茶文化視域下職業(yè)教育教研教改的探索與實(shí)踐

米 軍，羅玉林

（1.重慶廣播電視大學(xué)，重慶 合川 401520；2.重慶第二師范學(xué)院，重慶南岸 400074）

隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，催生了更多新型的職業(yè)的同時(shí)也使得行業(yè)分工越來越細(xì)化，高等教育培養(yǎng)下的學(xué)生滿足不了職業(yè)市場的需求，于是以傳授職業(yè)技能為主的職業(yè)學(xué)校便應(yīng)運(yùn)而生，旨在對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的職業(yè)化的知識(shí)和技能培訓(xùn)，進(jìn)而更好地適應(yīng)不同企業(yè)的多層次要求。不可否認(rèn)地是，職業(yè)教育學(xué)校確實(shí)為我國技能型人才的培養(yǎng)作出了重大貢獻(xiàn)，也為社會(huì)輸送了大量的實(shí)用型人才。但是，近年來，職業(yè)教育學(xué)校由于過于注重學(xué)生技能的提升而忽視了文化課程的教學(xué)以及學(xué)生思想品質(zhì)的塑造而引發(fā)的社會(huì)問題也開始顯現(xiàn)，學(xué)生在進(jìn)入職場后由于文化修養(yǎng)的缺乏，其晉升之路被阻塞；另外，因?yàn)樗枷氲赖路ㄖ朴^念淡薄，一些學(xué)生容易受不良誘惑的侵蝕喪失職業(yè)道德底線。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的精髓，其所包蘊(yùn)的深厚文化內(nèi)涵以及獨(dú)特的文化教育觀將會(huì)對(duì)職業(yè)教育的教研教改產(chǎn)生一定影響。

1 茶文化的特性及功能

1.1 茶文化的特性

1.1.1 歷史時(shí)代性

唐朝陸羽《茶經(jīng)》的問世標(biāo)志著我國茶文化的正式形成，我國茶文化在漫長的歷史過程中積淀了深厚的文化內(nèi)涵，以傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ)汲取了儒家、道家以及佛家的思想精粹于一身，進(jìn)而逐步演繹為包羅萬象而又博大精深的文化。作為茶文化物質(zhì)形態(tài)的茶葉歷史也異常久遠(yuǎn)，武王伐紂時(shí)茶葉就以王室貢品的形式而存在，而在魏晉南北朝時(shí)期飲茶之風(fēng)已經(jīng)初步形成，隋唐時(shí)期則掀起了全民飲茶的熱潮，唐人言“家不可一日無茶”，當(dāng)時(shí)茶文化的風(fēng)尚可見一斑了。而后茶文化在宋明時(shí)期迎來了發(fā)展的黃金時(shí)期，涌現(xiàn)了不少著名的茶畫茶詩，茶葉的品種也不斷完善。清朝，茶藝愈發(fā)精進(jìn)，茶葉對(duì)外貿(mào)易極其繁榮。因此，如若不是歷史綿綿悠久，茶文化則不會(huì)如此深沉，歷經(jīng)上千年發(fā)展卻一直未被時(shí)代的黃沙所湮沒，其歷史性也自然不言而喻。

1.1.2 民族地域性

茶自產(chǎn)生之初就因?yàn)槠洫?dú)特的口感而倍受青睞，而在此基礎(chǔ)上形成的茶文化則更是憑借其雋永深重的文化意義而被廣為推崇并一直流傳至今。其實(shí)，我國的茶文化體系極度復(fù)雜，并且?guī)в袧夂竦拿褡宓赜蛭幕厣：喍灾?，不同地方的茶文化其所展現(xiàn)出的文化內(nèi)涵以及具體的表現(xiàn)形式會(huì)有所差異。從地理上來講，我國東西所跨經(jīng)度之廣，南北貫穿的緯度之大，在世界范圍內(nèi)都是少見的，因而造就了同一經(jīng)度不同緯度地區(qū)的風(fēng)俗差異，也產(chǎn)生了同一緯度不同經(jīng)度地區(qū)的文化差異。正所謂“一方水土養(yǎng)育一方人”，從民間文化中成長起來的茶文化也不可避免地沾染上了形形色色的地方文化色彩。不同民族的飲茶風(fēng)俗不同，北疆人喝奶茶，南疆人喝清茶，藏族人喝酥油茶，布朗族人吃酸茶。不同的茶風(fēng)茶俗使得我國茶文化愈發(fā)民族化，獨(dú)具中華民族特色。

1.2 茶文化的功能

茶道是茶文化的核心，其所囊括的“和”、“清”、“敬”、“寂”思想對(duì)于茶人精神境界的提升具有積極的促進(jìn)意義。所以，通過發(fā)揚(yáng)茶德、傳播茶道以及研習(xí)茶藝可以陶冶情操、修身養(yǎng)性、提高情趣，更進(jìn)一步可以推動(dòng)社會(huì)文明的發(fā)展以及良好風(fēng)尚的形成。茶文化的中心是茶德，其重視人的群體價(jià)值，主張見義忘利而不是見利忘義，希冀以人與人之間的協(xié)調(diào)來促進(jìn)整個(gè)社會(huì)的協(xié)調(diào)。所以，茶德不僅對(duì)于當(dāng)代緊張的人際關(guān)系有所緩解而且還會(huì)促進(jìn)社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。此外，在物欲橫流的現(xiàn)代社會(huì)里，所有的人都忙著生忙著活，生活節(jié)奏越來越快，工作壓力也越來越大，每個(gè)人如深處罐子里的“容器人”，深陷其中而又無法自拔，煩惱憂愁無處訴說，但是憂傷的“容器人”可以于喧鬧的街頭尋一茶樓，使緊繃的神經(jīng)隨著茶水下肚而放松，暫時(shí)逃離世俗的“壓迫”。因而，從某種意義上來說，茶文化為焦慮的現(xiàn)代人守護(hù)住了一片寧靜的精神家園。再者，茶文化作為一種高雅文化，茶詩、茶畫、茶書法與傳統(tǒng)文化是一脈相承的，豐富多姿的茶文化內(nèi)容以及各式各樣的茶點(diǎn)，將會(huì)使得大眾的生活朝著多元化與趣味化發(fā)展。無論是觀看茶藝表演還是學(xué)習(xí)采茶戲抑或是品茗，對(duì)于他們來說都將是一種文化的美的享受。總之，茶文化對(duì)于個(gè)人與社會(huì)乃至國家都具有鮮明的促進(jìn)意義，其是祖輩們留給我們的寶貴精神財(cái)富。

2 我國職業(yè)教育教研教改的探索誤區(qū)

2.1 專注于學(xué)生實(shí)踐技能的提升，忽視思想道德品質(zhì)的提升

職業(yè)教育學(xué)校從崗位的實(shí)際情況出發(fā)對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，其教學(xué)重點(diǎn)是學(xué)生的實(shí)踐技能，側(cè)重于學(xué)生實(shí)踐就業(yè)能力的培養(yǎng)。起初，職業(yè)教育學(xué)校會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的思想道德品質(zhì)教育，但是隨著職業(yè)培訓(xùn)技能的進(jìn)一步深化，職業(yè)教育課程幾乎都是關(guān)于職業(yè)技能增長的，與思想道德品質(zhì)相關(guān)的課程愈來愈少。具體而言，職業(yè)教育學(xué)校的思想教育課程被壓縮侵占，甚至大部分學(xué)校的思想政治教育課程只是停留于課表上，缺席實(shí)際教學(xué)。在此模式下培養(yǎng)的職業(yè)型人才，雖然能迅速上崗很快地適應(yīng)職場生活，創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)效益，但是其道德品質(zhì)卻令人堪憂，產(chǎn)生的社會(huì)效益卻全是負(fù)面的，人才的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益背道而馳最終將會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)對(duì)社會(huì)帶來不可估量的消極影響。

2.2 輕視文化課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生缺乏文化內(nèi)涵以及人文素養(yǎng)

雖然職業(yè)教育是以滿足個(gè)人就業(yè)需求為主，著重提升個(gè)人就業(yè)技能，但是文化理論知識(shí)的學(xué)習(xí)也不可偏廢。畢竟，正確的理論對(duì)于實(shí)踐具有指導(dǎo)意義。沒有正確理論的指導(dǎo)，實(shí)踐越多則越容易陷入“盲干”的泥潭。目前，我國的職業(yè)教育將職業(yè)技能的培訓(xùn)放在了首要位置，對(duì)于其他的文化課程則是置之不理，上至教師下至學(xué)生對(duì)于文化課程都是持一種輕視的態(tài)度。實(shí)踐課堂上，學(xué)生們是專心致志；文化課堂上，學(xué)生們是昏昏欲睡。甚至連教授文化課程與實(shí)踐課程的教師都會(huì)受到不同的待遇：一方面，學(xué)校會(huì)優(yōu)待擔(dān)任實(shí)踐課程的教師，另一方面，學(xué)生也會(huì)更加尊重教授實(shí)踐課程的教師。這種“經(jīng)濟(jì)適用”理論下走出來的學(xué)生，其職業(yè)技能毋庸置疑，但是文化修養(yǎng)卻極為淺薄，他們能有效地解決工作實(shí)踐中的問題，然而工作之后他們的生活卻是相當(dāng)枯燥單一，更重要的是參加大型活動(dòng)時(shí)其文化底氣甚為不足。

3 茶文化對(duì)于職業(yè)教育教研教改的積極影響

3.1 茶道精神的“和”理念——職業(yè)教育教學(xué)從個(gè)人轉(zhuǎn)向整個(gè)社會(huì)

我國的職業(yè)教育體系借鑒了前蘇聯(lián)的職業(yè)教育發(fā)展模式，其注重的是個(gè)人能力的塑造以及培養(yǎng)。然而，當(dāng)今社會(huì)重視的是團(tuán)體協(xié)作，只有個(gè)人與集體相融合，其價(jià)值才會(huì)無限放大。而我國茶道中的“和”強(qiáng)調(diào)的是一種集體主義精神，任何人都應(yīng)該以“和”為貴，尤其是茶人在與自己相處時(shí)應(yīng)該以平和之心接納自己，在與他人相處時(shí)應(yīng)該以溫和之態(tài)善待別人，在與社會(huì)與自然相處時(shí)應(yīng)該以祥和之勢(shì)面對(duì)所有的林林種種，倡導(dǎo)從集體的角度出發(fā)為人處世。因此，職業(yè)教育中引入“和”的理念將會(huì)促進(jìn)其教學(xué)目標(biāo)從單一個(gè)人的塑造轉(zhuǎn)向整個(gè)社會(huì)的發(fā)展，使得其不僅滿足個(gè)人職業(yè)需求，而且在潛移默化中使“和睦”的思想在學(xué)生心中根深蒂固，使其于無意識(shí)中以此為宗旨而行事，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)社會(huì)的和諧發(fā)展。

3.2 茶文化的“自然”之理——職業(yè)教育教改由國家管理向市場化推動(dòng)

我國職業(yè)教育是在國家的扶持下建立起來的，甚至可以說是政府在推動(dòng)辦學(xué)，其管理機(jī)制也都是以國家為主導(dǎo)形成的，國家對(duì)于職業(yè)教育的教學(xué)計(jì)劃以及教研改革的束縛太多，使得其原始發(fā)展動(dòng)力被掩蓋。我國茶文化提倡“順應(yīng)自然”，任何事物的發(fā)展都有其自身規(guī)律，我們應(yīng)該尊重它固有的屬性任其發(fā)展。一旦，職業(yè)教育中注入這種“自然”之理，那么其也會(huì)遵從職業(yè)教育發(fā)展的規(guī)律，順應(yīng)市場化的需求，國家從管理中漸漸退出來，職業(yè)教育目標(biāo)將會(huì)直接以市場需要為導(dǎo)向進(jìn)行教學(xué)改革。與此同時(shí)，國家放開對(duì)職業(yè)教育的管控，民間職業(yè)教學(xué)會(huì)蓬勃興起如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，其自主辦學(xué)著力培養(yǎng)市場化的職業(yè)技術(shù)型人才，根據(jù)企業(yè)的招聘要求對(duì)教學(xué)進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，以社會(huì)需要為準(zhǔn)繩即時(shí)設(shè)立新型專業(yè)，從而推動(dòng)職業(yè)教育事業(yè)向全面化深入化專業(yè)化發(fā)展。

4 茶文化視域下職業(yè)教育教研教改的具體實(shí)踐

現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展，我國傳統(tǒng)職業(yè)教育的弊端也越發(fā)凸顯，其是順應(yīng)社會(huì)需要而生，但社會(huì)不斷進(jìn)步而其發(fā)展模式卻止步不前，勢(shì)必將會(huì)阻礙社會(huì)的發(fā)展。因此，我國的職業(yè)教育的改革實(shí)踐在引進(jìn)茶文化時(shí)，應(yīng)該充分注意茶文化的深層內(nèi)涵，悉數(shù)吸收茶文化的精華，利用茶德建立完善的職業(yè)教育政治思想體系，利用茶道開拓多元化動(dòng)態(tài)的職業(yè)教育教改模式。首先，我國職業(yè)教育可以茶德為切入點(diǎn)，對(duì)茶文化中的茶德內(nèi)容進(jìn)行深入挖掘，結(jié)合茶道精神的核心要義，將茶之八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美滲入到職業(yè)學(xué)校的思想政治課程中，使教師在研習(xí)中深受茶德洗禮，使學(xué)生在思政教育的學(xué)習(xí)中如沐春風(fēng)。其次，職業(yè)教育也可以受茶文化多種多樣表現(xiàn)形式的啟發(fā)，改變傳統(tǒng)一成不變的教研模式，從市場職業(yè)需求出發(fā)，結(jié)合國家的宏觀調(diào)控機(jī)制建立靈活多變的動(dòng)態(tài)教改模式，使其隨時(shí)與發(fā)展主題相適應(yīng)。

[1]梁其貴.用新的文化育人理念引領(lǐng)職業(yè)教育又好又快發(fā)展——信陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院“1234文化育人工程”彰顯特色[J].河南教育旬刊,2012(10):52-53.

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