茶文化的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)探論

唐 彪

（湖北工程學(xué)院新技術(shù)學(xué)院，湖北孝感 432000）

我國茶文化在發(fā)展過程中受到了我國傳統(tǒng)文化所帶來的深刻影響，其中茶文化與傳統(tǒng)孝德文化、敬老文化的結(jié)合，讓茶文化呈現(xiàn)出了豐富的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，對茶文化中孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)做出挖掘與弘揚(yáng)，對于推動(dòng)茶文化中孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的普及、引導(dǎo)社會(huì)大眾對我國孝德文化與敬老文化做出踐行具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 挖掘茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的意義

傳統(tǒng)孝德精神和敬老傳統(tǒng)在家庭倫理關(guān)系的構(gòu)建、人際關(guān)系的打造、社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展以及個(gè)人修養(yǎng)提升方面發(fā)揮著重要作用，而挖掘茶文化中所承載的小的意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，并對茶文化進(jìn)行傳承與弘揚(yáng)，有利于充分發(fā)揮我國茶文化以及傳統(tǒng)孝德精神、敬老傳統(tǒng)的價(jià)值。具體而言，挖掘茶文化孝德意蘊(yùn)與敬老傳統(tǒng)的意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 挖掘茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，有利于維護(hù)家庭和諧

我國傳統(tǒng)孝德文化與敬老傳統(tǒng)是家庭倫理規(guī)范中重要的組成部分，而在遵循我國傳統(tǒng)孝德文化與敬老傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，家庭也能夠保持和諧與穩(wěn)定。通過挖掘茶文化所承載的孝德意蘊(yùn)與敬老傳統(tǒng)，能夠引導(dǎo)社會(huì)大眾在了解茶文化的過程中明確自身在家庭中所承擔(dān)的義務(wù)與責(zé)任，約束社會(huì)大眾在家庭關(guān)系處理中的行為，在做到兄弟友愛、父嚴(yán)母慈的基礎(chǔ)上提升家庭成員之間的凝聚力與向心力，繼而構(gòu)建起良好的家庭倫理關(guān)系。

1.2 挖掘茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，有利于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定

傳統(tǒng)儒家孝德思想是我國傳統(tǒng)孝德文化中的核心組成部分，《論語·里仁》提到：“其為人也孝，而好犯上者，鮮矣不好犯上，而好作亂者，有也?！边@句話是說一個(gè)人如果能夠在家庭中踐行孝德文化與敬老傳統(tǒng)，那么便不會(huì)產(chǎn)生犯上作亂的行為，從而確保社會(huì)的安定與和諧。也正因?yàn)槿绱?，我國儒家將孝德作為道德體系中的重要基礎(chǔ)，主張通過傳播孝德文化實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定社會(huì)的目的。事實(shí)上，我國孝德文化不僅存在與家庭倫理關(guān)系當(dāng)中，而且呈現(xiàn)出了上頃式的特點(diǎn)，而儒家孝德文化則強(qiáng)調(diào)推動(dòng)孝德文化從家庭倫理范疇上升到國家人倫范疇。通過挖掘茶文化中的小的意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，能夠引導(dǎo)社會(huì)大眾對我國傳統(tǒng)孝德文化在文化社會(huì)穩(wěn)定中的價(jià)值做出認(rèn)知，從而為社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展創(chuàng)造良好的氛圍。

1.3 挖掘茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，對于提升個(gè)性修養(yǎng)具有重要意義

一方面，“孝、悌、忠、信、禮、義、廉、恥”是儒家德育中的精髓內(nèi)容，對于重視修身的儒家而言，這些內(nèi)容也是對個(gè)人修身提出的基本要求。儒家文化作為我國傳統(tǒng)文化中的主體，自然也對我國茶文化的發(fā)展產(chǎn)生著深刻的影響，而挖掘茶文化所承載的孝德意蘊(yùn)及敬老意蘊(yùn)并對茶文化進(jìn)行宣傳與弘揚(yáng)，對于社會(huì)個(gè)體提升自身修養(yǎng)具有重要意義；另一方面，受到我國孝德文化的影響，我國社會(huì)大眾在對孝德文化進(jìn)行踐行的過程中，也以奉行孝道、光大門庭為動(dòng)力為國建功。如果說在家庭倫理關(guān)系中存在的孝德文化屬于小孝，那么以奉行孝道為動(dòng)力為國建功則屬于大小。在此過程中，社會(huì)個(gè)體不僅可以以孝修身，而且也能夠在修身過程中實(shí)現(xiàn)自身的人生理想，這同樣也是完善自身、體現(xiàn)自身價(jià)值的重要途徑。

2 茶文化中的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)

中華民族傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長，在五千年的發(fā)展中，中華民族構(gòu)建起了高尚的道德標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)秀的傳統(tǒng)美德以及完善的禮儀規(guī)范，享有“文明古國”、“禮儀之邦”的美譽(yù)。茶文化是我國傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分，茶文化與我國傳統(tǒng)禮儀文化的融合，也催生了“茶禮”這一具有儀式性和規(guī)范性的秩序，這些秩序在社會(huì)大眾的日常生活以及交際中逐漸成型，并成為了社會(huì)大眾飲茶過程中共同遵守的行為準(zhǔn)則。其中，晚輩與長輩之間在飲茶過程中的各類禮儀，彰顯出了我國茶文化所具有的小的意蘊(yùn)與敬老傳統(tǒng)。

在飲茶過程中，晚輩與長輩之間的禮儀主要包括鞠躬禮、伸掌禮、叩指禮、奉茶禮以及寓意禮。其中，鞠躬禮是飲茶過程中的常用禮儀，即晚輩在與長輩飲茶的過程中，需要使用鞠躬行禮的方式表達(dá)對長輩的尊敬。以晚輩向長輩鞠躬過程中的彎腰角度，鞠躬禮可以分為草禮、行禮以及真禮三類。其中，草禮的使用要求晚輩能夠做到身體微微前傾，兩手放于大腿，身體呈現(xiàn)150°弓形。行禮姿勢與草禮類似，身體呈現(xiàn)120°弓形。相對于草禮與行禮而言，真禮則具有更大的彎腰幅度，身體呈現(xiàn)90°弓形。真禮與行禮用于飲茶之人見面之時(shí)，草禮則一般被應(yīng)用于飲茶之人互相對話之前；伸掌禮則是飲茶活動(dòng)中的示意禮，即在晚輩向前輩奉茶時(shí)，需要使用這種禮儀表示感謝，當(dāng)晚輩與長輩相對而坐時(shí)，晚輩可以伸出右手掌進(jìn)行表示，當(dāng)晚輩與長輩并坐且晚輩坐于右側(cè)則可以伸出右手掌，而當(dāng)晚輩與長輩并坐且晚輩坐于左側(cè)則可以伸出左手掌。當(dāng)然，在此過程中，長輩也可以使用伸掌禮進(jìn)行回禮，而晚輩面對長輩回禮則有必要保持微笑并欠身答謝；飲茶活動(dòng)中的叩指禮來源于我國傳統(tǒng)的叩頭禮，晚輩在向長輩使用叩頭禮的過程中，需要兩手伏地，雙膝下跪，頭慢慢觸地并抬起，而扣指禮則是使用食指與中指替代雙膝，兩指與拇指一起彎曲并輕敲桌面，從而表示對長輩的尊敬。這種禮儀一般應(yīng)用于長輩為晚輩倒茶以及晚輩對廠長表示感謝的過程中；奉茶禮指的是晚輩對長輩敬茶的禮儀。在使用奉茶禮的過程中，晚輩需要使用雙手捧茶端給長輩，也可以使用茶盤向長輩敬茶。與此同時(shí)，晚輩需要躬身行禮，也可以伸手示意，從而表達(dá)出“請用茶”之意。從茶杯的擺放來看，茶杯正面需要正對長輩，如果使用有杯柄的茶具，則需要將茶柄放在長輩的右手邊，從而確保長輩能夠較為方便的拿取茶杯。當(dāng)茶桌高度較低時(shí)，晚輩則需要使用蹲姿進(jìn)行奉茶，從而使用這種神態(tài)表達(dá)對長輩的尊重；寓意禮這種飲茶禮儀基于我國茶文化語言中承載的美好祝福，通過在飲茶過程中使用這種禮儀，可以讓長輩與晚輩之間在不使用語言交流溝通的同時(shí)表達(dá)出對對方的尊敬與祝福。如晚輩可以使用“鳳凰三點(diǎn)頭”的方式為長輩倒茶，即手提茶壺運(yùn)用反復(fù)三次高沖低斟的方法斟茶，這種寓意茶象征著向長輩進(jìn)行三鞠躬以表達(dá)歡迎之意或者敬意。另外，晚輩可以使用“回旋注水”的方式為長輩倒茶，即右手提起茶壺按照逆時(shí)針方向注水或者左手提起茶壺按照順時(shí)針方向注水，這同樣是表達(dá)歡迎之意以及敬意的寓意禮形式之一。在倒茶過程中，晚輩需要注意兩個(gè)問題：一是避免使用壺嘴對著長輩，二是避免為長輩倒茶太滿。壺嘴對著長輩有逐客之意，而倒茶太滿，則不便于長輩拿去茶杯。另外，在飲茶過程中，晚輩需要在長輩飲茶時(shí)及時(shí)續(xù)杯，避免出現(xiàn)茶水飲盡，從而表達(dá)出“慢慢品飲，慢慢敘來”之意。

當(dāng)然，茶文化中所蘊(yùn)含的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)不僅體現(xiàn)在飲茶禮儀當(dāng)中，而且也體現(xiàn)在各類茶習(xí)俗當(dāng)中，首先，茶文化與婚姻的融合，催生了豐富多樣的茶婚俗。我國許多地區(qū)婚俗中的聘禮都有茶，而在結(jié)婚當(dāng)天，新人不僅需要向父母敬茶，而且需要向鄰里長輩敬茶?；槎Y次日，新人家中則需要擺放茶點(diǎn)，邀請鄰里長輩品嘗，一方面，這種習(xí)俗能夠體現(xiàn)出新娘的賢惠，另一方面，這種習(xí)俗也能夠在表達(dá)對長輩敬意的基礎(chǔ)上表達(dá)出鄰里和睦、家庭和睦的愿望。而作為長輩，則需要使用紅包作為見面禮，以表達(dá)對晚輩的認(rèn)可。由此可見，我國茶文化不僅承載著孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，而且也具有愛幼內(nèi)涵以及和合之意；其次，在我國孝德文化中，祭禮是社會(huì)大眾踐行孝德的重要形式，通過這種形式，晚輩能夠表達(dá)對已逝前輩的思念與尊敬，同時(shí)可以彰顯晚輩所具有的孝心。關(guān)于這一點(diǎn)，《論語》中提道：“禹,吾無間然矣,菲飲食而致孝乎鬼神。”由此可見，“慎終追遠(yuǎn)”是我國傳統(tǒng)孝道倫理思想中重要的組成部分。中國傳統(tǒng)孝道倫理思想與我國茶文化的融合，催生了多元化的茶祭習(xí)俗，與此同時(shí)，“無茶不在喪”的理念，在我國茶文化以及祭祀文化中根深蒂固。茶文化與祭祀文化的繼融合，可以追溯到五代十國時(shí)期，這一點(diǎn)在梁簫子所著的《南齊書》具有明確記載，即在對永明十一年七月詔的論述中提道：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅、茶飲、干飯、酒脯而已，天上貴賤，咸同此制?！睆倪@一即在可以看出，茶文化與祭祀文化的融合，已經(jīng)在當(dāng)時(shí)得到了良好的推廣。

3 茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的傳承與弘揚(yáng)

3.1 強(qiáng)化對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的研究

茶文化承載的孝德意蘊(yùn)以及敬老傳統(tǒng)十分豐富，而強(qiáng)化對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的研究，是確保茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)得以更好傳承與弘揚(yáng)的重要基礎(chǔ)。在對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)進(jìn)行挖掘的過程中，有必要構(gòu)建起“政府主導(dǎo)，多方參與”的組織體系，一方面，政府部門應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到茶文化中孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)對于社會(huì)主義核心價(jià)值觀宣傳工作的重要意義，并在倡導(dǎo)茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)挖掘工作的基礎(chǔ)上，組織社會(huì)各界開展相應(yīng)挖掘工作；另一方面，在茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的挖掘工作中，茶文化協(xié)會(huì)、茶葉企業(yè)以及高校等都需要參與其中。對于茶文化協(xié)會(huì)與高校而言，對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)做出挖掘，有利于發(fā)揮自身所具有的文化傳承與文化宣傳功能，而對于茶葉企業(yè)而言，對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)做出挖掘，則是豐富自身產(chǎn)品文化內(nèi)涵、提升自身產(chǎn)品品牌價(jià)值的有效路徑。為此，這些社會(huì)主體需要參與到茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的挖掘工作當(dāng)中，從而為茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)挖掘工作成效的提升提供更多助力。

3.2 對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)進(jìn)行宣傳

在充分挖掘茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)進(jìn)行有效宣傳，是確保社會(huì)大眾對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)做出了解與認(rèn)知的重要基礎(chǔ)，同時(shí)也是引導(dǎo)社會(huì)大眾對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)做出踐行的基本前提。在茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)宣傳工作主要包括三種路徑：一是利用戶外公益廣告和文化墻的方式對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)進(jìn)行宣傳，在此過程中，公益廣告和文化墻的設(shè)計(jì)需要體現(xiàn)出教育性、藝術(shù)性與觀賞性，從而在強(qiáng)化公益廣告和文化墻視覺效果和吸引力，確保茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)宣傳工作能夠發(fā)揮出普及茶文化內(nèi)涵、美化城市容貌的作用；二是利用大眾媒體對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)進(jìn)行宣傳。《中國詩詞大會(huì)》這一電視節(jié)目，促使社會(huì)大眾對我國古代詩詞所具有的文化魅力做出了重新的認(rèn)知與體驗(yàn)，而我國茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的宣傳，也可以參考這一形式，從而在激活社會(huì)大眾文化基因的基礎(chǔ)上，促使社會(huì)大眾能夠通過優(yōu)秀的節(jié)目獲取文化知識、汲取文化營養(yǎng)；三是利用互聯(lián)網(wǎng)對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)進(jìn)行宣傳。如通過創(chuàng)建茶文化網(wǎng)站、孝德文化網(wǎng)站的方式，對茶文化及其承載的孝德意蘊(yùn)、敬老傳統(tǒng)等進(jìn)行宣傳。

4 結(jié)語

挖掘茶文化的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)，對于維護(hù)家庭和諧、社會(huì)穩(wěn)定以及提升個(gè)人修養(yǎng)具有重要意義，由此可見，茶文化的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)具有極高的挖掘價(jià)值與普及價(jià)值。而在茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的傳承與弘揚(yáng)過程中，則需要重視強(qiáng)化對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)的研究以及對茶文化孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)宣傳工作的探索，從而為社會(huì)大眾了解茶文化中的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)、認(rèn)可茶文化中的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)、踐行茶文化中的孝德意蘊(yùn)及敬老傳統(tǒng)奠定良好基礎(chǔ)。

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