傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)中的研究

王鳳娟

（武漢工商學(xué)院，湖北武漢 430065）

在當(dāng)代，茶文化作為中國(guó)傳承的物質(zhì)文化受到了國(guó)內(nèi)外文化學(xué)者的熱捧和細(xì)致研究。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，茶文化已經(jīng)成為中國(guó)文化的典型代表之一，并且逐漸凸顯出越來越重要的作用。而英語(yǔ)教學(xué)作為和世界接軌的一種途徑，自然在宣傳茶文化上起到至關(guān)重要的作用，一方面讓世界更加深入地了解中國(guó)，同時(shí)也能夠促進(jìn)英語(yǔ)的教學(xué)成果。因此，作為英語(yǔ)教學(xué)的主體，應(yīng)該將英語(yǔ)教學(xué)和傳統(tǒng)的茶文化宣傳很好地結(jié)合起來，既能夠傳承精神財(cái)富，又能將英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容更加通俗易懂，豐富教學(xué)內(nèi)容，提高整體教學(xué)效果。因此本文在充分分析英語(yǔ)教學(xué)特點(diǎn)和中西方茶文化不同的基礎(chǔ)上，又對(duì)茶文化英語(yǔ)教學(xué)的影響進(jìn)行了更加深入細(xì)致地分析，以此希望能夠促進(jìn)茶文化的推廣和英語(yǔ)教學(xué)效果。

茶文化具有十分悠久的歷史，也汲取了許多優(yōu)秀的中國(guó)傳統(tǒng)文化，包括儒家、道家等學(xué)派的經(jīng)典思想，因此茶文化涵蓋的內(nèi)容是十分廣泛的[1]。對(duì)于人們?cè)谏鐣?huì)中生存的心靈狀態(tài)，對(duì)人生的理解上都有著非常深刻的指導(dǎo)意義。在經(jīng)過數(shù)千年的沉淀后，文化更是得到了進(jìn)一步地豐富和更新，但是由于現(xiàn)代物質(zhì)文明的巨大沖擊，全球化進(jìn)程的加快，我國(guó)特有的茶文化似乎并沒有得到足夠的關(guān)注。根據(jù)相關(guān)的調(diào)查，民眾對(duì)于茶文化的認(rèn)識(shí)是比較淺薄和片面的，并沒有達(dá)到相關(guān)的要求。相反的是對(duì)從國(guó)外引進(jìn)的相關(guān)文化的大范圍推崇，更是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的巨大沖擊。因此要想進(jìn)一步加強(qiáng)國(guó)民對(duì)茶文化的理解，勢(shì)必需要與其他的學(xué)科進(jìn)行有效地結(jié)合。因此為了保護(hù)好我國(guó)的傳統(tǒng)文化，尤其是對(duì)祖國(guó)未來的棟梁，在教學(xué)中必須引入對(duì)茶文化的介紹，高校就是一個(gè)很好的文化的傳播地帶，可以在各種各樣的教學(xué)活動(dòng)和環(huán)節(jié)中對(duì)茶文化進(jìn)行宣傳和學(xué)習(xí)。這其中，可以作為典型代表的當(dāng)屬英語(yǔ)教學(xué)，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)教學(xué)和茶文化的結(jié)合勢(shì)必會(huì)將茶文化的宣傳帶入另一個(gè)新的高度，并且能夠和英語(yǔ)教學(xué)相互促進(jìn)，達(dá)到令人滿意的效果。

1 中西方茶文化差異

為了避免產(chǎn)生混淆，在進(jìn)行茶文化宣傳前，需要對(duì)東西方的茶文化進(jìn)行對(duì)比，以此發(fā)現(xiàn)二者的不同點(diǎn)和相似之處，并且將相通的部分進(jìn)行很好地融合，并且在實(shí)踐中進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，才不會(huì)讓學(xué)生感到毫無頭緒，并可能由此造成厭學(xué)英語(yǔ)的情緒。因?yàn)閷W(xué)生在學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容的材料時(shí)，如果沒有特定的文化背景，很容易造成理解出現(xiàn)偏差的現(xiàn)象，這時(shí)茶文化的英語(yǔ)教學(xué)就顯得特別的重要。同時(shí)茶文化在國(guó)際文化和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)中也起到非常重要的作用[2]。

1.1 發(fā)源于中國(guó)，同時(shí)在東西方的傳播中豐富

從時(shí)間上來看，中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，因此飲茶的歷史也是最長(zhǎng)的。早在唐代，茶文化就已經(jīng)比較成熟了，并且形成了一系列比較完整的飲茶理論。茶葉也逐漸進(jìn)入了越來越多家庭中，飲茶逐漸成為人們消遣、娛樂和思考的雅事，許多和茶有關(guān)的文學(xué)作品也都應(yīng)運(yùn)而生，比較著名的當(dāng)屬唐詩(shī)和宋詞了。但是茶文化的真正大繁榮是在傳給西方國(guó)家后，比如英語(yǔ)的發(fā)源地——英國(guó)，茶葉的銷量和飲茶的人也變得越來越多。一方面豐富了茶文化的發(fā)展，另外也改善了西方人的許多生活習(xí)慣，茶文化既具有統(tǒng)一性，又表現(xiàn)出了特定的地域性。并且茶文化在促進(jìn)和西方國(guó)家的經(jīng)濟(jì)和文化交流起到了一定的推動(dòng)作用，這就更加肯定了在現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)中引入茶文化的傳播這一明智的決定。

1.2 飲茶的方式不同

例如在飲茶時(shí)間上，中西方就存在很大的不同。飲茶在中國(guó)是作為一種興趣愛好，幾個(gè)朋友在愜意的時(shí)機(jī)，聚在一起品茶，共同表達(dá)對(duì)美好生活的向往，和對(duì)現(xiàn)實(shí)世界的認(rèn)識(shí)等。而在西方他們更多的是作為一種特定的休閑方式，就連飲茶的時(shí)間也是相對(duì)固定的，這也就二者的最大不同，一個(gè)是生活的調(diào)味劑，一個(gè)是生活的必須品，二者并沒有什么優(yōu)劣之分，而是單純的差異而已[3]。

2 英語(yǔ)教學(xué)——以大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)為例

語(yǔ)言是傳播文化的一種最重要的也是最直接的途徑，許多優(yōu)秀的文化也是在語(yǔ)言的基礎(chǔ)上發(fā)展和壯大起來的。同時(shí)文化又不同于語(yǔ)言，不僅停留在理解層面，更重要的是人們對(duì)文化的理解和思想動(dòng)態(tài)，因此將茶文化和英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行融合，可以達(dá)到很好地豐富效果[4]?？v觀目前高等學(xué)校的英語(yǔ)教學(xué)也開始逐漸注重口語(yǔ)的表達(dá)，學(xué)生們的溝通交流能力和過去比也得到了一定的提高，這也為茶文化的宣傳奠定了一定的語(yǔ)言基礎(chǔ)。但是豐富的理論基礎(chǔ)還沒有很好地建立起來，因此茶文化的英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該進(jìn)一步地豐富和發(fā)展。并且要充分考慮到前面敘述的中西方文化方面的不同，不僅要能提高教學(xué)的效率，同時(shí)也要考慮到學(xué)生們接受和理解的能力，有針對(duì)性的安排教學(xué)計(jì)劃。

3 傳統(tǒng)茶文化對(duì)現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)結(jié)合的現(xiàn)狀

3.1 教學(xué)模式陳舊，不夠新穎

由于茶文化的內(nèi)容極其豐富和復(fù)雜，所形成的一系列理論也是多樣的，因此由茶文化衍生出來的許多理論和藝術(shù)是需要一定的時(shí)間消化與理解的。尤其是過去的文言文的內(nèi)容，不僅需要一段時(shí)間去理解含義，并要求在理解的基礎(chǔ)上有著一定的提煉和升華，這也是限制茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的發(fā)展。另外一方面，課程的設(shè)置具有十分明顯的階段性，對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間吸收和領(lǐng)悟的茶文化來說，也造成了不少的困擾，極大地限制了茶文化的國(guó)際推廣與傳播。

3.2 教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)還不夠高

茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的結(jié)合對(duì)整個(gè)教學(xué)隊(duì)伍提出了更高的要求，需要掌握兩方面知識(shí)的人才在當(dāng)代被稱為復(fù)合型人才，因此這也是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的舉措[5]。但是茶文化畢竟涉及的學(xué)科范圍比較窄，因此要想將其與英語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合，則必須需要加深他們對(duì)茶文化的理解，并且在授課的過程中與學(xué)生進(jìn)行積極的活動(dòng)，為今后茶文化的英語(yǔ)教學(xué)積累寶貴的教育經(jīng)驗(yàn)。

4 提高茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的影響力

4.1 合理的編制英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容

要想更好地促進(jìn)茶文化的宣傳，各個(gè)部門一定要充分重視起來茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的關(guān)鍵作用，上至教育部門，下至教學(xué)開展的自然班級(jí)，都要竭盡全力去合理安排英語(yǔ)教學(xué)中茶文化的部分內(nèi)容，既要簡(jiǎn)單明了，又能充分表達(dá)出中國(guó)茶文化的厚重。為了達(dá)到這樣的效果，首先必要的是制定一個(gè)明確的教學(xué)目標(biāo)，只有這樣，才會(huì)讓各個(gè)部門，心往一處想，勁往一處使，避免思想上的偏差。拿茶文化的教材來說，可以盡量摘取國(guó)內(nèi)外對(duì)茶藝和茶文化的相關(guān)評(píng)論和文章，一方面了解國(guó)外對(duì)于茶文化的看法，另外一方面也是采取本土教材，在語(yǔ)言的運(yùn)用和語(yǔ)法上會(huì)更加的嚴(yán)謹(jǐn)，相信學(xué)生們對(duì)于這些難得的教材也是會(huì)十分地感興趣的，并且還能夠激發(fā)他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的潛能和民族榮譽(yù)感與愛國(guó)情懷。

4.2 提高英語(yǔ)教學(xué)者的整體素質(zhì)

作為教學(xué)的實(shí)施主體，英語(yǔ)教師們的培養(yǎng)和選拔也要注重起來。要善于發(fā)現(xiàn)那些對(duì)茶文化有著了解的學(xué)生，充分滿足他們對(duì)茶藝、茶學(xué)的興趣，同時(shí)也要正視學(xué)生們的水平可能會(huì)存在一定的差距，因此教學(xué)的目標(biāo)制定既要具有統(tǒng)一性，又要充分照顧到個(gè)體的差別性，逐漸提高茶藝教學(xué)的不同層次，由淺入深，進(jìn)而循序漸進(jìn)。

4.3 挖掘茶文化的教育意義和價(jià)值

茶文化是非常重要的，但是在英語(yǔ)教學(xué)中的必要性和重要性都不足，因此在高校的英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)該注重起對(duì)茶文化價(jià)值的發(fā)掘，既能進(jìn)一步明確茶文化教學(xué)的目標(biāo)，又能深入挖掘到茶文化教學(xué)的精髓。尤其是在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的時(shí)代，茶文化能夠讓學(xué)生們?cè)诩姺倍嘧兊氖澜缰惺冀K保持一顆坦然平靜的心，并且學(xué)會(huì)隨機(jī)應(yīng)變，更好地讓自己立足在這個(gè)世界當(dāng)中。因此茶文化不光是英語(yǔ)教學(xué)中有著很大的發(fā)揮空間，在這個(gè)教育行業(yè)中也是能夠起到不可小覷的作用，茶文化的引入不但對(duì)于茶文化的“出口”起到推動(dòng)作用，還能夠推進(jìn)教育事業(yè)主要是英語(yǔ)教學(xué)事業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展[6]。

4.4 注重茶文化的英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)

和理論相比，往往實(shí)踐會(huì)讓學(xué)生們接受地更快更好，因此不能僅僅拘于課堂教學(xué)，完全依照過去的授課方式，老師在一味地傳授，學(xué)生們?cè)谝晃兜亟邮?，學(xué)習(xí)的效果和效率都不盡如人意。因此在高效的英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)該增加實(shí)踐的環(huán)節(jié)，將茶文化的教學(xué)融入到這些實(shí)踐當(dāng)中去，如果條件允許的話，可以帶學(xué)生們進(jìn)行適時(shí)地品茶，模擬與外國(guó)人進(jìn)行有關(guān)茶文化的對(duì)話，必要時(shí)還可以不受活動(dòng)場(chǎng)地的限制，走出教室，真正地去融入到生活當(dāng)中。并且要積極舉辦茶藝活動(dòng)，條件允許的話可以參與到活動(dòng)的籌備和進(jìn)行當(dāng)中，增加學(xué)生們對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)茶藝文化的熱愛。但是在實(shí)踐中，切勿好高騖遠(yuǎn)，一定要循序漸進(jìn)的進(jìn)行，讓學(xué)生們充分地去了解茶文化，真正自主地愿意去傳播茶文化，養(yǎng)成很好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣。尤其是英語(yǔ)的交流和溝通能力，要著重地去進(jìn)行相應(yīng)的訓(xùn)練，形成每個(gè)人特有的語(yǔ)言學(xué)習(xí)習(xí)慣，尊重客觀的學(xué)習(xí)規(guī)律，在反復(fù)的實(shí)踐演練中，完善自己的學(xué)習(xí)水平。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，可以看出目前茶文化和英語(yǔ)教學(xué)的結(jié)合還存在很多的問題，但是相信隨著時(shí)間的發(fā)展和相關(guān)部門對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)逐漸的深入，以及全球化步伐的加快，茶文化在英語(yǔ)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和成果也會(huì)越來越豐富。這不僅改變了傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式，還豐富了英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容，推動(dòng)了英語(yǔ)教學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展和創(chuàng)新，改變了傳統(tǒng)的對(duì)國(guó)外生活和文化的引進(jìn)，吸引越來越多的人喜愛茶文化并傳播茶文化。期望本文對(duì)于茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的分析和討論，能夠?qū)窈蟮挠⒄Z(yǔ)教學(xué)內(nèi)容和方法起到一定的啟示作用。當(dāng)然除了英語(yǔ)，還有很多其他的高校課程可以引入茶藝教學(xué)部分，全面推廣開來。

[1]周姝.芻議英語(yǔ)教學(xué)中的茶文化教育[J].福建茶葉,2017(6):326-327.

[2]郭曉錚.淺談傳統(tǒng)茶文化在高校英語(yǔ)教育中的傳承[J].福建茶葉,2017(6):205-206.

[3]申麗霞.茶文化導(dǎo)入英語(yǔ)教學(xué)模式研究[J].福建茶葉,2017(3):246-247.

[4]馬蘭.中西方茶文化差異在英語(yǔ)教學(xué)中的創(chuàng)新思路探索[J].福建茶葉,2017(1):215-216.

[5]韋祖安,段文艷.中英茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中的滲透及其應(yīng)用研究[J].福建茶葉,2016(7):376-377.

[6]廖寧芳.中西方茶文化差異下的傳統(tǒng)文化英語(yǔ)教學(xué)[J].福建茶葉,2016(6):206-207.