基于茶文化背景下藏族建筑類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與傳承

王紅杰,黃躍昊

(1.甘肅省建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司,甘肅蘭州 730030；2.蘭州交通大學(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院,甘肅蘭州 730070)

藏族地區(qū)的特殊地理位置,許多特殊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以較好地保存與傳承。很多傳承下來(lái)的文化需要依附建筑類作為載體,才能實(shí)現(xiàn)原汁原味地呈現(xiàn)。藏區(qū)的茶文化,一方面作為藏族的重要非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來(lái)呈現(xiàn)；另一方面卻面臨被弱化的風(fēng)險(xiǎn)。

1 藏族茶文化在建筑類中的展現(xiàn)

茶葉在藏族地區(qū)通常為生活必需品之一。茶葉為藏民所須的生活消費(fèi)品,尤其是牧區(qū)的藏族群眾。牧民們一般飲茯茶和松潘茶,兩種茶葉同時(shí)熬制,加上鮮奶即為奶茶。除此之外,各地藏族還有飲罐罐茶、油面茶或自制土茶等習(xí)俗。近年來(lái)隨著牧民們生活水平的提高,也逐漸開始飲細(xì)茶。在千百年來(lái)的演繹和傳承過(guò)程中,一方面,通過(guò)藏民的生活所體現(xiàn)和繼承；另一方面,則是在建筑中進(jìn)行展現(xiàn)。

1.1 茶馬互市與建筑遺產(chǎn)

青藏高原屬于高海拔地區(qū),大多數(shù)地區(qū)不適合茶葉等農(nóng)作物生長(zhǎng)。但是藏族地區(qū)有大片的草原可供放牧。藏族群眾長(zhǎng)期以牛、羊動(dòng)物肉和乳汁為食。這些食物熱量很高,喝茶可以緩解因長(zhǎng)期吃肉給身體帶來(lái)的不適?！逗又葜尽份d：“蓋夷人所嗜乳酪滯脆,而茶性通利,能滌蕩油膩故也”。

茶葉對(duì)于藏族群眾來(lái)說(shuō)屬于外來(lái)物,大致在公元7～8世紀(jì)傳入西藏?！睹魇贰な池浿尽份d：“番人嗜乳酪,不得茶則困以病,故唐宋以來(lái),行以茶易馬法,用制羌戎”,“洪武四年設(shè)茶馬司于秦、洮、河、雅諸州”。歷史上的藏族地區(qū),常以茶葉被征以重稅,一匹好馬有時(shí)候僅僅只能換來(lái)十余斤茶葉。茶馬貿(mào)易在明代成為重要的安邊之策,對(duì)于藏族和漢族的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化都有重要的促進(jìn)作用。隨著茶馬古道的設(shè)立,沿途逐漸形成了新興城鎮(zhèn)、驛站,比較重要的城市有現(xiàn)在的康定,原名“打箭爐”。這些地區(qū)的建筑在技術(shù)方面充分吸收了漢、藏民族的技藝手法。

1.2 茶文化在建筑中的展現(xiàn)

茶文化作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時(shí),它的傳承需要一定的物質(zhì)載體,才能保證其在千百年的歷史繼承過(guò)程中,不會(huì)因?yàn)槿祟惖母娑斐芍袛?。在藏族地區(qū),也有種植茶葉的歷史,茶文化通過(guò)建筑遺產(chǎn)得到體現(xiàn)。據(jù)《西藏政教史鑒》記載,文成公主入藏時(shí)即帶茶種入藏。西藏在歷史上曾是茶葉產(chǎn)區(qū),但是由于人類的遷徙造成文化的中斷,歷史上先人是如何種茶、收茶以及飲茶的無(wú)從考證。考古人員通過(guò)對(duì)部分古建筑壁畫探究,初步掌握了藏族歷史上人們種植茶葉的場(chǎng)景,以及人們飲茶的習(xí)俗,完整再現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐牟栉幕?/p>

藏族群眾出游,會(huì)壘石起灶架鍋煮茶。在藏傳佛教寺院內(nèi),僧人們的日常生活與飲茶緊密相連,一般寺院在誦經(jīng)禮佛之后都會(huì)有飲茶時(shí)間。不僅如此,日常的法會(huì)、節(jié)日活動(dòng)、學(xué)習(xí)、辯經(jīng)等都會(huì)飲茶。隨著飲茶習(xí)俗而產(chǎn)生了一系列茶俗和茶禮,這些習(xí)俗與人們的日常起居空間逐漸融合,在建筑類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)方面,這些茶文化習(xí)俗不容忽視。

2 建筑類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀分析

藏族地區(qū)人類的更替,以及時(shí)代的發(fā)展,讓茶文化逐步呈現(xiàn)減弱趨勢(shì)。由于茶文化相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)以及建筑類載體等多因素綜合作用導(dǎo)致的結(jié)果。

2.1 茶文化遺產(chǎn)的弱化

茶文化的內(nèi)容與當(dāng)時(shí)的生活環(huán)境有密切的關(guān)系。在藏族地區(qū)的核心地帶,歷史上,由于自然條件惡劣,早期的藏族人民生活較為艱苦。人們飲茶往往是出于基本的生理需要,因此形成的茶文化也是最為質(zhì)樸和真實(shí)的,沒有花哨的附加內(nèi)容。到了現(xiàn)代,該地區(qū)藏族人民的生活水平得到了極大地改善,人們飲茶也呈現(xiàn)出多種多樣的需求。此時(shí)茶文化反映了現(xiàn)代生活狀態(tài)下人們豐富的物質(zhì)世界和精神世界。例如,泡茶和飲茶的過(guò)程加入了特有的“程式動(dòng)作”,反而偏離了當(dāng)初的飲茶習(xí)慣。同時(shí),當(dāng)?shù)爻^(guò)百分之六十的受訪者認(rèn)為,歷史上形成的飲茶文化與現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)不相適應(yīng)。這些觀念的產(chǎn)生,更加弱化了茶文化遺產(chǎn)。

2.2 建筑類載體的消失

許多依托于建筑類載體的藏族茶文化遺產(chǎn),隨著建筑載體的消失而一起消失了。社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,人們的思想和生活方式發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變。許多普通群眾以及部分政府官員在現(xiàn)代化進(jìn)程中忽略建筑文化遺產(chǎn)的保護(hù),大肆拆舊建新,設(shè)計(jì)單位忽略建筑類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的挖掘與傳承,設(shè)計(jì)作品不能與茶文化很好的銜接,甚至格格不入。建筑類載體的消失,讓本地的茶文化遭到了不可逆地?fù)p毀,茶文化物質(zhì)遺產(chǎn)受到嚴(yán)重破壞。

3 建筑類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承

保護(hù)和傳承藏族的建筑類非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是一項(xiàng)立體的系統(tǒng)工程,需要多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)整體發(fā)力。結(jié)合茶文化遺產(chǎn)弱化的原因,應(yīng)當(dāng)有針對(duì)性地在茶文化自身發(fā)展、傳承人鼓勵(lì)培養(yǎng)、建筑類載體保護(hù)繼承等方面予以努力。

3.1 重塑藏族茶文化

對(duì)氣息薄弱的藏族茶文化遺產(chǎn),應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)形式進(jìn)行重新展現(xiàn)。藏族地區(qū)的茶文化分支瀕臨滅絕,當(dāng)?shù)夭枞~協(xié)會(huì)進(jìn)行積極發(fā)掘性搶救。在當(dāng)?shù)氐牟桊^中,除了給消費(fèi)者供應(yīng)傳統(tǒng)茶水,還會(huì)以表演的形式模仿古老的泡茶技藝,重塑茶文化。消費(fèi)者飲茶的同時(shí),也能觀看到古老的茶藝表演,在視覺上和味覺上實(shí)現(xiàn)雙重享受,由此產(chǎn)生對(duì)古老茶文化遺產(chǎn)的深刻印象。這是在較小范圍內(nèi)重塑藏族茶文化；在較大的范圍內(nèi),當(dāng)?shù)匚幕瘡臉I(yè)者根據(jù)工作性質(zhì)和特點(diǎn),在當(dāng)?shù)夭栉幕穼?shí)的基礎(chǔ)上改編創(chuàng)作,將古老的茶文化技藝創(chuàng)作為藝術(shù)形式,搬上了當(dāng)?shù)氐脑拕∥枧_(tái),讓茶文化作為反應(yīng)當(dāng)?shù)夭刈逦幕钠渲幸粋€(gè)元素,讓游客和消費(fèi)者加深對(duì)茶文化的印象。

3.2 保護(hù)建筑類載體

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)依托著建筑載體,對(duì)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)與建筑遺產(chǎn)保護(hù)緊密相連。隨著茶馬互易而產(chǎn)生的城鎮(zhèn)、建筑遺產(chǎn),承載著重要?dú)v史文化信息,這些遺產(chǎn)不僅僅是點(diǎn)的概念,也是典型的文化線路遺產(chǎn)。梳理歷史發(fā)展脈絡(luò),保護(hù)好建筑遺產(chǎn)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn),即是對(duì)藏族傳統(tǒng)茶文化遺產(chǎn)的保護(hù)。在拉薩主城區(qū)的居民聚集區(qū),有一處歷史文化建筑,其主體建筑的內(nèi)墻上,有當(dāng)?shù)夭栉幕臍v史發(fā)展過(guò)程,記載了唐朝時(shí)期種茶技術(shù)的輸入盛況。該建筑與當(dāng)?shù)卣陂_發(fā)的居民居住區(qū)形成沖突。但是為了保護(hù)好建筑類載體,同時(shí)也為當(dāng)?shù)鼐用駹I(yíng)造更好的居住環(huán)境,有關(guān)部門將此處建筑遺跡保護(hù)起來(lái),建成一處文化歷史公園,既有效保護(hù)了建筑類載體,也讓周圍居民有機(jī)會(huì)了解悠久的茶文化歷史。不僅如此,對(duì)于那些有藏族特色、年代久遠(yuǎn)的建筑物,還要定期進(jìn)行維護(hù)、修補(bǔ)。此外,當(dāng)?shù)氐奈幕Ｗo(hù)部門還可以根據(jù)實(shí)際情況,申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),從法律上加強(qiáng)對(duì)建筑物的實(shí)體保護(hù)。

4 結(jié)論

藏族地區(qū)茶葉的重要性,體現(xiàn)為藏民的“民生之茶”。這些遺產(chǎn)依托建筑類載體,在歷史長(zhǎng)河中被傳承下來(lái),有一部分面臨消失的危險(xiǎn)境地。主要體現(xiàn)在茶文化自己的弱化和建筑類載體的破壞。保護(hù)和傳承這些非物質(zhì)文化遺產(chǎn),需要針對(duì)分析出的薄弱環(huán)節(jié),逐一擊破。首先,應(yīng)當(dāng)重塑藏族地區(qū)的茶葉文化,讓瀕臨滅絕的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重新煥發(fā)生機(jī)；其次,應(yīng)當(dāng)對(duì)建筑類的載體給予同樣的保護(hù),以便非物質(zhì)文化遺產(chǎn)能夠長(zhǎng)久依存。如何保護(hù)好茶文化相關(guān)的藏族建筑類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)并廣泛應(yīng)用是目前學(xué)術(shù)界及相關(guān)政府部門應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題,保護(hù)研究工作將為在發(fā)展中延續(xù)藏族傳統(tǒng)文化和民族文化起到一定借鑒作用。

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