論茶葉園林及茶藝場所施工要點(diǎn)與養(yǎng)護(hù)管理的實(shí)踐

杜利林

（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075100）

1 茶藝術(shù)建筑的解讀

自古以來，中國人在建筑學(xué)、結(jié)構(gòu)學(xué)方面就有較高的科技水平。比如，中國著名橋梁專家茅以升，鐵路設(shè)計大師詹天佑等在建筑設(shè)計領(lǐng)域都是佼佼者。茶樓建筑并不是一般的建筑物，古代的茶樓多分為上下三層：第一層為大廳，主要接待腳夫、散客等；第二層多是有身份的人，幾人相聚，聽聽茶戲、品品茶，難得一見的瀟灑；第三層則是為重要的客人所準(zhǔn)備，一般環(huán)境較為優(yōu)雅、清凈。研究茶葉園林及茶藝場所的施工與養(yǎng)護(hù)管理，有助于在繼承優(yōu)秀茶因素的同時，推動中國古典茶藝建筑設(shè)計的創(chuàng)新發(fā)展，保障文化藝術(shù)可持續(xù)的繁榮。

1.1 茶文化的內(nèi)涵

茶文化的精髓不僅僅是順天道、尚簡樸，更是以人為本、敬業(yè)樂業(yè)的人文精神，以及雋永優(yōu)美的美學(xué)價值。茶葉種植、茶道、茶藝等都有著很強(qiáng)的技術(shù)內(nèi)涵，對各個工藝環(huán)節(jié)均要求簡、素、雅。從茶文化價值的角度來看，茶文化屬于一種社會大眾文化。隨著人們對茶文化中養(yǎng)生、人文、美學(xué)意識的加強(qiáng)，很多人也逐漸意識到了茶文化的人文、美學(xué)價值，發(fā)現(xiàn)了茶文化中卓越品質(zhì)的深刻內(nèi)涵，并開始汲取優(yōu)秀茶因子貫通于建筑設(shè)計中。茶文化并不是一門普通的哲學(xué)綱要，茶文化的魅力就在于匯聚了中國歷代思想家的智慧精華，他們通過辯論、游說、學(xué)習(xí)的方式，在提升自己的同時，也為茶文化貢獻(xiàn)出自己的一份力量?，F(xiàn)代我們所學(xué)習(xí)的茶文化是幾千年來中國思想歷史的進(jìn)化論。因此，茶文化有歷史價值、美學(xué)價值、文學(xué)價值。

1.2 茶與茶葉園林和茶藝場所

受到茶文化的熏陶，我國古典茶葉園林及茶藝場所在建筑設(shè)計技巧、施工重點(diǎn)以及養(yǎng)護(hù)管理方面，將茶文化熔鑄于文化藝術(shù)設(shè)計中，這既能展現(xiàn)茶文化的厚重底蘊(yùn)，又能讓人們崇尚茶道藝術(shù)，陶冶于建筑藝術(shù)設(shè)計中。茶文化已經(jīng)成為建筑藝術(shù)設(shè)計的重要表現(xiàn)方式，以茶為切入點(diǎn)的建筑設(shè)計，是茶藝建筑的施工重點(diǎn)和養(yǎng)護(hù)管理的一大突破和創(chuàng)新，頗具獨(dú)特的藝術(shù)魅力，是古典藝術(shù)建筑水平的一次大提升。

2 我國茶葉園林及茶藝場所建筑分析

2.1 茶葉園林及茶藝場所建筑的施工要點(diǎn)

我國是世界上品茶大國，茶文化歷史悠久。茶文化作為物質(zhì)文明與精神文明的載體，長時間的互相融合，逐漸形成了獨(dú)具特色。茶葉建筑設(shè)計首先需進(jìn)行區(qū)域定位以及考慮施工理念的科學(xué)。茶葉相關(guān)的建筑施工的直接目的，是為了賺取經(jīng)濟(jì)利潤，位置的優(yōu)越性，有利于雙層建筑利益的最大化。建筑設(shè)計師根據(jù)實(shí)際情況以及經(jīng)營情況進(jìn)行設(shè)計,最后制作出一份優(yōu)質(zhì)的設(shè)計方案。然而，這樣的施工要點(diǎn)有些急功近利，對建筑的場地不能做客觀的分析，對建筑場地的選擇含有的主觀因素過多。也正是由于這樣，建筑物的各項(xiàng)目之間的數(shù)據(jù)統(tǒng)計不清晰，數(shù)據(jù)處理緩慢，不能夠給項(xiàng)目做出定量的分析等。

2.2 茶葉園林及茶藝場所建筑的養(yǎng)護(hù)管理

傳統(tǒng)的對茶葉建筑施工之前，要對建設(shè)茶建筑的地點(diǎn)進(jìn)行分析，設(shè)計也需要因地制宜。設(shè)計的成果如何，很大一部分取決于地理區(qū)位的優(yōu)越性。因此考慮因素的偶然性特別大，規(guī)劃的數(shù)據(jù)也不夠精準(zhǔn)，通常需要分析建筑場地的地理區(qū)位。而茶藝場所建筑一般的養(yǎng)護(hù)主要體現(xiàn)：首先，建筑整體的受力情況是否正常，有沒有出現(xiàn)墻體傾斜、彎曲、縫隙等；其次，建筑的內(nèi)部管路是否有滲水、阻塞現(xiàn)象；再次，建筑的電力狀態(tài)是否正常，定期對電路進(jìn)行檢修和維護(hù)；最后，建筑表明的涂層、墻面顏色是否有脫落、掉色現(xiàn)象。另外，當(dāng)前養(yǎng)護(hù)管理體系的不完善，使得茶藝建筑不能盡善盡美，在科學(xué)的合理施工的架構(gòu)之下，延長茶葉建筑物的生命周期，促進(jìn)古典的茶葉旅游資源的可持續(xù)利用。

3 茶葉園林及茶藝場所施工與養(yǎng)護(hù)管理的策略

在整個設(shè)計的過程中，首先需要對整個茶樓設(shè)計項(xiàng)目進(jìn)行策劃，不同的茶葉建筑設(shè)計風(fēng)格會有不同的茶文化表現(xiàn)效果，如有的建筑設(shè)計采用中國古代傳統(tǒng)的藝術(shù)裝飾，比如屏風(fēng)，古琴，古井，繡花窗等，運(yùn)用天人合一的空間構(gòu)圖理念，展示出茶葉的莊重、雅致、閑適寧靜之感。茶葉園林建筑及茶藝場所設(shè)計對建筑師的要求很高，它要求建筑師具有先進(jìn)的設(shè)計理念和創(chuàng)新的思維方法，將中國古典藝術(shù)的美與現(xiàn)代建筑設(shè)計的美天衣無縫地結(jié)合。

3.1 BIM建筑技術(shù)在施工管理中的應(yīng)用

BIM技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)數(shù)字化和可視化模擬管理，精準(zhǔn)地研究茶葉的建筑設(shè)計。因此，BIM技術(shù)是設(shè)計高端復(fù)雜的茶葉園林及茶藝場所的最優(yōu)選擇。BIM技術(shù)是一項(xiàng)以三維空間信息技術(shù)為核心的數(shù)據(jù)運(yùn)用技術(shù)，是形象模型和清晰數(shù)據(jù)的結(jié)合體。它可以為建筑設(shè)計師提供海量的工程信息，具有修正、調(diào)配以及保存各項(xiàng)工程項(xiàng)目信息的功能。此外，大型的建筑結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，受力分析也比較復(fù)雜，為在確保建筑安全性的同時又可以降低建筑成本，設(shè)計師常采用BIM技術(shù)來減少復(fù)雜的工作流程，為推進(jìn)工程建筑施工設(shè)計快速完成，高效的養(yǎng)護(hù)管理進(jìn)行起到了重要的作用。該項(xiàng)技術(shù)對于建筑經(jīng)營者而言，可以在工程建筑施工過程中發(fā)揮節(jié)能高效的作用。好的建筑材料的選擇可以為經(jīng)營者減少能源的浪費(fèi)，降低建設(shè)成本，實(shí)現(xiàn)建筑資源的合理配置，有利于建筑生命周期的延長。

3.2 數(shù)字藝術(shù)媒介在評估建筑壽命中的應(yīng)用

數(shù)字藝術(shù)媒介一般是指經(jīng)過計算機(jī)、數(shù)字媒體加工的獨(dú)具特色的文化媒介信息處理器。通常數(shù)字藝術(shù)的產(chǎn)品具有3D效果、還原效果以及漸變效果。從文化的層面來分析，數(shù)字藝術(shù)產(chǎn)業(yè)是數(shù)字媒體信息技術(shù)與我國博大精深的文化互相影響、融合的結(jié)果。運(yùn)用數(shù)字藝術(shù)媒介進(jìn)行建筑的壽命評估，為中國傳統(tǒng)茶文化園林及茶藝場所的設(shè)計以及養(yǎng)護(hù)管理打開了方便之門。由于該項(xiàng)技術(shù)是虛幻模擬的養(yǎng)護(hù)設(shè)計管理，所以可以對工程的各個階段進(jìn)行數(shù)字化的管理與監(jiān)控，既有利于建筑設(shè)計工程的集約化，也有利于推動工程各個階段相互協(xié)調(diào)，同步發(fā)展，推進(jìn)了施工的進(jìn)度，打通了經(jīng)營者。承包公司以及施工部門之間的界限，有利于建筑工程項(xiàng)目組形成核心的生產(chǎn)凝聚力。

3.3 施工要點(diǎn)與養(yǎng)護(hù)管理的美學(xué)價值體現(xiàn)

在古典建筑設(shè)計時，一般會挑選最具美學(xué)效果、最有代表性的視覺沖擊元素。對于茶藝場所施工的美學(xué)價值，我們可以從以下幾點(diǎn)分析：第一，茶藝表演的環(huán)境的主基調(diào)是優(yōu)雅知性。因此，在茶藝場所施工時，盡可能在保護(hù)茶藝場所環(huán)境氛圍，不破壞、不損壞；第二，在施工選料上，要盡可能運(yùn)用符合原場地的材料，不要任意更換瓷磚、地板、漆木等；第三，在施工工藝的選擇上，要遵循原先的施工工藝，盡量避免混凝土的敲擊，采用科學(xué)、合理的施工工藝對茶藝場所進(jìn)行修補(bǔ)或二次施工。展示設(shè)計下的茶館商業(yè)空間藝術(shù)的終極目標(biāo)，是為了借助茶元素給體驗(yàn)者帶來身心和精神上的愉悅與放松。因此，在茶葉園林及茶藝場所養(yǎng)護(hù)管理中，要注意內(nèi)外美的結(jié)合。比如，可以選擇光線較為柔弱的燈進(jìn)行照明，這樣不僅能與茶葉園林及茶藝場所相互協(xié)調(diào)，還可以給茶客們再來美的享受，體驗(yàn)不一樣的感官效果。

3.3.1 施工要點(diǎn)

首先，拓寬茶葉建筑施工時材料選擇的領(lǐng)域。古典茶葉建筑物需具有古代建筑工藝的設(shè)計元素，而榫卯銜接工藝就是我國古典建筑中。不可或缺的建筑材料銜接方式。榫卯銜接實(shí)質(zhì)上是一種無梁結(jié)構(gòu)，指在整個建筑構(gòu)造的過程中不采用一釘，就可對木制材料完成天衣無縫的對接與固定，達(dá)到盡善盡美的建筑設(shè)計效果。將榫卯銜接技藝應(yīng)用于古典茶葉建筑中，既可體現(xiàn)中國的傳統(tǒng)文化藝術(shù)元素，又可沿襲傳承古代工匠的古典建筑設(shè)計技藝。用這樣簡樸的銜接方法將古典園林及茶藝場所建筑的雅麗清古，雕刻出來，使建筑物更具立體感。其次，施工的各要素要融合茶道文化。通過學(xué)習(xí)茶道文化的理念，我們可以將茶道思想融入實(shí)際施工中。比如，在選擇施工流程時，我們需要充分考慮施工及養(yǎng)護(hù)的過程，立足精耕細(xì)作、全方位斟酌遇到的困難及技術(shù)問題。

3.3.2 養(yǎng)護(hù)管理

茶藝場所建筑的養(yǎng)護(hù)管理主要體現(xiàn)在力學(xué)結(jié)構(gòu)變化、控水、控電、涂層維護(hù)等方面。建筑物隨著時間流失，會出現(xiàn)部分墻體有裂痕，嚴(yán)重的情況會出現(xiàn)傾斜、倒塌等。因此，平日里要特別注意建筑的穩(wěn)定性評估，可以組織專門的檢修隊(duì)伍，及時修補(bǔ)和加固建筑的穩(wěn)定性，提升抗壓能力；還有就是關(guān)于控水、控電的問題，也需要定期對水管、電路的流暢性進(jìn)行評估和維護(hù)，防止出現(xiàn)水管爆裂、阻塞；電線老化而造成的短路、斷路現(xiàn)象。面對建筑涂層的翻新、修補(bǔ)問題；也需要安排專業(yè)人員對室內(nèi)、室外的墻面進(jìn)行刷漆、貼磚，保證外型上的美觀效果。除此之外，還可以將多媒體平臺運(yùn)行與茶葉建筑養(yǎng)護(hù)相結(jié)合。隨著網(wǎng)絡(luò)媒體傳播方式的多樣化，微信、qq、快手等媒體成為新潮流。整合網(wǎng)絡(luò)資源，建立起茶葉園林及茶藝場所養(yǎng)護(hù)的專業(yè)性社交平臺，可以對養(yǎng)護(hù)管理的技術(shù)問題進(jìn)行答疑、交流。不僅如此，網(wǎng)友們還可以把自己的作品和思路上傳到網(wǎng)上，與更多的同行、學(xué)者進(jìn)行討論。多媒體平臺的搭建是數(shù)字藝術(shù)創(chuàng)意，運(yùn)用到茶葉園林及茶藝場所的實(shí)踐模擬窗口。

4 結(jié)論

茶葉旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時，茶葉園林及茶藝場所也會面臨施工與養(yǎng)護(hù)管理的問題，在分析了茶葉園林及茶藝場所特殊性條件下，提出了相對應(yīng)的合理措施，以期在維護(hù)茶文化資源過程中，推進(jìn)茶葉園林及茶藝場所施工與養(yǎng)護(hù)管理的科學(xué)化、專業(yè)化。

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