農村散養(yǎng)奶牛應注意事項

帕提古麗·托乎提

(巴州動物疾病控制與診斷中心,841000)

充分利用我州人均土地、糧食等自然占有量較少的情況，滿足城鄉(xiāng)居民對生鮮乳的需求，利用農作物秸稈、農副產品等，調動農村富余勞動力，鼓勵和調動農村養(yǎng)殖奶牛的積極性，在新農村建設中擴寬農村養(yǎng)殖渠道，鼓勵農牧民養(yǎng)殖奶牛很有必要性。

1 高產奶牛的選購

農牧民在畜牧部門科技人員的陪同下選購適應性強、產乳量高、乳品質好的奶牛品種。在新疆地區(qū)養(yǎng)殖的奶牛品種主要為荷斯坦牛，新疆褐牛在飼養(yǎng)管理條件良好的條件下能高產奶，也能取得很好的經濟效益。

1.1 從外貌特征選購

奶牛的外貌不僅與年齡、健康狀態(tài)和發(fā)育情況有關，更與生產性能有密切關系。因此，選購奶牛要選用乳用特征明顯的牛品種。

1.1.1 荷斯坦牛 荷斯坦牛為乳用奶牛品種，毛色黑白花或紅百花、界限分明，體型高達、皮薄有彈性、骨細、皮下脂肪和肌肉不發(fā)達。后驅和乳房發(fā)達，呈倒三角形，乳靜脈明顯，乳房大而不下垂，乳頭大小適中，蹄肢結實、蹄底呈圓形的健康牛。

1.1.2 新疆褐牛 新疆褐牛屬于乳肉兼用型品種。體格中等，體質結實，被毛皮膚為褐色，色深淺不一。頭頂、角基部為灰白或黃色，多數灰白或黃色的口輪和寬窄不一的背線。角尖、眼瞼、鼻鏡、尾尖、蹄均呈深褐色。各部位發(fā)育均勻，頭長短適中，角尖稍直。頸長短適中稍寬厚，頸垂較明顯，乳房發(fā)育中等大，四肢健壯。

1.2 選購健康奶牛

購買奶牛須要有“布病”和“結核病”檢疫證、免疫證，必須從無疫病區(qū)購買，購買后隔離觀察1個月，經檢疫確認健康后混群飼養(yǎng)。

1.3 從使用年限來選擇

奶牛的使用年限產犢以后算起，每產犢一次為一個胎次，平均胎次為3～4胎，有個別奶牛3～4胎以后仍然產奶不錯，體質也可以。奶牛平均淘汰年齡3～5個胎次，以后產奶量開始下降，因此注意奶牛使用年限的長短。

2 適齡配種

荷斯坦牛要采取人工授精配種技術，因此要掌握奶牛配種時間。

2.1 初配年齡

奶牛初配年齡為16～24個月，體重380～420 kg，這時奶牛已達到體成熟和性成熟。

2.2 發(fā)情時間

母牛是否發(fā)情看生殖器官的變化和外部表現，一般觀察外部表現確定發(fā)情。母牛發(fā)情時，表現為興奮，不安，時常哞叫，食欲減退。陰門潮紅腫脹，有黏液從陰道中流出，半透明，牽縷性強。發(fā)情母牛之間不僅互相爬跨，發(fā)情母牛被爬時站著不動并舉尾，未發(fā)情母牛被爬時一般拱背逃走。

2.3 配種

牛的發(fā)情持續(xù)期為18 h，發(fā)情后期到發(fā)情結束后3～5 h前輸精最佳。若早上發(fā)情下午配，第二天上午再復配一次。若下午發(fā)情則第二天早上配，下午再復配一次。

2.4 產后母牛最適宜配種時機

保證一年一胎是最理想的選擇，產后60 d左右第一次配種，81 d左右第二次配種。

2.5 做好記錄

做好發(fā)情、配種、妊娠、免疫、檢疫、治療、消毒工作并做好記錄。

3 飼養(yǎng)管理

奶牛日糧配合注重成本，飼料質量保證的基礎上，盡可能使用本地自產飼料原料。

3.1 泌乳階段的劃分

奶牛的一個泌乳周期包括泌乳期(約305 d)和干乳期(約60 d)。在泌乳期中，奶牛的產奶量并不是固定的，飼喂量也應隨產奶量、體重及營養(yǎng)狀況而變化。為了這些變化規(guī)律進行科學的飼養(yǎng)管理，將泌乳期分圍產期、泌乳前期，泌乳盛期，泌乳中期、泌乳后期。

3.2 圍產期

母牛產前15 d至產后15 d時間，分為圍產前期和圍前后期。

3.2.1 圍產前期的飼養(yǎng) 產前10～7 d開始增加混合精料喂量，每天增加0.45 kg達5～6 kg/頭。臨產1周降低飼料鈣水平，去掉混合精料中的石粉，控制青貯玉米10～15 kg/頭，糟渣多汁飼料5 kg。優(yōu)質干草自由采食，嚴禁飼喂碳酸氫鈉等并控制食鹽量50～80 g/頭，適量添加亞硒酸鈉、維生素E和維生素AD3，提高初生犢牛的成活率。

3.2.2 管理 產前14 d進產房做好產前準備。牛舍每天消毒、清潔、干燥、通風，保證飲水潔凈充足。產前7 d開始每天1次藥浴乳頭，乳房不能試擠。冬季注意保溫，夏季注意防暑和防蚊蠅。加強適量運動和光照，便于奶牛健康順產。

3.2.3 圍產后期的飼養(yǎng) 奶牛產后2周時間。低精料飼養(yǎng)，采用高鈣日糧，立即補糖、補鈣。產后喂給易消化的麩皮水，拌成粥狀：麩皮1～2 kg，加食鹽50～100 g，加紅糖250～500 g，10～15 kg溫開水沖拌成稀湯讓牛飲盡。產后2～3 d，喂給混合精料2～3 kg，青貯10～15 kg，優(yōu)質干草2～3 kg，補幫助消化的碳酸鈉或碳酸氫鈉40～60 g。產后4 d，視奶牛乳房水腫消退情況，逐漸增加精料喂量增加到3.5～4.5 kg，立即恢復高鈣喂量至產奶期水平，產犢7天以后每天可增加0.45 kg精料，達到5～6 kg/每頭，產后10 d達到體重的1%，產后15 d達到體重的1.5%，同時，補大量優(yōu)質粗料，逐漸增加青貯飼料喂量。

3.2.4 管理 母牛不能過早催奶，逐漸增加擠乳量，第三至第四天才能擠凈乳。注意產后母牛的護理，防止子宮脫、胎衣不下。為母牛子宮復原，立即喂飲5～6 kg益母草水。冬季飲溫水，夏季飲涼水。

3.3 泌乳前期

產后16～100 d時間。是整個泌乳期的關鍵，此期母牛產奶量由低到高迅速上升，產后40～60 d達高峰，是整個泌乳期中產奶量最高的階段。

3.3.1 飼養(yǎng) 飼喂優(yōu)質全價日糧，每天增加0.3～0.35 kg。高峰期每天增加1 kg精料，糟渣飼料12 kg，多汁飼料3～5 kg，為了延長產奶高峰期可補加50～60 g黃豆餅。在精料中混入草粉2 kg或苜蓿干草以提高奶牛食欲。補充維生素A、E和微量元素硒、鋅。確保攪拌后粗飼料長度大于3 cm，攪拌均勻、新鮮。對減重顯著的牛可以添加全棉籽。冬季多喂胡蘿卜、甜菜每天1.5 kg，羊草3 kg，優(yōu)質苜蓿干草2 kg、青貯20 kg，加碳酸氫鈉100～150 g/頭拌入混合料內。高產奶牛每天精料飼喂量：玉米50%、麩皮13%、棉粕18%、油渣15%、蘇打0.5%、磷粉0.8%、食鹽0.5%、預混料1%、石粉1.2%比較合理。

3.3.2 管理 奶牛采食量大，應適當延長采食時間，飼喂定時定量定人，全天均衡飼喂，少喂勤添。保證充足飲水、牛體清潔衛(wèi)生，每天刷拭牛體1～2次。高產奶牛在泌乳早期的發(fā)情表現往往不明顯，注意觀察母牛產后首次發(fā)情，產后70～80 d配種，做好疫病防疫和消毒工作。

3.4 泌乳中期

產后101～200 d時間。因奶牛懷犢牛產奶量開始下降，采食量仍在增加，根據母牛的產奶量和體況調整混合精料結構和喂量。

3.4.1 飼養(yǎng) 母牛采食力強，飼料轉化率高，應供給大量粗飼料、副料，日糧精粗比例50∶50并逐步過渡到40∶60，精料中加1%小蘇打。減少谷物飼料供給，增加青粗飼料每天喂15～20 kg，干草4 kg，糟渣類飼料10～12 kg，塊根多汁飼料5 kg。在生產上可以采取半個月調整一次精料量。對日產量35 kg以上的奶牛,一年四季均應添加緩沖劑，冬季多喂胡蘿卜每天1.5 kg。精料飼喂量：玉米47%、麩皮16%、棉粕16%、油渣16%、蘇打1%、磷粉1%、食鹽1%、預混料1%、石粉1%比較合理。

3.4.2 管理 應妊娠檢查、確孕。

3.5 泌乳后期

產后201 d至干奶期間，胎兒發(fā)育很快，產奶量明顯下降，采食量開始下降，并使母牛有一定的營養(yǎng)物質貯備，以備下一個泌乳使用，要按時干奶。

3.5.1 飼養(yǎng) 增加粗飼料，減少精料量，精粗比為30∶70，奶料比為3∶1。在干奶前將泌乳前期損失的體膘恢復過來，但要防止過肥。精料給量每天為6～7 kg，控制青貯飼料喂量，加大青飼料喂量，干草每頭4～5 kg，糟渣多汁飼料不超過2 kg。

3.5.2 管理 母牛在戶外適當運動，防止過肥，預防流產,加強刷拭，做停奶準備。

4 注意事項

4.1 牛舍要符合奶牛的生理需要，設置運動場。保持牛舍、運動場清潔干燥。牛舍冬季保溫，夏季通風，因為陽光和運動有助于增進奶牛健康，提高產奶水平。

4.2 日糧的飼喂順序一般先喂精料，其次是多汁飼料、最后喂粗料。日糧一般精料量較固定、粗料自由采食的原則。以青貯玉米來保障奶牛對青飼料的需求。

4.3 緊密配合獸醫(yī)人員對奶牛進行疫病預防免疫除蟲，牛舍和運動場用石灰乳噴灑消毒或灑生石灰，可選用0.1%新潔爾滅、3%～5%來蘇爾、2%～3%氫氧化鈉等有效消毒藥消毒牛舍和環(huán)境。奶牛蹄部定期用5%硫酸銅藥浴，糞料要及時清理。

4.4 犢牛欄要清潔、干燥、寬敞、陽光充足，冬暖夏涼。如犢牛出生臍帶尚未自斷，在距犢牛腹部5～8 cm處用消毒剪剪斷臍帶，擠出臍帶中粘液并5%碘酊消毒，臍帶扎牢。犢牛出生后4～10日齡應找專業(yè)人員去角。

4.5 養(yǎng)殖人員在接產、屠宰、飼養(yǎng)、打免疫針注意個人衛(wèi)生消毒防護。

參考文獻:

[1] 王俊東，劉岐.奶牛無公害飼養(yǎng)綜合技術[J].中國農業(yè)出版社,2002:10-11.

[2] 翁志鏗，提高奶牛泌乳性能的飼養(yǎng)管理技術試驗[J].中國乳業(yè)，2002,1(4):23-25.

[3] 馬云洪,孫國棟,于維，祁宏偉.提高奶牛泌乳量的飼養(yǎng)管理技術[J].現代農業(yè)科技,2009,38(24):307-309.

[4] 張拴林,高文俊,劉強.奶牛養(yǎng)殖實用技術[M].中國農業(yè)科學技術出出版社，2014:109.