中日茶文化思想內(nèi)涵比較研究

史妍妍

（哈爾濱商業(yè)大學(xué)，黑龍江哈爾濱 150028）

中國(guó)的茶文化和日本的茶文化異曲同工，兩種文化都把飲茶當(dāng)做是一種修身養(yǎng)性的手段以及促進(jìn)人際關(guān)系的方式，雖然日本的茶文化是從中國(guó)傳入的，但是日本茶道形成了自己的文化和特點(diǎn)，具有和中國(guó)茶文化完全不同的形式，但是，不變的是飲茶都是為了靜心和養(yǎng)神。

1 茶文化的歷史

1.1 中國(guó)茶文化歷史

中國(guó)人飲茶，不在于解渴，而在于品嘗，或者說(shuō)是品味，通過(guò)品茶還放松自己，給自己一個(gè)空間思考。同時(shí)，品茶還可以振奮精神，在忙碌一天之后，選擇一個(gè)僻靜之處，泡上一杯茶，慢慢品味，將一天的勞累融入茶中，通過(guò)茶對(duì)感官的刺激，忘掉一切，升華自己。品茶的環(huán)境是有要求的，一般都會(huì)在僻靜的地方，最好是在園林之中，有上好的茶具使用。亦或者是在自然山林之中，在山間搭上一座亭子，人們回歸自然，在自然的懷抱中放松自己，一眼望去，一片碧綠，腳下是涓涓流水，頭上是飛鳥(niǎo)翱翔，何等的詩(shī)情畫(huà)意，是中國(guó)古代文人墨客所追求的。中國(guó)是禮儀之邦，禮之道，一直是人們所遵守的。家里來(lái)了客人，會(huì)盡自己最大的熱情去招待，而沏茶、敬茶是招待客人必不可少的。每個(gè)人的口味不一樣，對(duì)茶的喜愛(ài)也不一樣，主人需要征求客人的意見(jiàn)，選用最合適的茶葉來(lái)招待客人。在客人飲茶過(guò)程中，主人需要照顧好客人，倒茶時(shí)要遵循“茶七酒八”的原則，即茶倒七分滿，以表示對(duì)客人的尊敬，當(dāng)客人茶杯中茶水已飲完，主人需要及時(shí)添加茶水，不可使得茶杯中茶葉放涼，這樣茶水的濃度和口感才能得到保證。飲茶時(shí)可以配上菜肴等，以調(diào)節(jié)口味。中國(guó)文化都濃縮在茶道中，品一次茶，就可以看出中華文化的濃縮，中國(guó)茶文化積淀了上千年，其中很多道理是中國(guó)獨(dú)有的，這也是中國(guó)茶文化與日本茶道或者歐美國(guó)家茶文化不同的地方。

1.2 日本茶文化歷史

日本茶道具有非常嚴(yán)格的儀式。和大多數(shù)東亞國(guó)家一樣，茶文化傳入日本后與本國(guó)的文化相結(jié)合，形成了自己獨(dú)有的飲茶文化。日本茶道的歷史可以追溯到八百年前，但是茶葉在日本的歷史更早，大約是在隋唐時(shí)期，茶葉就從中國(guó)傳入到日本，當(dāng)時(shí)僧侶在日本擁有很高的地位，因而茶文化就和佛教觀點(diǎn)相結(jié)合。茶道一詞出自于日本的抹茶道，除了抹茶道，最主要的還有煎茶道。品茶時(shí)，要準(zhǔn)備好茶葉和點(diǎn)心，然后雙方按照固定的步驟行事。日本茶道還注重欣賞，在品茶的過(guò)程中對(duì)藝術(shù)作品進(jìn)行欣賞，因?yàn)椴璧姆枷愫退囆g(shù)的氣息很相近，二者結(jié)合，能突出茶的底蘊(yùn)，能展現(xiàn)藝術(shù)的造詣，所以日本茶室都會(huì)有伴有書(shū)畫(huà)的布置或者是園藝，品茶用的陶瓷器具也很有藝術(shù)味道，這都是茶道必不可少的。

2 茶道精神內(nèi)涵

2.1 中國(guó)茶文化精神

中國(guó)的茶文化適應(yīng)了中國(guó)自古以來(lái)文人壯士的性格和追求，飲茶時(shí)候需要安靜的環(huán)境，在這種環(huán)境中飲茶會(huì)給人的心境以平和，當(dāng)文人遇到屢試不第、仕途不順的時(shí)候，茶會(huì)給他們品味人生的空間，讓他們回歸到最原始的狀態(tài)，可以靜下心來(lái)思考人生。

同時(shí)，茶文化在發(fā)展完善的同時(shí)，也逐漸融合了儒、道、佛三家的哲學(xué)理念。儒家思想主要體現(xiàn)在禮、義、仁、忠、孝，“和”為核心，以茶會(huì)友、以茶待客是茶文化中儒家思想的體現(xiàn)。道家哲學(xué)思想是“天人合一”，飲茶能讓人返璞歸真、寧?kù)o致遠(yuǎn)，真茶真水代表著真情真意、真善真美，是道家思想的體現(xiàn)。

2.2 日本茶道的精神

日本的茶道雖然源于中國(guó)，但在大和民族獨(dú)特的環(huán)境下，它與宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)自然地融為一體，成為日本一門(mén)綜合性的文化藝術(shù)活動(dòng)。茶道精神可濃縮為四個(gè)字“和、敬、清、寂”。這是十六世紀(jì)末，千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出來(lái)的?！昂汀敝傅氖呛椭C、和悅；“敬”指的是純潔、誠(chéng)實(shí)，主客間互敬互愛(ài)；“清”和“寂”則是指茶室內(nèi)外清靜、典雅的環(huán)境和氛圍。這種意識(shí)的產(chǎn)生有其社會(huì)歷史原因和思想根源：平安末期至鐮倉(cāng)時(shí)代，日本社會(huì)動(dòng)蕩，原占統(tǒng)治地位的貴族失勢(shì)，新興的武士階級(jí)走上政治舞臺(tái)。失去天堂的貴族感到世事無(wú)常而悲觀厭世，因此很多貴族隱居山林或流浪荒野，在深山野外建造草庵，過(guò)著隱逸的生活。

同中國(guó)的茶文化一樣，品茶不是為了解渴，也不是為了那不同于水的味道，而是有著精神層面上的追求。日本茶道有著復(fù)雜的程序，這些程序需要靜下心來(lái)做，否則泡出的茶味道不純，因此通過(guò)復(fù)雜的程序，人們能靜下心來(lái)，調(diào)整人們的心態(tài)。日本的茶室設(shè)計(jì)風(fēng)格是小巧玲瓏的，茶室內(nèi)壁四周都有著精美的裝飾，墻壁上有必可不少的書(shū)畫(huà)供人們欣賞，室內(nèi)放有鮮花，營(yíng)造出高雅幽靜的環(huán)境。日本茶道的桌子并不是現(xiàn)代的桌子，而是傳統(tǒng)的“榻榻米”，像以前人一樣跪坐在腿上，“榻榻米”上只放著幾件必備的茶具，其余無(wú)關(guān)的物件都不會(huì)放置，這是為了體現(xiàn)對(duì)茶的尊重，體現(xiàn)出樸實(shí)之美。在品茶過(guò)程中，茶客之間很少進(jìn)行語(yǔ)言交流，因?yàn)檎Z(yǔ)言有時(shí)候是蒼白的，有些意境是不能用語(yǔ)言來(lái)描述的，只能通過(guò)心與心的交匯，眼睛與眼睛的交流，才能真正體會(huì)到茶道的精神，樸質(zhì)無(wú)華，但卻典雅高尚。

3 中日兩國(guó)茶文化的性質(zhì)對(duì)比

茶在很早之前就被我國(guó)的古代人民所種植，當(dāng)時(shí)因?yàn)榭萍妓铰浜螅瑳](méi)有飲品供人們飲用，人們發(fā)現(xiàn)了茶這種飲品，從此迅速被人們所廣泛接受，在歷史的慢慢長(zhǎng)河中，茶已經(jīng)逐漸脫離了飲品這一標(biāo)簽，而逐漸融入到人們的生活中，進(jìn)而融入到一個(gè)民族的文化當(dāng)中，品茶之道包括了國(guó)家以及民族的思想內(nèi)涵，已經(jīng)可以代表國(guó)家、代表民族走向世界，成為了中華民族特殊的藝術(shù)形式。茶文化已經(jīng)成為一個(gè)完整的文化體系，是中華民族文化的一部分，從茶葉的種植、選取，到飲茶的方法，加工工藝等都是有固定的流程。茶在中國(guó)生根，在中國(guó)發(fā)展，形成了固有的文化，在中國(guó)昌盛的時(shí)候，茶葉代表我國(guó)走出國(guó)門(mén)，影響了許多國(guó)家，例如日本就受到中國(guó)茶文化的熏陶。

3.1 中國(guó)茶文化性質(zhì)

在我國(guó)，茶文化是大眾化的，各個(gè)階層的人民都可以享受品茶帶來(lái)的舒適。我國(guó)古代的社會(huì)是農(nóng)耕社會(huì)，中華民族更重視人的感受，可以為人服務(wù)的都被采用。中華的文化早已融入在茶文化中，茶文化離不開(kāi)中華文化，而中華文化的組成是離不開(kāi)茶文化的。茶被推倒很高的地位，無(wú)論是在皇宮之中，還是在山間的亭子里，亦或者是茅草屋的桌子上，茶都可以出現(xiàn)，長(zhǎng)久以來(lái)，茶就不是貴族的專項(xiàng)，中國(guó)的茶文化具有平民性、大眾化，這是中國(guó)茶文化的一大特點(diǎn)。提高茶地位的因素就是詩(shī)人，品茶會(huì)給人意境，對(duì)于詩(shī)人來(lái)說(shuō)，意境是非常重要的，在意境中創(chuàng)作詩(shī)歌，才會(huì)有高度，詩(shī)歌的質(zhì)量更好，在詩(shī)中詩(shī)人會(huì)加入自己的茶的情感，漸漸茶變成詩(shī)人的必須品，也漸漸成為了中國(guó)人民精神的追求。

3.2 日本的茶文化性質(zhì)

茶葉最初傳入日本的時(shí)候，因?yàn)楸緡?guó)沒(méi)有生產(chǎn)，所以尤為珍貴，只能供貴族和僧侶享用。隨著時(shí)代的發(fā)展，茶葉逐漸向低級(jí)階層傳播，最后傳到民間。在最開(kāi)始茶葉供貴族享用時(shí)候，茶葉就被敷上一層宗教色彩，珍貴的茶葉在享用過(guò)程中有十分嚴(yán)格的規(guī)范要求，這時(shí)候茶道就逐漸形成了，后來(lái)雖然茶葉傳到民間，但是飲茶過(guò)程中的規(guī)范操作以及宗教色彩被保留了下來(lái)。

中國(guó)茶文化和日本茶道具有的基本理念是有一些區(qū)別的。日本茶道是作為禪的核心，是與佛教相關(guān)的，日本許多茶道大師都希望在茶道中找尋人生真理。而中國(guó)茶文化的理念是“和”與“靜”，不在品茶過(guò)程中感悟到多少人生真諦，只希望品茶中能夠悟人生，調(diào)整心態(tài)，修身養(yǎng)性。

4 結(jié)束語(yǔ)

盡管日本的茶文化來(lái)源于中國(guó)，但是隨著時(shí)間的流失以及日本茶道的發(fā)展，日本現(xiàn)在的茶道已經(jīng)和中國(guó)茶文化有著巨大的區(qū)別，日本茶道和本國(guó)的文化相交融，形成了鮮明的民族特色。中國(guó)茶文化和日本茶道主要的差異體現(xiàn)在外在和內(nèi)在方面，但是，二者之間還是存在著許多相同的地方，比如都是可以讓人安靜，給人脫離生活的意境。無(wú)論如何，中國(guó)茶文化以及日本茶道都是東方文化的一部分，具有共同的根源，不斷發(fā)掘二者之間的關(guān)系，有利于進(jìn)一步推動(dòng)?xùn)|方文化中茶文化在世界的影響。

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