大棚生姜栽培技術(shù)

李向麗

（河北省昌黎縣新集鎮(zhèn)人民政府 河北 昌黎 066600）

生姜是重要蔬菜品種之一，也是主要調(diào)味品，各地種植面積大。秦皇島市有種植生姜的習慣，但多年來種植技術(shù)落后，造成生姜產(chǎn)品干物質(zhì)少，耐貯存性差，市場競爭力弱。為改善生姜品質(zhì)，提高產(chǎn)量，我們創(chuàng)新栽培管理模式，采用大棚栽培，延長生長期；科學管理，配套施肥，取得了顯著效果。

1 生姜栽培技術(shù)

1.1 精選姜種，做好催芽。姜種催芽需要30 d左右的時間。一般1月份篩選姜種，姜種選擇標準：塊大、粗壯、質(zhì)地硬、無病蟲害的姜塊。種姜選好后用亮盾進行浸種殺菌，播前1個月采用恒溫庫控溫催芽，溫度控制在20℃～28℃，姜芽形狀短、粗、圓的為壯芽。

1.2 整地。生姜需要土層深厚、疏松肥沃的土壤。底肥每畝撒施1 000 kg有機肥，然后耕地，深度在30 cm左右。在控制好土壤墑情的基礎(chǔ)上，在播前3 d進行起壟，壟寬68 cm，壟溝深30 cm。

1.3 播種。大棚生姜播種期在3月中旬，種姜分批播種，先播大芽壯芽，后播小芽弱芽，姜塊平放于溝底，芽尖朝上，順壟朝一個方向，芽距20 cm，播后覆土2～3 cm，做到深溝淺覆。每畝需姜種400～500 kg，畝種植4 900株。生姜播種時氣溫較低，需要做好播種期間姜種的保溫工作，防止姜芽受凍害。

2 栽培田設(shè)施的構(gòu)建

2.1 大棚結(jié)構(gòu)設(shè)計及安裝。大棚構(gòu)造簡單，可拆解、移動，成本較低，利用率高。比露地小拱棚栽培可提前20 d播種，并且可延長采收期，生姜生長期可延長210 d左右，畝產(chǎn)量提高600 kg左右。大棚規(guī)格要求：大棚以6分鋼管和φ12螺紋鋼筋為主材進行拼接組裝，棚寬6 m，棚長根據(jù)地形確定，每棚面積以1～

1.5畝為宜，主梁及橫梁均采用活節(jié)連接，可根據(jù)需要進行拆解。

2.2 水肥一體化滴灌系統(tǒng)。一般以壟長30 m為單位開溝設(shè)置給排水渠，根據(jù)地形進行管路布局，主管路用3寸厚壁管帶，分支用3寸薄壁管帶。在壓力達到2個壓力時可一次性滴灌25～30畝。采用滴灌技術(shù)種植生姜，可提高苗期地溫，土壤透氣性好，操作方便，提高肥料利用率，減少土傳病害的蔓延，降低生產(chǎn)管理成本。水、肥、藥可一體化施用，1人可完成50畝的澆灌。

3 生姜施肥技術(shù)

生姜是產(chǎn)量高、需肥量大、經(jīng)濟效益高的蔬菜，在生長過程中需要不斷地吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等元素，滿足生姜對土壤養(yǎng)分的需求是獲取高產(chǎn)的基礎(chǔ)。傳統(tǒng)栽培，為追求產(chǎn)量盲目進行施肥，造成土壤板結(jié)、微生物菌群逐漸失衡，土傳病害嚴重，產(chǎn)量品質(zhì)受到影響。采用科學施肥的方法，配套使用有機肥、無機化肥(含硅)、中微量元素(含硅)肥、有益生物菌肥等，既可改善土壤結(jié)構(gòu)，又可為生姜生長提供速效、持效結(jié)合的養(yǎng)分供應。

3.1 施肥關(guān)鍵期。生姜進入“三叉股”即有3個分枝以后，對水肥的需求量逐漸提高。

3.2 施基肥?；什捎萌珜尤鍪┖蜏鲜?種方法。

3.2.1 撒施。農(nóng)家肥用發(fā)酵菌進行發(fā)酵，均勻撒施，每畝6 m3左右；稻殼糞(拌菌劑)150 kg/畝。

3.2.2 溝施。每畝溝施紫牛有機肥40 kg，微量元素20 kg，微生物菌肥4 kg。

3.3 追肥。追肥的原則：勤施薄施，少量多次。

3.3.1 小追肥。幼苗期植株生長量小，需肥不多，但幼苗生長期長，為促進幼苗生長健壯，出全苗后，在苗高15 cm左右時沖施生物促根液4 kg，促進姜根生長。在85%苗達30 cm左右，具1～2個小分枝時，每畝沖施硅谷均衡肥10 kg、生物促根液2 kg、維他十三金10 kg，稱為“小追肥”或“壯苗肥”。過20 d左右，根據(jù)苗情，每畝沖施生物有機肥20 kg、中微量元素肥10 kg。

3.3.2 大追肥。6月份是生姜生長的轉(zhuǎn)折時期，也是吸收養(yǎng)分的轉(zhuǎn)折期，自此以后，植株生長加快，并大量積累養(yǎng)分。這個時期的追肥對促進發(fā)棵和根莖膨大有著重要作用。此階段追肥要肥效持久的有機肥與速效化肥結(jié)合施用。結(jié)合松土采取溝內(nèi)條施，每畝施用硅谷均衡肥50 kg、力加力生物菌肥40 kg、紫牛(50%)有機肥50 kg，均勻施在姜苗兩側(cè)，然后覆土、澆透水。根據(jù)苗情間隔20 d左右，進入培土期，結(jié)合培土每畝條施高鉀硅谷復合肥50 kg、力加力生物菌肥50 kg、紫牛(90%)有機肥50 kg，培土澆水，每畝沖施菌動力生物菌肥20 kg、多維多(鈣)微量元素肥5 kg。生物菌肥和有機肥補充有機質(zhì)、鈣、鎂、硼等多種中微量元素，改善土壤小環(huán)境，促進生根，增強免疫力，提高生姜抗病性。

3.3.3 壯姜肥。立秋以后氣候轉(zhuǎn)涼，日夜溫差大，是姜塊迅速膨大的黃金時段，這時根據(jù)植株長勢追“壯姜肥”，此期可追施速效化肥，以保證根莖所需的養(yǎng)分。每畝沖施速效硅谷復合肥(鉀含量達30%)15 kg、維他十三金生物菌肥10 kg。間隔15 d左右每畝沖施速效硅谷復合肥(鉀含量達35%)10 kg、菌動力生物菌肥20 kg。在秋分前后每畝沖施速效硅谷復合肥(鉀含量達35%)15 kg，稱為“壯姜肥”。

3.3.4 根外追施菌肥。生姜雖然以根系吸收營養(yǎng)為主，但其葉片多、莖稈長，營養(yǎng)運輸距離遠，在保證根系肥料充足的情況下，更需要適當補充葉片營養(yǎng)和葉片有益菌群。生姜進入膨大期后，葉面噴施生物菌肥、磷酸二氫鉀、葉面硼，可提高生姜抗病性、增加植株光合作用、補充生姜生長需要的中微量元素，使植株粗壯、葉厚色綠，提高根莖膨大活力。

4 培土管理

培土工作一般進行3次，通過培土變溝為壟，為根莖生長創(chuàng)造適宜的條件。每次培土結(jié)束后不能立即澆水，以免根系傷口感染，一般2 d后開始澆水。

4.1 第1次培土在生姜有3～5個分枝，根莖未露出地表時進行。一般在6月下旬，培土約3 cm厚，不能太厚，否則影響根系的透氣性，造成生姜新芽生長受阻，分枝減少，根莖生長緩慢。

4.2 第2次培土是在第1次小培土后約20 d進行，培土厚度3～5 cm，此次培土也不能太厚。

4.3 第3次培土為大培土，在第2次培土后15～20 d進行，也就是在立秋前后，厚度以7～8 cm為宜。若發(fā)現(xiàn)有姜芽露出也應及時培土，保證姜塊正常生長。

5 病蟲害防治

5.1 主要病蟲害。生姜病害主要有腐爛病(俗稱姜瘟)、莖基腐病(俗稱爛脖子病)、炭疽病。姜瘟是生姜生產(chǎn)中普遍發(fā)生的一種毀滅性病害，發(fā)病期長，傳播途徑多，防治困難。發(fā)病地塊一般減產(chǎn)10%～20%，重者達50%以上，甚至絕收，對生姜的生產(chǎn)構(gòu)成嚴重威脅，是制約生姜發(fā)展的一大因素。其次為莖基腐病危害嚴重，其它病害次之。蟲害主要有姜螟(俗稱鉆心蟲)、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、薊馬等。

5.2 防治方法。按照預防為主、防治結(jié)合的原則進行防治。防治姜瘟病、莖基腐?。孩俜N前進行土壤消毒，最有效的是用氯化苦熏蒸土壤，可徹底消滅土中病原菌。土壤通過氯化苦熏蒸處理后，生姜病蟲害發(fā)生幾率降低，可減少農(nóng)藥的使用，使生姜品質(zhì)提高，實現(xiàn)綠色生姜品質(zhì)。②姜種消毒，一般采用先正達的阿米西達、亮盾進行浸種。③發(fā)病后及時處理病株，用亮盾或多寧進行灌根，并減少流水傳播蔓延。