蘋(píng)果園區(qū)建設(shè)及豐產(chǎn)策略

王金寶，王翠紅

（山東昌樂(lè)縣林業(yè)局，山東昌樂(lè) 262400）

蘋(píng)果種植是主產(chǎn)區(qū)果農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，蘋(píng)果樹(shù)栽培管理技術(shù)直接關(guān)系到蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)、產(chǎn)量和質(zhì)量。但是近年來(lái)，園區(qū)建設(shè)落后、蘋(píng)果的生產(chǎn)與管理方式粗放落后，這些問(wèn)題制約了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。所以，在蘋(píng)果樹(shù)栽培管理過(guò)程中，加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)，立足于蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性，加強(qiáng)對(duì)蘋(píng)果生長(zhǎng)的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，如土肥水管理、整形修剪和病蟲(chóng)害防治等方面的管理。

1 蘋(píng)果園區(qū)建設(shè)

1.1 選用優(yōu)良品種

良種壯苗是實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)的前提。在品種選擇上，要選用當(dāng)前生產(chǎn)中表現(xiàn)優(yōu)良的品種，如紅富士、美國(guó)八號(hào)、中秋王、嘎啦、響富等。在苗木選擇上要選優(yōu)質(zhì)健壯的苗木，苗木標(biāo)準(zhǔn)要達(dá)到一級(jí)，苗高要在150cm以上，嫁接口以上10cm處直徑應(yīng)超過(guò)1cm，苗干直，芽體飽滿，主根無(wú)損傷，須根較多，無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械傷。苗木栽植后要在苗高1m處選一飽滿芽短截定干。

1.2 園區(qū)選址

建立蘋(píng)果園，首先，應(yīng)選擇土層深厚、肥沃疏松、保墑性強(qiáng)、排水良好、酸堿度適宜的土壤條件。土層厚度80cm以上，土壤孔隙中空氣的含氧量15%以上，土壤酸堿度以pH值5.5～6.5為宜，地下水位1.5m以下，土壤有機(jī)質(zhì)含量最好能在1%以上，且地勢(shì)平坦，有良好的排灌條件[1]。選址以肥沃的壤土和沙壤土為宜。其次，應(yīng)根據(jù)蘋(píng)果品種對(duì)氣候條件的適應(yīng)能力選擇適宜的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，如溫度、光照、水分等。第三，選址要考慮地形、地勢(shì)、坡度、坡向的影響。第四，果園應(yīng)集中連片，便于管理；交通便利，附近有貯果場(chǎng)及設(shè)備。還應(yīng)有果園防護(hù)林，避開(kāi)重茬地，避開(kāi)城市近郊污水及有害氣體的危害。

1.3 園區(qū)規(guī)劃

園區(qū)規(guī)劃主要包括水利系統(tǒng)的配置、栽培小區(qū)的劃分、防護(hù)林的設(shè)置以及道路、房屋的建設(shè)等。

水是建立蘋(píng)果園首先要考慮的問(wèn)題，要根據(jù)水源條件設(shè)置好水利系統(tǒng)。有水源的地方要合理利用，節(jié)約用水；無(wú)水源的地方要設(shè)法引水入園，攔蓄雨水，做到能排能灌，并盡量少占耕地面積。

為了便于管理，可根據(jù)地形、地勢(shì)以及土地面積確定栽植小區(qū)。一般平原每1～2hm2為一個(gè)小區(qū)，主栽品種2～3個(gè)[2]。小區(qū)之間設(shè)有田間道，主道寬8～15m，支道寬3～4m。山地要根據(jù)地形、地勢(shì)進(jìn)行合理規(guī)劃。防護(hù)林能夠降低風(fēng)速、防風(fēng)固沙、調(diào)節(jié)溫度與濕度、保持水土，從而改善生態(tài)環(huán)境，保護(hù)果樹(shù)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此，建立蘋(píng)果園時(shí)要搞好防風(fēng)林建設(shè)。一般每隔200m左右設(shè)置一條主林帶，方向與主風(fēng)向垂直，寬度 20～30m，株距 1～2m，行距 2～3m；在與主林帶垂直的方向，每隔400～500m設(shè)置一條副林帶，寬度5m左右。小面積的蘋(píng)果園可以僅在外圍迎風(fēng)面設(shè)一條3～5m寬的防風(fēng)林。

2 園區(qū)管理

2.1 土肥水管理

2.1.1 土壤管理

在果樹(shù)栽植前后進(jìn)行土壤深翻，最佳深度和根系主要分布層相一致[3]。深翻的方式立足于栽植密度、地形等因素考慮和選擇，主要有擴(kuò)穴深翻、隔行深翻、全面深翻3種方式。深翻的時(shí)間在秋冬季，此時(shí)正值樹(shù)體接近或進(jìn)入休眠期，樹(shù)根系損傷后容易愈合，同時(shí)，要在深翻的過(guò)程中和基肥的施入相結(jié)合。

2.1.2 肥料管理

（1）施好基肥

具體的施肥時(shí)間、種類(lèi)和數(shù)量應(yīng)立足于果樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)確定。施基肥的時(shí)間為秋季和冬季土壤封凍前，以秋季果實(shí)采摘后為最佳。施肥的種類(lèi)主要是有機(jī)肥[4]。豬牛羊雞鴨等農(nóng)家肥是基肥的主要種類(lèi)，同時(shí)配合化肥一同施用，效果十分理想，可以獲得促花、早果、壯樹(shù)、豐產(chǎn)的效果。對(duì)于土壤肥力不足的果園，要在施基肥的基礎(chǔ)上，配合追施動(dòng)物糞便（已腐熟）、樹(shù)下覆草、深翻扒穴窖草，增施復(fù)合肥等措施，切實(shí)提高土壤肥力。在苗木新栽后以施氮肥為主，適當(dāng)增加磷鉀肥的施用量，之后再分別在每年的春天2月份前和冬季土壤封凍前施基肥，施肥量要立足于果樹(shù)樹(shù)齡大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱確定，施加適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)肥，幼樹(shù)施加量大概在10kg/株，中齡及以上果樹(shù)約在25kg/株，還可以在幼樹(shù)生長(zhǎng)期間每個(gè)月施加25kg的人糞尿（腐熟的）。果樹(shù)初果期，每年應(yīng)施3次肥，分別是開(kāi)花前、果實(shí)成長(zhǎng)期和果實(shí)采摘后，肥料以氮肥為主，適當(dāng)配合磷鉀肥；在冬季果樹(shù)休眠階段施用草木灰、磷酸鈣、人糞尿等。

（2）施好追肥

嚴(yán)格按照少量多次的原則，定植幼樹(shù)后等到新梢長(zhǎng)到10cm的時(shí)候，應(yīng)按0.5kg/株標(biāo)準(zhǔn)追施尿素，并澆足水；進(jìn)入盛果期，在萌芽之前、落花后和果實(shí)膨大期分別追1次肥，施肥量要和土壤肥力、掛果量、樹(shù)勢(shì)相結(jié)合進(jìn)行綜合考慮，肥源主要為磷肥和氮肥，同時(shí)要考慮鉀肥及鐵、鋅、硼等微量元素的施用。追肥方式以挖穴施用為主，同時(shí)配合葉面噴肥，這樣見(jiàn)效更快。通常在生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)幼樹(shù)葉面進(jìn)行噴肥，使用濃度大約在0.4%的磷酸二氫鉀和尿素即可，15d噴施1次最佳；盛果期每年對(duì)葉面噴肥的次數(shù)大概在6次，間隔20d噴1次，果實(shí)生長(zhǎng)初期主要使用0.3%的尿素，果實(shí)速長(zhǎng)期應(yīng)噴不少于2次的0.4%磷酸二氫鉀，1次低于10%的草木灰浸出液或500倍光合微肥，采收果實(shí)后噴1次0.3%尿素液。

2.2 整形修剪

2.2.1 幼齡期

幼樹(shù)主要是整形，在秋季落葉后至來(lái)年發(fā)芽的時(shí)候進(jìn)行，剪掉樹(shù)干50cm以下的裙枝；高于50cm的枝把方向選好，間隔20cm留1枝；保留好高于70cm的枝，全部緩放拉平刻芽；50cm左右的枝干輕短截；小于30cm的枝極重短截，便于新芽更好地發(fā)出，第二年再進(jìn)行處理。中央干通常不短截，但每隔20cm環(huán)割一刀。5～6月要在第一時(shí)間摘心、扭梢[5]。

2.2.2 初結(jié)果期

這一時(shí)期的修剪主要是對(duì)各主干、分枝和各結(jié)果枝組予以完善與配備，在修剪的過(guò)程中應(yīng)把在主側(cè)枝干生長(zhǎng)的、生長(zhǎng)位置合適、長(zhǎng)勢(shì)健壯的分枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組或側(cè)枝。并且還要把對(duì)主干枝生長(zhǎng)產(chǎn)生影響的立性生長(zhǎng)枝和萌蘗枝，采用疏除、擰傷、拉枝等方式將其改造成大型或中型的結(jié)果枝組。此外，暫時(shí)不把分枝較多、長(zhǎng)勢(shì)一般的營(yíng)養(yǎng)枝剪去[6，7]。總而言之，這一時(shí)期修剪應(yīng)以疏減枝葉為主，達(dá)到通風(fēng)透光的目的。

2.2.3 盛果期

這一時(shí)期的修剪主要是更新和復(fù)壯新枝組，適當(dāng)回縮長(zhǎng)勢(shì)較弱、枝軸較長(zhǎng)、結(jié)果能力差的側(cè)枝組，并把干枯的萌蘗枝剪掉，保護(hù)有發(fā)展空間、長(zhǎng)勢(shì)較好的新生枝，把其培養(yǎng)成新的結(jié)果枝組。

2.2.4 衰老期

衰老期的樹(shù)體生長(zhǎng)速度逐步減緩，慢慢衰老，成花但是座果率不高，應(yīng)采用更新代替法。立足于樹(shù)體的生長(zhǎng)形式和速度，將病變的、衰老的弱枝剪掉，這對(duì)發(fā)展較好枝干的良好生長(zhǎng)極為有利[8]。并把多余花芽疏除，避免發(fā)生大小芽結(jié)果的現(xiàn)象。借助復(fù)壯主干枝的方式，使豐產(chǎn)豐收的效果順利實(shí)現(xiàn)。

2.3 病蟲(chóng)害防治

早期落葉病、炭疽病、輪紋病是蘋(píng)果樹(shù)的主要病害，葉螨、蚜蟲(chóng)和桃小食心蟲(chóng)等是蘋(píng)果樹(shù)的主要害蟲(chóng)[9，10]。主要防治措施如下：休眠期將樹(shù)上、樹(shù)下的枯枝落葉清理干凈，將蘋(píng)果園認(rèn)真打掃干凈，把病蟲(chóng)枝、病蟲(chóng)果和落葉燒掉，結(jié)合刮除粗皮、刨樹(shù)盤(pán)，將越冬病蟲(chóng)源消滅。5月上旬和中旬噴施1∶2∶（200～240）的波爾多液。6月初期再噴1次保護(hù)劑。7～8月份雨水較多，濕度大，病菌容易侵入，應(yīng)間隔15～20d噴施1次殺菌藥，直到采收，藥劑可選用1∶（2～4）∶200 的波爾多液、50%退菌特 700倍液、50%多菌靈800倍液，交替使用，可使早期落葉病、炭疽病、輪紋病等得到有效防治。可用2.5%的高效氯氰菊酯2000倍液，或10%的甲氰菊酯800～1000倍液防治桃小食心蟲(chóng)，紅蜘蛛等害蟲(chóng)。在蚜蟲(chóng)高發(fā)期，噴施10%吡蟲(chóng)啉4000～5000倍藥液，其防治效果十分理想。

[1] 陳武杰,蘇曉娟.蘋(píng)果病蟲(chóng)害防治的原則和關(guān)鍵技術(shù)[J].中國(guó)果菜,2017,37(4)∶71-72.

[2] 劉琳娜.影響蘋(píng)果品質(zhì)的要素及關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù) [J].中國(guó)果菜,2017,37(4)∶79-81.

[3] 劉珩,盧明艷,王濤,等.矮化富士蘋(píng)果樹(shù)冠不同部位果實(shí)品質(zhì)分析[J].北方園藝,2017,(20)∶54-59.

[4] 張愛(ài)敏,鳳舞劍.蘋(píng)果樹(shù)施肥的誤區(qū)及科學(xué)對(duì)策[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),2016,(10)∶20-23.

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[6] 馮浩,何媛媛,甄偉,等.蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌胞外果膠酶分離純化及其性質(zhì)[J].微生物學(xué)通報(bào),2017,44(3)∶639-647.

[7] 宋繼文.蘋(píng)果樹(shù)腐爛病的防治方法 [J].山西果樹(shù),2016,(2)∶60-61.

[8] 鄭平生.蘋(píng)果園防霜機(jī)預(yù)防霜凍效果試驗(yàn) [J].中國(guó)果樹(shù),2017,(2)∶21-24.

[9] 樊春芬,胡忠惠,王占文,等.蘋(píng)果生產(chǎn)提質(zhì)增效技術(shù)探討[J].中國(guó)果菜,2018,37(1)∶62-64.

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