畜牧業(yè)加快糧改飼模式的重大作用

張德旗

(山東省日照市嵐山區(qū)動物疫病預防控制中心 276806)

糧改飼工作是在2015年中央一號文件中提出的，有助于加快發(fā)展畜牧業(yè)，支持青貯玉米和苜蓿等飼草料種植，開展“糧改飼”和種養(yǎng)結(jié)合模式試點，促進糧食、經(jīng)濟作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展[1]。在中央提出這項方向后，農(nóng)業(yè)部很快就于2015、2016、2017年分別在不同的地方做試點實施糧改飼工作。糧改飼的目的是讓生產(chǎn)用于糧食的庫存玉米消耗掉，并且將種植糧食玉米的產(chǎn)地轉(zhuǎn)變一部分為種植全株青貯玉米，另外還可以種植優(yōu)質(zhì)牧草。

1 糧改飼是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇

1.1 糧改飼能優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)

由于長期以來人們的習慣性思維，總是優(yōu)先考慮種植糧食作物，糧食的剩余應用于畜牧業(yè)，這其中就存在一些問題，土地沒有得到合理的使用。需要調(diào)整種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，減少玉米的種植面積，增加青貯玉米的種植面積，這樣能解決奶牛和羊等草食家畜吃到青貯飼料，可以提供更多的肉類和奶類，由于我國肉和奶的人均占有量均明顯低于世界平均水平，需要大力發(fā)展畜牧業(yè)，糧改飼正好可以為畜牧業(yè)的發(fā)展奠定了基礎。

1.2 糧改飼能夠重構(gòu)種養(yǎng)關系

長期以來，種養(yǎng)關系的平衡一直是農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個問題，在這個問題上大多是以種植糧食為主，糧食不斷豐收，玉米庫存越來越大。由于土壤是以生產(chǎn)糧食為目的，剩余糧食用于飼料，但用于生產(chǎn)飼料的土壤面積有限，畜禽口糧的需求日益增大，優(yōu)質(zhì)的飼草自給率不足，這樣并不能滿足牛羊等草食家畜對飼料的需求，已經(jīng)成為制約畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素[2]。這就需要進行改善種養(yǎng)關系，大力推廣糧改飼工作優(yōu)惠政策，按照實際需求進行實際調(diào)節(jié)。也是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

1.3 糧改飼能夠提高種養(yǎng)效率

傳統(tǒng)的種植模式，有很多地方造成浪費，這就需要進行糧改飼，可以減少浪費。平均每一畝地在種植全株青貯玉米能提供給牛羊的有效能量和蛋白質(zhì)的量通?？梢员绕胀ǚN植玉米后玉米粒和秸稈分別進行收獲應用可以增加40%的利用率。這樣可以在養(yǎng)殖過程中減少配料使用，比如可以減少豆粕和精飼料的用量。使用全株青貯玉米還能增加奶牛產(chǎn)奶量和縮短肉牛、肉羊的出欄時間。減少我國對豆粕需求量和進口量。降低養(yǎng)殖成本。

1.4 推進牧草區(qū)的發(fā)展

牧草的發(fā)展最早是在草原地區(qū)，而不能種植在農(nóng)田里，這就限制了牧草種植的面積和牧草的量，而現(xiàn)在狀況是糧食生產(chǎn)過剩，缺乏優(yōu)質(zhì)牧草，這就形成一個矛盾。所以糧改飼就是要在產(chǎn)糧區(qū)種植牧草，縮減糧食生產(chǎn)區(qū)的面積，增加牧草種植面積，從而解決草食動物的飼料問題。

2 糧改飼過程中遇到的問題

在糧改飼的過程中，也會遇到一些問題和困難，這是難以避免的。也是急需要解決的。否則這些問題將會影響糧改飼發(fā)展的進程。影響我國調(diào)整的整體規(guī)劃的前進速度。

2.1 青貯設備配備不完善

這主要是在大型規(guī)模牛場中存在一些青貯飼料窖建設不完善，很多牛場雖然有青貯窖，但地面部分存在開裂和漏水情況，配套的鍘草機型號偏小，加工青貯飼料的效率偏低，影響青貯飼料的加工速度[3]。有的養(yǎng)牛場青貯窖使用率比較低，不愿意青貯。有的小規(guī)模養(yǎng)牛場和養(yǎng)羊場沒有青貯窖。

2.2 青貯飼料加工技術(shù)尚未成熟

養(yǎng)殖場的管理人員對青貯飼料的情況不了解，這樣就不能很好的把握青貯時機。有的青貯飼料過早收割青貯，導致其中水分含量過高，青貯飼料容易發(fā)生變質(zhì)和腐敗。如果玉米秸稈沒有及時收割也會導致一系列問題，這樣容易導致營養(yǎng)成分過多損失，在青貯后的飼料營養(yǎng)受到損失。另外，在加工青貯料過程中，如果沒有壓實，密封工作沒有做好，容易導致青貯飼料發(fā)霉和變質(zhì)，影響動物使用。

2.3 牧草等飼料的收割和加工存在問題

這類問題主要是在一些種植牧草的地方屬于山區(qū)，大型收割設備不能進入，導致牧草收割的效率低下，影響其利用率。有些地區(qū)由于缺乏相應的機器也導致飼料不能很好的青貯和利用，有些養(yǎng)殖場沒有鍘草機也會影響其養(yǎng)殖場對青貯飼料的利用。

3 解決實際問題，提升糧改飼技術(shù)的作用

堅持對糧改飼地區(qū)進行科學規(guī)劃和指導，根據(jù)地方特點采取因地制宜的方式預訂糧改飼的地點，預先規(guī)劃好收割方式的路線。確保能達到預期目標。同時在這些地區(qū)要及時進行宣傳和推廣，提高本地區(qū)養(yǎng)殖場人員的整體科學知識和素養(yǎng)，合理種植和利用用于青貯的秸稈和牧草等。也可以鼓勵第三方進行青貯料加工和運輸?shù)取Ｅ鲞€應加大青貯窖的建設和完善。以便在生產(chǎn)中對青貯飼料的利用。還應鼓勵養(yǎng)殖場準備青貯飼料需要使用的一些儀器，方便隨時取用，能更好的把握青貯時機。