區(qū)域茶產業(yè)的SWOT分析與營銷策略優(yōu)化研究

胡四斌

（清華大學經管學院，北京 100084）

茶葉，我國重要的經濟作物之一，按照加工方式的而不同，可分為綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、白茶、紅茶和其他。茶樹的原產地在我國云貴高原一帶，而黔中大地又是茶樹之鄉(xiāng)。茶葉種植產業(yè)多按區(qū)域性分布，我國茶產業(yè)主要分為華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。貴州省便位于西南茶區(qū)，此地地形復雜，大部分為盆地、高原，土壤類型亦多，其中大部分的山地地形利于茶樹的栽種與培育。

1 區(qū)域茶產業(yè)的SWOT分析

SWOT分析法是一種企業(yè)競爭態(tài)勢分析法，通過評價企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、競爭市場上的機會和威脅來制定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。下面我們將運用這種方法來對區(qū)域茶產業(yè)的發(fā)展進行全面的分析，把各項因素都考慮進去，形成對區(qū)域茶產業(yè)發(fā)展系統(tǒng)性的認識，提煉出茶產業(yè)在今后發(fā)展中“能夠做的”和“可能做的”，以便于制定更加科學全面的營銷策略。

1.1 優(yōu)勢

1.1.1 種植歷史悠久

唐代陸羽《茶經》便有云：“茶之出黔中，生思州、播州、費州、夷州，往往得之，其味極佳?！辟F州省是茶樹的原生地和古老茶樹的誕生地之一，從古至今，種茶、采茶的手藝不知流傳了多少代。此地茶文化底蘊豐厚，千百年傳承下來的經驗也讓人頗為樂道。

1.1.2 地理條件優(yōu)越

茶葉屬亞熱帶耐陰性的多年生植物，喜溫喜濕，要求年均氣溫、生產期間月平均氣溫均在15攝氏度以上。貴州省地處貴州高原，境內山巒起伏，俗話說，“高山產好茶”，貴州山脈眾多的地形為其生長提供了有利條件。位于亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，貴州省年溫差小，年平均溫度在15攝氏度左右，日照也相對充足，符合茶樹生長的條件，每年，此地都會生產大量銷售海內外的優(yōu)質有機茶。另外，貴州茶園面積較大，據貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會統(tǒng)計，2013年全省茶園面積超過33.33萬公頃，居全國第一。

1.1.3 勞動力資源豐富且廉價

西南地區(qū)幅員遼闊，人口較多，從事茶產業(yè)的人口相應也比較多，且貴州省經濟發(fā)展水平一般，勞工薪酬相對較低。

1.1.4 發(fā)展前景廣闊

經過貴州省政府和人民的不斷努力，茶產業(yè)的發(fā)展已呈現出截然不同的態(tài)勢，政府設立了茶產業(yè)管理部門，打造出一支具有科學素養(yǎng)的人才隊伍參與指導，從事茶產業(yè)的人員專業(yè)素養(yǎng)也得到了提高。產出的茶品質增強，對外的聲譽也越來越好。茶產業(yè)由之前單一呆滯的發(fā)展模式轉變?yōu)槎嘣哪Ｊ?，布局更加合理，管理愈加科學化、規(guī)?；?，整個地區(qū)茶產業(yè)的競爭力增強。

1.2 劣勢

1.2.1 組織機構不健全

盡管貴州省政府已經意識到茶產業(yè)發(fā)展的重要性，但在具體措施上始終不能跟上當前經濟的發(fā)展形勢。已經設立的管理機構沒有專業(yè)性的指導人才，不能給與茶農科學的指導，機構人員對于茶產業(yè)發(fā)展的認知較為落后，不能與時俱進。而那些沒有建立茶葉機構的縣，一般由農業(yè)局兼顧管理，因而較為混亂，缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃和統(tǒng)一的協調管理。

1.2.2 缺乏專業(yè)技術人才

全省多為一家一戶的小規(guī)模生產，那些從事茶產業(yè)生產管理的人員專業(yè)素質較低，所得的茶知識多為祖輩傳習，沒有學習過專業(yè)的理論知識，很難對茶的栽種與培育有更深層次的認識，高技術人才更是短板空缺。

1.2.3 生產規(guī)模小

由于多為家庭式的小規(guī)模生產，經營的茶園面積較小，大型機械使用率低，生產規(guī)模難以提高，集約化的經營難以實現，相對其他地區(qū)的茶產業(yè)競爭能力較弱。

1.2.4 資金投入不足，項目資金投放錯位

投入茶業(yè)的資金相對短缺，沒有堅實的資金后盾。雖然政府部門對茶產業(yè)較為重視，投入的資金不少，但有些經營者鉆政策的空子，借著彌補損失的名義，騙取政府的資金補助，使得實際能用于改進技術和機械設備的資金少之又少，茶產業(yè)發(fā)展的實際問題難以得到解決。

1.2.5 科技水平低，缺乏精加工技術和設備

全省境內缺乏科技含量較高的龍頭企業(yè)作為支撐帶動茶產業(yè)行業(yè)內其他企業(yè)的發(fā)展。整個行業(yè)的技術水平較低，機器設備簡陋，老化率較高，影響了茶業(yè)的快速發(fā)展。

1.2.6 茶園利用率較低、效益不能實現最大化

春茶和夏茶年產量不高，而其余季節(jié)產的茶由于不能達到最好的品質，往往被大量浪費，資源不能得到合理的利用。2012年，全國茶園投產面積151.99萬頃，總產量達179萬噸，平均產量約78.51kg/667m2，不僅比全國平均產量低62.5%，更是遠低于單產最高的福建省。而貴州省氣候環(huán)境、土壤環(huán)境良好，茶葉單產量與之不符。

1.2.7 市場未得到良好的開發(fā)

貴州省出產的茶品種繁多，達200多種，而且注冊上市的就有150多種[1]。但是雖說種類較多，所占市場份額相對較大，茶葉的品質魚龍混雜，好品質茶的聲譽往往會被壞品質茶所影響，消費者在購買時也難于區(qū)分，影響了貴州茶葉整體的品牌效益。主要體現在以下三點：一是專業(yè)化的銷售組織較少，現有的組織銷售體系不完善；二是品牌宣傳力度不夠，品牌影響力不強；三是產品包裝比較單一，多樣化包裝相對缺乏[2]。

1.2.8 機械化水平低

機械化采茶和加工水平較低，（據貴州省農機局調研，手工采茶費用已占茶葉上產成本的40%以上，高檔茶的比例更高。）由于貴州省茶園生產管理以人工為主，且茶農科學素養(yǎng)低，茶葉機械化的推廣工作長期得不到有力的發(fā)展，采茶機的應用面積不到十分之一。因而貴州省并沒有大面積使用廣泛應用的單人采茶機或雙人采茶機。再者，茶葉加工方面，由于機器設備不夠先進，且機器老化嚴重，用該種機器生產的茶葉難以達到國家標準，也使得機械化水平較低。

1.3 機會

我國政府的大力支持。事實上，2017年的中央一號文件，就已經提出要做大做強茶葉等優(yōu)勢特色產業(yè)，推進區(qū)域農產品公用品牌建設，支持地方以優(yōu)勢企業(yè)和行業(yè)協會為依托打造區(qū)域特色品牌[3]，引入現代要素改造提升傳統(tǒng)名優(yōu)品牌。政府有關部門對于茶葉等特色產業(yè)的支持力度在日漸增強。

1.4 威脅

從國內來看，消費者對茶葉質量安全的要求越來越高，在一定程度上提高了茶葉生產的成本，從種植、采摘到加工、包裝，每一步都要經過嚴密而又繁瑣的過程。從國際方面來看，進口國的安全限量標準越來越嚴，茶葉的農藥含量把控尤其嚴格，對貴州省的茶產業(yè)也是巨大的挑戰(zhàn)。

2 區(qū)域茶產業(yè)的營銷策略優(yōu)化

所謂的營銷策略是指企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點，根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計劃地組織各項經營促銷策略，通過相互協調一致的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務而實現企業(yè)目標的過程活動。下面我們將針對上述對茶產業(yè)區(qū)域性發(fā)展的分析做出更加優(yōu)化的營銷策略。

2.1 以品牌化為引領，推動區(qū)域茶經濟發(fā)展

提高品牌知名度和維護品牌的良好形象是產品良好銷售的必經之路，做好貴州茶的推廣工作，提升貴州省茶產業(yè)知名度和影響力有利于促進其茶產業(yè)良性發(fā)展、科學發(fā)展，避免其茶產業(yè)“默默無聞”的弊端，實現茶業(yè)增效和茶農增收從而帶動相關旅游業(yè)、輕工業(yè)的發(fā)展，進而拉動整個貴州省的經濟發(fā)展，帶領大家脫貧致富。

2.2 進行科學規(guī)劃，提高管理效率

根據貴州省茶葉發(fā)展的實際狀況，進行科學的管理規(guī)劃，對一部分農田實行退耕還林，保持水土，促進可持續(xù)發(fā)展。另外要設置專門的管理機構，對貴州省的茶產業(yè)發(fā)展實行專門可靠的管理，改善之前管理不善、管理混亂的情況。

2.3 提高科技含量，引進先進生產力

提高貴州省茶產業(yè)的機械化水平，引進先進的采茶機器，更新加工設備，提高茶園的單產量。加大茶葉研發(fā)力度，培育新的品種，使得茶葉更好地適應貴州的氣候，生產出光澤更為飽滿、茶香味兒更加濃郁的好茶葉。定期派遣人員到外地進行學習，吸取其他地方的經驗。另外，引進新的茶葉采摘技術及茶葉加工技術，對生產的茶葉進行深加工、精加工，提高產品質量。

2.4 立足資源特色，加大資金投入

根據2017年12月底農業(yè)部等9部門發(fā)布的《關于認定中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)名單（第一批）的通知》，作為中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)的貴州省應該要深入貫徹黨的十九大精神，遵從《特色農產品優(yōu)勢區(qū)建設規(guī)劃綱要》。立足貴州自主培育、生產的無性系茶樹品種，避免隨意選種，爭取市場主動權。

3 結語

綜上所述，在區(qū)域茶產業(yè)發(fā)展中運用SWOT分析法，可以更準確評價出茶葉企業(yè)的競爭優(yōu)勢與不足，以便應對茶產業(yè)市場上的變化與挑戰(zhàn)，使企業(yè)管理者能夠對區(qū)域茶有更加全面的認識，從而制定出合理有效的企業(yè)發(fā)展方向。

[1]劉北樺，把握機遇，迎接挑戰(zhàn)-科學謀劃“十二五”及2011年農業(yè)資源與區(qū)劃工作，中國農業(yè)資源與區(qū)劃，2017，（3）1-7.

[2]姜含春，趙紅鷹，葛偉.中國茶產業(yè)現狀及發(fā)展趨勢分析[j].中國農業(yè)資源與區(qū)劃，2017（6）：23-28.