中西茶文化在跨文化交際中的英語(yǔ)表達(dá)能力研究

殷 娟

(成都理工大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院,四川樂(lè)山 614000)

在跨文化交際中,由于中西方文化差異導(dǎo)致的交際障礙十分普遍,因此深入研究中西茶文化的內(nèi)涵以及差異性,對(duì)提高跨文化交際質(zhì)量,減少交際障礙。而在跨文化交際中,茶文化是經(jīng)常會(huì)涉及的內(nèi)容,同樣受到文化差異性的制約,交際中容易出現(xiàn)偏差,而通過(guò)英語(yǔ)表達(dá)方式、表達(dá)技巧的合理運(yùn)用,規(guī)避這種偏差,是本文研究的內(nèi)容。

1 跨文化交際能力與中西茶文化分析

1.1 跨文化交際能力的定義

對(duì)于跨文化交際能力來(lái)說(shuō),主要針對(duì)以在不同文化發(fā)展環(huán)境下,將體現(xiàn)出的交際能力與現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展進(jìn)行完美結(jié)合,在強(qiáng)化人們流動(dòng)性的同時(shí),提高不同文化發(fā)展環(huán)境下人們之間的交流和互動(dòng)機(jī)會(huì)。但由于歷史發(fā)展影響,造成各個(gè)國(guó)家之間形成不同文化發(fā)展。傳統(tǒng)發(fā)展環(huán)境下,人們互相交流機(jī)會(huì)較少,但現(xiàn)階段地球主要發(fā)展為地球村,需要在不同文化發(fā)展環(huán)境下,保持每一天都進(jìn)行交流。例如,大部分中國(guó)人都會(huì)去美國(guó)和歐洲留學(xué),并且能夠快速融入到其他國(guó)家生活群體中,一起游玩和生活。這可以體現(xiàn)一個(gè)人跨文化交際的能力,是否能夠與不同文化發(fā)展環(huán)境下的人們?nèi)谌氲揭黄鹕?這是一個(gè)非常重要的表現(xiàn)。例如,我們經(jīng)常可以在電視上看到外國(guó)人,他們都常年生活在中國(guó),并且參加各項(xiàng)工作,深受中國(guó)人的喜愛(ài),讓人認(rèn)為他就是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的中國(guó)人,這就是跨文化交接能力的一個(gè)最好表現(xiàn)。

1.2 跨文化交際能力的重要性

我國(guó)自從改革發(fā)展以來(lái),不斷提高中國(guó)發(fā)展速度,逐漸加入北京奧運(yùn)會(huì)和金磚國(guó)家會(huì)議以及冬奧會(huì)等等,中國(guó)在世界經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,逐漸成為世界非常重要的組成部分。我國(guó)當(dāng)前每天都需要進(jìn)行大量的國(guó)際交易,所以,跨文化交際能力管理需要成為每一個(gè)國(guó)民具備的基本素質(zhì),所以,只有完善的跨文化交際能力,才可以推進(jìn)人們之間進(jìn)一步的交流,當(dāng)與外國(guó)人在交流過(guò)程中,需要格外關(guān)注他們自身生活特點(diǎn)和習(xí)慣。由此可見(jiàn),只有完成這些,就會(huì)激發(fā)外國(guó)人愿意與自己交流。例如,印度人不吃牛肉和與印度人握手需要用右手等等,這些都是印度國(guó)家最基本風(fēng)俗。除此之外,當(dāng)我國(guó)與伊斯蘭國(guó)家的人類(lèi)進(jìn)行交往過(guò)程中,就需要對(duì)其風(fēng)俗文化和生活習(xí)慣進(jìn)行全面了解,并且尊重他們國(guó)家的風(fēng)俗,才能夠和他們良好的相處。因此,一個(gè)人最基本的就是需要保證跨文化交際能力,只有不但完善跨文化交際能力,才可以取得良好的發(fā)展效果,突出跨文化交際能力可發(fā)揮自身的作用。

2 茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的策略

2.1 強(qiáng)化茶文化因素與語(yǔ)言技巧的練習(xí)

在中西茶文化交際中,語(yǔ)言能力會(huì)直接影響交際的效果。因此,要在進(jìn)行英語(yǔ)語(yǔ)言能力培養(yǎng)的過(guò)程中,要將語(yǔ)言能力提升作為重點(diǎn)。同時(shí)強(qiáng)化文化因素與學(xué)習(xí)技巧的融合。茶文化交際中,需要多元化的表達(dá)方式與理解模式,進(jìn)而達(dá)到減少交際障礙的目的,而通過(guò)提升英語(yǔ)語(yǔ)言能力,可以對(duì)英語(yǔ)體系中茶文化差異進(jìn)行補(bǔ)充和解釋,從而促進(jìn)文化交際的順利進(jìn)行。而語(yǔ)言能力培養(yǎng),要從學(xué)習(xí)技巧與文化因素整合入手,強(qiáng)化對(duì)中西方茶文化的了解和掌握,并結(jié)合相應(yīng)的學(xué)習(xí)技巧,進(jìn)而建立一種特殊的語(yǔ)言表達(dá)體系,提高茶文化交際中的有效性。

2.2 充分發(fā)揮茶文化教育的作用，強(qiáng)化人才語(yǔ)言表達(dá)能力

2.2.1 增設(shè)茶文化和口語(yǔ)模塊

站在傳統(tǒng)課堂教學(xué)角度看,教師教學(xué)的重點(diǎn)主要針對(duì)基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)的培訓(xùn),例如,詞匯和語(yǔ)法以及閱讀等等。但由于這種教學(xué)模式,不能夠滿足對(duì)學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的目標(biāo),就需要教師適當(dāng)添加文化教學(xué)和口語(yǔ)教學(xué),從而進(jìn)一步推進(jìn)對(duì)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。在文化教學(xué)過(guò)程中,教師可以將中英茶文化和中美茶文化進(jìn)行對(duì)比,引導(dǎo)學(xué)生了解其各個(gè)國(guó)家之間的差異。除此之外,教師還可以通過(guò)舉例說(shuō)明的方式,幫助學(xué)生對(duì)茶文化交流習(xí)俗和內(nèi)容有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí),最終確保學(xué)生可以真正對(duì)茶文化知識(shí)的掌握和了解。

2.2.2 采取多種茶文化教學(xué)方式

我國(guó)傳統(tǒng)教學(xué)模式內(nèi)容非常簡(jiǎn)化,教師主要通過(guò)填鴨式教學(xué)方法,師生之間沒(méi)有任何交流與互動(dòng),造成整個(gè)課堂教學(xué)非?？菰?從而導(dǎo)致不能夠取得有效的教學(xué)成果。所以,針對(duì)這種發(fā)展環(huán)境,就需要教師完善現(xiàn)階段教學(xué)模式,從而有效激發(fā)學(xué)生自身的積極性和主動(dòng)性。第一,教師可以應(yīng)用功能多媒體技術(shù)的教學(xué)方式,將茶文化相關(guān)知識(shí),通過(guò)視頻和圖片方式向?qū)W生展示,確保學(xué)生能夠?qū)@些知識(shí)的內(nèi)涵深入了解。第二,教師還可以通過(guò)分組教學(xué)方式,引導(dǎo)學(xué)生能夠在小組內(nèi)對(duì)茶文化知識(shí)進(jìn)行研究,確保學(xué)生可以在課堂教學(xué)中積極參與。但對(duì)于不同小組,其探討內(nèi)容也不一樣,例如,資料搜集和知識(shí)總結(jié)以及觀點(diǎn)陳述等等。第三,教師還可以模擬真實(shí)教學(xué)環(huán)境,例如,可以為學(xué)生建立茶事交流的環(huán)境和場(chǎng)景,保障學(xué)生可以進(jìn)行模擬交流和演練。

2.2.3 綜合多種茶文化評(píng)價(jià)方式

針對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)教學(xué)模式來(lái)說(shuō),教師需要站在學(xué)生應(yīng)試成績(jī)和課堂出勤率的角度,對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià),但由于這種方式不是非常合理,依據(jù)評(píng)價(jià)后得出的成績(jī),不能夠直接體現(xiàn)出學(xué)生自身的跨文化交際能力,所以,這就需要教師通過(guò)綜合性的評(píng)價(jià)方式,對(duì)學(xué)生自身水平和能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。另外,對(duì)于評(píng)價(jià)模塊來(lái)說(shuō),其內(nèi)部主要包括應(yīng)試成績(jī)和課堂表現(xiàn)以及社會(huì)實(shí)踐與口語(yǔ)對(duì)話這四個(gè)方面,而對(duì)于應(yīng)試成績(jī)來(lái)說(shuō),主要包括隨堂測(cè)驗(yàn)和期末測(cè)驗(yàn)兩個(gè)部門(mén)。另外,對(duì)于課堂表現(xiàn)來(lái)說(shuō),主要包含學(xué)生討論成果和出勤率以及學(xué)習(xí)態(tài)度等相關(guān)因素。而口語(yǔ)主要包括師生對(duì)話和人機(jī)口語(yǔ)對(duì)話等等。除此之外,社會(huì)實(shí)踐主要包含社會(huì)實(shí)踐報(bào)告和社會(huì)實(shí)踐記錄相關(guān)內(nèi)容等等。由此可見(jiàn),只有根據(jù)這些因素對(duì)學(xué)生進(jìn)一步評(píng)價(jià),才可以真正體現(xiàn)出學(xué)生自身跨文化交際的真實(shí)能力,這種方式對(duì)于教師來(lái)說(shuō),也可以在后期教學(xué)過(guò)程中合理運(yùn)用。

2.2.4 重視茶文化語(yǔ)言能力培養(yǎng)

教學(xué)理念與教師制定的教學(xué)目標(biāo)和方式具有密切聯(lián)系,但如果理念存在問(wèn)題,就不能夠達(dá)到茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)的最終效果。在傳統(tǒng)茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)過(guò)程中,需要教師通過(guò)應(yīng)試教育理念,將培養(yǎng)學(xué)生自身應(yīng)試能力作為重要核心,嚴(yán)重忽略對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)。由此可見(jiàn),教師還需要重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生自身綜合素質(zhì)和語(yǔ)言能力的培養(yǎng),在設(shè)置教學(xué)目標(biāo)的同時(shí),還需要提高對(duì)跨文化交際能力的重視程度,最終幫助學(xué)生自身能夠樹(shù)立一個(gè)正確的學(xué)習(xí)態(tài)度。

2.3 強(qiáng)化茶文化體系常規(guī)化指導(dǎo)

中西茶文化交際中,是在一定的文化傳遞和相關(guān)交流模式中發(fā)生,因此必須要對(duì)茶文化實(shí)際價(jià)值與社會(huì)意義進(jìn)行分析,充分對(duì)其內(nèi)涵與體系進(jìn)行了解,依托英語(yǔ)交流方式提高文化的外延,最終提高人才的英語(yǔ)表達(dá)能力。作為茶文化交際的基本要素,認(rèn)知與理解是文化傳遞的載體,并且在其基礎(chǔ)上,結(jié)合一定的技巧,形成完善的語(yǔ)言應(yīng)用模塊以及文化傳遞模塊,這樣才能夠更好的理解中西茶文化的內(nèi)涵,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)文化的傳遞。在茶文化系統(tǒng)中,借助英語(yǔ)表達(dá)的項(xiàng)目很多,其中最為典型的就是茶藝解說(shuō),在茶藝宣傳的過(guò)程中,其中會(huì)有很多專業(yè)性詞匯,在交際中要盡量避免繁瑣的翻譯,同時(shí)保障詞匯的原本意義,這是相關(guān)人才必須要重視的一點(diǎn)。另外,對(duì)外交流與茶文化要素的深度結(jié)合,是一個(gè)尋找文化本質(zhì)的過(guò)程,要基于英語(yǔ)模型表達(dá)機(jī)制基礎(chǔ)上,實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)英語(yǔ)因素的管控與綜合利用。

結(jié)束語(yǔ)

培養(yǎng)跨文化交際人才的英語(yǔ)表達(dá)能力,其目的為了促進(jìn)文化交際的順利進(jìn)行,實(shí)現(xiàn)文化交際的目的,促進(jìn)國(guó)家之間的文化與經(jīng)濟(jì)交往。茶文化作為中西方文化的橋梁,在跨文化交際中常常涉及茶文化的相關(guān)內(nèi)容,為了減少跨文化交際的障礙,提高文化交流有效性,需要通過(guò)在英語(yǔ)表達(dá)能力培養(yǎng)的過(guò)程中融入中西方茶文化內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)文化與語(yǔ)言的融合,在充分了解中西方茶文化的基礎(chǔ)上,合理選擇交際技巧以及英語(yǔ)表達(dá)方式,促使交際工作的順利完成。在經(jīng)濟(jì)與文化全球化的背景下,茶文化貿(mào)易的不斷繁榮,國(guó)家之間的跨文化交際日漸頻繁,英語(yǔ)作為世界通用語(yǔ)言,其語(yǔ)言表達(dá)能力培養(yǎng),成為了相關(guān)人才培養(yǎng)的重點(diǎn)內(nèi)容。

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