特色農(nóng)業(yè)視角下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

衛(wèi) 穎

（河南工學院經(jīng)濟貿(mào)易系，河南新鄉(xiāng) 453003）

引言

隨著“三農(nóng)”政策的有效落實，我國的農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展轉(zhuǎn)型，并進入了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)階段。特色農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分之一，對我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展、經(jīng)濟的進步、農(nóng)村生活水平的提高等意義重大。安溪茶產(chǎn)業(yè)作為特色農(nóng)業(yè)的經(jīng)典成功案例，其發(fā)展經(jīng)驗對我國其他地區(qū)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展有重要借鑒意義。

1 何為特色農(nóng)業(yè)

特色農(nóng)業(yè)就是根據(jù)本地區(qū)所特有的氣候、地理特征、作物品種等農(nóng)業(yè)資源來開發(fā)本區(qū)域特有的品牌產(chǎn)品的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形式。具有區(qū)域特色的特色農(nóng)業(yè)涉及林果業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)業(yè)、種植業(yè)等多種具體特色類型，核心部分就是特色農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)和推廣。成功的特色農(nóng)業(yè)具有強大的市場競爭力和品牌優(yōu)勢，能夠發(fā)揮地方優(yōu)勢，有效實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，為改變農(nóng)業(yè)發(fā)展的弱勢地位發(fā)揮重要作用。安溪縣的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展就是我國特色農(nóng)業(yè)的典型成功事例，安溪縣利用其生產(chǎn)茶葉的有利條件，大力開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)，形成了安溪茶葉的品牌效應。

2 安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

安溪盛產(chǎn)茶葉，茶樹種類豐富的安溪是烏龍茶和鐵觀音的源產(chǎn)地，而且安溪的茶產(chǎn)業(yè)事業(yè)自古就發(fā)展迅猛，從200多年前開始，安溪茶葉就遠銷東南亞等海外地區(qū)，銷量巨大。從古至今，茶產(chǎn)業(yè)可以說是安溪當?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)，多年來，安溪緊抓機遇，成功地打造了安溪的茶葉品牌，使茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展規(guī)模不斷擴大。

2.1 安溪茶產(chǎn)業(yè)的千年發(fā)展史

安溪的茶產(chǎn)業(yè)最早始于唐朝，是經(jīng)歷了上千年的歷史發(fā)展與沉淀的。早在唐朝末年安溪人民就已經(jīng)開始種植茶葉和生產(chǎn)茶葉了；及至宋代，茶文化伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而出現(xiàn)并得到迅速發(fā)展，此時以趙估的《大觀茶論》為代表的有關茶的著作不斷問世；到了明清時期安溪的茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展到達鼎盛時期，明朝時的安溪茶葉種植整株壓條繁殖法的出現(xiàn)，使得安溪作為茶樹無性繁殖的起源地不斷為世人所熟知；清朝時烏龍茶和鐵觀音的出現(xiàn)最終為安溪贏得了茗茶之鄉(xiāng)的美譽。安溪現(xiàn)存的那些千年、百年的古茶樹見證了安溪茶產(chǎn)業(yè)的千年發(fā)展歷史。

2.2 安溪茶產(chǎn)業(yè)的百年發(fā)展史

自清末明初以來，隨著列強的入侵，內(nèi)憂外患的不斷沖擊，整個中國的經(jīng)濟受到嚴重破壞，安溪的茶產(chǎn)業(yè)也受到了前所未有的災難性破壞，大量茶園由于戰(zhàn)亂而荒蕪，茶葉產(chǎn)量直線下降。這種現(xiàn)象一直到新中國成立以后才開始好轉(zhuǎn)，但是這些年雖然安溪茶產(chǎn)業(yè)得到了很好的發(fā)展卻也存在著很多發(fā)展上的弊端，由于發(fā)展速度過急，采用的是粗放式的生產(chǎn)模式，整個茶產(chǎn)業(yè)市場也未得到有效的規(guī)范和統(tǒng)一，隨著市場的不斷擴大，這種發(fā)展模式的弊端越來越明顯，安溪的茶產(chǎn)業(yè)亟待升級，為此，政府部門引導企業(yè)做了大量的努力，且成果頗豐。

自90年代以來，安溪的茶產(chǎn)業(yè)就在政府有關部門的引導下不斷進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和品牌塑造，諸如茶文化節(jié)、茶品巡展等活動的開展將安溪茶葉及茶文化被推向全世界，知名度不斷提高；此外，安溪的很多茶企業(yè)積極為他們的茶葉品牌申請專利，以期有效抵制仿制的假冒偽劣茶產(chǎn)品帶來的負面影響。這些方面的有效改革與發(fā)展使得消費者對安溪茶葉的喜愛與日俱增，這對安溪整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的基礎意義。

2.3 安溪茶產(chǎn)業(yè)的十年飛躍史

近十年來，安溪茶產(chǎn)業(yè)打造了種茶、茶產(chǎn)品加工、茶產(chǎn)品營銷、茶產(chǎn)品研發(fā)配套的完整的產(chǎn)業(yè)體系，鼓勵發(fā)展了一批茶產(chǎn)業(yè)旅游企業(yè)以及文化培訓學校等機構(gòu)，如中國茶博匯、安溪茶學院等，這些措施使得安溪茶產(chǎn)業(yè)競爭力不斷增強，呈多元化發(fā)展格局，適應當今經(jīng)濟全球化的發(fā)展趨勢。

安溪的茶產(chǎn)業(yè)最初僅僅是具有安溪特色的農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在卻已推動相關的第二、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，真正成為了安溪的經(jīng)濟支柱。僅2014年一年，安溪茶產(chǎn)品的總產(chǎn)值就高達125億元，可見茶產(chǎn)業(yè)在整個安溪經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮的巨大作用。當前的安溪茶產(chǎn)業(yè)具有全民化、現(xiàn)代化、品牌化等發(fā)展特點，真正實現(xiàn)了全民獲益，成為中國茶產(chǎn)業(yè)的龍頭，反展理念、生產(chǎn)和營銷模式也越來越科學，實現(xiàn)了機械化發(fā)展和智能化發(fā)展。

3 從安溪茶產(chǎn)業(yè)看我國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

安溪茶產(chǎn)業(yè)作為我國特色農(nóng)業(yè)的組成部分之一，它的發(fā)展策略就是我國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的縮影，以安溪茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展方法為例，可以得出適合我國特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效策略。

3.1 促進特色農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)的標準化

每個地區(qū)都有自己的發(fā)展優(yōu)勢，安溪茶產(chǎn)業(yè)的成功發(fā)展正是因為安溪把握住了機遇，充分利用了當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。各個地區(qū)要想發(fā)展就要學會培養(yǎng)自己的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，而要想培育和發(fā)展特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，就必須要改變我國大部分農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)模式老舊單一、生產(chǎn)率低下的情況，不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展實現(xiàn)規(guī)?；蜆藴驶?。

安溪正是從粗放型的生產(chǎn)模式不斷改革發(fā)展才打造了今天成功的特色茶產(chǎn)業(yè)，安溪政府部門采取了多種措施，促使幫助當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展：利用全球定位術(shù)等現(xiàn)代高科技來進行科學選種和種植；結(jié)合市場需求狀況對茶葉種植結(jié)構(gòu)進行科學調(diào)整和優(yōu)化；利用龍頭企業(yè)帶動整個地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進行經(jīng)驗傳授和技術(shù)推廣。這些都為我國其他地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)實現(xiàn)標準化生產(chǎn)提供了經(jīng)驗。

3.2 注重特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開發(fā)的品牌化

要想有效提高特色農(nóng)業(yè)的競爭力就必須要提高相關產(chǎn)品的質(zhì)量，推動相關特色品牌的創(chuàng)設，利用品牌效應進行發(fā)展。質(zhì)量保證是特色發(fā)展的前提，只有質(zhì)量過關的特色農(nóng)業(yè)才能夠被市場認可，因此，必須要運用科學技術(shù)保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，成功打造特色農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品品牌。

安溪之所以能夠成功打造茶葉名牌，就是基于安溪豐富的茶葉品種和優(yōu)質(zhì)的茶葉質(zhì)量。安溪的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展引進了大量優(yōu)秀制作工藝和設備，重視對茶葉污染問題的有效解決，努力生產(chǎn)“綠色茶葉”，建立全面嚴格的病蟲檢測以及茶葉抽檢部門機構(gòu)，通過設立茶葉電視專欄以及大賽推廣等活動，將安溪的茶品牌有效推廣向世界各地。

3.3 以經(jīng)營企業(yè)化培育特色產(chǎn)業(yè)組織

安溪的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營十分重視企業(yè)的作用，重視企業(yè)和農(nóng)戶的合作帶來的效益，鼓勵農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)茶農(nóng)的經(jīng)營意識和經(jīng)營能力；對中小型企業(yè)采取相關保護措施，為其提供優(yōu)惠的稅收政策、保證其在茶葉市場中的利益的實現(xiàn)；不斷壯大大型企業(yè)和龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動茶農(nóng)以及那些小型企業(yè)的深化發(fā)展，鼓勵茶農(nóng)與茶產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)建立長期有效的合作關系，使得茶農(nóng)和茶企業(yè)的利益都得到滿足，真正實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)化經(jīng)營。其他地區(qū)在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)時，必須要借鑒安溪的這種發(fā)展思路，保證農(nóng)民和企業(yè)的利益都能得到有效滿足，形成一體化經(jīng)營模式，不斷推動特色農(nóng)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3.4 以經(jīng)濟環(huán)境協(xié)調(diào)互惠,促使特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程要想得到長期發(fā)展就必須要保證可持續(xù)發(fā)展的有效實現(xiàn)。安溪茶區(qū)總結(jié)了以往隨意使用農(nóng)藥、大規(guī)模開墾荒地等的錯誤教訓，開始重視保護生態(tài)環(huán)境，通過多種形式的宣傳的引導逐步為實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展而努力著。這些告訴我們，特色農(nóng)業(yè)必須要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，才能真正實現(xiàn)長期發(fā)展，只追求眼前利益必然會受到大自然的懲罰。

4 經(jīng)驗與啟示

通過對安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式的有效總結(jié)，我們得到了特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的一些有效經(jīng)驗和啟示：

第一，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式能夠有效推動地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)要想真正實現(xiàn)發(fā)展，就必須要成功打造特色農(nóng)業(yè)基地，以此來推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展。要想打造特色農(nóng)業(yè)基地，就必須實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的標準化，以成功促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、打造特色農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀品牌和龍頭企業(yè)。

第二，實現(xiàn)農(nóng)戶、企業(yè)等多個利益主體的利益共享能夠有效推動地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。實現(xiàn)良性發(fā)展。安溪鼓勵茶農(nóng)興辦企業(yè)、與大企業(yè)有效合作，使得茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)以及所有茶農(nóng)的利益都得到滿足，進而提高了整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。

第三，重視產(chǎn)品質(zhì)量的提高能夠有效推動地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品對開拓產(chǎn)品市場、推廣產(chǎn)品品牌有重要作用。安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直重視茶產(chǎn)品的質(zhì)量，成功打造了一批生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的茶企業(yè)，有效提高了其在整個茶葉市場的競爭力，進而帶動了當?shù)亟?jīng)濟的高效發(fā)展。

綜上所述，安溪特色茶產(chǎn)業(yè)的打造，對我國的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有重要借鑒和啟示意義。安溪通過建設特色茶產(chǎn)業(yè)基地、實現(xiàn)標準化生產(chǎn)模式、打造“綠色茶葉”品牌、有效實現(xiàn)品牌推廣等一系列舉措成功發(fā)展了當?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)——茶產(chǎn)業(yè)，這為我國其他地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了一系列完備的經(jīng)驗體系，啟發(fā)各地對當?shù)刭Y源充分利用、運用科學技術(shù)與先進設備、科學管理手段、多種宣傳渠道等成功打造本地的地區(qū)特色農(nóng)業(yè)，為當?shù)氐陌l(fā)展貢獻力量。

[1]王忠政.以安溪茶產(chǎn)業(yè)為例談特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展之路[J].福建茶葉，2015（6）.138-139

[2]石紅梅.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展——以安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為例[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題，2007（4）.30-33

[3]楊覲菲.恩施土家族苗族白治州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].北京：中央民族大學，2012.