基于語(yǔ)言學(xué)視角下的茶文化英語(yǔ)分析

陳祖君

（西安培華學(xué)院，陜西西安 710000）

1 前言

隨著全球一體化趨勢(shì)的不斷加強(qiáng)，國(guó)際的發(fā)展與國(guó)內(nèi)的發(fā)展已經(jīng)緊密相連，在這一背景之下，我國(guó)對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)得到大力開(kāi)展。我國(guó)是茶葉的原產(chǎn)國(guó)，在不斷的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中形成了豐富的茶文化，與此同時(shí)，越來(lái)越多承載茶文化為主的產(chǎn)品開(kāi)始走出國(guó)門，對(duì)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著促進(jìn)作用，因此，為了讓我國(guó)承載茶文化為主的產(chǎn)品在對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)中取得更好的發(fā)展，合理運(yùn)用與茶文化有關(guān)英語(yǔ)，有利于在交流與合作中占據(jù)有利的位置，從而獲得更多的話語(yǔ)權(quán)。而要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，在茶文化英語(yǔ)中要結(jié)合語(yǔ)言學(xué)，充分發(fā)揮語(yǔ)言學(xué)對(duì)茶文化英語(yǔ)的促進(jìn)作用，并且在此基礎(chǔ)上采取合理的措施，解決茶文化英語(yǔ)運(yùn)用中的不足之處，從而促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

2 語(yǔ)言學(xué)的內(nèi)涵以及茶文化英語(yǔ)在運(yùn)用中存在的問(wèn)題分析

茶文化，從廣義的角度來(lái)理解的話，指的就是一種與茶文化有關(guān)的文化符號(hào)，從狹義的角度來(lái)理解的話，指的就是作為一種核心價(jià)值體系的文化，而茶文化英語(yǔ)指的就是與茶文化有關(guān)的英語(yǔ)表達(dá)。針對(duì)于此，這一章節(jié)主要探討兩個(gè)方面的內(nèi)容，一方面是語(yǔ)言學(xué)的基本內(nèi)涵，另一方面是在茶文化英語(yǔ)運(yùn)用中存在的不足之處，通過(guò)對(duì)這兩方面的內(nèi)容予以明確，從而為后續(xù)的探討奠定基礎(chǔ)。

2.1 以語(yǔ)言學(xué)中的認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)為主來(lái)看基本內(nèi)涵

語(yǔ)言學(xué)是以語(yǔ)言為研究對(duì)象，在二十世紀(jì)八十年代，認(rèn)識(shí)語(yǔ)言學(xué)從語(yǔ)言學(xué)中發(fā)展出來(lái)，從茶文化英語(yǔ)角度來(lái)看，認(rèn)識(shí)語(yǔ)言學(xué)更加符合茶文化英語(yǔ)的發(fā)展，因此，對(duì)認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的基本內(nèi)涵予以明確，有利于后續(xù)的開(kāi)展。認(rèn)識(shí)語(yǔ)言學(xué)的基本內(nèi)涵，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)認(rèn)為語(yǔ)言是區(qū)分人類與動(dòng)物最顯著的特征，因?yàn)樵谌伺c人交往之中，要想明確對(duì)方的表達(dá)，需要借助語(yǔ)言這一工具來(lái)進(jìn)行表達(dá)，在此基礎(chǔ)上才能開(kāi)展交流與活動(dòng)，因此，對(duì)語(yǔ)言的表達(dá)和解釋應(yīng)該遵從人的認(rèn)知過(guò)程。第二，無(wú)論是國(guó)內(nèi)的認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)專家還是國(guó)外的認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)專家都認(rèn)為，世界上不論是哪一種語(yǔ)言都對(duì)應(yīng)著一定的“隱喻體系”，而所謂的“隱喻體系”指的就是存在于人們的意念、文化等方面深層次的存在，因?yàn)橛羞@一體系存在，在很大程度上賦予了語(yǔ)言的合理性與價(jià)值性，因此，對(duì)語(yǔ)言的表達(dá)和解釋應(yīng)該遵從“隱喻體系”，在這一體系的作用下破解語(yǔ)言背后的價(jià)值邏輯、思維認(rèn)知方式等方面。第三，在認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)中，明確了也語(yǔ)法、語(yǔ)義是理解語(yǔ)言內(nèi)涵和意義的基礎(chǔ)，因此，對(duì)語(yǔ)言的表達(dá)和解釋要遵守這一方面，從而更好的認(rèn)知語(yǔ)言。

2.2 茶文化英語(yǔ)在運(yùn)用中存在的問(wèn)題

隨著我國(guó)對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)的不斷增加，不僅越來(lái)越多承載茶文化為主的產(chǎn)品開(kāi)始走出國(guó)門，而且各國(guó)之間有關(guān)茶文化的交流活動(dòng)也會(huì)不斷增多，由此可見(jiàn)，合理運(yùn)用茶文化英語(yǔ)是具有十分重要的作用。然而，在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，茶文化英語(yǔ)在運(yùn)用過(guò)程中還存在著多個(gè)方面的不足之處，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，茶文化英語(yǔ)涉及很多專業(yè)名詞，要想合理運(yùn)用茶文化英語(yǔ)并非一件簡(jiǎn)單的事情，就比如說(shuō)在翻譯茶文化英語(yǔ)過(guò)程中，一些翻譯者為了盡快完成翻譯計(jì)劃，都會(huì)采用單一的翻譯方法來(lái)偷工減料，像很多茶名盡管能夠在這一翻譯方法下翻譯出來(lái)，但是卻在一定程度上喪失了原有的味道，影響了茶文化英語(yǔ)的合理使用。第二，語(yǔ)言與文化之間是具有重要的聯(lián)系，不同文化背景之下的人們?cè)谟龅较嗤挛飼r(shí)，無(wú)論是在看法方面還是在做法方面，都會(huì)呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，就比如說(shuō)在用茶文化英語(yǔ)方面，東西方人們?cè)诳创栉幕瘯r(shí)，因?yàn)榫哂胁煌奈幕尘埃虼?，?duì)這一方面具有一定的分歧。然而，我國(guó)在使用茶文化英語(yǔ)時(shí)，往往是不注重將文化這一因素融入其中，沒(méi)有正視文化之間的差異，正是因?yàn)槿绱?，不僅影響了茶文化英語(yǔ)的合理使用，而且也影響了整體的進(jìn)步與發(fā)展。

3 基于語(yǔ)言學(xué)視角下的茶文化英語(yǔ)探討

茶文化英語(yǔ)，從總體角度來(lái)講的話，指的就是那些與茶文化交際有關(guān)的詞匯、語(yǔ)句等，由于茶文化是由多個(gè)部分組成，比如說(shuō)茶藝、茶道等，茶文化英語(yǔ)也可以分為茶藝英語(yǔ)、茶道英語(yǔ)等，因此，從語(yǔ)言學(xué)視角下加強(qiáng)對(duì)茶文化英語(yǔ)分析，具有十分重要的作用。而這一章節(jié)就從語(yǔ)言學(xué)對(duì)茶文化英語(yǔ)發(fā)展所發(fā)揮的促進(jìn)作用入手，在此基礎(chǔ)上，探討茶文化英語(yǔ)應(yīng)該如何發(fā)展，從而促進(jìn)整體的進(jìn)步與發(fā)展。

3.1 語(yǔ)言學(xué)對(duì)茶文化英語(yǔ)發(fā)展起著促進(jìn)作用

語(yǔ)言學(xué)對(duì)茶文化英語(yǔ)發(fā)展具有十分重要的作用，具體如下：第一，我國(guó)是生產(chǎn)茶葉的大國(guó)，而茶文化來(lái)源于茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等活動(dòng)，因而我國(guó)茶文化具有幾千年多的歷史，促使我國(guó)茶文化承載著多個(gè)方面的觀念認(rèn)知，而西方所具有的茶文化并不像我國(guó)茶文化那樣具有明顯的東方文明和儒家思想，更多的是一種消費(fèi)文化和速食主義文化，因此，在語(yǔ)言學(xué)的作用下，有利于促進(jìn)中華文化更好的被國(guó)際主流社會(huì)認(rèn)可。第二，隨著貿(mào)易全球化的趨勢(shì)不斷加強(qiáng)，以及我國(guó)對(duì)外貿(mào)易活動(dòng)的不斷開(kāi)展，在很大程度上推動(dòng)茶文化英語(yǔ)的使用，進(jìn)一步促使我國(guó)在教育領(lǐng)域開(kāi)始注重培養(yǎng)這一方面的專業(yè)人才。但是在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中，很多學(xué)校在開(kāi)展與茶文化英語(yǔ)有關(guān)的教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，存在著多個(gè)方面的問(wèn)題，這些問(wèn)題之所以存在，是因?yàn)闆](méi)有從語(yǔ)言、認(rèn)識(shí)、思維等多個(gè)角度去轉(zhuǎn)換或者是換位思考，導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)不出社會(huì)所需求的茶文化英語(yǔ)方面的專業(yè)人才，無(wú)法在國(guó)際的交流與活動(dòng)中取得良好的發(fā)展，而在語(yǔ)言學(xué)的作用下，將認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的概念和理論體系引入到與茶文化英語(yǔ)有關(guān)的教學(xué)活動(dòng)中，不僅有利于提高茶文化英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量，而且也有利于促進(jìn)我國(guó)茶文化英語(yǔ)的跨文化交際能力。第三，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的作用之下，我國(guó)以茶文化為主的產(chǎn)業(yè)正在朝著“二次創(chuàng)業(yè)”的方向在發(fā)展，很多相關(guān)的活動(dòng)也在不斷涌現(xiàn)，由于不同的地區(qū)對(duì)茶文化存在一定的認(rèn)知差異，因此，在語(yǔ)言學(xué)的作用下，有利于促進(jìn)我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)往國(guó)際化發(fā)展。

3.2 語(yǔ)言學(xué)視角下如何發(fā)展茶文化

語(yǔ)言學(xué)中的認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)運(yùn)用到茶文化英語(yǔ)中是能夠發(fā)揮不可忽視的作用，因?yàn)檎J(rèn)知語(yǔ)言學(xué)將語(yǔ)言的本質(zhì)重新定位到人的主觀認(rèn)知領(lǐng)域，能夠?yàn)榭缥幕浑H提供重要的分析視角。那么，在語(yǔ)言學(xué)的認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視角下，如何有效發(fā)展我國(guó)的茶文化英語(yǔ)，可以采取以下幾個(gè)方面的措施：第一，從之前探討的認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)具有的內(nèi)涵中就可以發(fā)現(xiàn)語(yǔ)言是具有“隱喻體系”，在語(yǔ)言的背后隱藏著認(rèn)知邏輯、倫理教條知識(shí)等，而我國(guó)的茶文化正是一種已經(jīng)發(fā)展幾千年的文化價(jià)值體系，在茶文化的組成內(nèi)容中，不僅包含著茶藝、茶道、茶德等方面的內(nèi)容，而且也包含著儒家思想以及多個(gè)方面的社會(huì)價(jià)值功能，都體現(xiàn)著我國(guó)茶文化的博大精深，因此，在茶文化英語(yǔ)發(fā)展過(guò)程中，要有效運(yùn)用茶文化包含的精髓，尤其是在運(yùn)用茶文化英語(yǔ)翻譯過(guò)程中，涉及茶文化宣傳單、古代茶學(xué)典籍等，需要在這類隱喻旁邊或者是其他地方加上注釋進(jìn)行解釋，在這一形式作用下讓不理解的人更好的認(rèn)識(shí)我國(guó)茶文化內(nèi)涵。第二，認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)視角下認(rèn)為語(yǔ)言是一種人的主觀和邏輯思維方面的延伸，具有語(yǔ)言順應(yīng)性，因此，在實(shí)際的交流活動(dòng)過(guò)程中，要遵循語(yǔ)言順應(yīng)，并且在此基礎(chǔ)上進(jìn)行有效的表達(dá)，促進(jìn)茶文化得到更好的傳播，從而促進(jìn)我國(guó)茶文化可以得到更好的發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

語(yǔ)言是個(gè)體與個(gè)體之間進(jìn)行交流、表達(dá)等需要使用的工具，在不同的語(yǔ)言體系中有不同的認(rèn)知語(yǔ)法、認(rèn)識(shí)語(yǔ)義等，因此，為了合理使用茶文化英語(yǔ)，在開(kāi)展以茶文化英語(yǔ)為主的交流活動(dòng)中，要在語(yǔ)言學(xué)視角下進(jìn)行語(yǔ)言順應(yīng)，以及進(jìn)行適當(dāng)?shù)碾[喻挖掘，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行有效的表達(dá)，使得茶文化英語(yǔ)能夠順應(yīng)其他國(guó)家的閱讀習(xí)慣，在語(yǔ)言學(xué)的作用下合理使用茶文化英語(yǔ)，從而促進(jìn)各個(gè)方面得到良好發(fā)展。

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