茶文化旅游立體開發(fā)模式研究

呂 芳

（唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北唐山 063000）

古往今來，茶文化一直體現(xiàn)著人與自然因素的融合，生態(tài)茶園這種立體化現(xiàn)象是隨著人們物質(zhì)水平的要求不斷提高和精神文化的需求而出現(xiàn)的。就其內(nèi)容體系而言，它主要由人造要素、自然要素和文化要素組成。而且，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的當(dāng)前階段，人民生活水平不斷提高，人們追求越來越高的享受，追求更健康的生活方式，茶文化+旅游無疑受到了人們廣泛的追捧，我們要趁此打造出科學(xué)的茶文化旅游立體化模式，以創(chuàng)造出更高的社會(huì)效益。

1 茶文化簡介

1.1 文化介紹

茶文化的文化特征是在種茶、養(yǎng)茶、培茶、采茶、制茶、泡茶、飲茶、畫茶、寫茶等等的過程中形成的。中國是茶文化的起源，中國人是茶的故鄉(xiāng)。直到現(xiàn)在，茶道仍一定程度上代表著中國人民的風(fēng)俗習(xí)慣[1]。在茶葉品類方面也多種多樣：紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶等等。

茶文化的核心：茶文化的核心是文化，以茶為依托。從唐代開始，有了中國茶文化的起源，“藝術(shù)”和“茶”開始有效結(jié)合，到了宋代，茶受到了更多的重視，茶文化越來越普遍；明代造就的茶壺和人氣清水，再加上清朝雍正時(shí)期的烏龍茶，催生了最獨(dú)特的風(fēng)格，影響力最大，是世界上最受歡迎的“功夫茶”。

1.2 茶文化淵源介紹

茶的起源：中國四川茶文化源遠(yuǎn)流長，被譽(yù)為中國茶文化的搖籃。以前的茶史資料顯示，中國茶最早出現(xiàn)在四川。茶文化的形成，源于四川早期的習(xí)俗和飲茶習(xí)慣。

中國是一個(gè)自古以來就注重禮節(jié)與儀式感的國家，隨著茶文化的傳播，茶道與茶文化逐漸普及至普通百姓的家庭，也產(chǎn)生了不同的表現(xiàn)。特別是在南方許多地方，不僅大量開辦了高雅的茶館，還準(zhǔn)備了各種類型的茶葉，并為顧客提供優(yōu)美的環(huán)境。而普通家庭雖然沒有專門的茶室，但一般也都置備了茶壺和品種多樣的茶葉。喝茶也具有一定的技術(shù)性。有的茶需要洗茶，比如綠茶，最好洗一洗再喝，也表示對(duì)客人的尊敬，也能確保茶的質(zhì)量和口感。

2 茶文化旅游的條件需求

2.1 自然條件需求

茶屬常綠灌木，適應(yīng)能力很強(qiáng)，生長季節(jié)也較長，雨量大的季風(fēng)地帶，有利于茶樹生長[2]。生長季不少于8個(gè)月的溫度為21°C是理想的。溫暖的夏季和頻繁的降雨促進(jìn)了葉片的迅速繁殖，并增加了年采摘量。在涼爽的季節(jié)，例如在中國和日本，茶樹休眠，沒有采摘，但生長不受季節(jié)的限制，斯里蘭卡的采摘可以全年進(jìn)行。在印度和孟加拉國，當(dāng)天氣炎熱多雨時(shí)，6月至9月的單產(chǎn)量最高，但最好的品質(zhì)來自早、晚采摘，氣候涼爽干燥。

幾乎所有商業(yè)管理的茶園都位于高原和自然排水良好的山坡上。茶不能容忍積水和澇漬低地，因此，這種地區(qū)最不適合茶葉種植。而幾乎所有進(jìn)入國際貿(mào)易的紅茶都來自高原地區(qū)。

2.2 人文條件需求

茶業(yè)旅游是對(duì)傳統(tǒng)茶行業(yè)的一種發(fā)展，這是將旅游業(yè)和茶葉進(jìn)行的完美融合，不僅可以促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，也能夠讓更多的茶農(nóng)發(fā)家致富，同時(shí)方便了游客，對(duì)茶業(yè)發(fā)展來說具有強(qiáng)大推動(dòng)力，可謂一舉多得。隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)于很多產(chǎn)茶地區(qū)而言，茶文化和茶產(chǎn)品已經(jīng)成為了旅游的一張名片，譬如說安化黑茶，恩施富硒茶，杭州西湖龍井茶，它們極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

茶業(yè)旅游包含三個(gè)重要要素：自然條件、人為因素還有當(dāng)?shù)匚幕?，這對(duì)基于茶文化的旅游業(yè)發(fā)展這是必不可少的。在生態(tài)茶園旅游項(xiàng)目的基礎(chǔ)上形成的是茶園，在這方面，旅游開發(fā)商要盡可能保留茶園的特色，最大限度地滿足人們的審美需求。其次，一些必要的休閑設(shè)施也是重要組成部分。這些設(shè)施可以讓游客更方便地觀賞茶景，體驗(yàn)茶文化，帶來更直觀的感官感受，讓游客充分沉浸于茶的環(huán)境之中。從生態(tài)茶葉旅游的要素來看，茶園是以自然要素和文化要素為核心的，加工工藝的元素只起輔助作用，自然元素主要包括茶園內(nèi)的一些自然景觀以及茶生長的先天優(yōu)勢(shì)條件；人為因素主要是各種設(shè)施和建筑物以及加工工藝；文化元素是以茶文化景觀和活動(dòng)為中心的一系列項(xiàng)目活動(dòng)。

3 我國茶文化旅游的現(xiàn)狀

3.1 茶文化發(fā)展優(yōu)勢(shì)

目前，我國相繼在一些地區(qū)開展了以茶文化為主題的旅游項(xiàng)目，并且取得了一些初步的成就，一些地區(qū)憑借著茶產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)，形成了一個(gè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。而且這些以茶產(chǎn)品旅游為主打的地區(qū)，具有優(yōu)美的茶園景觀和悠久的飲茶習(xí)俗，很好地發(fā)揮這些旅游的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目對(duì)于促進(jìn)茶文化旅游立體化開發(fā)有著基礎(chǔ)性意義。

我國茶文化具有地方特色，我們應(yīng)該把當(dāng)?shù)氐暮玫牟璁a(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐膬?yōu)美景觀及文化聯(lián)系在一起。很多種茶地區(qū)是少數(shù)民族地區(qū)，這就有利于把茶文化和當(dāng)?shù)貪夂竦奶厣褡逶厝诤掀饋?，打造一道?dāng)?shù)氐牧聋愶L(fēng)景線，使其在形式和內(nèi)容上體現(xiàn)出當(dāng)?shù)夭栉幕墓艠恪⒑裰?、健康、清新、自然等特點(diǎn)。如果把這些人文因素發(fā)展到位，那么茶文化的旅游的含金量在內(nèi)容和形式上產(chǎn)生的價(jià)值是不可估量的，很容易引起游客的興趣。

3.2 目前茶文化旅游業(yè)存在的問題

茶文化是茶文化旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心所在，整個(gè)旅游鏈都是圍繞“茶”進(jìn)行的，因此地區(qū)發(fā)展的重心應(yīng)該放在名茶產(chǎn)品的開發(fā)上，應(yīng)該圍繞茶葉的特點(diǎn)，以茶葉為核心，開發(fā)當(dāng)?shù)氐穆糜?、觀光、體驗(yàn)等項(xiàng)目，不能本末倒置。然而很多地區(qū)卻南轅北轍，茶只是當(dāng)?shù)芈糜蔚囊粋€(gè)附屬產(chǎn)品，把茶文化活生生地演變成了賣茶的文化，更有甚者還有假茶充斥市場的現(xiàn)象，魚龍混雜，真?zhèn)坞y辨，成為了消費(fèi)者一個(gè)十分頭痛的問題，也帶給游客不佳的旅游體驗(yàn)。

我國旅游活動(dòng)以茶為活動(dòng)的主題過少，以茶葉產(chǎn)品為主題的旅游業(yè)的發(fā)展相對(duì)滯后，所以缺乏一些的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此，很多地區(qū)采取比較簡單粗暴的形式，將一些沒有特色、沒有主題的活動(dòng)強(qiáng)加在了茶文化旅游中，從而出現(xiàn)了跑偏主題的現(xiàn)象，沒能夠突出重點(diǎn)。在很多地區(qū)，一些關(guān)于茶文化的講解不足，形式和內(nèi)容上比較死板，缺少創(chuàng)新，導(dǎo)致旅游內(nèi)容相對(duì)單一，不夠豐富多彩，吸引人的地方較少。

目前很多地區(qū)在很多方面做的很不到位，在內(nèi)容和形式上茶文化旅游產(chǎn)品的文化含金量不夠，沒有把當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀文化優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來，進(jìn)而引發(fā)產(chǎn)品的特色不夠鮮明，難以吸引游客的興趣。

4 茶文化旅游立體化開發(fā)思路與模式

4.1 圍繞茶這一主題開展豐富多彩的娛樂活動(dòng)

如采茶節(jié)，猜有關(guān)茶的謎語，進(jìn)行茶博會(huì)普及游客對(duì)茶的知識(shí)，茶文化表演等豐富的活動(dòng)和節(jié)慶活動(dòng)，讓游客融入在當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，感受?dāng)?shù)夭栉幕镊攘Γ瑤?dòng)游客的感情和購買欲、消費(fèi)欲，也給游客留下深刻的印象。

4.2 把茶資源和其他當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源有機(jī)地結(jié)合起來

當(dāng)?shù)爻瞬栉幕瘹v史悠久，許多的茶園還有具有豐富的地方特色的旅游資源。為提高當(dāng)?shù)芈糜蔚膬?nèi)在潛力，應(yīng)結(jié)合一切可以結(jié)合的資源，發(fā)揮一切的人力和物力，將其他的旅游資源和茶文化進(jìn)行有機(jī)的融合，將各個(gè)環(huán)節(jié)連接起來，將茶文化旅游資源與當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源結(jié)合起來，增強(qiáng)旅游的新鮮度、立體感、娛樂感，使當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源豐富起來，不再單調(diào)乏味，進(jìn)而游客流連忘返，提升游客樂趣。

4.3 使當(dāng)?shù)氐囊?guī)劃更加完整、合理

和當(dāng)?shù)卣M(jìn)行有效的協(xié)商和交流，更好地提升本地區(qū)旅游的吸引力，對(duì)政府提出一些基礎(chǔ)設(shè)施的建議，加大針對(duì)茶旅游文化基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，在茶文化旅游方面投入更多的精力，同時(shí)重視對(duì)茶樹的合理利用和保護(hù)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。此外，可以建設(shè)一定規(guī)模的以茶為主題的賓館、花園、游樂園等設(shè)施，讓來此的游客更好地享受美好的旅游體驗(yàn)。

5 結(jié)語

近些年來，隨著我國人民生活水平的提高，以及人們對(duì)茶的日益熱愛，茶文化旅游市場一定會(huì)越來越火爆。茶文化旅游的核心是茶，我們不能忽略了主題，不能萬事過于功利，因此，在保持茶園景觀原本的生態(tài)面貌的基礎(chǔ)上，盡量滿足游客的物質(zhì)、精神需求。同時(shí)，相關(guān)地方政府也要加大建設(shè)力度，建設(shè)更具有茶文化的基礎(chǔ)設(shè)施，以方便游客更好地了解茶文化和走進(jìn)茶文化，進(jìn)而為我國茶文化的傳播與旅游業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一臂之力。

[1]李金泉.策應(yīng)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，因地制宜發(fā)展生態(tài)茶園旅游[J].蠶桑茶葉通訊,2015(05):124-125.

[2]朱生東,章錦河,楊效忠.徽州文化旅游整體開發(fā)模式研究[J].地域研究與開發(fā),2015(2):86-90.

[3]鐘曉鵬,王晶亮.安徽茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)探析[J].科教文匯(下旬刊),2016(6):204-205.