淺談周作人散文中的茶文化

陳 果

（欽州學(xué)院教育學(xué)院，廣西欽州 535011）

在中國，茶文化是封建文化土壤的產(chǎn)物，作為一種獨特的文化形態(tài)，它是文人的茶文化。文人茶風(fēng)亦應(yīng)之而復(fù)燃是在“五四”之后，許多在“五四”時期比較激進的新文人，他們的內(nèi)心深處，充滿了無奈和彷徨，于是開始向古代文人文化回歸，做起“隱士”、“上人”來，這成為了現(xiàn)代文壇上的回光返照。周作人是著名的“飲茶戶”、“吃茶文學(xué)家”，是現(xiàn)代文人茶文化的典型代表，，象袁中郎那樣“專其嗜于茶”，周作人不吸煙，少酒量，就文人的生活嗜好而論，在他的影響下形成了“苦茶派”。茶，于是成為象征周作人生觀與審美觀的符號，他自覺而著意地通過“茶”來表現(xiàn)其整個之人生與文學(xué)，是一貫重視“生活”與“藝術(shù)”的關(guān)系的。本篇文章希望能夠以茶為媒介——從生活與藝術(shù)相互交融的角度來分析周作人先生在自身的觀念。

1 茶文化與周作人的人生價值觀

周作人的飲茶，大致形成了比較明顯的發(fā)展階段，縱觀了其一生。這個大致的發(fā)展過程能夠劃分成三個時期，分別是：啜茗階段的青少年時期、清茶階段的中年時期和苦茶階段的老年時期，其中重視“生活”，又是橫貫其一生的。

第一階段，是其的青少年時期。周作人先生出生于自浙東地區(qū)，自宋、明以來，越地即是著名的茶鄉(xiāng)，以越地文人為代表的越人多好茶嗜茶，茶風(fēng)悠久而熾盛，且形成了浙東茶俗。此時他尚未形成自己明確的觀念，但基本上還處在對古代文人茶文化的模仿階段，比較明顯地表現(xiàn)出對古代文人的悠閑而文雅的格調(diào)與風(fēng)致的向往。第二階段，中年時期。標(biāo)志著周作人的茶文化觀進入新的階段的是《喝茶》（發(fā)表于1924年，是年周作人43歲）等文章的發(fā)表。在這一階段，稱之為“清茶階段”，其飲茶的特征是喝“清茶”。第三階段，老年時期。周作人已完全自覺地用茶來標(biāo)榜、表現(xiàn)自己的人生觀，招搖開去，周作人正式將“苦茶”作為人生哲學(xué)的招牌懸掛起來，故可稱為“苦茶階段”，以喝“苦茶”為其顯著特征。

2 周作人與茶文化

2.1 苦茶與人生

苦茶是人生的一番滋味，清茶是恬淡閑適生活的象征。后期的茶，周作人稱之為苦茶，他的書房取名——苦茶庵。周作人先生的內(nèi)心深處是十分矛盾的，苦悶的，內(nèi)心世界的所思所想是無法辯解，也無從適從，內(nèi)心的苦茶，就是他所飲的是生活中的苦茶。與整個社會環(huán)境顯得格格不入的，是這個時期，作者體現(xiàn)出的是飲茶避世的心境，因此，周作人先生招致進步青年的強烈抨擊，那是中國到處充滿著激憤的愛國者和熱血青年，愛國學(xué)生運動蓬勃興起的年代。中國人所存在的或超然或無奈的心境，或閑適或苦悶的生活，通常習(xí)慣用飲茶的感覺來比擬，在不同心境下飲茶，茶帶給我們的感覺也是不同的。和周作人人生經(jīng)歷息息相關(guān)的，是他作品中的茶韻味。當(dāng)很多人都投入抗戰(zhàn)熱潮中，他退居一隅，飲他的茶，依舊寫他的文章，將自己關(guān)在書房，此刻茶便成了他的情感寄托，加上外界帶給他的更多的是批判和譴責(zé)，或者是自己內(nèi)心的苦悶寂寞無法排遣，或許是愛國情懷的缺失，求“苦中作樂”，苦茶，也成為了他這個人生時期的主調(diào)。多了分淡淡的且無法言說的苦，清香閑適中，周作人飲茶中的韻味與他的人生相契合，清香淡雅中帶著點點澀味兒和苦味兒，其作品就像中國的綠茶一樣。

2.2 清茶與生活韻味

茶文化是一種沒有地域界限的文化現(xiàn)象。周作人喜歡綠茶，從他的很多散文中就能體現(xiàn)出來，這樣源于他在故鄉(xiāng)就形成的的一種習(xí)慣。綠茶與花茶、紅茶不同，給人以清新爽口的感覺，無論是色澤還是味道，他喜歡綠茶的“清爽”吧。縱觀周作人關(guān)于茶文化的作品，獲取身心的安適和舒暢，在綠葉翻滾中獨享一個人的寧靜，超然物外，清茶一杯，不難看出他所向往的正是一種清淡閑適、不受束縛的俗世生活。茶也經(jīng)常被文人用來比擬人生，它象征著文人逸士所追求的自由與閑適的人生。他的作品中無不體現(xiàn)著喝茶的講究，清風(fēng)徐徐，將中國人的飲茶常態(tài)表現(xiàn)得淋漓盡致，他的作品中“一杯清茶，幾碟白瓜子”，將他的作品中不同地域的茶文化演繹得淋漓盡致，有很多描寫以茶待客的場景。要能更好地體悟出周作人筆下的茶韻味，就要將茶與周作人的人生經(jīng)歷相結(jié)合。

作品《喝茶》中展現(xiàn)了自然、自在地過著消閑的生活，處處透露著作者對人生的追求，茶文化帶給中國士大夫的內(nèi)心安慰和情感寄托也有著極好地詮釋。他日常所飲用的清茶與他的生活密不可分，可見，他對飲茶是極通的，也是在行的。茶文化博大精深，有各種形式的茶飲，他的作品中，不只是對飲茶的描寫，更有對茶食、茶具、茶事的描寫。這與周作人曾留學(xué)日本的人生經(jīng)歷有很大關(guān)系，有對國外茶文化的探討，有對中國飲茶文化的描寫。

3 周作人作品中茶文化

周作人作品中表現(xiàn)出了他的日常飲茶習(xí)慣的展現(xiàn)和對飲茶的見解，中國茶文化的縮影處處隱藏在關(guān)于飲茶的描寫當(dāng)中。不難發(fā)現(xiàn)，其文學(xué)作品《喝茶》中透視茶文化，讓茶文化更具內(nèi)涵，對喝茶的相關(guān)民俗進行暢述，描寫了喝茶的古樸清雅，他描寫的飲茶文化大體有兩種：一種為茶文化之苦澀，一種為茶文化之雅趣。

3.1 清雅的描寫

作品中關(guān)于茶文化的描寫，平和恬淡且極富閑適和清雅。日常飲茶的閑適中也隱含了對人生的迷茫，苦澀和失望。“瓦屋紙窗”“、陶瓷茶具”、“清泉綠茶”等則體現(xiàn)出了茶文化的古樸典雅，“清茶淡飯”就能體現(xiàn)出作者對平和恬淡生活的追求。但是周作人筆下獨特茶韻味的風(fēng)格，閑適恬淡中又帶著絲絲苦味，。周作人由飲清茶到飲苦茶，人生也發(fā)生了相應(yīng)的轉(zhuǎn)折，將人生的淡淡愁苦寄寓到飲茶的茶味中去，是喝茶中所寄寓的人生感悟和思想情調(diào)，不是簡單的喝茶。

3.2 對比的描寫

作品中，周作人對茶的描寫，包含了關(guān)于茶食、茶具和飲茶情調(diào)的描寫，以及對飲茶的描寫，有與日本茶道和英國茶文化的對比。周作人先生的作品當(dāng)中描繪出了，中國古代文人士大夫在飲茶方面追求的清雅，并且把茶文化中蘊含的風(fēng)俗民趣在其作品當(dāng)中描繪的淋漓盡致。他的作品在于它思想特征的豐富性，在于它味道的獨特，因為茶與別的飲料不同，所以能夠被稱之為一種文化。周作人先生的作品為茶文化的研究提供了依據(jù)，對茶文化的描寫豐富而細致，周作人先生的作品具有極為豐富的內(nèi)涵與雅趣，詳細的描繪出了我國在上世紀二、三十年代百姓在飲茶方面的眾生相。

3.3 作品中品茶意蘊的哲學(xué)思考

茶和文人是中國文化中不可分割的重要組成部分。周作人擅長在文章中獨抒靈性，茶一般被文人用來寄寓哲學(xué)思考和人生感悟，品茶更多表現(xiàn)的是一種意趣，借飲茶來避世的一種人生態(tài)度，也是人生迷茫之后的一種寫實。在他的茶文中表現(xiàn)的極為明顯地感受出他在現(xiàn)實社會面前的無所適從，他的避世態(tài)度，他的思想趨向于復(fù)古以及自然的回歸，從中可以看出，周作人曾在文章中將他所飲之茶稱為“自然主義的茶”。不同的性格和心態(tài)在飲茶上所寄寓的哲學(xué)思考是不同的，很多人形成一種獨特的文化被人接收和傳承，喜歡品茶的重要原因。茶之所以已經(jīng)成為一種普遍的民俗現(xiàn)象被人們廣泛認可，被文人雅士們競相追逐，是由于茶被賦予了閑適的人生態(tài)度和哲學(xué)思考等。

結(jié)束語

本文對周作人先生散文中的茶文化進行了具體分析，其中蘊藏了他對中國傳統(tǒng)文化的堅持和保護，茶是不能缺少的，在周作人的生活中，對飲茶之“苦”的感受，對喝茶的獨特見解，對中國茶文化內(nèi)涵的豐富起到了積極的作用，為我國茶文化的研究發(fā)展和傳承提供了有力素材。

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