以期為教師開展職業(yè)生涯規(guī)劃教育提供參考。

1教材中有關(guān)職業(yè)的內(nèi)容及滲透內(nèi)容

以人民教育出版社2007年出版的高中生物學教材為例，對其中涉及職業(yè)的內(nèi)容及滲透內(nèi)容進行了歸納整理。

1.1教材《必修1·分子與細胞》

第二章第二、四、五節(jié)：蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的組成、含量、性質(zhì)、功能等方面的知識，是醫(yī)學檢驗師、營養(yǎng)師、食品加工和檢驗人員、生物科學研究人員等都必須要熟悉的相關(guān)知識。第五章第一～四節(jié)：酶在醫(yī)學檢驗、食品加工與檢測、生物科研、制藥、化工、輕紡、環(huán)保、生物能源等領(lǐng)域廣泛應用；從事生物化學、運動生理、發(fā)酵、農(nóng)學、園藝等專業(yè)的科技人員，會涉及細胞呼吸、能量利用和轉(zhuǎn)化等方面的知識。第六章：醫(yī)藥、農(nóng)林、生物等領(lǐng)域的許多職業(yè)都要與細胞打交道。

1.2教材《必修2·遺傳與進化》

第二章第三、五節(jié)：基因在一定條件下會發(fā)生突變和重組，遺傳病治療、農(nóng)業(yè)育種、生物科研人員都要對此進行研究。第三章：DNA在案件偵破、親子鑒定、種子鑒定、中藥材鑒定、疫苗研制、考古等方面有重要應用。第六章：雜交育種和誘變育種在農(nóng)作物、果樹、牧草、家畜、家禽、工業(yè)微生物育種方面廣泛應用；基因工程在生命科學研究、疾病治療、藥物制造、農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、食品加工、環(huán)境保護等領(lǐng)域的應用前景廣闊。第七章第二節(jié)：在研究生物的進化歷程時離不開化石修復和年代測定，化石標本制作人員和古生物、古地理研究人員都需要掌握生物進化方面的知識。

1.3教材《必修3·穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》

第二章第一節(jié)：神經(jīng)調(diào)節(jié)知識是神經(jīng)科醫(yī)生、麻醉師等職業(yè)的工作基礎(chǔ)；第二節(jié)：內(nèi)分泌和不孕不育病治療、畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖、運動員興奮劑檢查、環(huán)境激素檢測等領(lǐng)域都涉及激素的應用；第四節(jié)：器官移植、疫苗研制、艾滋病治療等領(lǐng)域都要涉及免疫學知識。第三章：農(nóng)業(yè)科技人員、園林園藝工作者需要知道植物激素的知識，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗人員經(jīng)常檢測植物生長調(diào)節(jié)劑在蔬菜、水果中的殘留量。第四章：植保員、林業(yè)工程師、漁業(yè)管理人員，以及生態(tài)學、環(huán)境修復和立體農(nóng)業(yè)研究人員，需要掌握種群和群落的相關(guān)知識。第五章：生態(tài)、環(huán)保、生物質(zhì)能源、氣候變化研究人員，以及生態(tài)農(nóng)業(yè)科技工作者、景觀設(shè)計師，都需要掌握生態(tài)系統(tǒng)中能量流動和物質(zhì)循環(huán)方面的知識；林業(yè)、草原管理人員的工作，都與生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性有關(guān)。第六章：人口學研究人員、環(huán)境評價人員、野生動物保護工作者等職業(yè)都要涉及生態(tài)環(huán)境的保護。

1.4教材《必修1·生物技術(shù)實踐》

專題1：果酒、果醋、腐乳、泡菜等食品企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)人員，要熟悉產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制；食品檢驗人員的工作，涉及化學、物理學、生物學等學科的知識；可以從果酒、果醋、豆腐生產(chǎn)的下腳料中提取生物活性物質(zhì)，用于醫(yī)藥和保健食品中。專題2：微生物在醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、環(huán)保、能源等領(lǐng)域廣泛應用，掌握其分離、培養(yǎng)、計數(shù)等技術(shù)是對其研究和應用的前提。專題4：酶在醫(yī)藥、食品、生物、化工、輕紡、環(huán)保、生物質(zhì)能源等領(lǐng)域廣泛應用，酶的生產(chǎn)、固定化及酶學性質(zhì)的研究是其應用的基礎(chǔ)。專題5：DNA的提取、鑒定和擴增，廣泛應用于遺傳疾病診斷、刑偵破案、生物學研究等方面；蛋白質(zhì)的提取、分離和純化技術(shù)，廣泛應用于生物科研、食品和飼料加工、醫(yī)藥、環(huán)保等領(lǐng)域。專題6：輕工、化妝品、食品制造中經(jīng)常用到植物芳香油；胡蘿卜素經(jīng)常用于保健食品和飼料中；植物有效成分的提取，涉及有機化學、分析化學、化學工藝、數(shù)理統(tǒng)計等學科的知識。

1.5教材《必修3·現(xiàn)代生物技術(shù)專題》

專題1：基因工程技術(shù)既可用于提高農(nóng)、畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，也可用于制藥及疾病治療；基因芯片在生物科研、疾病診斷、藥物篩選、轉(zhuǎn)基因作物檢測等方面應用廣泛。專題2：植物組織培養(yǎng)技術(shù)可用于農(nóng)林、制藥領(lǐng)域，體細胞核移植技術(shù)可用于家畜遺傳改良和瀕危物種保護，動物細胞培養(yǎng)技術(shù)可用于生物制藥，轉(zhuǎn)基因克隆動物和單克隆抗體都可用于醫(yī)藥領(lǐng)域。專題3：遺傳育種、胚胎與生殖工程領(lǐng)域的研究人員，需要掌握生殖和發(fā)育等方面的知識；農(nóng)業(yè)科技人員可用胚胎移植技術(shù)進行家畜育種和品種改良；哺乳動物的胚胎干細胞可用于人類的疾病治療和器官移植。專題4：從事農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價、管理、審批及進出境檢驗檢疫工作的人員，要關(guān)注轉(zhuǎn)基因生物的安全性；克隆、試管嬰兒設(shè)計和基因篩檢等領(lǐng)域的研究人員，要加強倫理道德修養(yǎng)和自身約束；致病菌、病毒和生化毒劑等方面的研究人員，要防止毒物擴散或被壞人利用。專題5：生態(tài)工程涉及生態(tài)學、工程學、系統(tǒng)學和經(jīng)濟學等學科，在資源管理、環(huán)境保護、生態(tài)治理、城市建設(shè)等方面廣泛應用。

2滲透職業(yè)知識的教學方法及注意事項

2.1講授法

講授法是向?qū)W生滲透職業(yè)知識最基本的教學方法，可應用于教材中所有的相關(guān)內(nèi)容。例如，在講授必修2第六章第一節(jié)“雜交育種與誘變育種”時，教師可以向?qū)W生介紹育種工作者這一職業(yè)，介紹其學歷要求、需具備的素質(zhì)、主要任務、工作方式、職業(yè)樂趣、就業(yè)單位等。在講授必修3第五章第三節(jié)“生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)”時，可以向?qū)W生介紹景觀設(shè)計師這一職業(yè)，其發(fā)展歷史、現(xiàn)狀及前景、社會需求、從業(yè)要求等。教師既要充分利用教材中已有的“與生物學有關(guān)的職業(yè)”“科學家的故事”“科學史話”“科學前沿”“科學·技術(shù)·社會”等專欄，也要深入挖掘教材內(nèi)容，有意識地尋找教學內(nèi)容和社會職業(yè)的結(jié)合點。

2.2演示法

在授課過程中，教師可以采用多媒體教學方式，播放一些與課程內(nèi)容相關(guān)職業(yè)的視頻，既可讓學生全面地了解職業(yè)的真實狀態(tài)，增加切身感受，又可使其檢驗自己對某種職業(yè)的能力匹配度和興趣點，還可使其認識到每一種職業(yè)都需要豐富的知識和技能作支撐，從而又大大激發(fā)其求知欲。例如，在講解必修3第二章第一節(jié)“通過神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)”時，教師可以播放一段神經(jīng)外科醫(yī)生手術(shù)時的視頻，讓學生加深對醫(yī)生這一職業(yè)的了解。

2.3討論法

教師結(jié)合教學內(nèi)容，布置討論題目，讓學生分組討論，不但可以提高其學習興趣，豐富職業(yè)知識，也有助于提高其思維能力和表達能力。例如，在講解必修2第六章第二節(jié)“基因工程及其應用”時，教師可以“生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的研發(fā)人員”為題，讓學生就這類職業(yè)的人員素質(zhì)要求、社會需求領(lǐng)域和發(fā)展前景分組討論，然后每組選出一名代表發(fā)言，最后由教師進行總結(jié)。

2.4讀書指導法

教師可以結(jié)合教學內(nèi)容，指導學生閱讀相關(guān)行業(yè)杰出人物的傳記、大學專業(yè)介紹等方面的書籍，使其了解杰出人物的成長歷程、個性特征及行業(yè)特點，并鼓勵學生不斷收集、整理自己感興趣的專業(yè)或職業(yè)的相關(guān)信息，為將來正確地填報志愿或選擇職業(yè)做準備。例如，在學習完必修1第二章第二節(jié)“生命活動的主要承擔者——蛋白質(zhì)”后，指導學生閱讀鄒承魯院士的書籍，既可增加其對生物化學科技人員這一職業(yè)的了解，又可使其感受到科學家崇高的職業(yè)理想和職業(yè)精神。

教師在運用上述教學方法向?qū)W生滲透職業(yè)知識時，要注意以下幾點：①滲透的知識要和教學內(nèi)容密切相關(guān)，不可偏離主題；②是要合理分配時間，不能影響正常教學任務的完成；③是要教育學生樹立正確的價值觀和職業(yè)觀，尊重與生物學相關(guān)的各種職業(yè)，不要使學生產(chǎn)生職業(yè)歧視。

3教學案例

在學習人教版高中生物必修1第二章第三節(jié)“遺傳信息的攜帶者一核酸”一節(jié)時，教師設(shè)計了以下教學：

教師引入電影《神探夏洛克》中的臺詞“世界上沒有完美的犯罪”：在犯罪現(xiàn)場除了受害人和犯罪嫌疑人留下的一把匕首，沒有任何影音信息，警察一籌莫展。如果你是從事醫(yī)學鑒定的專業(yè)人員，怎么幫助警察確定犯罪嫌疑人的個人信息？請結(jié)合本節(jié)課的學習內(nèi)容，設(shè)計出可行的方案并進行闡釋和分析。

設(shè)計意圖：教師以實際問題為背景，通過發(fā)散性的問題設(shè)置，引導學生整合教材知識在社會職業(yè)中的應用，從而拓展學生的視野，訓練學生的發(fā)散性思維和問題整理能力，以掌握本節(jié)課的學習內(nèi)容，并使其對相關(guān)職業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣。

高中生物學教材中蘊含著許多能夠?qū)W生開展職業(yè)生涯規(guī)劃教育的內(nèi)容和素材，教師應深入進行挖掘，找到職業(yè)教育與生物學教學的結(jié)合點。在教學過程中，教師應緊密結(jié)合教學內(nèi)容，采用靈活多樣的教學方法和手段，向?qū)W生滲透生物學相關(guān)職業(yè)的種類、性質(zhì)、特點、從業(yè)要求、工作內(nèi)容、獲得途徑等知識，培養(yǎng)其職業(yè)意識，增進其對職業(yè)的了解，為其今后的專業(yè)選擇和職業(yè)選擇奠定基礎(chǔ)。