農產品質量安全問題及對策

（甘肅省臨洮縣農牧局，甘肅 臨洮 730500）

近年來，農產品質量安全水平有了明顯的提高，但農產品質量安全問題也越來越受到廣大消費者的關注，因此，對保障廣大人民群眾的消費安全，提高農產品質量已成為廣大消費者的迫切需求，同時，提高農產品質量安全水平既是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的內在需求，也是農業(yè)和農村經濟發(fā)展的必然選擇。

一、我國農產品質量安全存在的問題

（一）農業(yè)生產環(huán)境被污染，危害農產品質量安全

農產品產地環(huán)境污染包括大氣污染、水污染和土壤污染，這些污染主要由工業(yè)隨意排放出的廢氣、廢水和廢渣造成，而農產品的生長發(fā)育離不開產地環(huán)境，因此，環(huán)境污染直接影響著農產品的生長。

（二）農業(yè)投入品的不當使用，危害農產品質量安全

一些農業(yè)生產者為了提高產品的產量，追求產品的品相，在作物生長過程中大量、無節(jié)制地使用農藥、化肥、植物生長調節(jié)劑，導致農產品農藥殘留超標，從而危害人類的身體健康。

（三）標準體系不完善，檢測手段落后

近年來，我們的檢測設備和手段在不斷提升，但整體而言，農產品質量安全監(jiān)測體系建設仍不夠健全，存在經費不足、檢測技術手段落后等問題，檢測能力不能適應新的檢測要求，部分的農產品不能得到有效的質量安全檢測，加之監(jiān)管制度的不健全，在農產品進入市場的時候，也會有不合格產品混入其中。

（四）農業(yè)標準化生產示范基地建設緩慢，規(guī)?；a水平較低

以臨洮縣為例，由于臨洮縣農產品種植基地比較分散，種植隨意性較大，生產規(guī)模較小，從而無法形成規(guī)?；?、標準化的生產。縣級農業(yè)技術指導人員也無法每家每戶的進行農業(yè)標準化生產技術指導培訓，生產過程中也缺之有效的質量控制措施，因此，農產品質量安全水平難以得到保障。

二、解決農產品質量安全問題的應對措施

（一）加強宣傳培訓，規(guī)范生產經營

一是每年臨洮縣結合“3·15國際消費者權益日”和食品安全宣傳周等宣傳活動，加大《農產品質量安全法》《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳力度，提高廣大農產品生產者和消費者的農產品質量安全意識；二是要深入到田間地頭對農產品生產者做好現(xiàn)場技術指導服務，主要針對農業(yè)生產者在生產過程中如何安全使用農業(yè)投入品，購買農資時如何識別假冒偽劣農資等方面的知識進行指導培訓，努力營造安全生產，放心消費的良好社會氛圍。

（二）健全農產品質量安全檢測體系，確保質量安全

臨洮縣充分利用農產品質量安全標準化體系建設項目在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成農產品質量安全監(jiān)管檢測站，配備農殘速測儀等相應的檢測設備，并確立1到2名專門的監(jiān)管檢測人員負責本轄區(qū)內的農產品質量安全監(jiān)管檢測工作；同時，依托農產品質量安全追溯體系建設項目以及其他相關項目在農產品生產基地（企業(yè)）、批發(fā)市場和超市等地建成農產品質量安全檢測室，配備農殘速測儀等相應的農殘檢測設備，并確定1到2名專門的農產品質量安全檢測人員負責農殘自檢工作，從而進一步加大農產品質量安全檢測力度，確保農產品質量安全。

（三）打造農業(yè)品牌，提高產品質量

積極開展“無公害農產品產地認定、產品認證、綠色食品認證、有機食品認證和農產品地理標志登記認證”等工作，努力打造名牌農產品，不斷擴大“三品一標”生產基地規(guī)模，加大產品營銷推介力度，提高市場影響力，培育一批特色鮮明、質量穩(wěn)定、信譽良好、市場占有率高的名牌農產品，依法保護農產品的注冊商標、地理標志和知名品牌，全面提升農產品的檔次，同時，積極鼓勵龍頭加工企業(yè)發(fā)展綠色食品，因地制宜發(fā)展有機農產品，全方位提高農產品市場競爭力。

（四）切實加強農業(yè)投入品的源頭控制，確保產品質量安全

每年臨洮縣農牧局會同縣農產品質監(jiān)站、縣園藝站、縣種子站、縣農技中心植保站等相關單位負責人，組成農業(yè)投入品專項檢查領導小組，對全縣范圍內的農資經營門店和生產企業(yè)不定期的開展農資市場專項檢查工作。對農資市場主要檢查其是否存在違規(guī)違法經營銷售高劇毒、過期、標簽不明、假冒偽劣等農藥、化肥等現(xiàn)象，索證索票是否齊全，進銷貨臺賬是否健全，對一些違規(guī)經營銷售的農資經營企業(yè)按照相應的法律法規(guī)進行懲處，堅決杜絕高劇毒、過期、標簽不明、假冒偽劣等農資進入生產企業(yè)，從源頭上控制農業(yè)投入品的使用，進一步確保農產品質量安全。

（五）逐步推行產地準出制度，確保上市產品質量安全

結合已建立的監(jiān)管監(jiān)測網(wǎng)絡，制定產地準出制度和產地準出證明，完善各生產基地生產記錄檔案，開展質量安全檢測、規(guī)范包裝標識的使用，逐步推進農產品生產產地準出制度，加強農產品質量安全追溯體系建設。作者簡介：尚成柏（1984- ），男，甘肅臨洮人，農藝師，主要從事農產品質量安全檢測、農業(yè)技術推廣工作。