英語教學對中國“茶”與“文化”傳播的重要作用

曾慶瑜

（三亞學院，海南三亞 572022）

茶葉最早出現(xiàn)在古代中國，中國人熱愛茶葉，更賦予了茶葉文化內涵，因此衍生出茶文化傳統(tǒng)。早在唐代之前，茶葉就成為了統(tǒng)治階級專享的奢侈品，到了宋朝，隨著茶葉種植范圍擴大，茶葉產量也有了大幅度提高，茶葉成為尋常百姓的日用品[1]。從古至今，我國的茶文化內容越來越豐富，成為了我國傳統(tǒng)文化中的一塊瑰寶，茶文化也對西方國家產生了深遠的影響，在茶葉傳播到英國的時候，曾經掀起了一陣飲茶熱潮，英國人被茶葉入口澀、回味甘的口感所吸引，同時受益于茶葉中豐富的營養(yǎng)，如今，英國的人均茶葉消耗量甚至超越了我國。然而，與茶葉在英國大受歡迎相比，茶文化在英國的影響較小，在英語詞匯中，有關茶文化的專有名詞也實屬罕見，因此，在日常英語教學過程中，教師應該注重培養(yǎng)學生的茶文化知識，將中國的茶與茶文化充分融合到英語教育中，一方面，是豐富英語課堂，另一方面，也可以通過這種方式，將燦爛的茶文化傳播出去?？偠灾?，茶文化與英語的碰撞是一場中西合璧的饕餮盛宴，學生們只有真正理解了中國的茶文化，才能更好地將其融入到英語中。

1 英語教學傳播中國“茶”與“文化”的可行性分析

將“茶”與“文化”結合到英語教學過程中，應用英語教學的方式將中國“茶”與“文化”傳播出去在以下三個角度都具備可行性：

1.1 英語教學與中國“茶”與“文化”的模塊契合點

在傳統(tǒng)的英語教學過程中，文化教學部分所占的比例非常小，英語教學重點在于教授學生英語單詞和基本的語法，忽視情感態(tài)度的滲透，然而，經過了多年的英語教學實踐，已經形成了相對成熟的教學模塊，例如在講授單詞和語法時，往往是依托于一段文章，如果將傳統(tǒng)的文章替換為具有中國茶文化的文章，則可以在講授英語知識的同時，培養(yǎng)學生們的茶文化意識[2]。因此，如果推翻現(xiàn)有的英語教學模式，集中進行中國“茶”與“文化”的教育是不切實際的，也是枯燥單調的，結合英語教學模塊，實現(xiàn)中國“茶”、“文化”與英語教育的有機結合，以專項的形式傳播中國燦爛的茶文化是切實可行的，也可以通過這種方式，激發(fā)學生們的學習興趣。

1.2 英語教學與中國“茶”與“文化”的測評契合點

在英語教學實踐過程中，往往會針對學生的學習情況進行階段性或總結性評價，即我們常說的考試，從考試成績上可以反饋中學生的學習情況和對知識點的理解程度，學生們也可以通過成績測試調整自己的學習狀態(tài)，總結學習經驗[3]?；谶@種測評模式，將中國“茶”與“文化”結合在英語教學中，可以提高學生對中國茶文化的重視程度，可以更好地感悟中國茶歷史，培養(yǎng)學生學習興趣，拓展學生學習視野。當然，中西結合的創(chuàng)新英語教學不能完全遵循以往的測評，還要根據中國茶文化特點創(chuàng)新測評方式方法，從多種角度促進中國“茶”與“文化”的廣泛傳播。

1.3 英語教學與中國“茶”與“文化”的教師能力契合點

目前，在中國任教英語的教師不僅有地道的中國人，還有外國教師，將中國“茶”與“文化”結合到英語教學中，無論對中國教師還是對外國教師而言都是個不小的挑戰(zhàn)。中國教師收到中國本地茶文化的熏陶，可以較好地理解茶文化的內涵，然而缺乏與英語聯(lián)系的基礎和環(huán)境，對于外國教師而言，英語的詞匯量與語法誠然不是難題，但由于他們缺乏相應的中國茶文化熏陶，因此很難理解中國博大精深的茶道精神，中國“茶”與“文化”與英語教學的結合，無疑給中外英語教師施加了大量的備課壓力，然而，這也不是不可實現(xiàn)的，中外英語教師可以充分發(fā)揮自身的語言、文化內涵優(yōu)勢，強強聯(lián)手，共同打造良好的英語教育與中國“茶”、“文化”有機結合新模式。

2 英語教學傳播中國“茶”與“文化”需要注意的問題

基于英語教學傳播中國“茶”與“文化”的可行性，英語教學與中國“茶”與“文化”的模塊、測評、教師能力三大契合點，我們可以對中西文化結合作出進一步的深入探討，在分析英語教學對中國“茶”與“文化”傳播作用時，要注意厘清“茶”與“文化”傳播的知識邊界，注意提升英語授課教師的知識儲備和專業(yè)素養(yǎng)，優(yōu)化完善英語教育的教學評價形式。

2.1 厘清中國“茶”與“文化”傳播的知識邊界

本文探討的是英語教學對中國“茶”與“文化”傳播帶來的作用，因此，在英語教學過程中，要側重于傳播茶文化，要以英語為語言介質，促使茶文化“走出去”，凸顯出茶文化的精髓和特征，從這一角度來說，我們要厘清“茶”與“文化”傳播的知識邊界，這種茶文化根植于我國的風土人情和倫理社會，蘊含著中國人長久不變的中庸思想，體現(xiàn)出中國人寧靜致遠、知足常樂的心緒[4]。所以，從這一知識邊界可以看出，英語教學要明確中外之間的文化差異，要明確中國茶文化的發(fā)生背景，要滲透中國茶文化的內涵精髓，以中國歷史文化為主線條，可以說，這種模式的中西結合，可以突破學生的理解障礙，也能夠起到彌補學生學習短板的作用。

2.2 提升英語授課教師的知識儲備和專業(yè)素養(yǎng)

在教授英語、傳播中國“茶”與“文化”過程中，教師起著重要作用，只有教師具有豐富的知識儲備，才能實現(xiàn)中國茶文化借助英語傳播。實際上，部分英語教師缺乏必備的專業(yè)素養(yǎng)，僅僅是對英語感興趣，卻不能清晰地了解英語語言背后蘊含的文化，也不能將英語與中國茶文化有機結合起來，這對于中西合璧的茶文化傳播工程來說是遠遠不夠的，因此，教師一定要發(fā)揮學習能動性，要在業(yè)務上不斷鉆精，一方面擴充自身的英語知識和英語教學技能，另一方面，深化對我國傳統(tǒng)茶文化的理解，并將茶文化的意境、內涵通過英語語種表達出來，傳播到西方國家、傳播到世界去，使中國燦爛的茶文化聲名遠揚，影響到全世界熱愛茶和熱愛文化的人民[5]。總而言之，英語教學對中國“茶”與“文化”傳播在很大程度上取決于英語教師的專業(yè)素養(yǎng)和知識儲備，教師必須積極發(fā)揮自己主觀能動性，將中國“茶”與“文化”融入到日常英語教學中，形成濃厚的業(yè)務學習氛圍，組建一種新的文化傳播方式。

2.3 優(yōu)化完善英語教育的教學評價形式

英語教學的最后環(huán)節(jié)，是對學生學習成果的測評，通過測評激勵學生的學習積極性，要想借助英語的方式將中國“茶”和“文化”傳播出去，就要通過教學評價形式加強對茶文化學習的重視程度，在中西結合的學習背景下，學?？梢砸砸环N新穎的教學評價形式來評價英語學習。例如，學?？梢阅M茶道文化中的技藝表演來檢測學生的英語口語和語法應用，通過這種測評方式，不僅提高了英語教學效率，同時將知識與實際動手能力結合起來，增強了茶文化英語教學的實用性，進一步促進了中國茶文化的傳播。

3 英語教學對中國“茶”與“文化”傳播的重要作用

英語教學與中國“茶”、“文化”具有契合點，因此二者的結合是可行的，同時，要在應用英語教學傳播中國茶文化的過程中注意知識邊界、提升教師專業(yè)素養(yǎng)、更新測評形式等重要問題，最后，英語教學對中國“茶”與“文化”的傳播具有重要作用，可以培養(yǎng)學生英語學習興趣、增進學生知識修養(yǎng)、促進茶文化對外傳播。

3.1 培育學生對英語學習的興趣

在英語教學中傳播中國的“茶”與“文化”，是以我國的文化傳統(tǒng)為中心進行的主題教學，中國的茶葉從古代就被帶到歐洲國家，茶葉成為歐洲貴族的日用品，茶葉成為我們中國人引以為豪的土特產，英語教學過程中，教師可以充分發(fā)動學生們的民族自豪感，激發(fā)學生英語學習的興趣，使學生在文化自信的基礎上學習英語，通過開展茶文化教學，促進學生的全面成長，進而增強學生的學習參與度。除此之外，中國文化與英語的結合，也可以加深學生對英語的理解，培養(yǎng)起學生的發(fā)散思維，增強學生的國際視野，讓學生將傳播中國茶文化作為己任，積極對外傳播中國“茶”與“文化”。

3.2 增進學生國別文化知識修養(yǎng)

英語教學與中國茶文化相結合，可以增進學生對于國別文化的區(qū)分與辨識，幫助他們更好適應全球化、國際化的時代形式，也能夠通過自身知識掌握特點更好地適應國家對人才的需求。因此，英語教學對中國“茶”與“文化”的傳播作用還體現(xiàn)在為國家培養(yǎng)了繼承傳統(tǒng)茶文化的國際性人才，這也是彌補英語教學單向發(fā)展的缺憾和短板的重要措施。

3.3 促進茶文化的對外傳播

英語教學對中國“茶”與“文化”的傳播作用最后體現(xiàn)在促進茶文化的對外傳播，外國人對中國茶葉并不陌生，但對中國的茶文化卻知之甚少，很大的癥結在于語言上的障礙，沒人去做這樣一項工作，深奧的茶文化難以用簡單的英語去表述，要想精準地將中國茶文化翻譯成英文，翻譯者必須要站在兩國的文化背景下進行措辭，以達到翻譯領域內“信、達、雅”的水平?？偠灾?，語言是一門工具，英語這個工具，將中國的“茶”與“文化”傳播到世界各地也是未來的發(fā)展趨勢。

4 結語

綜上所述，英語教學傳播中國“茶”與“文化”在模塊、測評、教師能力三方面具備契合點，因此，英語與中國茶文化的結合是可行的，也是必然的，為了更好地促進二者有機結合，必須注意厘清中國“茶”與“文化”傳播的知識邊界、提升英語授課教師的知識儲備和專業(yè)素養(yǎng)、優(yōu)化完善英語教育的教學評價形式三個問題，最后，可以看出來，英語教學對中國“茶”與“文化”傳播具有培育學生對英語學習的興趣、增進學生國別文化知識修養(yǎng)、促進茶文化的對外傳播等重要作用。

[1]廖敏.中西茶文化比較與大學英語文化教學策略研究[J].福建茶葉,2017,39(06):209-210.

[2]張進軍.中英茶文化比較及對中國茶文化傳播的啟示[J].世界農業(yè),2014(8):175-176.

[3]周妮.中國茶文化對外傳播中英語翻譯策略探析 [J].福建茶葉,2017,39(5):295-296.

[4]倪丹萍.茶在英語語言與文化傳播中的表現(xiàn)分析 [J].福建茶葉,2017,39(9):314-314.

[5]劉靜.《茶經》的譯介與中國茶文化對外傳播的價值[J].福建茶葉,2016,38(3):374-375.