我國(guó)茶葉流通效率的測(cè)度指標(biāo)分析

李秀娟

（長(zhǎng)春財(cái)經(jīng)學(xué)院，吉林長(zhǎng)春 130122）

1 我國(guó)茶葉流通概況

我國(guó)茶葉流通基本情況分為兩個(gè)部分，茶葉在國(guó)內(nèi)各省市之間的流通以及茶葉對(duì)外在國(guó)際上的流通。因產(chǎn)茶地多為偏遠(yuǎn)山區(qū)，故出現(xiàn)流通成本高，流通點(diǎn)不統(tǒng)一，多為散點(diǎn)等現(xiàn)象。

1.1 茶產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀

改革開(kāi)放以后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了飛速發(fā)展，人民的物質(zhì)得到了極好的保證。然而富足的生活也導(dǎo)致了許多人身體和心里上的問(wèn)題，人民群眾從吃不飽飯的舊時(shí)代到現(xiàn)如今高血壓、高血脂及焦慮癥頻發(fā)的新時(shí)代。因此，茶葉這一強(qiáng)身健體、修身養(yǎng)性又符合人們生活的農(nóng)產(chǎn)品，其需求年年增高。茶葉消費(fèi)一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。然而，茶葉產(chǎn)業(yè)的興盛導(dǎo)致了茶產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、商人逐利大片開(kāi)采茶田等問(wèn)題。茶產(chǎn)品消費(fèi)從興盛逐步變成了“過(guò)?！保磕昀速M(fèi)掉的過(guò)期茶葉數(shù)不勝數(shù)，茶廠庫(kù)房囤積問(wèn)題也很嚴(yán)重。由于茶葉不是快餐式產(chǎn)品，茶葉的使用頻率雖高，但使用的數(shù)量很低，因此茶產(chǎn)品消費(fèi)狀況十分不穩(wěn)定，呈現(xiàn)波浪式的發(fā)展。

1.2 國(guó)內(nèi)茶葉流通

目前，國(guó)內(nèi)茶葉流通主要是各省市縣之間不同品種茶葉之間的相互流通。因國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)需求日益上漲，茶葉流通速度加快，市面上各種茶葉層出不窮。茶葉經(jīng)濟(jì)作為農(nóng)產(chǎn)品中除大米、小麥等人們?nèi)粘Ｋ璧拇蠊?yīng)量之外，屬于農(nóng)產(chǎn)品中的冷門經(jīng)濟(jì)部門。但近年來(lái)對(duì)茶葉需求的增加，導(dǎo)致許多商人從競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的大米經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向茶經(jīng)濟(jì)。因此，茶葉流通點(diǎn)非常多，但是規(guī)模很不統(tǒng)一。沒(méi)有一個(gè)大的管理系統(tǒng)，也沒(méi)有大型的市面上能夠有信賴保障的茶葉品牌。人們對(duì)品牌信賴度的提高導(dǎo)致國(guó)內(nèi)茶葉流通不容樂(lè)觀。除此之外，茶葉這一農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)研磨、制作比其他農(nóng)產(chǎn)品更復(fù)雜，加之物流效率緩慢，茶葉從產(chǎn)出到上市的時(shí)間非常長(zhǎng)，導(dǎo)致茶葉流通效率低，且互相流通渠道不對(duì)應(yīng)等問(wèn)題。

1.3 國(guó)際茶葉流通

國(guó)際茶葉流通不像國(guó)內(nèi)茶葉流通一樣，呈現(xiàn)不穩(wěn)定的波浪式上升。國(guó)際茶葉流通一直呈現(xiàn)穩(wěn)定的上升趨勢(shì)。隨著中國(guó)作為聯(lián)合國(guó)常任理事國(guó)后國(guó)際地位的提升，以及孔子學(xué)院在世界各地的開(kāi)設(shè)。越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡探究中國(guó)傳統(tǒng)文化，并且在外國(guó)，“飲茶”成了年輕人中一種非常時(shí)尚的社交運(yùn)動(dòng)，飲茶是外國(guó)人對(duì)他們眼中的神秘古國(guó)——中國(guó)的直接近距離了解。因此，中國(guó)茶葉的國(guó)際需求量逐年上升，尤其是英美等發(fā)達(dá)國(guó)家。歐美發(fā)達(dá)國(guó)家人民，飲食習(xí)慣以肉、奶、漢堡薯?xiàng)l等大量油炸食品為主，故歐美人體型普遍高大偏胖。飲茶對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)健胃消食、清肝刮油脂的好習(xí)慣。因國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品流通程序嚴(yán)格繁瑣，所以我國(guó)在國(guó)際上流通的茶葉大多質(zhì)量過(guò)關(guān)，且其流通體制規(guī)模化、一體化。

2 我國(guó)茶葉流通效率測(cè)度分析

2.1 茶葉流通周轉(zhuǎn)

茶葉流通周轉(zhuǎn)是茶葉流通效率的核心，周轉(zhuǎn)的次數(shù)越少，說(shuō)明流通的效率越高。我國(guó)因茶葉出產(chǎn)地多在山區(qū)，茶商基本無(wú)法與農(nóng)戶直接溝通，因此幾乎都是由在山里行走的小商販把茶帶出大山，再由人介紹進(jìn)入茶廠，整合研磨晾曬后，由人安排流通到本省或外省的賣場(chǎng)。因此，茶葉流通經(jīng)過(guò)了許多道復(fù)雜的關(guān)系，周轉(zhuǎn)率極高，流通效率極低。茶葉流通周轉(zhuǎn)程序多，導(dǎo)致茶葉成本加大，每周轉(zhuǎn)一次，茶葉的成本就會(huì)增加。然而茶葉本身高低不同的品質(zhì)，又決定了其價(jià)值的高低，成本高，價(jià)值不變，那么收益就會(huì)降低。茶葉作為食物，周轉(zhuǎn)次數(shù)多，流通時(shí)間慢，對(duì)其售賣也有一定的影響。甚至在周轉(zhuǎn)路上，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)茶葉損壞的現(xiàn)象。因此，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)雖然可觀，然而流通效率的低下，卻導(dǎo)致了茶商盈利薄弱甚至虧本的現(xiàn)象，十分不利于茶葉市場(chǎng)的發(fā)展。

2.2 茶葉流通規(guī)模

茶葉流通規(guī)模是茶葉流通過(guò)程中，物流運(yùn)輸?shù)拇笮?、人力的多少及茶葉流通數(shù)量、價(jià)值的高低。由于我國(guó)茶葉市場(chǎng)尚且不完整，沒(méi)有一個(gè)大的市場(chǎng)品牌作為帶頭人；茶葉品種的不同，地域性分布太廣，導(dǎo)致茶商之間聯(lián)系甚少，因此，我國(guó)茶葉市場(chǎng)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的規(guī)?；w系。茶葉流通規(guī)模小而廣，全國(guó)上萬(wàn)家茶商，分布在各個(gè)地方，互相之間并不聯(lián)系。因此，各家做各家生意，沒(méi)有合作共贏理念，導(dǎo)致茶葉流通規(guī)模小而廣的局面。近年來(lái)，物流行業(yè)興起，誰(shuí)都可以在網(wǎng)絡(luò)上販賣農(nóng)產(chǎn)品，茶葉流通規(guī)模更加散亂。

2.3 茶葉流通效益

流通效益指商品流通本身為其行業(yè)所獲得的收益。茶葉作為農(nóng)業(yè)類產(chǎn)品，其占用物流運(yùn)輸空間大，自身價(jià)值低，本身就是薄利多銷的行業(yè)。然而物流的周轉(zhuǎn)率多，且茶葉流通規(guī)模不成體系，導(dǎo)致自身物流流通成本高，茶葉流通效益則逐年下降?，F(xiàn)如今，茶葉占市場(chǎng)份額較少，茶葉內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)大，因此茶葉流通無(wú)固定合作物流伙伴，流通成本比其他農(nóng)產(chǎn)品流通成本要高。茶葉市場(chǎng)看似興盛，實(shí)際上幾乎沒(méi)有利潤(rùn)。從山區(qū)居民的采摘，到商販的運(yùn)送；從大山到山外的過(guò)程，從山外再到市場(chǎng)的過(guò)程，茶葉的流通十分艱難。綜上所述，茶葉流通效益并不高?；诖?，吉林省科學(xué)院對(duì)茶葉流通效率評(píng)測(cè)后，進(jìn)行了流通模式優(yōu)化探究，旨在提高流通效率、增強(qiáng)流通收益，鞏固農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。

3 提升我國(guó)茶產(chǎn)品流通效率的策略

3.1 統(tǒng)一物流，靈活周轉(zhuǎn)

茶葉周轉(zhuǎn)率高的關(guān)鍵原因是物流不統(tǒng)一。為此，政府可在產(chǎn)茶區(qū)設(shè)立茶葉物流運(yùn)輸站，設(shè)置專人負(fù)責(zé)每個(gè)茶葉片區(qū)的茶葉向外運(yùn)輸事項(xiàng)。此基站的人與茶商直接聯(lián)系，這樣既可以節(jié)約運(yùn)輸成本，又可以保證茶葉在運(yùn)輸過(guò)程中損壞率的減少。并且，產(chǎn)茶區(qū)同茶商的直接聯(lián)系，可以方便解決茶葉出產(chǎn)問(wèn)題。無(wú)中間人，交流更加直觀方便，從而促進(jìn)茶葉市場(chǎng)的和諧與進(jìn)步。除此之外，從茶商到售賣點(diǎn)，也應(yīng)直接聯(lián)系，這樣一來(lái)，茶葉從山區(qū)經(jīng)過(guò)茶商之手后，僅僅是周轉(zhuǎn)了兩次。茶商作為中間人，承上啟下，與產(chǎn)茶地和賣茶地直接溝通，減少經(jīng)營(yíng)成本，增加收益。甚至有些茶葉市場(chǎng)興盛的地區(qū)，可以采取一對(duì)一模式，產(chǎn)茶地的茶農(nóng)直接同售賣場(chǎng)所聯(lián)系，茶農(nóng)即是茶商，更加節(jié)省了中間商的差價(jià)賺取，使茶葉成本降到最低，茶葉售賣價(jià)值的收益可以大大提高，茶葉的新鮮度也得到了保證。

3.2 擴(kuò)大規(guī)模，減少囤貨

茶葉規(guī)模小而廣，茶農(nóng)之間溝通市場(chǎng)價(jià)位不統(tǒng)一，茶商之間聯(lián)系少，茶葉市場(chǎng)無(wú)統(tǒng)一整合體系等現(xiàn)象，造成了茶葉的大面積浪費(fèi)及供需不對(duì)應(yīng)的問(wèn)題。經(jīng)常出現(xiàn)東家茶葉賣完，所需茶種正在生長(zhǎng)，找不到茶葉資源；西家因宣傳或營(yíng)銷方式不成熟，同樣茶種售賣不出去，大面積囤貨，茶葉浪費(fèi)的事情。因此，為茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，各個(gè)小茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)聯(lián)合，從小規(guī)模企業(yè)通過(guò)兼并或合作，擴(kuò)大成有體系的大規(guī)模企業(yè)。茶商之間信息透明，是促進(jìn)茶商和茶葉市場(chǎng)發(fā)展的雙贏。

3.3 降低成本，效益增值

茶葉市場(chǎng)向來(lái)薄利多銷，然而隨著流通效率的降低，茶葉市場(chǎng)散亂等問(wèn)題，許多茶商的收益幾乎處于虧本狀態(tài)。前文已提到，可以通過(guò)統(tǒng)一物流和聯(lián)合茶商擴(kuò)大規(guī)模等問(wèn)題降低成本，然而無(wú)論成本降到多低，茶葉本身價(jià)值不變，效益還是無(wú)法大幅提升。因此，除了想辦法降低成本，我們還要優(yōu)化茶葉自身價(jià)值，達(dá)到其效益增值最大化。一方面，我們應(yīng)當(dāng)將眼光放到國(guó)際市場(chǎng)，特別是日韓、歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家。各類茶葉在國(guó)內(nèi)價(jià)值幾乎已固定化，然而在國(guó)外，其價(jià)值是開(kāi)放的，我們只需加大文化宣傳，選擇合適時(shí)機(jī)出口，便能達(dá)到效益最大化。茶葉在國(guó)內(nèi)并不少見(jiàn)，然而對(duì)于外國(guó)人來(lái)說(shuō)，它是稀有物。因此，茶葉的價(jià)值在國(guó)外比在國(guó)內(nèi)大的多。放眼國(guó)際市場(chǎng)，通過(guò)增值茶葉自身，來(lái)提高茶葉市場(chǎng)效益；另一方面，優(yōu)化茶葉做工，創(chuàng)新茶葉營(yíng)銷模式，建立茶葉周邊服務(wù)，可使茶葉的價(jià)值不僅僅在于自身，還可使其效益提高附加值附加的經(jīng)濟(jì)利益也同樣是茶葉市場(chǎng)所產(chǎn)出的。成本降低，價(jià)值升高，茶葉市場(chǎng)效益最大化指日可待。

4 結(jié)論

通過(guò)我國(guó)流通效率測(cè)度指標(biāo)分析可知，我國(guó)茶葉市場(chǎng)目前還有很多尚未解決的問(wèn)題，通過(guò)探究統(tǒng)一物流、降低成本及周轉(zhuǎn)率等對(duì)策，可使茶葉流通效率提高，只有茶葉流通效率提高，進(jìn)而促進(jìn)茶葉市場(chǎng)的整合發(fā)展。

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