語(yǔ)言學(xué)視角下的茶文化英語(yǔ)研究

謝 芳

（三峽大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，湖北宜昌 443002）

基于語(yǔ)言學(xué)的視角研究我國(guó)的茶文化英語(yǔ)有利于提高我國(guó)茶文化在國(guó)際上的傳播，所以，本文就主要對(duì)語(yǔ)言學(xué)對(duì)于茶文化英語(yǔ)發(fā)展的作用以及發(fā)展策略開(kāi)展以下的分析討論。

1 解讀中國(guó)茶文化

茶文化是我國(guó)文化的重要構(gòu)成部分，不僅體現(xiàn)了我國(guó)祖先的智慧，更是集中了我國(guó)祖先的優(yōu)秀思想，隨著茶文化在我國(guó)的發(fā)展，由于其強(qiáng)大的包容性，所以我國(guó)茶文化蘊(yùn)含著極為豐富的知識(shí)體系。比如茶文化所蘊(yùn)含著的思想文化和哲學(xué)道理至今都對(duì)我們起著重要的啟示作用，我國(guó)茶文化在發(fā)展過(guò)程中融合了儒家、釋家、佛家、道家四大家的思想，不管是對(duì)于個(gè)人之間的相處，還是用于國(guó)家之間的相處都有著很大的借鑒作用。除此之外，茶文化還蘊(yùn)含著我國(guó)的禮儀內(nèi)容，我國(guó)茶道十分講究禮儀，不管是茶具的擺放還是倒茶的過(guò)程都有著嚴(yán)格的茶禮制度，而這些禮儀對(duì)于我國(guó)對(duì)外交流有著重要的作用，能夠更好地呈現(xiàn)出我國(guó)是禮儀之邦。

2 語(yǔ)言學(xué)對(duì)于茶文化英語(yǔ)發(fā)展的作用

2.1 有利于提高我國(guó)茶文化在國(guó)際主流社會(huì)中的認(rèn)可程度

我國(guó)茶文化擁有幾千年的歷史，蘊(yùn)含著我國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)的許多認(rèn)知，如社會(huì)價(jià)值認(rèn)識(shí)、倫理道德認(rèn)知等，是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，加強(qiáng)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)也是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。茶文化是我國(guó)農(nóng)耕時(shí)代下的產(chǎn)物，滲透在我們生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中，也逐漸地成為了我國(guó)人民性格和思維認(rèn)識(shí)的一種文化，對(duì)于人們的生活有著極為重要的影響。然而和我國(guó)不同的是，在國(guó)外，茶文化更多地作為一種消費(fèi)文化的存在，和我國(guó)人民對(duì)于茶文化的認(rèn)知存在著很大的差異。所以在語(yǔ)言學(xué)的背景下，發(fā)展茶文化英語(yǔ)，不僅是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化知識(shí)的傳揚(yáng)，更是對(duì)我國(guó)茶文化所蘊(yùn)含的價(jià)值進(jìn)行轉(zhuǎn)換，提高國(guó)內(nèi)外認(rèn)識(shí)對(duì)于我國(guó)茶文化的認(rèn)識(shí)和認(rèn)可。

2.2 有利于提高我國(guó)茶文化英語(yǔ)的跨文化交際能力

目前，我國(guó)茶文化英語(yǔ)的發(fā)展主要是作為一種英語(yǔ)教育模式的存在，主要存在于我國(guó)的高校和高職學(xué)校中，隨著茶文化英語(yǔ)在我國(guó)學(xué)校的普及，容易受到中式英語(yǔ)的影響，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化時(shí)無(wú)法整合地對(duì)語(yǔ)言、認(rèn)知以及思維進(jìn)行轉(zhuǎn)化，從而導(dǎo)致我國(guó)人民的茶文化英語(yǔ)水平較低，無(wú)法有效地融入到國(guó)家交流對(duì)話中，無(wú)法提高我國(guó)茶文化英語(yǔ)的認(rèn)可度。通過(guò)加強(qiáng)在語(yǔ)言學(xué)視角下的茶文化英語(yǔ)教學(xué)，可以加強(qiáng)學(xué)生基于語(yǔ)言學(xué)的理論基礎(chǔ)下，培養(yǎng)跨文化交際的視野，將我國(guó)的茶文化英語(yǔ)和國(guó)際通用英語(yǔ)相互融合，提高我國(guó)茶文化英語(yǔ)的跨文化交際能力。

2.3 有利于加快我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的增大，我國(guó)的茶文化產(chǎn)業(yè)也不斷地進(jìn)行調(diào)整和改革，從傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)形態(tài)向二次創(chuàng)業(yè)的方向改革發(fā)展，加強(qiáng)國(guó)際合作，打造國(guó)際化的茶文化產(chǎn)業(yè)體系，比如出現(xiàn)國(guó)際茶文化旅游。茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，由于各種因素，其他國(guó)家對(duì)于我國(guó)茶文化的認(rèn)知存在著巨大的差異。由于不同國(guó)家地區(qū)的文化、語(yǔ)言差異，進(jìn)而影響其對(duì)我國(guó)茶文化的認(rèn)知，所以在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)發(fā)展的過(guò)程中，基于語(yǔ)言學(xué)的幫助來(lái)對(duì)不同國(guó)地區(qū)的人民開(kāi)展針對(duì)性的茶文化翻譯和營(yíng)銷(xiāo)，從而更好地加快我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化進(jìn)程。

3 基于語(yǔ)言學(xué)視角下的茶文化英語(yǔ)發(fā)展策略

3.1 豐富茶文化英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容

我國(guó)茶文化博大精深，蘊(yùn)含著極為豐富的內(nèi)容和思想價(jià)值觀，是我國(guó)重要的文化體系之一，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)我國(guó)茶詩(shī)、茶歌、茶戲等多個(gè)形式茶文化內(nèi)容的學(xué)習(xí)，不僅可以提高我們自身的文化內(nèi)涵，還可以提高我們的思想水平。但是在實(shí)際的生活中，人們對(duì)于茶文化自身知識(shí)的重視程度并不高，更多關(guān)注的是茶文化衍生出來(lái)的多種藝術(shù)活動(dòng)，所以這些茶文化形式也給我國(guó)茶文化英語(yǔ)教學(xué)提供豐富的教學(xué)素材。基于語(yǔ)言學(xué)視角下的茶文化英語(yǔ)教學(xué)，首先就要注重豐富茶文化英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)對(duì)茶詩(shī)的鑒賞可以提高我們對(duì)于我國(guó)詩(shī)詞的了解，進(jìn)而加深對(duì)茶詩(shī)英語(yǔ)語(yǔ)句變換的領(lǐng)會(huì)

3.2 重視茶文化英語(yǔ)文化差異的教學(xué)

由于各種因素的影響，比如地區(qū)文化差異，導(dǎo)致中西方的茶文化存在著較大的差異，而中西方之間的文化差異也是當(dāng)前我國(guó)學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)學(xué)習(xí)的難題之一，在傳統(tǒng)的茶文化英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中往往會(huì)忽略了中西方茶文化之間的差異，導(dǎo)致學(xué)生在接受西方茶文化的時(shí)候過(guò)于被動(dòng)，這樣的方式是不利于傳揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化的。所以基于語(yǔ)言學(xué)的背景下，在開(kāi)展茶文化英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，可以通過(guò)對(duì)比的方式來(lái)提高學(xué)生對(duì)于中西方茶文化差異的認(rèn)識(shí)。例如，可以通過(guò)列舉中西方人們喝茶愛(ài)好的不同來(lái)闡述中西方茶文化的差異。如中國(guó)人喜愛(ài)喝淡茶，而西方人更偏向于濃茶。在我國(guó)，喝茶是一種習(xí)慣，已經(jīng)滲透在我們生活中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，而在西方，喝茶則顯得比較隆重，比如常見(jiàn)的西方下午茶。這些生活習(xí)慣上的差異都可以與當(dāng)前中西方茶文化的差異進(jìn)行對(duì)比，提高學(xué)生對(duì)于中西方茶文化的深刻認(rèn)識(shí)，為此，要在語(yǔ)言學(xué)的背景發(fā)展茶文化英語(yǔ)，要注重中西方之間存在的茶文化英語(yǔ)差異。

3.3 跟上茶文化英語(yǔ)社會(huì)潮流

我國(guó)茶文化歷史悠久，從茶文化體系的發(fā)展過(guò)程中也可以了解我國(guó)的歷史發(fā)展，隨著茶葉產(chǎn)品在我國(guó)的發(fā)展，隨著對(duì)外開(kāi)放發(fā)展，我國(guó)的茶葉產(chǎn)品也不斷地打開(kāi)國(guó)際的大門(mén)，將我國(guó)的茶文化傳揚(yáng)到各個(gè)國(guó)家當(dāng)中。從西漢時(shí)期的絲綢之路開(kāi)始，我國(guó)的茶文化就意境開(kāi)始滲透到其他各個(gè)國(guó)家當(dāng)中，而現(xiàn)在的“一帶一路”也再次掀起茶文化風(fēng)暴。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治、文化的全球化的發(fā)展，我國(guó)茶文化也開(kāi)始融入到國(guó)際交流當(dāng)中，也為當(dāng)前我國(guó)和其他國(guó)家的友好交流提供了廣闊的發(fā)展空間，為此，要加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)茶文化知識(shí)的英語(yǔ)人才的培養(yǎng)也是當(dāng)前加強(qiáng)我國(guó)國(guó)際文化交流能力的重要措施之一。時(shí)代不斷地發(fā)展，在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，也應(yīng)該及時(shí)地結(jié)合時(shí)代的發(fā)展，緊跟社會(huì)發(fā)展步伐來(lái)完善教學(xué)模式，及時(shí)掌握當(dāng)前茶文化的發(fā)展趨勢(shì)，從而更好地將茶文化知識(shí)融入到國(guó)際交流當(dāng)中，加強(qiáng)傳統(tǒng)茶文化在國(guó)際上的傳揚(yáng)。

3.4 重視茶文化英語(yǔ)翻譯教學(xué)

語(yǔ)言的教學(xué)注重的是實(shí)用性，要加強(qiáng)茶文化英語(yǔ)的發(fā)展，不僅要加強(qiáng)英語(yǔ)口語(yǔ)的教學(xué)，更是要注重茶文化英語(yǔ)的翻譯教學(xué)，由于茶文化的特殊性，在進(jìn)行翻譯的過(guò)程中，要注重翻譯的互文性，所以在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)翻譯時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)互文性策略的運(yùn)用。所謂互文性是指在翻譯過(guò)程中，特別是進(jìn)行跨文化翻譯時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合特定的需求來(lái)進(jìn)行語(yǔ)言翻譯以及文化交流，如在進(jìn)行茶名或者是特定的茶文化名詞時(shí)，可以結(jié)合西方的用語(yǔ)習(xí)慣以及閱讀習(xí)慣來(lái)進(jìn)行翻譯，提高他們對(duì)茶文化的深刻了解，提高中西方文化的交流和融合。在進(jìn)行互文性翻譯過(guò)程中，要注重人性化和人文化，在翻譯時(shí)要結(jié)合閱讀者的知識(shí)接受能力和語(yǔ)言習(xí)慣，特別是我國(guó)和西方國(guó)家在用語(yǔ)上有著巨大的差異，所以翻譯過(guò)程中一定要秉承人性化和人文化原則。其次，在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)翻譯過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)歸化性策略的使用，使用歸化性策略進(jìn)行翻譯，使得翻譯更加生動(dòng)，也是目前最廣泛使用的翻譯策略。在翻譯過(guò)程中，要注重培養(yǎng)翻譯者養(yǎng)成西方的文化思維，然后結(jié)合中西方的文化思維來(lái)進(jìn)行翻譯。此外，還要提高翻譯者對(duì)于我國(guó)茶文化的了解水平，只有當(dāng)翻譯者充分地掌握到我國(guó)茶文化的精髓，才能更加淋漓盡致地將茶文化的意境翻譯出來(lái)，讓外國(guó)人士更加深刻地感受和領(lǐng)悟我國(guó)茶文化的精髓，進(jìn)而起到茶文化的傳揚(yáng)作用。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)茶文化的發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)茶文化英語(yǔ)的教學(xué)尤為重要，基于語(yǔ)言學(xué)的視角，社會(huì)的發(fā)展和語(yǔ)言的學(xué)習(xí)關(guān)系密切，語(yǔ)言推動(dòng)了社會(huì)的發(fā)展，而社會(huì)的發(fā)展也決定了語(yǔ)言的改變方向。所以，隨著英語(yǔ)的普及以及我國(guó)茶文化在國(guó)際上的傳揚(yáng)，加強(qiáng)對(duì)當(dāng)前茶文化英語(yǔ)的發(fā)展是非常重要的，所以，在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，要善于發(fā)現(xiàn)其中存在的問(wèn)題，結(jié)合實(shí)際來(lái)調(diào)整教學(xué)措施，提高茶文化英語(yǔ)的教學(xué)效果，更好地將我國(guó)茶文化推向世界。