晉中方言中歷史茶文化詞匯研究

高永鑫

（陜西學(xué)前師范學(xué)院，陜西西安 710000）

晉中地區(qū)與茶文化有著不解之緣。三百多年前的茶貿(mào)易建設(shè)中晉商發(fā)揮了重要的作用。在這條堪比絲綢之路的縱向跨國商業(yè)道路里，上演著長途跋涉茶馬互市的商貿(mào)故事。萬里茶路以福建武夷山為起點(diǎn)，將福建武夷山的茶葉運(yùn)送到不同的地方，促進(jìn)了茶葉貿(mào)易的繁榮發(fā)展，對歷史茶文化的發(fā)展也起了巨大的推動作用。晉中地區(qū)在山西省的中部，晉中方言極具特色，在百年來萬里茶路的茶葉運(yùn)輸中，晉商在進(jìn)行茶葉貿(mào)易的同時，也豐富了當(dāng)?shù)夭栉幕?，輸入了部分典型的茶文化詞匯，這些詞匯又或多或少受到當(dāng)?shù)貢x中方言的影響。

1 山西晉中茶文化特色

茶文化在不同階段與不同地域的發(fā)展不是一成不變的。在茶文化的歷史發(fā)展與演變中，茶文化不斷的汲取社會發(fā)展的精華思想內(nèi)容為其成長成熟的養(yǎng)分，也不斷的吸收不同地域中的特色文化，使得茶文化極具特色魅力。在與時俱進(jìn)不斷自我更新的發(fā)展中，茶文化以一種適宜現(xiàn)代社會發(fā)展趨勢陪伴著人們的生產(chǎn)生活，是優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化且充滿著智慧與哲理。此外，茶文化影響著人們的生活，反過來人們的社會活動對茶文化的發(fā)展也有重要的影響。

1.1 茶文化在晉中的傳播

茶文化的歷史發(fā)展一刻也不曾停歇，其發(fā)展的內(nèi)容可以體現(xiàn)在方方面面。首先關(guān)于茶文化的建筑，隨著當(dāng)時生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)水平等因素的發(fā)展，有著不同的突破與發(fā)展創(chuàng)新，在晉中祁縣至今保留了諸多茶莊遺址，有名的“長裕川”已成為當(dāng)?shù)氐穆糜蝿俚兀慕ㄖL(fēng)格既體現(xiàn)了所有茶莊的商業(yè)特征，又獨(dú)具山西民居古樸莊重的特色。關(guān)于茶文化的商業(yè)貿(mào)易，市場在不斷的擴(kuò)大，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的腳步，茶葉貿(mào)易走向了世界貿(mào)易平臺，并成為中國農(nóng)業(yè)貿(mào)易的重要輸出，為中國商貿(mào)贏得了豐厚的利潤，也促進(jìn)了茶文化在世界范圍內(nèi)廣泛的傳播。而當(dāng)年晉商富甲一方，相當(dāng)一部分財富來自茶葉貿(mào)易。由此觀之，茶文化的歷史發(fā)展與當(dāng)時當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展情況息息相關(guān)。

1.2 茶文化在晉中地區(qū)的風(fēng)俗表現(xiàn)

自古以來語言與文化的發(fā)展關(guān)系便不可分割，語言作為文化的重要傳播手段與物質(zhì)載體，在文化的傳播與發(fā)展的過程中發(fā)揮著巨大的作用。晉中地區(qū)的文化底蘊(yùn)深厚，晉中地區(qū)的語言也極具魅力，晉中人民所使用的方言也展現(xiàn)了晉中地區(qū)獨(dú)特的文化氣質(zhì)。晉中方言與人們的風(fēng)俗習(xí)慣與風(fēng)土人情息息相關(guān)。今天，晉中祁縣還流傳著關(guān)于當(dāng)年走茶馬古道的順口溜，“走進(jìn)子洪口，兩山夾板頭；腳下羊腸路，一步一發(fā)愁；路邊僅靠崖，光怕掉進(jìn)溝；到了子洪口，先求神保佑?！边@些順口溜反映了晉中境內(nèi)茶葉貿(mào)易路況的惡劣和晉中人在茶葉貿(mào)易中的艱辛。

晉中人有“換水土”的說法，出門在外的人，都隨身攜帶一包故鄉(xiāng)的土，喝茶時在水中放一小撮，據(jù)說可以防止拉肚子，也是當(dāng)年做茶葉貿(mào)易的晉商懷念故土的情懷體現(xiàn)。

2 山西晉中地區(qū)方言與茶文化探究

晉中方言屬于晉語，是北方方言中極具地方特色的代表。晉語中存在入聲，與周邊北方方言形成鮮明對比，它的存在也使晉語具有了方言島之稱。這種現(xiàn)象的形成與晉中地區(qū)的地形密切相關(guān)，由于高山大河的阻隔，晉中人缺少與外地交流溝通的機(jī)會，形成了自己相對封閉的語言使用范圍。

但是另一方面，我們不得不提到茶馬古道的貿(mào)易溝通價值，茶馬古道在晉中連接中國南北，貿(mào)易往來十分頻繁，卻沒有帶來語言的沖擊，其中一個重要的原因是當(dāng)時從事貿(mào)易的人員以當(dāng)?shù)厝藶橹?，晉中素有“十年九旱”之說，土地貧瘠，農(nóng)業(yè)落后，外地人極少愿意來此生活，沒有形成雜居局面，晉中方言也相對純粹一些。

2.1 晉中方言語音特點(diǎn)

除過聲調(diào)具有入聲之外，晉中方言在語音方面與其他北方方言有許多共通之處，語音是方言的外殼，晉中方言獨(dú)特的語音面貌反映了晉中人民的性格與風(fēng)土人情，透露出晉中人民的生活氣息。比如前后鼻音不分多少反映了拙樸厚重的個性，入聲的存在客觀地證明了晉中人的保守與傳統(tǒng)。語言是人際交往與傳播的重要工具，在交通不便與信息閉塞的時期，不同地域的人們形成了自身人際交流與傳播的工具，并在世世代代的發(fā)展中，口口相傳。擁有共同方言的人們，在交往相處的過程中往往會感到親切自然。其中方言詞匯文化在文化層面上具有重要的考察價值，這是人文社會發(fā)展留下的一筆珍貴的寶藏。文章將方言文化與茶文化相結(jié)合，以晉中方言為例探討歷史茶文化詞匯的應(yīng)用。

2.2 晉中方言的詞匯特點(diǎn)

在晉中方言中，詞匯具有鮮明生動的特點(diǎn)。如，大量使用重疊詞，晉中方言中很大一部分將詞匯分為重疊和不重疊，無論是動詞名詞還是形容詞，都具有這樣的特征，其中重疊式名詞表示小稱，比較貴重的小物件常常使用疊詞形式，反映在茶文化中，關(guān)于茶具的名稱大都由此特征，例如，茶盅盅，茶盒盒，茶葉瓶瓶，茶碗碗，茶籮籮等，表達(dá)了晉中人們對茶葉的珍惜之情。晉中方言中派生詞的使用十分普遍，為詞加綴構(gòu)成派生詞是晉中方言中常常用到的語言形式，這樣的構(gòu)成方式帶有著顯著的晉中地方特色；在晉中方言中，有許多的同義詞和近義詞，表達(dá)同一種意義可以采用不同的詞匯進(jìn)行表述，為晉中人民提供了語言的更多選擇。晉中方言的詞匯特點(diǎn)還有許多，在茶文化詞匯的特點(diǎn)也與其有著共通之處。例如，茶葉圪枝枝，茶葉圪卷卷，就采用了“圪”詞綴，表達(dá)輕巧自然，富有特色。

2.3 晉中方言的現(xiàn)代發(fā)展

現(xiàn)代交通事業(yè)蓬勃發(fā)展，并在經(jīng)濟(jì)全球化的推動下，世界越來越來成為一個不可分割的整體，幾乎沒有哪一個國家和地區(qū)能夠獨(dú)善其身，游走在世界交際外。對于中國更是如此，中國各個地區(qū)都在密切的聯(lián)系，晉中人民在不斷的與外界交往聯(lián)系當(dāng)中，也更經(jīng)常的運(yùn)用普通話進(jìn)行交流，值得一提的是，晉中方言屬于北方方言，本就與普通話有相近之處，隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展趨勢下，晉中方言在保持其顯著鮮明的語言詞匯特征的同時，也會向著普通話的發(fā)展潮流前進(jìn)，關(guān)于茶文化的詞匯也越來越受到普通話的影響與沖擊。

3 晉中方言中歷史茶文化詞匯研究

以下針對晉中方言中歷史茶文化詞匯進(jìn)行研究，前面提及在早期的萬里茶路中，晉商便與茶文化有著深刻的淵源，在茶葉貿(mào)易的過程中，晉商與茶葉緊緊的綁在了一起，晉商靠著茶馬互市為生，在這條路上留下了深深淺淺的足跡，晉商賦予了茶文化詞匯一些具有晉語特色的語言風(fēng)格，并在山西地區(qū)廣泛的代代相傳。因此，對晉中方言中的歷史茶文化詞匯進(jìn)行研究，還需要深入的了解晉中方言的語言特色。本文主要針對晉中方言的語音與結(jié)構(gòu)詞義對晉中方言進(jìn)行研究。

3.1 基于語音的研究

在晉中方言的語音音律方面，大量的使用兒化音，在晉中方言中出現(xiàn)的兒化音有時有實(shí)際的含義，有時只是在音律方面的特色添加。使用兒化音，可以使得晉中人民在交流交際的過程中更具親密感，又可以感到輕松活潑與親切自然。晉中方言的節(jié)奏感極強(qiáng)，晉中方言的詞匯組合往往抑揚(yáng)頓挫，富有音律感。晉中方言的語音較普通話而言具有著鮮明的特點(diǎn)，語音方面的研究是茶文化詞匯的研究的重要組成部分，了解晉中方言的語音有助于深入了解晉中方言中的茶文化詞匯。

3.2 基于結(jié)構(gòu)的研究

對結(jié)構(gòu)方面的研究同樣是茶文化詞匯研究的重要組成部分，晉中方言在結(jié)構(gòu)上也具有著顯著的晉中特色。在上文有提到晉中方言大量使用重疊詞和派生詞，這是晉中方言結(jié)構(gòu)的重要特征，在晉中方言的應(yīng)用十分的普遍，大量的重疊詞很明顯的讓晉中方言帶有較強(qiáng)的口語化，貼近晉中地區(qū)人民的生活，聽到帶有大量重疊詞的晉中方言很容易讓人感動聲臨其境，如同置身于晉中區(qū)域。大量派生詞的運(yùn)用使得晉中方言的構(gòu)詞組合有了更多的可能，拓寬了晉中方言的語言容量。由此可見，在茶文化的詞匯中也存在這大量的重疊詞和派生詞，具有晉中方言的氣質(zhì)。

3.3 基于詞義的研究

晉中方言對于同一種含義內(nèi)容有著不同的表達(dá)方式。如，太陽一詞在晉中方言中，可以稱之為日頭、陽婆或者是日頭爺。這樣對于同一詞義的多種多樣的表達(dá)方式，可以讓晉中方言的語言詞匯發(fā)揮更加的自由隨性，且?guī)в兄鴿夂竦纳顨庀?，極大程度地折射了晉中當(dāng)?shù)厝嗣竦纳顮顟B(tài)。除此之外，晉中方言中還存在著大量表現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣以谄渌貐^(qū)幾乎不存在的語言詞匯與表達(dá)方式。如，“折”在晉中方言中可以組成“翻折”一詞，這個詞既有普通話翻折一詞的義項(xiàng)，在本地方言中還有倒來倒去的義項(xiàng)，因此，本地茶具中可以把各小碗中茶傾倒在一起的碗稱為“折碗”。

4 結(jié)論

對晉中方言中的歷史茶文化詞匯進(jìn)行研究，有利于對地方茶文化的詞匯進(jìn)行考察，更有助于對地方語言文化進(jìn)行探究。