中小企業(yè)集群升級(jí)研究
——以茶葉加工企業(yè)集群為例

熊 倬，鄧 偉

（江西科技學(xué)院管理學(xué)院，江西南昌 330098）

最近幾年以來，我國(guó)已經(jīng)步入了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)，國(guó)家大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略。中小企業(yè)集群，尤其是本文重點(diǎn)研究的茶葉加工企業(yè)集群，應(yīng)該持續(xù)地轉(zhuǎn)變自身的發(fā)展理念，保持茶企業(yè)集群的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，持續(xù)地提升茶企業(yè)集群的發(fā)展能力、層次和水平，加快企業(yè)集群升級(jí)換代的步伐，促進(jìn)自身的發(fā)展和壯大。

1 茶葉加工企業(yè)集群

1.1 中小企業(yè)集群

它指的是以某個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為主要內(nèi)容的相關(guān)產(chǎn)業(yè)或某個(gè)特定行業(yè)很多彼此聯(lián)系的中小企業(yè)與它們的支持機(jī)構(gòu)在這個(gè)區(qū)域空間中的集合。中小企業(yè)集群是很多中小企業(yè)在某個(gè)地理空間中的聚集，或者在相關(guān)產(chǎn)業(yè)內(nèi)產(chǎn)生的相關(guān)價(jià)值網(wǎng)絡(luò)。中小企業(yè)集群以形式多樣、層次較多的方式，出現(xiàn)在各個(gè)產(chǎn)業(yè)與相關(guān)地區(qū)中。它們存在著復(fù)雜化、多樣化的內(nèi)部關(guān)系。從組織理論上來講，它是介于企業(yè)與市場(chǎng)間的中間組織形式。

1.2 茶葉加工企業(yè)集群

它指的是大量中小型茶葉加工企業(yè)形成了專業(yè)化、合理的分工與合作，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，各自發(fā)揮自身的原材料優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)、資本優(yōu)勢(shì)，從而形成了較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)，具備較強(qiáng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、它涵蓋了與之相關(guān)的中介組織與商品市場(chǎng)等多種服務(wù)機(jī)構(gòu)。在這種情況下，它可以發(fā)揮茶葉加工企業(yè)集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)茶葉加工企業(yè)集群的壯大和發(fā)展。

2 中小企業(yè)集群升級(jí)領(lǐng)域的理論研究成果

2.1 區(qū)域創(chuàng)新系統(tǒng)理論

該理論指出，區(qū)域創(chuàng)新系統(tǒng)是由地理空間上相互關(guān)聯(lián)又彼此分工的中小生產(chǎn)企業(yè)群、服務(wù)機(jī)構(gòu)、研究院所、高等教育組織等共同組成的一種區(qū)域性組織機(jī)制，區(qū)域性組織機(jī)制會(huì)產(chǎn)生與支持相關(guān)的創(chuàng)新活動(dòng)。在這其中，中小生產(chǎn)企業(yè)群供應(yīng)、制造相關(guān)的產(chǎn)品，并進(jìn)行創(chuàng)新，高等教育組織培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，提供智力支持，研究機(jī)構(gòu)開展技術(shù)生產(chǎn)與知識(shí)創(chuàng)新等；與政府機(jī)構(gòu)等多種服務(wù)機(jī)構(gòu)，從法律法規(guī)與政策制度層面規(guī)范相關(guān)的創(chuàng)新活動(dòng)，商業(yè)機(jī)構(gòu)、金融機(jī)構(gòu)為中小企業(yè)集群升級(jí)和創(chuàng)新提供金融支持與服務(wù)。

2.2 中小企業(yè)集群生命周期理論

西方學(xué)者認(rèn)為，中小企業(yè)集群存在著非線性演進(jìn)的特點(diǎn)，可能會(huì)發(fā)生跨越當(dāng)前的發(fā)展階段，涵蓋了波動(dòng)、回旋、反復(fù)等多個(gè)過程。該理論的主要觀點(diǎn)如下所示：中小企業(yè)集群升級(jí)是依據(jù)集群自身的集聚效應(yīng)，強(qiáng)化自身的循環(huán)發(fā)展，從最初的萌芽產(chǎn)生期推進(jìn)到穩(wěn)定成熟期的發(fā)展過程。然而受到內(nèi)部、外部等多種因素的影響，并非任何中小企業(yè)集群均會(huì)長(zhǎng)時(shí)間維持自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，其中不少中小企業(yè)集群都會(huì)逐步衰退下去。所以，為了讓中小企業(yè)集群維持自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，切實(shí)延長(zhǎng)它們的生命周期，應(yīng)該在集群發(fā)展的不同階段和過程中，及時(shí)實(shí)現(xiàn)中小企業(yè)集群的換代和升級(jí)。

2.3 全球價(jià)值鏈理論

它指出，品牌管理、營(yíng)銷服務(wù)、研發(fā)與設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)具有較高的附加值，但是制造環(huán)節(jié)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)只能得較低的附加值。所以對(duì)廣大發(fā)展中國(guó)家與地區(qū)而言，為了扭轉(zhuǎn)自身在全球價(jià)值鏈中的弱勢(shì)地位，應(yīng)該持續(xù)地對(duì)中小企業(yè)集群實(shí)施換代和升級(jí)。它提出了中小企業(yè)集群的產(chǎn)品、工藝流程、價(jià)值鏈與功能升級(jí)等方式；論述了價(jià)值鏈治理在積極地推動(dòng)中小企業(yè)集群升級(jí)換代過程中的重要性。

2.4 國(guó)內(nèi)學(xué)者關(guān)于中小企業(yè)集群升級(jí)理論的研究

最近若干年來，我國(guó)學(xué)者對(duì)該領(lǐng)域開展了需要的實(shí)證分析與理論研究。第一，借助路徑依賴?yán)碚摚瑢?shí)施針對(duì)性的研究和分析；第二，注意到價(jià)值體系中存在著既競(jìng)爭(zhēng)又合作的不同層級(jí)的中小企業(yè)集群，常常存在著反升級(jí)與升級(jí)之間的角力；第三，論述了中小企業(yè)集群發(fā)展壯大的外源與內(nèi)源動(dòng)力體系，它也是其持續(xù)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)中小企業(yè)集群穩(wěn)步升級(jí)的最根本動(dòng)力；第四，除了在常態(tài)化、確定性的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)環(huán)境下實(shí)施的集群升級(jí)，也應(yīng)該把握不確定背景下，如經(jīng)濟(jì)衰退、金融危機(jī)等動(dòng)態(tài)局勢(shì)下，如何促進(jìn)和推動(dòng)中小企業(yè)集群穩(wěn)步升級(jí)的措施和方法的問題。

3 福建茶葉與茶葉企業(yè)集群概況

3.1 福建茶葉生產(chǎn)概況

中國(guó)是世界聞名的茶的故鄉(xiāng)，福建是國(guó)內(nèi)種植茶葉歷史最悠久的茶區(qū)之一。長(zhǎng)期以來福建被譽(yù)為“茶樹品種寶庫(kù)”，也是國(guó)內(nèi)舉足輕重的產(chǎn)茶省份之一。它擁有非常優(yōu)越的自然條件，是最適宜生產(chǎn)茶葉的地區(qū)之一。在這其中，地理與氣候條件非常特殊，再加上茶區(qū)民眾的非凡創(chuàng)造力，造就了多元化的茶類產(chǎn)品與茶樹品種，如鐵觀音、武夷巖茶、福建茉莉花茶、永春佛手茶、福鼎白茶等享譽(yù)海內(nèi)外。特別是白茶與烏龍茶，它們是福建地區(qū)獨(dú)有的、具有很大優(yōu)勢(shì)的茶類，它們的色、香、味、形獨(dú)具特色，品質(zhì)非常優(yōu)異，受到了廣大消費(fèi)者的好評(píng)。最近若干年來，福建茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步邁入新的發(fā)展階段。2009年福建全省的茶園面積已經(jīng)達(dá)到了254萬畝；茶葉年產(chǎn)量累計(jì)為26萬噸，大致達(dá)到了國(guó)內(nèi)茶葉總產(chǎn)量的20%，在全國(guó)排名第一。烏龍茶累計(jì)達(dá)到了12萬噸，在全國(guó)烏龍茶的生產(chǎn)總量中占到八成；涉茶總產(chǎn)值高于二百億元。

3.2 茶葉企業(yè)集群概況

福建省的茶葉總量、出口創(chuàng)匯、單產(chǎn)、良種數(shù)量、良種普及率、特種茶葉與銷售總額等數(shù)據(jù)長(zhǎng)期居于國(guó)內(nèi)第一的位置。如今福建省已經(jīng)形成了以閩北、閩南為主的烏龍茶區(qū)，閩東地區(qū)、閩西北地區(qū)屬于典型的多類茶區(qū)。這些地區(qū)都成立了大大小小的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，它們也是地方財(cái)政收入的主要稅源之一。在這其中，從種植茶葉到茶葉加工出售，涵蓋了第一、二、三產(chǎn)業(yè)等諸多環(huán)節(jié)，牽涉到多個(gè)領(lǐng)域，產(chǎn)業(yè)具有較大的關(guān)聯(lián)度，從業(yè)人員較多。全省范圍內(nèi)從事茶葉生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、包裝設(shè)計(jì)、文化宣傳、經(jīng)銷、生產(chǎn)資料供應(yīng)與機(jī)械制造等多個(gè)行業(yè)的從業(yè)者有三百多萬人，這個(gè)數(shù)量接近福建省農(nóng)村勞動(dòng)力的25%。

綜合來看，雖然福建省已經(jīng)成為了全國(guó)范圍非常重要的茶葉產(chǎn)地，也建立了很多的茶葉初制、精制工廠，經(jīng)營(yíng)毛茶收購(gòu)，茶葉精制與銷售，然而這些企業(yè)的規(guī)模比較小，茶葉的生產(chǎn)制作和經(jīng)營(yíng)銷售等活動(dòng)過度分散。福建的不少地、市、區(qū)、縣都意識(shí)到這個(gè)問題，于是紛紛嘗試著在本區(qū)域范圍內(nèi)組建產(chǎn)業(yè)集群，希望獲得規(guī)模效益和品牌效應(yīng)。然而當(dāng)前存在的主要問題是，這些中小企業(yè)集群缺乏完整的產(chǎn)業(yè)鏈，業(yè)內(nèi)發(fā)展的深度依舊比較淺，業(yè)間存在著比例失衡的現(xiàn)象，彼此銜接不夠緊密。全省范圍內(nèi)從事茶葉生產(chǎn)、制作、銷售的數(shù)千家中小茶葉企業(yè)的規(guī)模比較小，和迅速變化的茶葉市場(chǎng)之間缺乏高效率的連接體。部分茶葉產(chǎn)品出現(xiàn)了非常突出的生產(chǎn)、加工、銷售彼此脫節(jié)的現(xiàn)象。茶葉市場(chǎng)信息咨詢業(yè)務(wù)不夠完善，社會(huì)化服務(wù)與市場(chǎng)發(fā)育程度較低，科技含量不是很高，無法充分地適應(yīng)當(dāng)前茶葉市場(chǎng)發(fā)展變化的迫切需要。效益低、成本大、賣茶難等問題依舊非常普遍。這些因素在較大程度上影響了福建茶業(yè)中小企業(yè)集群的和諧發(fā)展與優(yōu)化升級(jí)。

4 福建中小茶葉企業(yè)集群升級(jí)的有效策略

4.1 發(fā)展與扶持龍頭企業(yè)

隨著各個(gè)地方茶葉產(chǎn)業(yè)集群的持續(xù)發(fā)展和壯大，部分中小規(guī)模的茶葉企業(yè)逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，積累了一定的生產(chǎn)資本，增強(qiáng)了自身的茶葉品牌效益與市場(chǎng)影響力，具有變成龍頭企業(yè)的較大潛力。在這種情況下，相關(guān)中小企業(yè)集群的管理者應(yīng)該采取有效措施，下大力氣培養(yǎng)它們中的茶葉龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)可以在較大程度上提升與促進(jìn)當(dāng)?shù)刂行〔枞~企業(yè)集群的壯大和發(fā)展，會(huì)發(fā)揮非常積極的作用。它所帶來的技術(shù)創(chuàng)新，會(huì)加快該集群內(nèi)不少茶葉企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和工藝改善，在更大程度上促進(jìn)當(dāng)?shù)刂行〔枞~企業(yè)集群的穩(wěn)步升級(jí)。

4.2 采用先進(jìn)技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量

最近若干年來，茶葉消費(fèi)逐步向保健、方便的方向前進(jìn)，茶葉產(chǎn)品的綜合利用備受重視，國(guó)內(nèi)的茶葉深加工技術(shù)取得了重大進(jìn)展。它涵蓋了固體速溶茶技術(shù)、茶飲料加工、制備茶葉中的天然提取物的相關(guān)技術(shù)。此外，還涵蓋了生產(chǎn)制造產(chǎn)品加工設(shè)備的技術(shù)。當(dāng)?shù)貞?yīng)該積極地引進(jìn)國(guó)內(nèi)外的各種茶葉初加工與深加工的新設(shè)備、新技術(shù)、新流程，以持續(xù)地提升茶葉加工的工藝水平，更好地滿足茶葉產(chǎn)品加工與綜合利用的需要。

4.3 打造健全的中小企業(yè)集群配套機(jī)制

系統(tǒng)化的產(chǎn)業(yè)配套機(jī)制，可以穩(wěn)步提升這些茶葉企業(yè)間的有效合作水平，減少茶葉企業(yè)的管理、經(jīng)營(yíng)成本，增強(qiáng)中小企業(yè)集群的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。在這種情況下，這些茶葉中小企業(yè)必須準(zhǔn)確地定位本身在該集群產(chǎn)業(yè)鏈中的具體位置，強(qiáng)化與集群中相關(guān)企業(yè)之間的前后聯(lián)系，完善產(chǎn)業(yè)鏈。政府部門應(yīng)該強(qiáng)化與集群企業(yè)的交流與溝通，立足于茶葉企業(yè)集群的實(shí)際狀況，構(gòu)建與之相吻合的產(chǎn)業(yè)協(xié)作鏈與快速交通網(wǎng)絡(luò)。它能夠更有效地促進(jìn)偏遠(yuǎn)地區(qū)的中小茶葉企業(yè)集群的升級(jí)，也可以更好地推動(dòng)地區(qū)級(jí)或者省級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)自身的集群升級(jí)目標(biāo)。

4.4 推進(jìn)集群內(nèi)中小企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新

協(xié)同創(chuàng)新既會(huì)在較大程度上促進(jìn)集群內(nèi)各個(gè)中小企業(yè)的發(fā)展，又會(huì)有效地推動(dòng)中小企業(yè)集群的穩(wěn)步升級(jí)。為了推動(dòng)中小企業(yè)集群內(nèi)的協(xié)同創(chuàng)新，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)該科學(xué)指導(dǎo)、大力支持中小企業(yè)集群的創(chuàng)新活動(dòng)。應(yīng)該為集群中的相關(guān)企業(yè)打造高質(zhì)量的溝通體系與交流平臺(tái)，支持這些中小企業(yè)引進(jìn)高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才，鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)密切合作，共同研究相關(guān)技術(shù)；為這些中小企業(yè)與相關(guān)的科研院校搭橋牽線，為集群企業(yè)搭建針對(duì)性較強(qiáng)的研究合作平臺(tái)和渠道。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶葉中小企業(yè)集群應(yīng)該積極行動(dòng)起來，切實(shí)采取多種有效措施，利用先進(jìn)的茶葉科技，逐步提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造健全的中小企業(yè)集群配套機(jī)制等。這些中小企業(yè)集群必須密切配合，優(yōu)化合作環(huán)節(jié)，健全集群協(xié)作機(jī)制，獲得更多的智力支持和財(cái)力支持，再加上龍頭企業(yè)的有效帶動(dòng)，更有針對(duì)性地實(shí)現(xiàn)中小企業(yè)集群的升級(jí)。

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