水果生產(chǎn)提質(zhì)增效的要求及措施分析

趙君芳

（臨朐縣冶源鎮(zhèn)政府，山東濰坊 262605）

隨著科學(xué)技術(shù)地不斷進步，越來越多的新型技術(shù)應(yīng)用到果樹種植過程中，這就為水果生產(chǎn)提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，要求在進行果樹種植時，不僅注重果樹的產(chǎn)量、生長周期，也要關(guān)注于水果的質(zhì)量[1]。有專家提出，只有以水果提質(zhì)增效為切入點，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展要求，通過轉(zhuǎn)變果農(nóng)傳統(tǒng)種植觀念，深入理解精細化農(nóng)業(yè)的要點，進一步提高果農(nóng)果樹種植的管理技術(shù)，引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變粗放式管理手段，大力實施水果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工程，才能提高果樹生產(chǎn)的效率，達到增產(chǎn)增收目的[2，3]。本文系統(tǒng)闡述了果樹種植過程中需要注意的問題，分析了水果生產(chǎn)提質(zhì)增效的要求，并在此基礎(chǔ)上對果樹豐產(chǎn)措施進行了總結(jié)。

1 水果生產(chǎn)提質(zhì)增效的要求

與其他農(nóng)作物和植物一樣，果樹也有自己的成長周期，從種子的栽培到果實的成熟是一個長久的過程。在種植到產(chǎn)出的過程中如何使果樹健康成長是果樹高產(chǎn)的關(guān)鍵，也是每個果農(nóng)關(guān)心的問題，在果樹種植及培養(yǎng)過程中，要達到果樹的提質(zhì)增效需要注意以下方面[4]。

1.1 種植地點的選擇

通常來講，果農(nóng)對果樹種植地點沒有太多要求，他們通常認為只要土地肥沃，有充足的光照條件即可，但是科學(xué)研究表明，這種觀點是不對的。在進行果樹種植地選擇時，應(yīng)該注意以下幾個方面：（1）盡量成片進行果樹種植。在種植果樹時，選擇成片種植的方式有利于果樹的管理，從而提高農(nóng)民的工作效率；（2）在選擇種植地時，要選擇光照條件好，交通發(fā)達的地方。交通便利不僅有利于運輸肥料，而且有利于果實的運輸，減少運輸成本的同時還能夠保持果實新鮮；（3）要根據(jù)果樹的生長條件進行土地選擇，盡量選擇地勢平坦、光照及水分充足的地方；（4）種植地應(yīng)該遠離工廠及城市，防止有毒水源及有毒氣體污染果樹[5，6]。

1.2 優(yōu)質(zhì)樹苗選擇

農(nóng)民要根據(jù)實際情況進行樹苗的選擇，不能單根據(jù)市場價格進行選擇，要綜合考慮周圍環(huán)境、氣候條件等因素。由于樹苗的成長需要足夠的光照和濕度，因此要因地制宜，進行果樹的栽培。例如在進行蘋果種植時，由于蘋果樹的生存能力極強，不僅能在鹽堿地進行生存，同時還能承受高海拔缺氧的條件；而對于香蕉的種植，其不適合在北方寒冷的地方進行種植，更不適應(yīng)高海拔的條件，因此在南方較多[7]。

1.3 化學(xué)肥料用量的選擇

為了使果樹能夠健康、快速的生長，在種植過程中，農(nóng)民一般會使用化學(xué)肥料為果樹提供營養(yǎng)。一般來說，種植戶普遍認為越多的化學(xué)肥料越利于果樹的生長，只有給果樹足夠多的肥料，才能使其得到充分的營養(yǎng)，其實這種觀念是錯誤的?；瘜W(xué)肥料不能解決果樹生長過程中的所有問題，過多的化學(xué)肥料不僅不利于果樹的生長，使其因為營養(yǎng)過度而死亡，而且也不利于環(huán)境的保護，對土地及水資源有一定的破壞作用。因此，農(nóng)民在進行施肥時，應(yīng)針對不同品種不同時期選擇與之相對應(yīng)的肥料進行施肥，而且不能對果樹進行大量施肥，只有這樣，才能使果樹健康、快速的生長[8]。

1.4 病蟲害防治方法的選擇

在種植果樹過程中，往往受到病蟲害的侵襲，不利于果樹的成長，使其減產(chǎn)或死亡，還會影響果農(nóng)的收益。因此，防治果樹病蟲害變得格外重要，這些方法中尤以安全有效為宗旨如現(xiàn)階段，為了防止果樹遭受害蟲的侵襲，主要有以下幾種措施：（1）利用殺蟲劑進行滅蟲處理。定時、按量的對果樹進行噴藥，能夠殺死正在傷害果樹的害蟲；（2）秋后對落葉進行及時清理。由于有些害蟲會選擇落葉區(qū)域進行過冬，這樣等到來年會對果樹進行新一輪的損害，因此，農(nóng)民需要每年秋后對落葉進行及時清理；（3）針對地下害蟲，農(nóng)民可以通過翻地的方式及時清理[9]。

2 主要的豐產(chǎn)策略

2.1 矮化密植促豐產(chǎn)

矮化密植技術(shù)是指利用生物學(xué)的理論，將果樹進行矮小化處理，便于種植和培育的一種新型果樹種植技術(shù)。矮小化的果樹具有根冠小、生長周期短的特點，這種樹形不僅有利于果樹吸收陽光，而且有利于吸收營養(yǎng)。另一方面，矮化密植技術(shù)還可以減輕農(nóng)民的勞動量、提高農(nóng)民工作效率、節(jié)約土地資源。除此之外，密植技術(shù)還可以縮短果樹的成長周期，提供高質(zhì)量果實的同時提高農(nóng)民的收益。通過將矮化密植技術(shù)運用蘋果種植中，栽植自根砧兩年生具有10個左右分枝的蘋果大苗，株行距控制在1m×3.5m，并根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥莱煞诌M行有針對性的改良，在栽植的第2、3年667m2的試驗面積，嘎啦產(chǎn)量分別是686kg和2146kg，富士產(chǎn)量分別是1040kg和2853kg，澳洲青蘋的產(chǎn)量分別是593.3kg和2660kg，紅將軍的產(chǎn)量相對較低分別是290kg和920kg，采取矮化密植技術(shù)試驗區(qū)域的蘋果產(chǎn)量得到了提升。

2.2 修剪控長調(diào)營養(yǎng)

果樹修剪是一項長期的工作，同時也是果樹培養(yǎng)的重要一環(huán)。對果樹進行定期修剪不僅能夠使枝葉得到合理分布，防止由于枝葉過于茂盛而引起的缺氧，同時還能通過平衡枝葉達到通風(fēng)、透光的效果，避免由于養(yǎng)分過低而造成的營養(yǎng)不良。在果樹修剪過程中，首先應(yīng)該區(qū)分對待不同年齡段的果樹，其次需要定期進行修剪，最后需要注重果樹修剪時機。

2.3 套袋防病保品質(zhì)

果實套袋技術(shù)指的是在果實將要成熟的時候，使用果袋套住果實。這樣做不僅可以使果實免受鳥類的侵害，保持果實的色澤及新鮮度，還可以使果實在運輸過程中保持較好的外表。此外，套袋技術(shù)還可以保持果實的糖分，不至于由于過多糖分的流失，影響人們的口感。例如，對于葡萄而言，所發(fā)生的病害主要是炭疽病、白腐病、黑痘病、白粉病以及霜霉病等，套袋防病措施，切斷了病菌對果實的侵染途徑，有效地阻止了病菌的侵染，明顯減少了果實病害的發(fā)生。在套袋不破損的情況下，對炭疽病的預(yù)防效果能夠達到90%左右，而且還可以對白粉病進行有效的控制：對于白腐病，通過套袋能夠?qū)⑵浒l(fā)病率控制在2%以下，對于黑痘病，通過套袋能夠避免黑痘病菌的入侵，在一定程度上降低該病的發(fā)病率。

3 小結(jié)

果樹種植是一項長期、復(fù)雜的工作，要想獲得良好的利益，就必須重視果樹的栽培。在果樹栽培過程中，果農(nóng)首先要針對不同的地理、氣候環(huán)境，選擇合適的品種，其次需要采用先進的種植技術(shù)，為果樹的生長提供良好的先決條件。在果樹成長過程中，一方面，農(nóng)民需要加強對枝葉的修剪，使枝葉能保持一定的平衡；另一方面，需要采取相應(yīng)措施，消除病蟲對果樹的影響。只有這樣，才能維持果樹的良好生長，使果農(nóng)獲得較高的收益。

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