論茶與蘇東坡寫(xiě)茶作品的生命歷程

吳娟萍

（中山大學(xué)新華學(xué)院，廣東東莞 523133）

1 前言

在中國(guó)歷史中，有名的詩(shī)人詞人數(shù)不勝數(shù)，就如天上的繁星一般。比較有名的有唐代的李白、杜甫、李賀還有宋代的柳永、蘇軾等，都在我國(guó)的文學(xué)史上留下了濃墨重彩的一筆。而大多數(shù)的詩(shī)人仿佛都離不開(kāi)失意、孤寂這樣的主題。就連李白這樣的樂(lè)天派詩(shī)人也會(huì)有仕途不得志、被小人排擠的時(shí)候。同樣，他們的詩(shī)詞當(dāng)中也離不開(kāi)酒這個(gè)最重要的意象。比如李白的“舉杯邀明月，對(duì)影成三人?！币舱且?yàn)槿绱?，提到中?guó)古代詩(shī)詞，大部分的人都會(huì)將其與酒聯(lián)系在一起。比如著名的赤壁賦，也是蘇東坡一邊與友人開(kāi)懷暢飲，一邊寫(xiě)出的千古名篇。但是縱觀蘇軾的寫(xiě)作生涯，同樣不可缺少的也有茶。他也曾寫(xiě)下《試院煎茶》和《汲江煎茶》兩大名篇，成為我國(guó)文學(xué)史上的瑰寶。

2 茶在中國(guó)古典文學(xué)中的重要地位

2.1 茶的歷史發(fā)展

茶葉是中國(guó)特有的一種飲品，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。和西方世界流行的咖啡不同，茶葉雖然有提神醒腦的作用，但大部分飲茶的人都并不會(huì)把茶專(zhuān)門(mén)作為一種提神的飲品。茶的種類(lèi)非常之多，分為紅茶、綠茶、花茶等多個(gè)品種。像是紅茶當(dāng)中有名的普洱，主要是去油解膩。而紅茶中同樣有名的金駿眉，卻主要是讓人變得精神。不同的茶對(duì)應(yīng)不同的功效，有許多不同的飲用方法。尤其是在我國(guó)古代，茶更多的是作為一種生活的情趣，飲茶也不僅僅是為了解渴。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》之中，就詳細(xì)的介紹了茶的不同功效、采茶的技術(shù)和飲茶的禮儀。到了宋朝，茶被運(yùn)用得更加廣泛，可以說(shuō)是文人墨客必不可少的一部分。尤其是到了后期，茶與儒、道、佛相結(jié)合，進(jìn)入了文人雅士的精神領(lǐng)域。

2.2 茶在文學(xué)史上的地位

茶詩(shī)是中國(guó)詩(shī)文化中一個(gè)重要的分支，雖然寫(xiě)茶詩(shī)的人不如寫(xiě)其他意象，比如蓮花、柳樹(shù)等的人多，但是與茶有關(guān)的詩(shī)句通常短小精悍，讀起來(lái)美不勝收。比如顏真卿的竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。雖然字?jǐn)?shù)不多，但是細(xì)細(xì)品味，詩(shī)人與友人在竹林之中，一邊飲茶、一邊暢談人生的畫(huà)面躍然紙上。而茶作為古代最常見(jiàn)的一種飲品，通常被賦予清高等意向。主要原因是因?yàn)椴枨逑愕?，又不?huì)使人沉醉，作為一種可口的飲品，夏天消暑，冬季暖胃。從皇家貴族、到平民百姓，都需要飲茶。也是因?yàn)槿绱耍枳鳛橐环N重要的意象，頻繁的出現(xiàn)在我國(guó)古代詩(shī)句之中。

3 蘇東坡寫(xiě)茶的生命歷程

3.1 茶是蘇東坡精神上的愛(ài)好

縱觀蘇東坡的一生，雖然也有春風(fēng)得意、馬上看花的時(shí)候。但大部分時(shí)間還是跌宕起伏的。這也和大部分文人的經(jīng)歷相同。可能因?yàn)樗枷肷系某?、性格上的倔?qiáng)，讓他們與主流的朝堂文化不符。導(dǎo)致了這些文人的仕途之路都很坎坷。但是蘇東坡與其他的人不同的地方，就是其心胸非常開(kāi)闊，能夠真正的做到不以物喜不以己悲。而因?yàn)槠淙松?jīng)歷的豐富，不同時(shí)期寫(xiě)茶的文章也有著不同的特點(diǎn)?，F(xiàn)在能找到的東坡最早寫(xiě)茶的詩(shī)句，是在其剛剛守孝期滿的時(shí)候。那是嘉祐四年，蘇東坡父子三人再度踏上前往京城的路。這是一段快樂(lè)的日子，東坡父子已經(jīng)從喪失親人的悲痛之中解脫出來(lái)，同時(shí)又能再度實(shí)現(xiàn)自己的人生理想。這時(shí)蘇東坡信心滿滿、躊躇滿志，寫(xiě)下的詩(shī)句也是：豈為煮茶好，釀酒應(yīng)無(wú)敵。雖然這不是傳統(tǒng)意義上直接寫(xiě)茶好不好喝，或者寫(xiě)品茶等的詩(shī)句。但是從這首小詩(shī)之中，可以看出來(lái)蘇東坡其實(shí)是很愛(ài)喝茶的。同時(shí)也能反映當(dāng)時(shí)蘇東坡的心情是非常愉快的，正是因?yàn)樗男那橛淇欤拍軌蛴^察到那么細(xì)微的情節(jié)。才能夠想到蛤蟆水是不是適合煮茶。而從嘉祐六年到治平二年期間，初入朝堂的蘇東坡有著雄心壯志，寫(xiě)下的詩(shī)句也大多是反映社會(huì)陰暗面的。這個(gè)時(shí)候，茶卻很少出現(xiàn)在蘇東坡的詩(shī)句之中。并不是因?yàn)樘K軾此時(shí)不喜飲茶，而是其更多的將生活和工作的重心放在了關(guān)心百姓、關(guān)心天下之上。而到了蘇東坡任職杭州之后，因?yàn)楹贾莓?dāng)?shù)卮緲愕拿耧L(fēng)、美麗的景色，讓蘇東坡放開(kāi)手腳，為百姓做了很多大事。這時(shí)，蘇東坡的文章也不再那么激進(jìn)。而是寫(xiě)下了很多諸如“人生到處知何似，應(yīng)似飛鴻踏雪泥?！钡仍?shī)句。這時(shí)，蘇東坡寫(xiě)茶的心情也被重新勾起，而寫(xiě)下了不少關(guān)于茶的詩(shī)。但好景不長(zhǎng)，到了元豐二年，著名的“烏臺(tái)詩(shī)案”發(fā)生，由于政敵的誣陷，蘇東坡鋃鐺入獄。被關(guān)押了130天之后，原本已經(jīng)覺(jué)得命不久矣的蘇東坡在友人的幫助之下出獄。這時(shí)的蘇東坡本應(yīng)該是很苦悶的。政治理想得不到施展，自己還經(jīng)受了牢獄之苦。但是蘇東坡本身是很會(huì)排遣內(nèi)心孤寂與憤懣的?！叭锗⒗笾θ兕w，不辭長(zhǎng)作嶺南人?！本褪菍?xiě)于這個(gè)時(shí)期。蘇東坡到了黃州之后，重新找了新的人生樂(lè)趣，游山玩水、耕作農(nóng)田，在自己力所能及的范圍內(nèi)，關(guān)心幫助勞動(dòng)人民。這段時(shí)間蘇東坡把工作中做重心放在了山水之間，這時(shí)期的茶詩(shī)并不算多，而是寫(xiě)了很多描寫(xiě)山水田園風(fēng)光的詩(shī)。而到了元豐四年冬天的時(shí)候，蘇軾的兩首《煎茶》，徹底奠定了他對(duì)茶的喜愛(ài)。此時(shí)的蘇東坡也希望能夠借著茶陪伴自己生活在紅塵俗世之間。

3.2 茶對(duì)蘇東坡的重要意義

茶作為古代最常見(jiàn)的飲品之一，也是文人墨客最為喜愛(ài)的意象之一，蘇軾也不例外。但與其他詩(shī)人不同的是，蘇東坡的詩(shī)更多的是體現(xiàn)了自己當(dāng)時(shí)的心境，而并非一味的歌頌茶，表達(dá)自己對(duì)茶的喜愛(ài)，他所寫(xiě)的茶詩(shī)并不是單純的介紹他喜愛(ài)的茶，或者是覺(jué)得茶好在哪里。而是與當(dāng)時(shí)時(shí)代的變化有關(guān)。像是在最開(kāi)始準(zhǔn)備出仕的時(shí)候，蘇東坡的茶詩(shī)也比較清新，體現(xiàn)的是一種對(duì)萬(wàn)事萬(wàn)物的好奇。而到了后期蘇軾整個(gè)人的重心放在仕途之上的時(shí)候，也不是把寫(xiě)詩(shī)作賦的重心放在茶上，而是更多的去描寫(xiě)當(dāng)時(shí)他所關(guān)心的民生疾苦。等到了黃州的時(shí)候蘇軾才重新拾起自己的筆墨。因?yàn)檫@時(shí)他又重新回歸田園生活，相比于過(guò)去那種憂國(guó)憂民的心境，這時(shí)的蘇東坡更多的時(shí)將自己的心態(tài)放平，回歸田野，回歸到少數(shù)人之中。這時(shí)蘇軾所寫(xiě)的詞也更為平靜淡薄。就如同茶一樣，最開(kāi)始的時(shí)候只能品味到清香，而越往后越回味無(wú)窮。而其中比較有名的《寄周安儒茶》是少有的一氣呵成，專(zhuān)門(mén)用來(lái)贊美茶葉的詩(shī)。這是一種發(fā)自?xún)?nèi)心的喜愛(ài)。正是因?yàn)榇藭r(shí)的蘇東坡已經(jīng)經(jīng)歷了人生的大起大落，看穿了時(shí)事的變化無(wú)常，才能夠把心境寄托在一直陪伴自己的茶，這種日常生活最為常見(jiàn)的飲品之上。其實(shí)越是經(jīng)歷過(guò)人生大起大落的人，越是渴望平淡的生活。而茶這種生活中隨處可見(jiàn)的飲品雖不富貴卻不可或缺。蘇東坡后來(lái)著名的“竹杖芒鞋輕勝馬，誰(shuí)怕？一蓑煙雨任平生。”也表達(dá)了他所追求的，不再像之前關(guān)注于國(guó)家興亡，而是更能超脫于物外，像是老莊哲學(xué)一樣，感受人與自然的和諧。

4 總結(jié)

一個(gè)人的一生會(huì)經(jīng)歷許多的大起大落，有幸福的日子，也有平淡的日子，自然少不了苦悶的日子。不可能有人一生都是幸福的，也不可能有的人一生都是不幸的。而蘇東坡處于封建社會(huì)鼎盛時(shí)期的宋朝，作為一個(gè)出仕的文人，他要抵抗的壓力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于現(xiàn)在的大部分人。一方面，接受儒家思想，“國(guó)家興亡，匹夫有責(zé)”，蘇東坡渴望著為人，渴望著為這個(gè)社會(huì)做貢獻(xiàn)。但另一方面，蘇軾做一個(gè)隨性自在的文人，不自覺(jué)的也被莊周哲學(xué)所影響，向往那種超脫物外，天人合一的自由。但這一切在蘇東坡的身上并不矛盾，而是非常完美的融合了起來(lái)，能夠隨著自己境遇的不同調(diào)整自己的心態(tài)。而不是一味地求之不得、自怨自艾。茶作為蘇軾東坡詞中雖不常見(jiàn)，但卻有著重要地位的一種意象，也體現(xiàn)了這一點(diǎn)?？梢哉f(shuō)蘇東坡的愛(ài)好，正是中國(guó)數(shù)千年來(lái)文人的一種代表。即使在不被世俗理解的時(shí)候，也能寄托于外物。抒發(fā)自己的情緒。可以說(shuō)，這也正是中國(guó)文人的大智慧。

[1]梁美亞．茶與人生——基于蘇東坡寫(xiě)茶作品的具體分析[J]．福建茶葉,2016,38(4):325-326.

[2]張冉冉,周海燕.茶與人生-基于蘇東坡寫(xiě)茶作品的具體分析[J].福建茶葉,2017(9):329.

[3]溫云蘭,冉孟春.一盞清茶品人生——解讀蘇東坡茶詩(shī)創(chuàng)作及審美特色[J].福建茶葉.2016,38(6):341-342.

[4]史智鵬.蘇東坡的黃州飲食生活及黃州東坡菜系的形成[J].黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2016,18(5):6-9.