浙江茶文化旅游模式及開(kāi)發(fā)策略

尚云峰，魏愛(ài)萍

（浙江越秀外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，浙江紹興 312000）

浙江茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅要求浙江省能夠根據(jù)自身所具有的茶文化旅游資源對(duì)茶文化旅游模式做出合理選擇，而且也要求政府部門(mén)以及茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體能夠使用科學(xué)的開(kāi)發(fā)策略，確保茶文化旅游項(xiàng)目與受眾需求實(shí)現(xiàn)良好對(duì)接。

1 茶文化旅游模式

1.1 生態(tài)觀光旅游模式

在茶文化旅游模式中，生態(tài)觀光模式不僅是最為主要的模式之一，而且也是最受旅游開(kāi)發(fā)主體以及游客青睞的模式之一。浙江可以依托于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)茶區(qū)域，憑借這些區(qū)域中的茶文化優(yōu)勢(shì)、自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)等，開(kāi)發(fā)兼具文化審美與自然審美特點(diǎn)的旅游景區(qū)，并將其當(dāng)作打造浙江茶文化旅游品牌的重點(diǎn)，從而為浙江茶文化旅游的持續(xù)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。如浙江杭州地區(qū)生產(chǎn)龍井，并且具有“茶人之家”這一著名的茶文化部門(mén)以及極具盛名的中國(guó)茶葉博物館，因此，在杭州地區(qū)，可以圍繞生態(tài)觀光模式開(kāi)發(fā)多樣化的茶文化活動(dòng)，繼而將杭州打造為享受“中國(guó)茶都”聲譽(yù)的生態(tài)觀光旅游城市。

1.2 自然保健旅游模式

如果說(shuō)生態(tài)觀光旅游模式立足與茶文化所承載的生態(tài)性，那么自然保健旅游模式則立足于茶葉所具有的保健功能。隨著社會(huì)的發(fā)展，茶葉與茶文化在社會(huì)大眾物質(zhì)文明生活和精神文明生活中的地位不斷提升，茶葉所具有的養(yǎng)生作用、保健價(jià)值也逐漸被社會(huì)大眾所認(rèn)知與認(rèn)可。與此同時(shí)，隨著社會(huì)大眾對(duì)旅游行業(yè)的認(rèn)知層次不斷深入以及社會(huì)大眾的旅游需求日益多元化，茶文化旅游模式也需要得到創(chuàng)新發(fā)展。而圍繞茶葉、茶文化所構(gòu)建的自然保健旅游模式，能夠讓游客在享受旅游的過(guò)程中達(dá)到健身目的，這對(duì)于推動(dòng)茶文化的弘揚(yáng)以及茶葉保健功能的普及具有重要意義。

1.3 茶俗風(fēng)情旅游模式

茶俗風(fēng)情旅游模式是民俗旅游模式中重要的組成部分，這種旅游模式指的是游客到異地對(duì)當(dāng)?shù)孛袼鬃龀鲶w驗(yàn)的旅游形式。茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且承載著豐富的文化內(nèi)涵，在茶文化發(fā)展過(guò)程中，許多地區(qū)的民俗文化與茶文化形成了良好的融合，并產(chǎn)生了兼具地域文化與茶文化特色的茶俗風(fēng)情，由于這些茶俗風(fēng)情具有鮮明特色和不可替代性，因此，可以作為茶文化旅游開(kāi)發(fā)中的核心資源。為此，浙江省有必要從文化習(xí)俗角度，對(duì)浙江當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)、茶文化發(fā)展起源、概貌以及相應(yīng)的民俗形態(tài)等做出探索與挖掘，從而為茶俗風(fēng)情旅游模式的應(yīng)用與開(kāi)發(fā)奠定良好基礎(chǔ)。

1.4 茶村茶園旅游模式

茶村茶園旅游模式相對(duì)于生態(tài)觀光旅游模式而言體現(xiàn)出了更強(qiáng)的體驗(yàn)性，即以茶村、茶園為依托，以引導(dǎo)游客對(duì)茶葉種植、加工等活動(dòng)的參與為核心內(nèi)容，為游客提供集茶葉生產(chǎn)體驗(yàn)、茶文化展示為一體的旅游模式。從依托茶村所開(kāi)發(fā)的旅游模式來(lái)看，這種模式下的旅游開(kāi)發(fā)以保護(hù)茶村固有生活、生產(chǎn)模式為基礎(chǔ)，因此，這種模式不僅不會(huì)對(duì)茶村原始生態(tài)造成破壞，而且能夠讓茶村居民收益致富；從依托茶園所開(kāi)發(fā)的旅游模式來(lái)看，這種旅游模式則能夠有效拓展茶園盈利渠道，推動(dòng)茶園多元化產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)。由此可見(jiàn)，茶村茶園旅游模式不僅可以實(shí)現(xiàn)茶文化旅游模式與游客旅游需求的對(duì)接，而且能夠在有效推動(dòng)浙江旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)上帶動(dòng)浙江地區(qū)其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

當(dāng)然，浙江省茶文化旅游模式的選擇與開(kāi)發(fā)，不需要將視角局限于單一模式，而可以通過(guò)多種模式融合的方式，對(duì)茶文化旅游模式進(jìn)行創(chuàng)新，如浙江省可以構(gòu)建起通過(guò)推動(dòng)生態(tài)茶園與茶文化主體公園的融合構(gòu)建茶文化體驗(yàn)、觀光旅游綜合體，通過(guò)推動(dòng)茶文化內(nèi)涵與茶道養(yǎng)生的融合構(gòu)建茶文化休閑旅游綜合體?？傊?，浙江省需要在茶文化旅游模式的選擇與開(kāi)發(fā)中充分挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕Y源、彰顯當(dāng)?shù)夭栉幕厣?，從而?qiáng)化當(dāng)?shù)夭栉幕糜文Ｊ剿哂械莫?dú)特性與吸引力，繼而為浙江茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供保障。

2 政策引導(dǎo)層面的浙江茶文化旅游開(kāi)發(fā)策略

2.1 為浙江茶文化旅游提供政策保障

對(duì)于游客而言，茶文化旅游不僅具有較強(qiáng)的體驗(yàn)性，而且彰顯出了較強(qiáng)的文化性，而對(duì)于浙江省發(fā)展而言，茶文化旅游則展現(xiàn)出了明顯的綜合性，在其它產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中可以發(fā)揮較強(qiáng)的帶動(dòng)作用。為此，在浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，不僅要求浙江省政府部門(mén)給予大力支持，而且也要求浙江政府部門(mén)做好內(nèi)部協(xié)調(diào)工作，在對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕糜伟l(fā)展方向、發(fā)展?jié)摿?、發(fā)展價(jià)值做出深化認(rèn)知的基礎(chǔ)上，構(gòu)建起完善的茶文化旅游開(kāi)發(fā)政策體系。一方面，在浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作中，浙江省政府部門(mén)需要制定長(zhǎng)遠(yuǎn)且科學(xué)的發(fā)展規(guī)劃，明確茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，從而為浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作進(jìn)行更好的指導(dǎo)；另一方面，在浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作中，浙江省政府部門(mén)需要重視優(yōu)惠政策的制定，如在加大相關(guān)投入的基礎(chǔ)上給予茶文化旅游開(kāi)發(fā)主體投資傾斜、稅收傾斜政策，并通過(guò)強(qiáng)化對(duì)茶文化旅游開(kāi)發(fā)創(chuàng)新工作的扶持，為茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作成效的提升提供保障。

2.2 構(gòu)建政府主導(dǎo)、多方參與的茶文化旅游開(kāi)發(fā)模式

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)具有需要穩(wěn)定而持續(xù)的資金投入作為支撐且收益獲取周期較長(zhǎng)等特點(diǎn)，為此，在浙江茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作中，浙江省政府部門(mén)所提供的支持、引導(dǎo)與規(guī)范作用十分重要，茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)主體、運(yùn)營(yíng)主體的參與和努力也必不可少。構(gòu)建政府主導(dǎo)、多方參與的茶文化旅游開(kāi)發(fā)模式，要求政府部門(mén)能夠重視強(qiáng)化對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)主體、運(yùn)營(yíng)主體的營(yíng)銷(xiāo)，具體引導(dǎo)工作主要包括兩個(gè)方面：首先，政府部門(mén)需要圍繞茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作，引導(dǎo)茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)主體、運(yùn)營(yíng)主體構(gòu)建茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究組織，如通過(guò)組織構(gòu)建浙江茶文化旅游研究會(huì)，引導(dǎo)這一組織依據(jù)政府針對(duì)茶文化旅游開(kāi)發(fā)所做出的規(guī)劃、圍繞茶文化旅游開(kāi)發(fā)具體事項(xiàng)開(kāi)展研究工作，為浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)工作的順利開(kāi)展提供更多具有參考性的建議；其次，政府部門(mén)需要圍繞茶文化旅游開(kāi)發(fā)，引導(dǎo)茶文化旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)主體、運(yùn)營(yíng)主體構(gòu)建旅游資源挖掘與利用組織，如通過(guò)組建浙江省茶文化發(fā)展歷史研究會(huì)以及浙江省茶文化旅游編審委員會(huì)，引導(dǎo)這些組織收集與浙江省茶文化相關(guān)的歷史典故、民間傳說(shuō)等，推動(dòng)浙江省茶文化旅游內(nèi)涵的進(jìn)一步豐富，從而為浙江省茶文化旅游項(xiàng)目吸引力的提升構(gòu)建保障。

3 開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體層面的浙江茶文化旅游開(kāi)發(fā)策略

3.1 強(qiáng)化宣傳、拓展市場(chǎng)

浙江省茶文化旅游受眾主要分為省內(nèi)受眾、周邊省份受眾以及其他省份受眾三類(lèi)。從當(dāng)前浙江省茶文化旅游受眾市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，茶文化旅游受眾仍舊以省內(nèi)受眾與周邊省份受眾為主，為了進(jìn)一步強(qiáng)化浙江省茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的影響力，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體有必要對(duì)自身宣傳工作進(jìn)行強(qiáng)化，從而完成受眾市場(chǎng)的拓展。在此過(guò)程中，首先，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體需要根據(jù)茶文化旅游項(xiàng)目中的資源類(lèi)型與資源特色，開(kāi)展有針對(duì)性的旅游包裝工作，并制作能夠彰顯浙江省地域茶文化色彩的旅游宣傳產(chǎn)品和旅游宣傳冊(cè)，從而為更多受眾了解浙江省茶文化旅游產(chǎn)業(yè)與茶文化旅游項(xiàng)目奠定基礎(chǔ)；其次，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體有必要構(gòu)建起茶文化旅游網(wǎng)站，在對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目特色進(jìn)行宣傳的基礎(chǔ)上，通過(guò)與專(zhuān)業(yè)的旅游網(wǎng)站、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站等開(kāi)展合作，實(shí)現(xiàn)宣傳范圍的進(jìn)一步擴(kuò)大；再次，浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體需要重視與省內(nèi)旅游景區(qū)開(kāi)展聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)，通過(guò)相互宣傳與相互推介的方式，實(shí)現(xiàn)游客引流，提升游客在浙江省內(nèi)的旅游時(shí)間；最后，浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體需要與周邊省份旅游項(xiàng)目開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)，從而在打造具有更大影響力的旅游產(chǎn)業(yè)圈基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)對(duì)全國(guó)客源市場(chǎng)的深度挖掘。

3.2 培養(yǎng)人才，提高品質(zhì)

旅游產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型的第三產(chǎn)業(yè)，因此，浙江茶文化旅游品質(zhì)的提高，依賴(lài)于從業(yè)人員服務(wù)意識(shí)、服務(wù)能力的提升。由此可見(jiàn)，做好人才培養(yǎng)工作是浙江省茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在此過(guò)程中，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體需要做好以下幾個(gè)方面的工作：首先，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體需要強(qiáng)化自身的人力資源培訓(xùn)意識(shí)，通過(guò)整合人才培訓(xùn)資源，提升人力資源培訓(xùn)成效。在此方面，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體有必要加大對(duì)人力資源培訓(xùn)工作的重視與投入，構(gòu)建起社會(huì)化、多元化、多形式、專(zhuān)業(yè)化的人力資源培訓(xùn)體系；其次，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體需要重完善人力資源管理制度。如貫徹旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員持證上崗制度、構(gòu)建與從業(yè)人員工作績(jī)效相掛鉤的獎(jiǎng)懲制度等，從而確保從業(yè)人員具備較高的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)以及工作積極性，能夠?qū)⒆陨頍崆橥斗诺椒?wù)工作當(dāng)中，繼而實(shí)現(xiàn)茶文化旅游服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量的提升；最后，茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體有必要強(qiáng)化與高校等教育機(jī)構(gòu)之間的合作，為自身構(gòu)建起順暢的人才引入渠道，從而滿(mǎn)足浙江省茶文化旅游快速發(fā)展以及企業(yè)自身快速發(fā)展的需求，繼而為浙江省茶文化旅游品牌的打造以及自身服務(wù)品質(zhì)的提升提供保障。

3.3 豐富內(nèi)涵，彰顯品位

對(duì)于浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體而言，在挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕Y源與茶文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上推動(dòng)茶文化旅游項(xiàng)目體現(xiàn)出獨(dú)特特色，是提升浙江省茶文化旅游項(xiàng)目吸引力以及企業(yè)自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。在此過(guò)程中，茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體不僅需要確保茶文化旅游項(xiàng)目具備豐富的茶文化內(nèi)涵，而且需要確保茶文化旅游項(xiàng)目所承載的茶文化內(nèi)涵體現(xiàn)出時(shí)代性特征與與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn)，從而滿(mǎn)足受眾不斷改變的需求，提升受眾多次來(lái)游的幾率以及受眾在浙江省茶文化景區(qū)的逗留時(shí)間。具體而言，對(duì)于浙江省茶文化旅游開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)主體而言，首先，需要重視發(fā)揮浙江省龍井文化品牌優(yōu)勢(shì)，提升龍井文化品牌影響力，通過(guò)開(kāi)發(fā)符合受眾精神文化需求以及能夠引發(fā)受眾精神文化共鳴的旅游產(chǎn)品，確保游客產(chǎn)生“不虛此行”之感；其次，需要重視推動(dòng)當(dāng)?shù)夭栉幕c區(qū)域文化之間的融合，并對(duì)這些文化進(jìn)行更好的呈現(xiàn)。如茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體可以通過(guò)為受眾提供具有體驗(yàn)性、互動(dòng)性的茶民俗活動(dòng)，提升茶文化旅游項(xiàng)目的吸引力，促使受眾能夠?qū)φ憬〔栉幕龀隽私獾耐瑫r(shí)，也能夠?qū)φ憬貐^(qū)獨(dú)具特色的民間文化做出認(rèn)知。

3.4 關(guān)注受眾，完善產(chǎn)品

在茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體開(kāi)展旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作的過(guò)程中，不僅需要重視充分利用浙江省茶文化旅游資源、充分彰顯浙江省茶文化內(nèi)涵，而且需要重視受眾市場(chǎng)反饋，并根據(jù)受眾市場(chǎng)反饋對(duì)旅游產(chǎn)品做出不斷創(chuàng)新，從而避免出現(xiàn)旅游產(chǎn)品形式單一與雷同的問(wèn)題，繼而實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品與受眾需求的良好對(duì)接。在此過(guò)程中，首先，茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體需要根據(jù)不同年齡、不同文化層次、不同收入水平的受眾開(kāi)展旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)，從而滿(mǎn)足不同受眾群體所具有的需求；其次，茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體可以將旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與當(dāng)?shù)匾延械穆糜挝幕M(jìn)行緊密融合，通過(guò)為受眾提供復(fù)合型、多功能的旅游產(chǎn)品，優(yōu)化受眾旅游體驗(yàn)；最后，茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體可以開(kāi)發(fā)一些承載茶文化且極具特色的旅游文化產(chǎn)品，如圍繞愛(ài)情主題開(kāi)展旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、圍繞茶知識(shí)普及組織夏令營(yíng)活動(dòng)等，都能夠有效提升浙江省茶文化旅游項(xiàng)目的吸引力。

4 結(jié)語(yǔ)

浙江茶文化旅游模式的選擇以及開(kāi)發(fā)工作的開(kāi)展，需要重視對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕Y源做出充分的挖掘與運(yùn)用，并對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕瘍?nèi)涵進(jìn)行充分展現(xiàn)，從而逐漸形成茶文化旅游特色、打造茶文化旅游品牌，繼而實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)影響力的提升。在此過(guò)程中，政府則需要發(fā)揮自身主導(dǎo)作用，而茶文化旅游開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)主體也需要重視自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，從而為浙江省茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。

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