傳統(tǒng)茶文化融入孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)研究

高洋洋

（商丘學(xué)院人文學(xué)院，河南商丘 476000）

近些年來(lái)，孔子學(xué)院以迅雷不及掩耳之勢(shì)迅速發(fā)展，已占據(jù)世界各個(gè)地方，數(shù)量多、規(guī)模大。全世界各個(gè)地區(qū)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的人數(shù)處于快速增長(zhǎng)中，各地區(qū)孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)越發(fā)豐富化、多樣化。因此，本文將研究，在新時(shí)代下如何秉持將傳統(tǒng)茶文化融入孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中，以彰顯漢語(yǔ)教學(xué)特色，以提高孔子學(xué)院發(fā)展能力。

1 孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中融入傳統(tǒng)茶文化的原則

1.1 科學(xué)性

茶文化發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化，不管是從設(shè)定課程目標(biāo)中，還是從課程性質(zhì)上而言，都需要結(jié)合科學(xué)性原則。從多方面上而言，在結(jié)合教學(xué)規(guī)模的前提下以規(guī)范的、合理的語(yǔ)言來(lái)準(zhǔn)確的解釋。因此，在設(shè)計(jì)茶文化課程中，應(yīng)組織好各項(xiàng)內(nèi)容，確保內(nèi)容的合理性，便于受教育者學(xué)習(xí)和理解這些內(nèi)容。

1.2 實(shí)用性

在孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中將茶文化知識(shí)融入，其目的是為了讓受教者在學(xué)習(xí)相關(guān)茶文化中，進(jìn)而在漢語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用中得到明顯啟發(fā)。因此，應(yīng)以實(shí)用性原則為主。換言之，對(duì)于受教者來(lái)講教學(xué)內(nèi)容是有用的，在學(xué)習(xí)之后，應(yīng)將其運(yùn)用到實(shí)踐中。所以，在教學(xué)中應(yīng)防止紙上談兵，而結(jié)合實(shí)踐情況，進(jìn)而幫助學(xué)習(xí)者加強(qiáng)學(xué)習(xí)能力。

1.3 針對(duì)性

針對(duì)性原則，也就是根據(jù)教學(xué)對(duì)象實(shí)際狀況，為其制定相應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)?？鬃訉W(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中的對(duì)象文化水平都很高，要使其對(duì)茶文化過(guò)程系統(tǒng)的了解，更深入的接觸我國(guó)傳統(tǒng)文化，就需要加強(qiáng)這一群體的語(yǔ)言交際水平。因此，從教學(xué)內(nèi)容上而言，在茶文化融入中應(yīng)使用基礎(chǔ)的內(nèi)容，根據(jù)他們漢語(yǔ)學(xué)習(xí)水平，合理控制詞語(yǔ)的難度系數(shù)。同時(shí)，還需要做好相應(yīng)的引導(dǎo)，確保其能夠更好的吸收。

1.4 趣味性

在跨文化因素影響下，在異文化教育中，受教育通常會(huì)面臨很多理解上的不足，因此，在設(shè)計(jì)教學(xué)中，應(yīng)注意其生動(dòng)性、豐富性、有趣性，從而激發(fā)受教育者學(xué)習(xí)欲望，便于其能夠在歡快的、和諧的氛圍中學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。另外，任何一門課程的學(xué)習(xí)都需要具備趣味性，如果學(xué)習(xí)內(nèi)容不具有趣味性，那么學(xué)生必然不會(huì)有積極性去學(xué)習(xí)，這樣的教學(xué)效果可想而知。由此可見(jiàn)，傳統(tǒng)茶文化融入孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)注重趣味性，以此來(lái)確保學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。

2 孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中茶義化融入現(xiàn)狀

2.1 在編寫對(duì)外漢語(yǔ)教材大綱中，并未根據(jù)具體狀況，也沒(méi)有有效融合茶文化知識(shí)?，F(xiàn)階段，在我國(guó)越發(fā)注重中國(guó)傳統(tǒng)文化背景下，在傳統(tǒng)文化中，茶文化作為尤為關(guān)鍵的一部分，在編寫對(duì)外漢語(yǔ)教材大綱中，應(yīng)有機(jī)融入茶文化，以此來(lái)彰顯茶文化思想，有助于宣傳和普及茶文化。

2.2 從漢語(yǔ)教學(xué)中茶文化方式與內(nèi)容上來(lái)講，當(dāng)前對(duì)外漢語(yǔ)教材中與茶文化相關(guān)的理論知識(shí)并不多。如：如何品茶、在哪種場(chǎng)所品茶等。在奉茶中，應(yīng)以禮節(jié)為主，即便客人不喝茶，主人不能埋怨，這樣有助于深入了解茶文化。

2.3 目前孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)的對(duì)象，通常都是漢語(yǔ)水平不高的留學(xué)生，而教材內(nèi)容與教材大綱中，牽涉與茶文化相關(guān)知識(shí)很少?；径际抢碚撝R(shí)，實(shí)踐內(nèi)容很少。

3 孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中融入傳統(tǒng)茶文化的策略

3.1 深入探索漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化，充分發(fā)揮傳統(tǒng)茶文化的作用

我國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，當(dāng)前茶已經(jīng)成為了人們平常生活以及工作中尤為關(guān)鍵的內(nèi)容，可以說(shuō)茶文化在豐富我國(guó)傳統(tǒng)文化中發(fā)揮著重要作用，茶作為傳統(tǒng)文化的一項(xiàng)載體，在孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中融入傳統(tǒng)茶文化意義重大。上個(gè)世紀(jì)末，隨著我國(guó)改革開(kāi)放與對(duì)外開(kāi)放程度的加大，很多學(xué)生前來(lái)我國(guó)留學(xué)，規(guī)模越發(fā)擴(kuò)大，漢語(yǔ)教學(xué)已經(jīng)成為了孔子學(xué)院中非常重要的一門課程。其他國(guó)家對(duì)于我國(guó)茶文化的研究，只限于茶文化發(fā)展歷程、茶藝、茶具等方面，而對(duì)于茶文化的研究并不多，特別是孔子漢語(yǔ)教學(xué)中對(duì)傳統(tǒng)茶文化的研究更是少之又少，所以，我國(guó)學(xué)者應(yīng)深入研究和探討孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化。

3.2 注重傳統(tǒng)文化依附性特征，促使學(xué)生深入了解傳統(tǒng)茶文化

一般來(lái)講，茶文化依附性具體體現(xiàn)在如下幾點(diǎn)：一是，其他國(guó)家學(xué)生在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)教學(xué)知識(shí)中，并不注重中國(guó)文化的學(xué)習(xí)，這樣就造成文化與語(yǔ)言之間產(chǎn)生了沖突。二是，因?yàn)榈赜蛭幕牟町?，在孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中，教師為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，以他們所在地區(qū)文化為主，修改文化特色，這樣就會(huì)削弱我國(guó)傳統(tǒng)茶文化本色，留學(xué)生也難以對(duì)我國(guó)文化深入學(xué)習(xí)和了解，使其在平常交際中遇到很多困難。三是，因?yàn)榻虒W(xué)對(duì)象的差異，因此教學(xué)內(nèi)容偏差很大，在教學(xué)中，教師需要改進(jìn)和完善教學(xué)內(nèi)容。

所以，在我國(guó)文化講授中，教師需要利用辯證思維，引導(dǎo)學(xué)生從客觀層面上入手，對(duì)我國(guó)文化真正了解和掌握。將茶文化融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，這是一種跨文化行為，符合我國(guó)傳統(tǒng)文化思維理念。將茶文化融入漢語(yǔ)教學(xué)中，只借助漢語(yǔ)教學(xué)者一方努力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要孔子學(xué)院上上下下所有職工共同努力，將其作為傳承傳統(tǒng)文化不可缺少的一部分，防止文化依附性特征而缺失了一些內(nèi)容，唯有將理論與實(shí)踐相融合，在實(shí)踐中運(yùn)用理論知識(shí)，才能夠真正發(fā)揚(yáng)光大我國(guó)茶文化。

3.3 注重理論與實(shí)踐相互融合，將語(yǔ)言與茶文化學(xué)習(xí)有效聯(lián)系

首先，將傳統(tǒng)茶文化與漢語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容相融合，需要大力整理和歸納，為開(kāi)展相應(yīng)實(shí)踐教學(xué)做好鋪墊。目前，國(guó)內(nèi)很多學(xué)者在對(duì)茶文化研究中，通常以茶樹(shù)、茶道、茶藝等作為研究對(duì)象，漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化知識(shí)并不多，因此，為了符合跨文化研究目的，將傳統(tǒng)茶文化融合于漢語(yǔ)教學(xué)中，才能夠?yàn)闈h語(yǔ)教學(xué)正常有序開(kāi)展奠定基礎(chǔ)。其次，不斷創(chuàng)新茶文化理論知識(shí)。在新時(shí)代下，需要不斷更新對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，將茶文化融入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，并深入創(chuàng)新茶文化，從而來(lái)達(dá)到對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)開(kāi)展的具體需求。所以，必須要更新茶文化理論知識(shí)，將有機(jī)聯(lián)系茶文化學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)，提高孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)效率。

3.4 茶文化對(duì)語(yǔ)教材內(nèi)容的合理編寫，擴(kuò)展茶文化知識(shí)的廣度

在茶文化對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，需要包括初級(jí)環(huán)節(jié)、中級(jí)環(huán)節(jié)以及高級(jí)環(huán)節(jié)。這就應(yīng)在茶文化中，根據(jù)學(xué)習(xí)與教學(xué)環(huán)節(jié)的不同，針對(duì)性設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，對(duì)內(nèi)容加以深化。在孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中，初級(jí)環(huán)節(jié)作為一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，也是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望的前提。所以，在設(shè)置茶文化對(duì)外漢語(yǔ)教材內(nèi)容中，應(yīng)結(jié)合基礎(chǔ)知識(shí)，并擴(kuò)展茶文化知識(shí)的深度與廣度。

3.5 注重教育者與學(xué)習(xí)者之間的文化差異，深入融合漢語(yǔ)教學(xué)與茶文化知識(shí)

在孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中，因?yàn)榻逃吲c學(xué)習(xí)者所處文化環(huán)境的不同，因此在思維方式與世界觀、價(jià)值觀都不同。所以，在漢語(yǔ)教學(xué)中，教育者應(yīng)結(jié)合學(xué)習(xí)者的本國(guó)文化，展開(kāi)差異性教學(xué)。通常而言，亞洲地區(qū)的留學(xué)生，在孔子學(xué)院學(xué)習(xí)漢語(yǔ)中，因?yàn)槲幕町惒⒉淮?，因此可以很快的接受知識(shí)，可以十分容易的學(xué)習(xí)對(duì)外漢語(yǔ)知識(shí)。而其他國(guó)家的留學(xué)生，由于文化差異很大，所以接受水平較低，在學(xué)習(xí)中需要付出很多努力。因?yàn)楹芏嗔魧W(xué)生并不了解我國(guó)人們品茶習(xí)慣，也不知道如何敬茶。因此，在茶文化對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教育者需要主動(dòng)發(fā)揮引導(dǎo)作用，在將各個(gè)國(guó)家茶文化差異對(duì)比之后，強(qiáng)化教學(xué)隊(duì)伍整體能力，將漢語(yǔ)教學(xué)與茶文化知識(shí)有效融合，在推廣漢語(yǔ)教學(xué)中，更加重視文化教育。只有這樣，才能夠強(qiáng)化宣傳與推廣茶文化效果。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在新時(shí)代下，將傳統(tǒng)茶文化融入孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中，無(wú)論是對(duì)于傳統(tǒng)茶文化的推廣，還是對(duì)于提高孔子學(xué)院發(fā)展能力，其都是益處多多的。但我們也需要意識(shí)到一點(diǎn)，孔子學(xué)院漢語(yǔ)教學(xué)中融入傳統(tǒng)茶文化，并不是一蹴而就的，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作任務(wù)，需要學(xué)院中所有工作人員持之以恒的堅(jiān)持，并做到深入了解我國(guó)茶文化發(fā)展史，針對(duì)性、有目的在教學(xué)中融入，這樣才能夠達(dá)到預(yù)期的融入效果，以推動(dòng)孔子學(xué)院更好的發(fā)展。

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