英語(yǔ)在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與貿(mào)易中的作用分析

張冬梅

（海南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院海南文昌 571321）

0 引言

在我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化當(dāng)中，茶文化是其中非常重要且具備突出特色的文化之一。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史也十分悠久，至今仍然保持旺盛的生命力，尤其在我國(guó)文化傳播、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面起著不可忽視的作用。為了不斷促進(jìn)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及其在對(duì)外交流、貿(mào)易當(dāng)中始終保持優(yōu)勢(shì)，在茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、貿(mào)易的過(guò)程中使用英語(yǔ)十分關(guān)鍵。關(guān)于英語(yǔ)在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、貿(mào)易中的作用，以下將先從我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與貿(mào)易現(xiàn)狀入手進(jìn)行深入的分析。

1 中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、貿(mào)易現(xiàn)狀分析

談及中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、貿(mào)易，自然會(huì)想到“絲綢之路”，但是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易最早可以追溯到公元475年。在公元475年到公元1644年（清朝）期間，茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易更多的是以物易茶。但是，自改革開(kāi)放至今，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易、對(duì)外交流有了新的變化和發(fā)展。

1.1 我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易

目前，就我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易方面，現(xiàn)已經(jīng)與世界113個(gè)國(guó)家、地區(qū)建立了茶葉貿(mào)易關(guān)系，茶葉銷往的市場(chǎng)以日本、美國(guó)、俄羅斯、東南亞、中東等國(guó)家和地區(qū)為主，中亞、非地區(qū)占據(jù)80%，其次為歐洲和北美洲?？傊覈?guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易量以及對(duì)外貿(mào)易額非常大。

此外，基于我國(guó)“一帶一路”政策，茶產(chǎn)業(yè)在“一帶一路”沿線國(guó)家的對(duì)外貿(mào)易也得到了擴(kuò)展。“一帶一路”沿線涉及到的國(guó)家眾多，其中包括東亞蒙古、東盟10國(guó)、西亞18國(guó)等共65個(gè)國(guó)家、地區(qū)，基于這種戰(zhàn)略合作，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)、對(duì)外貿(mào)易市場(chǎng)更加廣闊。以2014年為例，茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易中，向“一帶一路”沿線及周邊國(guó)家的茶葉出口量就達(dá)到71479.90噸，出口金額達(dá)到27444.50萬(wàn)美元。當(dāng)然，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在對(duì)外貿(mào)易當(dāng)中，除了擁有的市場(chǎng)以及優(yōu)勢(shì)突出外，實(shí)際上面臨的競(jìng)爭(zhēng)以及自身發(fā)展模式、問(wèn)題等也非常多，如茶葉出口仍然是作為其他國(guó)家飲品等方面的原料，附加值還有待提高，品牌建立不足等?；诒疚姆治龊脱芯康闹黝}，此處不對(duì)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易中存在的問(wèn)題等進(jìn)行具體分析。

1.2 我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外交流

隨著我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易的不斷擴(kuò)大，以及我國(guó)對(duì)外交流與合作的國(guó)家、地區(qū)不斷增加和深入，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外交流也日益頻繁。在茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外交流當(dāng)中，各種國(guó)際上的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化等交流也有所增加，具體可以體現(xiàn)在以下方面：（1）國(guó)內(nèi)企業(yè)與國(guó)外企業(yè)之間的合作、貿(mào)易增多且得到進(jìn)一步推進(jìn)，其中也包括了茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的跨國(guó)公司、全球性的高端茶品牌公司等的增多，貿(mào)易量由此也不斷擴(kuò)大；（2）國(guó)際之間的交流會(huì)議、論壇、投資展覽會(huì)等的增多，參與的國(guó)家眾多，德國(guó)、美國(guó)、哈薩克斯坦、斯里蘭卡等國(guó)家就茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也積極通過(guò)會(huì)議、論壇、展覽會(huì)等的形式加強(qiáng)交流和溝通；（3）關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無(wú)論是企業(yè)，還是國(guó)際會(huì)議、論壇等，所涉及到的對(duì)外交流的內(nèi)容深度進(jìn)一步加深。

在以上我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易的過(guò)程中，如何實(shí)現(xiàn)有效地進(jìn)行交流與貿(mào)易，其中英語(yǔ)起到的作用不容忽視，尤其是在我國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)交流和貿(mào)易的過(guò)程中，英語(yǔ)作為世界語(yǔ)言的角色發(fā)揮著非常重要的作用。

2 英語(yǔ)在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與貿(mào)易中的作用分析

在對(duì)外貿(mào)易當(dāng)中，茶葉是一種商品，同時(shí)茶產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)，其代表著我國(guó)文化中的一種，在對(duì)外交流中，茶葉作為商品銷往世界各地，其也承載著我國(guó)文化傳播的作用。在現(xiàn)今我國(guó)社會(huì)追求“民族偉大復(fù)興”的時(shí)代，以及在現(xiàn)今我國(guó)國(guó)際實(shí)力增強(qiáng)的時(shí)代，我國(guó)文化的對(duì)外傳播非常重要，因此我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)帶著完成宣導(dǎo)我國(guó)傳統(tǒng)文化走向世界也非常重要。而在此過(guò)程中，利用英語(yǔ)這一世界語(yǔ)言非常關(guān)鍵，尤其是利用英語(yǔ)進(jìn)一步擴(kuò)展我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的知名度，以及加深世界對(duì)我國(guó)文化的理解。就英語(yǔ)在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易當(dāng)中的作用而言，具體分析如下：

2.1 英語(yǔ)能夠?yàn)槲覈?guó)茶產(chǎn)業(yè)搭建對(duì)外交流、貿(mào)易的橋梁

我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易的過(guò)程中，是與多個(gè)國(guó)家進(jìn)行交流、貿(mào)易，為此首先需要進(jìn)行語(yǔ)言的溝通，此時(shí)英語(yǔ)作為國(guó)際通用語(yǔ)言必然要發(fā)揮其作用，英語(yǔ)也在此過(guò)程中得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。一方面，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，茶葉屬于商品，對(duì)外貿(mào)易需要與其他國(guó)家、地區(qū)溝通好茶葉的價(jià)格和數(shù)量、運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格、保險(xiǎn)的費(fèi)用等等，并簽好合同，或者在網(wǎng)上直接談好價(jià)錢進(jìn)行交易，這些價(jià)格等方面的談判基本上需要以英語(yǔ)語(yǔ)言作為橋梁，以此達(dá)到有效的交流、合作與貿(mào)易。

另一方面，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)除了作為商品之外，還是文化傳播的具體代表，此時(shí)茶葉的對(duì)外貿(mào)易也是文化的對(duì)外傳播、對(duì)外交流。為確保茶產(chǎn)業(yè)、茶文化在對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易當(dāng)中的精華、品質(zhì)得到正確和有效的體現(xiàn)與宣傳，利用英語(yǔ)以及進(jìn)行準(zhǔn)確、順暢和到位的表達(dá)直接關(guān)系到我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外傳播、對(duì)外貿(mào)易的效果。

此外，基于我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提升的目的，以及為廣大茶葉種植、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等企業(yè)創(chuàng)造更好更加廣闊的國(guó)際交流發(fā)展合作平臺(tái)，茶葉相關(guān)行業(yè)需要大量英語(yǔ)人才或者具備一定英語(yǔ)能力的人才，為此當(dāng)前許多企業(yè)十分重視英語(yǔ)能力人才的招攬，十分重視對(duì)企業(yè)內(nèi)部人才英語(yǔ)能力的培訓(xùn)，而國(guó)家針對(duì)人才培養(yǎng)也十分重視其英語(yǔ)能力。由此可見(jiàn)，在現(xiàn)今社會(huì)，英語(yǔ)在我國(guó)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易當(dāng)中起著非常重要的作用。

2.2 英語(yǔ)在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易中具備更強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)

縱觀我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化的對(duì)外交流、茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易均在不斷擴(kuò)大，且占據(jù)著相對(duì)固定的市場(chǎng)，這與我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)自身實(shí)力、我國(guó)國(guó)家實(shí)力、國(guó)際環(huán)境、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展等有著極為密切的聯(lián)系。當(dāng)然，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)與其他國(guó)家進(jìn)行交流合作、貿(mào)易過(guò)程中，英語(yǔ)作為交流、貿(mào)易的語(yǔ)言工具也不可忽視。

以當(dāng)前我國(guó)“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略為例，“一帶一路”沿線國(guó)家眾多，大大小小共65個(gè)國(guó)家、地區(qū)，依托該發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易，英語(yǔ)這一語(yǔ)言角色十分重要，當(dāng)然我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在與沿線國(guó)家之間的交流、貿(mào)易過(guò)程中，漢語(yǔ)言也得到了一定程度推廣和應(yīng)用，但毫無(wú)疑問(wèn)英語(yǔ)仍然是我國(guó)與其他國(guó)家展開(kāi)交流、合作的通用語(yǔ)言。因此，與漢語(yǔ)相比，英語(yǔ)在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、貿(mào)易過(guò)程中具備的優(yōu)勢(shì)更加突出。

從我國(guó)人才培養(yǎng)的角度出發(fā)，英語(yǔ)這一語(yǔ)言學(xué)科的學(xué)習(xí)自小學(xué)一直到大學(xué)均是比較重要的學(xué)科，因此我國(guó)國(guó)民在英語(yǔ)語(yǔ)言能力方面逐漸具備了一定的基礎(chǔ)，并且英語(yǔ)人才在不斷增加，由此在茶產(chǎn)業(yè)需要與其他國(guó)家進(jìn)行交流、合作使用英語(yǔ)時(shí)，優(yōu)勢(shì)也十分明顯。

總而言之，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易過(guò)程中，必然需要使用英語(yǔ)，無(wú)論是貿(mào)易磋商還是茶文化、漢文化的傳播，英語(yǔ)的應(yīng)用及其作用是不可否認(rèn)的。

3 基于茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與貿(mào)易下的英語(yǔ)作用發(fā)揮

茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一，也是我國(guó)對(duì)外交流、貿(mào)易的重要載體，尤其是茶產(chǎn)業(yè)中所蘊(yùn)含的茶文化、漢文化可以通過(guò)茶葉的貿(mào)易產(chǎn)生對(duì)外傳播的效果，使得世界更加了解中國(guó)?；诖耍璁a(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與貿(mào)易過(guò)程中的英語(yǔ)應(yīng)用，需要從以下方面入手：

3.1 英語(yǔ)需要與茶葉產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容相互結(jié)合

茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流可以認(rèn)為是對(duì)茶葉文化、茶葉產(chǎn)品等方面的交流，茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易則可以先將其認(rèn)為單純的產(chǎn)品貿(mào)易。從這兩個(gè)層面出發(fā)，進(jìn)行交流、合作以及貿(mào)易的過(guò)程中，使用英語(yǔ)并且要準(zhǔn)確、到位地表達(dá)，英語(yǔ)則需要與茶葉產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容相互結(jié)合，而這也是茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易的重點(diǎn)。例如，在英語(yǔ)進(jìn)行茶葉產(chǎn)品相關(guān)的表達(dá)時(shí)，涉及到茶葉的品種，如綠茶、紅茶、白茶，涉及到茶葉的生產(chǎn)地、時(shí)間、年份，涉及到茶葉包裝設(shè)計(jì)等等，使用英語(yǔ)表達(dá)必須準(zhǔn)確，以此使得茶葉進(jìn)口國(guó)、進(jìn)口企業(yè)能夠充分了解這些信息，為進(jìn)一步的企業(yè)合作、貿(mào)易合作打下良好的基礎(chǔ)。

3.2 英語(yǔ)與貿(mào)易磋商或談判相互結(jié)合

茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易的目的在于增加該產(chǎn)業(yè)收入，提升該產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)等方面的發(fā)展，因此發(fā)揮出英語(yǔ)在其中的作用，英語(yǔ)應(yīng)用也應(yīng)當(dāng)充分與貿(mào)易磋商或談判進(jìn)行結(jié)合。

在茶產(chǎn)業(yè)的交流、貿(mào)易當(dāng)中，必定與茶葉產(chǎn)品的價(jià)格、數(shù)量，茶葉的運(yùn)輸方式選擇，茶葉的包裝方式，茶葉運(yùn)輸途中的保險(xiǎn)方式，茶葉實(shí)際到達(dá)進(jìn)口國(guó)的時(shí)間、合同簽署生效日期等，這些條件的談判與磋商關(guān)系到我國(guó)與對(duì)外貿(mào)易國(guó)家之間在合作過(guò)程中是否順利，出現(xiàn)問(wèn)題是否能夠快速、有效解決緊密相關(guān)。因此，在使用英語(yǔ)與進(jìn)口國(guó)、進(jìn)口企業(yè)進(jìn)行磋商、談判時(shí)，需要在一定程度上熟悉業(yè)內(nèi)的相關(guān)規(guī)則，明白其中涉及到的貿(mào)易術(shù)語(yǔ)，結(jié)合一定的貿(mào)易策略，發(fā)揮英語(yǔ)貿(mào)易談判的作用。

3.3 英語(yǔ)與茶葉相關(guān)歷史相互結(jié)合

當(dāng)然，茶產(chǎn)業(yè)除了單純的產(chǎn)品買賣之外，其中也涉及到茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，即從文化的概念出發(fā)，茶產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵也是非常具有吸引力的。從這一層面而言，茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流中，英語(yǔ)作用的發(fā)揮也需要充分結(jié)合茶葉文化、歷史展開(kāi)。而我國(guó)茶葉文化歷史悠久，現(xiàn)代茶文化方興未艾，中國(guó)茶文化在前所未有的歷史機(jī)遇中獲得了迅速發(fā)展。讓茶產(chǎn)業(yè)走向世界，弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，發(fā)展中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)國(guó)際茶流通，傳播中國(guó)茶文化的同時(shí)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中利益最大化，實(shí)際都需要借助英語(yǔ)實(shí)現(xiàn)。

而英語(yǔ)與茶葉相關(guān)歷史的相互結(jié)合，則茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)中涉及到的對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易人才應(yīng)當(dāng)除了懂得茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)的相關(guān)規(guī)則之外，還應(yīng)當(dāng)懂得茶、茶文化，并能夠?qū)⒉琛⒉栉幕c英語(yǔ)表達(dá)實(shí)現(xiàn)有機(jī)和高度統(tǒng)一。

例如，在對(duì)外交流的過(guò)程中，如相關(guān)茶文化國(guó)際峰會(huì)、論壇、會(huì)議等當(dāng)中，向外國(guó)友人介紹茶葉的品種、關(guān)于我國(guó)茶葉種植的歷史、經(jīng)典的帶有古文表達(dá)的語(yǔ)錄、茶葉的功效和特色等，則需要找到合理、到位的英語(yǔ)表達(dá)，以幫助外國(guó)友人更好理解我國(guó)茶文化，最后實(shí)現(xiàn)茶文化的傳播、漢文化的傳播。具體如針對(duì)春眉茶的形容為“其外形纖細(xì)如眉，峰毫顯露，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣飄香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻齊”，如何用比較到位的英語(yǔ)表達(dá)，在交流當(dāng)中十分重要，而英語(yǔ)交流人才可以嘗試如下表達(dá)：Chunmee Tea(eyebrow tea)gets its name from the curve of the processed leaf.It was thought,when viewing the beautifully shaped leaf,that it resembled that of a woman's finely formed eyebrow--as opposed to an older man's bristly brow.Great skill is required to produce this very high-quality green tea.The fine eyebrow-shaped leaves produce a clear,yellow-greenish brew with a distinctive sweet,plum-like flavor.

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流與對(duì)外貿(mào)易當(dāng)中，英語(yǔ)是必不可少的語(yǔ)言工具，其作用不可忽視和否認(rèn)，尤其是英語(yǔ)正確、到位的表達(dá)直接關(guān)系到我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、貿(mào)易是否能順利進(jìn)行，關(guān)系到我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)文化能否實(shí)現(xiàn)有效的傳播。為此，英語(yǔ)在我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流、對(duì)外貿(mào)易中的作用發(fā)揮，需要充分結(jié)合茶葉產(chǎn)品、貿(mào)易相關(guān)知識(shí)以及茶葉文化相關(guān)知識(shí)進(jìn)行，最終實(shí)現(xiàn)良好的對(duì)外交流和貿(mào)易。

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