綠茶提取物的消除無氧性運(yùn)動(dòng)疲勞作用分析

張淑君

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇蘇州 215008）

1 前言

運(yùn)動(dòng)員長期的強(qiáng)度訓(xùn)練，容易出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性常規(guī)疲勞，一直以來諸多運(yùn)動(dòng)員都飽受這種疲勞的困擾，然而到目前為止還沒有一種方法能夠解決這種運(yùn)動(dòng)性疲勞問題。近年來，競技體育項(xiàng)目越來越多，對運(yùn)動(dòng)員的要求也越來越高，為取得好的成績，運(yùn)動(dòng)員必須要進(jìn)行長期性高強(qiáng)度的訓(xùn)練，這樣經(jīng)常性的訓(xùn)練給運(yùn)動(dòng)員帶來了身體的疲勞。疲勞是運(yùn)動(dòng)的克星，必須要解決運(yùn)動(dòng)員的疲勞問題，才能保持運(yùn)動(dòng)員身體的強(qiáng)健和力量?；诖?，本文對綠茶提取物進(jìn)行研究，通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，觀察綠茶提取物對運(yùn)動(dòng)性疲勞的影響，通過對不同運(yùn)動(dòng)員的疲勞系數(shù)進(jìn)行對比并綜合綠茶提取物的功效進(jìn)行分析，與此同時(shí)輔助相應(yīng)的科學(xué)理論為內(nèi)容的可行性進(jìn)行分析。

2 研究對象和方法

2.1 研究對象

此次研究對象主要以武漢體院男運(yùn)動(dòng)員為主，總?cè)藬?shù)40人，跆拳道小組18人，摔跤小組22人，同時(shí)將兩個(gè)小組又隨機(jī)分為兩組：對照組和實(shí)驗(yàn)組。為對照組運(yùn)動(dòng)員提供安慰劑，而實(shí)驗(yàn)組為綠茶提取物，同時(shí)運(yùn)動(dòng)員體檢指標(biāo)正常。

2.2 綠茶提取物

此研究主要是以綠茶多酚為主的綠茶提取物，并對其原有成分構(gòu)成進(jìn)行了調(diào)整，通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，綠茶提取物安全系數(shù)較好、溫和適合運(yùn)動(dòng)員服用。安慰劑和提取物外表相同。

2.3 儀器和試劑

儀器設(shè)備：主要的儀器和設(shè)備美國的1904C全自動(dòng)酶標(biāo)儀，意大利180053全自動(dòng)生化分析儀，中國80-2型離心機(jī)和721型分光光度計(jì)以及420型HH.W21電子恒溫水箱，同時(shí)還有芬蘭S810i心率遙測儀及T31心率胸帶等。其他儀器：真空采血試管、采血針、采血筆、針以及計(jì)時(shí)秒表。

藥品與試劑：主要試劑在南京生物研究院采購，包括:尿素、CK、丙二醛、SOD、GSH-PX等檢測板試劑。

2.4 實(shí)驗(yàn)方法

對于生化指標(biāo)測定，肌肉激酶（CK）主要利用IFCC方法。尿素（BU）主要利用TBA比色法同時(shí)測量丙二醛（MDA）的含量。超氧化物歧化酶（SOD）主要利用黃嘌呤氧化酶法，谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX）主要利用DTNB方法。運(yùn)動(dòng)員身體系數(shù)的測量要根據(jù)指示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并且要進(jìn)行預(yù)測試。測量得到的系數(shù)值要根據(jù)指示計(jì)數(shù)。

對于消除運(yùn)動(dòng)性疲勞的能力測定，分組如表1，實(shí)驗(yàn)對象通過服用綠茶提取物來緩解疲勞：第一次，兩組運(yùn)動(dòng)員同時(shí)服用安慰劑2片；第二次，e組服用2片綠茶提取物，c組服用2片安慰劑。兩次實(shí)驗(yàn)時(shí)間間隔1周。實(shí)驗(yàn)前不需要深度訓(xùn)練，同時(shí)為了運(yùn)動(dòng)員身體健康，讓其在實(shí)驗(yàn)前半個(gè)小時(shí)內(nèi)佩戴心率胸帶同時(shí)做熱身運(yùn)動(dòng)，讓運(yùn)動(dòng)員保持好的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。運(yùn)動(dòng)測試包括:跆拳道選手30s快速后橫踢，摔跤選手30s快速過肩摔。跆拳道和摔跤各分為3組進(jìn)行測試，每組測試時(shí)間間隔2分鐘，并將數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄和分析。再過2小時(shí)后再次測試，對服用綠茶提取物的小組中選取兩組進(jìn)行研究，再進(jìn)行2個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，得到結(jié)論為攝入綠茶提取物的小組疲勞性運(yùn)動(dòng)減少。第二天清晨采集血液，測量成分：BU、MDA，以及CK，SOD和GSH-PX等的系數(shù)，并記錄數(shù)據(jù)。

統(tǒng)計(jì)方法，測驗(yàn)數(shù)據(jù)以x±s記錄，數(shù)據(jù)分析利用處理SPSS15.0統(tǒng)計(jì)軟件。測驗(yàn)兩組數(shù)據(jù)與樣本值進(jìn)行對比，同時(shí)對同一測驗(yàn)者進(jìn)行藥物服用前后對比。P小于0.05為差異性較大，P小于0.01為差異性較小。

表1 實(shí)驗(yàn)對象及分組表

3 結(jié)果及分析

3.1 運(yùn)動(dòng)員急性大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)生化指標(biāo)的變化

表2和表3分別比較了跆拳道運(yùn)動(dòng)員和摔跤運(yùn)動(dòng)員服用藥物的前后CK、BU、MDA、SOD、GSH-PX在血清中含量或活性的變化。

表2和表3分別為跆拳道選手和摔跤選手的e組和c組的相關(guān)指標(biāo)的對比值，其尿素、MDA，CK、SOD和GSH-PX的P值均大于0.05，說明與運(yùn)動(dòng)員分組無關(guān)；同時(shí)2次實(shí)驗(yàn)的跆拳道選手與摔跤隊(duì)c組的尿素、MDA濃度、CK、SOD和GSH-PX的P值均大于0.05，說明兩類運(yùn)動(dòng)選手的尿素系數(shù)沒有明顯變化。

測試發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員攝入綠茶提取物以后，其MDA和GSHPX系數(shù)要高于攝入安慰劑的運(yùn)動(dòng)員，且各項(xiàng)指標(biāo)的P值小于0.05，同時(shí)對同一項(xiàng)目不同實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行對比，得到攝入綠茶提取物比攝入安慰劑的運(yùn)動(dòng)員測量的身體系數(shù)要優(yōu)于c組，指標(biāo)的P值小于0.05。同時(shí)對摔跤選手的兩組試驗(yàn)組以攝入綠茶提取物為對比，測量其CK活性和尿素濃度，e組比c組要好，差異極顯著。

表2 跆拳道運(yùn)動(dòng)員服藥前后相關(guān)指標(biāo)（x±s)的變化

表3 摔跤運(yùn)動(dòng)員服藥前后相關(guān)指標(biāo)（x±s)的變化

3.2 服用綠茶提取物前、后運(yùn)動(dòng)員無氧運(yùn)動(dòng)能力的變化

繼而我們得到跆拳道選手?jǐn)z入提取物前后進(jìn)行的30秒快速交叉踢腿和摔跤選手?jǐn)z入提取物前后進(jìn)行的30秒快速過肩摔布的數(shù)據(jù)。對兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行組間比較，運(yùn)動(dòng)員身體各項(xiàng)指標(biāo)沒有明顯變化。比較兩個(gè)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的c組，運(yùn)動(dòng)員身體系數(shù)沒有變化。表5是跆拳道選手在攝入綠茶提取物后身體機(jī)能的變化，結(jié)果顯示，在攝入綠茶提取物相比攝入的安慰劑要好，P值小于0.01；攝入綠茶提取物30秒的運(yùn)動(dòng)員其身體機(jī)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于攝入安慰劑的運(yùn)動(dòng)員，P值小于0.05；與對照組相比，測量過肩摔布衣人數(shù)明顯大于對照組的數(shù)量，同時(shí)差異較大。

4 討論

對于服用綠茶提取物對機(jī)體血清CK的影響，肌肉激酶能夠促進(jìn)身體骨骼肌細(xì)胞的新陳代謝，一般情況下，細(xì)胞膜能夠保護(hù)肌肉激酶，保持運(yùn)動(dòng)員的身體活性。血尿素含量是反應(yīng)身體能量消耗程度和身體狀況的重要指標(biāo)，服用綠茶提取物能夠緩解身體能量消耗，改善身體狀況。并且，MDA是衡量身體過氧化反應(yīng)產(chǎn)物的指標(biāo)，它高低會影響細(xì)胞的完整性，MDA具有增加身體自由基和清除自由基的能力。攝入綠茶提取物后，能夠增加選手體內(nèi)的SOD系數(shù)和GSH-PX系數(shù)來活性來增強(qiáng)身體機(jī)能，提高身體的反應(yīng)能力，其原理為綠茶提取物能促進(jìn)人體運(yùn)動(dòng)相關(guān)指標(biāo)的變化，提高身體的靈敏度和復(fù)健能力。綠茶提取物能夠去除自由基，提高身體的供氧能力，促進(jìn)身體各部位能量的交換，提高身體的抗壓能力。