體驗經(jīng)濟視角下的茶文化旅游開發(fā)模式探討

林 海

(福建農(nóng)林大學藝術學院,福建福州 350028)

我國茶文化旅游近年來得到了長足發(fā)展,也受到了市場和消費者的喜愛和青睞。但是也要看到,我國茶文化旅游畢竟屬于一種新生業(yè)態(tài)模式,其發(fā)展歷史較短,不過十來年時間,因此在很多方面都還存在一些缺陷不足。如基礎設施較弱、市場開發(fā)不足、旅游模式單一等等。這其中最為值得注意的一個缺陷就是一些茶文化旅游區(qū)的游客體驗度不夠,不少地方的旅游還停留在那種傳統(tǒng)的走馬觀花的層次,沒有把茶文化旅游往深里去挖,將各個環(huán)節(jié)進行有機結(jié)合。這些不足在一定程度上就影響了我國茶文化旅游的更好開發(fā)和更快發(fā)展。

1 進行茶文化旅游開發(fā)的價值和意義

從實質(zhì)看,茶文化旅游開發(fā)并不僅僅是旅游范疇的事情,其是一項龐大的系統(tǒng)工程,包含了文化發(fā)掘、生態(tài)保護及修復、社會民俗、地域歷史、旅游開發(fā)等諸多內(nèi)容,可以說是一種全新的社會經(jīng)濟和旅游發(fā)展模式。其將一個地方的經(jīng)濟、社會、文化、旅游等諸多事業(yè)發(fā)展有機融合在了一起,既能獲得很好的社會效益,亦能獲得很好的經(jīng)濟效益,因此,這種新的發(fā)展模式一經(jīng)推出便受到了很多產(chǎn)茶區(qū)的重視和歡迎。

1.1 進行茶文化旅游開發(fā)對于茶鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展有很好的促進作用

茶文化旅游開發(fā)的一個重要特點就是注重深度體驗,讓游客有更好的參與性,所以其在很大程度上就改變了過往那種傳統(tǒng)的“走馬觀花”式的旅游模式,讓游客看到的不僅是景色、玩的不僅是旅游景點,而是要深度參與到旅游區(qū)的社會人文當中,從深層次去體驗當?shù)氐臍v史、文化、民俗等內(nèi)容。由是言之,進行茶文化旅游開發(fā),可以充分利用旅游的載體作用和龍頭帶動作用,將茶鄉(xiāng)的景點、購物、住宿、餐飲等諸多內(nèi)容進行有機融合,讓其不再是“單打獨斗”的割裂局面,而是成為一種相互滲透、相互包容的大旅游格局。

另外,由于茶文化旅游開發(fā)還囊括了茶經(jīng)濟的上游環(huán)節(jié)和其它產(chǎn)業(yè)的諸多方面,比如說茶葉種植與生產(chǎn)、服務行業(yè)、產(chǎn)品設計與經(jīng)營等,因此進行茶文化旅游開發(fā),更是能為茶鄉(xiāng)貢獻一定數(shù)量的就業(yè)崗位,一定程度上滿足當?shù)厝藢蜆I(yè)的需求。從實際看,由于茶葉經(jīng)濟和旅游經(jīng)濟在某方面屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè),而茶鄉(xiāng)往往分布于一些較為偏遠、經(jīng)濟發(fā)展相對較慢的地區(qū),因此茶文化旅游開發(fā)可以為當?shù)匾恍氖乱欢a(chǎn)業(yè)的勞動者提供充足而穩(wěn)定的就業(yè),讓其在家門口便能找到合適的工作,不必背井離鄉(xiāng)前往沿海發(fā)達省份。同時由于茶文化旅游是一種新興產(chǎn)業(yè)模式,其在需要一二產(chǎn)業(yè)勞動者的基礎上,更是需要用高精尖的專業(yè)人才來提升其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度,如旅游設計管理人才、茶產(chǎn)品營銷人才、宣傳人才等等。由此可見,茶文化旅游開發(fā)可以為茶鄉(xiāng)招引來很多的高端人才,對調(diào)整和優(yōu)化茶鄉(xiāng)的人才結(jié)構(gòu)大有裨益。倘若不是如此,那么對于很多偏遠的茶鄉(xiāng)來說,想要引來這些高精尖人才是很難實現(xiàn)的。

1.2 進行茶文化旅游開發(fā)對于茶鄉(xiāng)的文化發(fā)掘和弘揚大有裨益

我國不同地區(qū)的茶鄉(xiāng)在文化底蘊上呈現(xiàn)出兩個特性,一是大家都有共同的茶文化底蘊,二是又根據(jù)自己所處區(qū)域的社會人文有著不盡相同的文化特點。先來看其共有的茶文化底蘊,我國茶文化歷史悠久,在其發(fā)展的歷史進程中,不斷與其它各個領域進行融合,讓自己具有極強的滲透性和包容性。比如說茶文化與建筑的融合,產(chǎn)生了一些別具特色的飲茶環(huán)境、茶室、茶廊等；比如說茶文化與藝術的結(jié)合,誕生了采茶舞、采茶曲、茶詩、茶畫等藝術形式,諸如此類,不一而足。當然還有一些充滿藝術價值和欣賞價值的茶藝表演、茶道演示等,極具旅游開發(fā)價值。因此,通過茶文化旅游的開發(fā),能夠深入挖掘和整理不同茶鄉(xiāng)所蘊含的中國茶文化內(nèi)涵,對于弘揚我們傳統(tǒng)文化有很好的促進作用。再來看不同茶鄉(xiāng)在文化和風俗上的特殊性。由于民族文化、地域文化等方面的不同,因此地處不同省份的茶鄉(xiāng)也有著各自不同的文化特征,有的委婉幽雅,有的活潑熱烈,有的豪爽大氣。因此,進行茶文化旅游開發(fā),可以將這些文化特性進行很好的整理和提煉,將其融入到文化旅游當中,使游客可以更好地體驗到茶鄉(xiāng)獨特的風情,讓其“念念不忘,回味無窮”。

1.3 茶文化旅游開發(fā)有著很好的社會效益

我國茶文化不僅有著深厚的文化底蘊,更是有著諸如“中庸和諧”、“天人合一”、“茶禪一味”等思想精神和價值理念。將其融入到茶文化旅游開發(fā)中,并且將這些思想內(nèi)涵用更加豐富而生動的形式表現(xiàn)出來,那么勢必能讓游客感悟到這些優(yōu)秀思想的魅力,并從中得到很多啟迪。這不僅能增強他們的旅游體驗,讓他們得到身心上的充分享受,另外當他們結(jié)束旅游回到自己的生活和工作中時,則會將這些優(yōu)秀思想和價值追求帶回去,不僅對自己的言行產(chǎn)生積極影響,更是會影響和帶動身邊的人,對于家庭和睦、社會和諧有著很好的作用。

2 從體驗經(jīng)濟視角看茶文化旅游開發(fā)的缺陷

近年來,我國茶文化旅游得到了很好的發(fā)展,受到了市場的歡迎和廣大游客的認可。不僅取得了很好的社會效益,弘揚了中國茶文化,同時更是讓茶鄉(xiāng)獲得了不錯的經(jīng)濟效益,為當?shù)亟?jīng)濟社會的發(fā)展貢獻了一份沉甸甸的力量。但是也要看到,我國不少地方的茶文化旅游在開發(fā)中還存在諸多缺陷和不足,這其中體現(xiàn)最為明顯的就是體驗度不夠,游客很難深度參與到茶鄉(xiāng)的社會人文、茶產(chǎn)業(yè)當中,這也就在一定程度上制約了我國茶文化旅游的又好又快發(fā)展。

2.1 一些茶鄉(xiāng)對自身的人文及歷史底蘊發(fā)掘不深不充分

從實際來看,一些茶文化旅游景區(qū)在開發(fā)中過于追求一時的經(jīng)濟效益,因此在前期的規(guī)劃和設計中往往偏重于一些“短平快”的旅游項目,如快餐店、游樂場等。當然在景區(qū)設立此類的項目是無可厚非的,可以讓游客得到充分的休息和娛樂。但是也要看到,作為茶文化的承載,茶鄉(xiāng)更主要的還是要體現(xiàn)茶文化的特征和茶鄉(xiāng)的歷史及人文特征,因此在對于這些“短平快”的項目一定要把握一個度。我國茶鄉(xiāng)由于分布于不同的省份、民族聚集區(qū),因此不同茶鄉(xiāng)有著自己獨特的社會人文特色,如江西贛南的采茶舞、廣西壯族采茶曲、蒙古族的搗茶舞等等。這些各具特色的茶文化藝術種類十分契合現(xiàn)代游客的欣賞口味,也很適合融入到體驗經(jīng)濟下的茶文化旅游開發(fā)模式當中。但是現(xiàn)在很多茶鄉(xiāng)在開發(fā)當中卻忽略了這一點,頗有些“熟悉的地方?jīng)]有風景”的哲學意味,這一缺陷在今后的開發(fā)中要盡快加以改進。

2.2 一些茶鄉(xiāng)沒有將當?shù)氐纳鐣宋娜谌氲讲栉幕糜伍_發(fā)當中

從現(xiàn)實看,隨著當前人們旅游觀念的改變,越來越多的人開始重視對旅游目的地當?shù)貍鹘y(tǒng)社會人文的深度體驗,比如說深入到當?shù)厝水斨?以當?shù)厝说囊暯侨ビ^察他們的日常生活,品味他們的一日三餐等。以北方游客為例,其去江南小鎮(zhèn)旅游,會在當?shù)氐男蛉思衣?喝米酒、吃陽春面。我國茶鄉(xiāng)所處的地區(qū)往往都有自己獨特的社會人文特點,但是從現(xiàn)在的茶文化旅游開發(fā)看,其開發(fā)方向往往離當?shù)鼐用裆钶^遠,讓游客得不到充分的深度體驗。這一點也是制約我國茶文化旅游開發(fā)更好發(fā)展的一個缺陷。

3 體驗經(jīng)濟與茶文化旅游開發(fā)的契合點

3.1 體驗經(jīng)濟與茶葉種植與生產(chǎn)的契合點

可以說,旅游業(yè)態(tài)中的體驗經(jīng)濟,最顯著的一個特點就是將過去單一的觀光游覽,擴充為集旅游、體驗、學習、參與于一身的新業(yè)態(tài)模式。對于此,茶鄉(xiāng)的茶葉生產(chǎn)、種植、制作等上游環(huán)節(jié),其實十分符合體驗經(jīng)濟的要求,其完全可以從過去的“幕后”走到“臺前”,作為一項體驗式的文化旅游產(chǎn)品單獨開發(fā)并呈現(xiàn)在游客的眼前。讓人們深度參與到茶鄉(xiāng)的茶葉種植和生產(chǎn)過程當中,體驗茶葉是如何種植、采摘并制作出來的。

3.2 茶鄉(xiāng)的民間傳統(tǒng)藝術形式與體驗經(jīng)濟的契合點

在不同的茶鄉(xiāng),有著種類豐富、形態(tài)各異的藝術形式,如贛南采茶舞、壯族敬茶舞、新疆的冬不拉等,另外像不同風格的茶藝表演、茶道演示等在廣大茶鄉(xiāng)都有分布。這些不同的民間傳統(tǒng)藝術形式無論是在舞蹈動作、服飾、唱腔等方面都有著濃郁的地方特色,對于外地游客而言是十分新鮮而神秘的。不僅十分適合游客欣賞,同時更可以將其融入到體驗經(jīng)濟的范疇之中,讓游客進行參與、體驗、學習,讓他們從深層次去感受到我國傳統(tǒng)民俗文化的魅力。其實,當他們回到自己的家鄉(xiāng)后,必定會將這些民俗文化展示給家人、朋友和同事們,這對于我國茶鄉(xiāng)民俗文化的弘揚和傳播也大有裨益。

3.3 茶文化的周邊產(chǎn)品與體驗經(jīng)濟也有很好的契合點

現(xiàn)代體驗經(jīng)濟并不僅僅注重服務提供商要在顧客消費時提供很好的體驗服務,更是要求要將這種體驗延伸到顧客的日常生活當中。因此,茶文化旅游要想滿足這一要求,就要進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,通過開發(fā)富有吸引力的周邊產(chǎn)品,來延伸和增強游客的體驗感,并且也能將這種茶文化的體驗帶給游客的家人、朋友。

4 體驗經(jīng)濟視角下茶文化旅游開發(fā)模式的建議

4.1 要在“全域旅游”上多下功夫，將茶鄉(xiāng)的生態(tài)環(huán)境、人文底蘊、歷史資源等內(nèi)容進行充分整合，讓游客的體驗度更強

從現(xiàn)實中可以看到,大凡是開展茶文化旅游開發(fā)的地區(qū),往往既有青山綠水等自然資源,同時大多也有很多的歷史文化資源。針對這一點,就不妨以茶文化為載體,將當?shù)氐淖匀缓蜌v史人文資源進行融合,形成一條全新而充實的旅游主線。另外,在這條主線上,還要穿插以住宿、餐飲、購物等其它服務行業(yè),以此形成全域旅游的大格局。在進行這項工作時,一方面,當?shù)氐穆糜尾块T和宣傳部門要跟目標群體所在城市的旅游機構(gòu)進行深度合作,建立起長期的合作關系,通過讓利、折扣等方式,激發(fā)這些旅游機構(gòu)組團的積極性,通過他們的力量吸引更多的游客前來旅游。另一方面,作為當?shù)夭块T不僅要能夠吸引人來,還要做到讓游客留下,或是讓其還想再次前來。因此就要在提升服務水平和旅游項目質(zhì)量上多動腦筋、下真功夫。要強化監(jiān)督管理,嚴防當?shù)厣碳一蚴蔷皡^(qū)工作人員出現(xiàn)一些不正當?shù)纳虡I(yè)行為,如強買強賣、銷售劣質(zhì)品、服務惡劣等情況。還要出臺相應的規(guī)定,做出相應的懲罰措施,對當?shù)氐穆糜螛I(yè)進行進一步的規(guī)范,讓任何的旅游行為都有章可循、有法可依。

4.2 要培養(yǎng)和引進一批現(xiàn)代旅游業(yè)和服務業(yè)需要的高端人才

人才是第一生產(chǎn)力,沒有人才的支撐,任何事業(yè)的快速發(fā)展都是空談,對于茶鄉(xiāng)來講更是如此。從現(xiàn)實看,很多茶鄉(xiāng)地處一些偏遠地區(qū),本地人大多從事第一產(chǎn)業(yè),文化水平和教育程度較低。而體驗經(jīng)濟下的文化旅游,需要的是大量的高端旅游和服務人才,現(xiàn)在的茶鄉(xiāng)在這一點上是很難滿足體驗經(jīng)濟對人才的旺盛需求。對于此,一方面茶鄉(xiāng)就要多跟本市、本省的大專院校進行人才的培養(yǎng)和聘用合作,通過訂單式的專業(yè)人才培養(yǎng),來滿足自身對人才的需求。比方說,可以在這些大專院校中設立一些與茶文化和旅游業(yè)有關的課程,并且授課內(nèi)容要充分結(jié)合當?shù)芈糜魏臀幕瘜嶋H,像茶文化、旅游開發(fā)管理、體驗經(jīng)濟教學、旅游項目設計等課程均可以融入到高校的教學當中。另一方面,當?shù)卣吐糜尉皡^(qū)管理者,還要多從一線城市的相關行業(yè),招聘和引進一些專業(yè)的高端人才,充分利用他們的經(jīng)驗和能力,在短時間內(nèi)將當?shù)氐牟栉幕糜伍_發(fā)提升一個檔次。

4.3 要充分結(jié)合市場需求，注重本地茶文化旅游的個性化開發(fā)

要根據(jù)自身的自然資源、歷史人文、社會民俗等方面的資源特點進行旅游開發(fā),進一步放大自己的優(yōu)勢和特點,讓游客感受到與其它地方不一樣的特色,滿足他們的獵奇心和對不同地域文化的需求。比如說,廣西一些茶鄉(xiāng)在開展茶文化旅游開發(fā)模式時,就利用當?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境開展一些富有民族特色的敬茶舞等茶事活動,取得了十分好的社會效益和經(jīng)濟效益。如此多措并舉,定能讓我國茶文化旅游開發(fā)更進一步,更加符合現(xiàn)代體驗經(jīng)濟的要求,滿足游客更多的新消費需求,讓茶文化旅游在新時代里更具生機與活力。

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