新時(shí)代呼喚茶旅研學(xué)課程開發(fā)

黃東蛟

【摘要】隨著中國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升，人民對美好生活的向往變得越來越迫切，類似茶旅研學(xué)類的新型旅游項(xiàng)目不斷涌現(xiàn)。在圍繞茶主題開展高品質(zhì)旅游活動的同時(shí)，開展有目的的學(xué)習(xí)和有課題的研究。在旅行中學(xué)有所獲，研有所得。要滿足人們旅行中的教育和研究需求，新時(shí)代呼喚茶旅研學(xué)課程的開發(fā)。社會的發(fā)展需要課程以立德樹人為核心，以區(qū)域性和綜合性為原則，以國際性、創(chuàng)新性和藝術(shù)性為發(fā)展方向。

【關(guān)鍵詞】新時(shí)代 ?茶旅研學(xué) ?課程開發(fā) ?立德樹人

【中圖分類號】G632.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2018）42-0008-02

隨著中國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升，人民對美好生活的向往變得越來越迫切，類似茶旅研學(xué)類的新型旅游項(xiàng)目不斷涌現(xiàn)。在圍繞茶主題開展高品質(zhì)旅游活動的同時(shí)，開展有目的的學(xué)習(xí)和有課題的研究。在旅行中學(xué)有所獲，研有所得。要滿足人們旅行中的教育和研究需求，新時(shí)代呼喚茶旅研學(xué)課程的開發(fā)。

一、新時(shí)代社會發(fā)展呼喚茶旅研學(xué)課程

2017年我國已經(jīng)穩(wěn)定地成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，達(dá)到12.2萬億美元，占世界經(jīng)濟(jì)總量的14.8%。人均年收入達(dá)到8600美元，進(jìn)入中高收入階段。2016年全國人均年消費(fèi)茶已經(jīng)突破了2斤，2016年我國茶葉消費(fèi)群體已達(dá)4.78億人，我國消費(fèi)性支出結(jié)構(gòu)變化很大。食品的消費(fèi)比例從2000年的43%，到2010年的28%，再到2020年預(yù)測的20%，下降比例超過一半以上。而文化娛樂的消費(fèi)比例從2000年的2%，到2010年的3%，再到預(yù)測的2020年的4%，增加比例達(dá)到一倍。

茶旅研學(xué)課程能讓人民的消費(fèi)性支出更多地投入到文化教育上，能引領(lǐng)人們不僅消費(fèi)物質(zhì)性的茶，還要消費(fèi)文化性、教育性的茶。

但是，目前茶旅研學(xué)課程開發(fā)還存在著社會總體投入不足的問題，由于人才儲備不夠，缺少既懂旅游，又懂茶，還懂教育和研究的復(fù)合型人才，在茶旅研學(xué)課程開發(fā)推進(jìn)的過程中，缺乏整體設(shè)計(jì)，出現(xiàn)只重旅行體驗(yàn)，挖掘文化產(chǎn)品不夠，不能與學(xué)生的課內(nèi)學(xué)習(xí)相結(jié)合，沒有足夠的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，沒有研究性課題的設(shè)計(jì)等問題。因此，新時(shí)代呼喚社會加大茶旅研學(xué)的投入，積極開展茶旅研學(xué)課程開發(fā)。

二、新時(shí)代人民的“美好生活需要”呼喚茶旅研學(xué)課程

1.茶旅研學(xué)參與者高品質(zhì)獲得感的提升呼喚課程開發(fā)

心理學(xué)家馬斯洛的需求層次理論指出，隨著人民收入水平的提高，人的需求也從生存的需求、歸屬的需求，進(jìn)一步上升為成長的需求。具體到茶，也從喝茶、喝安全的茶，到邊喝茶邊與人交往、在喝茶中實(shí)現(xiàn)尊重他人并享受被別人尊重，最后到通過喝茶，完成與自己的能力相稱的一切事情，使自己越來越成為自己所期望的人物。

研究表明，有意識的學(xué)習(xí)和無意識的學(xué)習(xí)，習(xí)得率差異是極其巨大的。課程是有目的的教育活動，是帶領(lǐng)人的有意識記活動。小學(xué)6年級以后有意識記的重現(xiàn)率保持在75%以上，而同期的無意識記只維持在50%。茶旅研學(xué)課程的開發(fā)一方面發(fā)掘目的地的教育資源，增加無意識記的內(nèi)容，另一方面就是盡可能多地通過思維、圖像、情緒等通道將參與者的無意識記這座水下冰山，提升到有意識記。

通過茶旅研學(xué)課程引導(dǎo)，讓參與者感受到祖國山河壯美、茶從業(yè)者的敬業(yè)智慧勤勞、接觸到原汁原味的優(yōu)秀的中華茶文化，交到朋友，學(xué)到知識，掌握技能，實(shí)現(xiàn)自我，即提高參與者的獲得感。

2.茶旅研學(xué)產(chǎn)品供給者生產(chǎn)效率提升呼喚課程開發(fā)

茶旅研學(xué)產(chǎn)品的供給，最終在茶產(chǎn)地、茶制造基地。在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中挖掘鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化，讓茶的從業(yè)者人人有機(jī)會成為茶產(chǎn)業(yè)文化的傳播者。變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀為旅游資源，為教育資源，提高農(nóng)業(yè)資源的利用效率。從而提高農(nóng)民的收入水平，縮小城鄉(xiāng)收入差距，促進(jìn)高質(zhì)量的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

三、茶旅研學(xué)課程設(shè)計(jì)的目標(biāo)和原則

1.以立德樹人為目標(biāo)

我國的教育目標(biāo)就是要培養(yǎng)社會主義建設(shè)者和接班人。以樹人為核心，以立德為根本的“茶香育人”茶旅研學(xué)課程，可以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會運(yùn)用馬克思主義立場觀點(diǎn)方法觀察世界、分析世界，做社會主義核心價(jià)值觀的堅(jiān)定信仰者、積極傳播者、模范踐行者。

2.茶旅研學(xué)課程設(shè)計(jì)的三個(gè)原則

（1）區(qū)域性原則

區(qū)域是自然與人文現(xiàn)象相互結(jié)合的具體體現(xiàn)。不同尺度的區(qū)域在自然因素和人文因素綜合影響下，逐步形成了各自獨(dú)特的區(qū)域特征。

只有進(jìn)一步挖掘我國每個(gè)地區(qū)茶旅資源的獨(dú)特性，抓得住區(qū)域核心特征，才能產(chǎn)生地區(qū)的吸引力，才能促進(jìn)全國茶旅研學(xué)活動的發(fā)展，才能打造一批具有影響力的茶旅研學(xué)旅行精品線路，

（2）綜合性原則

A.要素綜合

茶的生產(chǎn)需要地形、熱量、水資源、土壤、肥料、栽種歷史、培育采摘經(jīng)驗(yàn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、銷售等，課程設(shè)計(jì)要關(guān)注到多個(gè)要素的綜合。要素綜合，不僅僅是要素的簡單羅列，要揭示要素之間的相互影響相互制約的邏輯關(guān)系，形成整體認(rèn)識。

B.時(shí)空綜合

就不同區(qū)域而言，有橫向的空間綜合;就同一個(gè)區(qū)域而言，有縱向的時(shí)間綜合。我們所處的地理環(huán)境每時(shí)每刻都在變化，地理環(huán)境的動態(tài)變化是我們認(rèn)識地理環(huán)境的另一種視角?！皶r(shí)空綜合”就是要用動態(tài)的、發(fā)展的眼光看世界，揭示茶的全生命流程。例如關(guān)注茶的產(chǎn)銷、茶文化的傳播等要從區(qū)際聯(lián)系的角度入手等。

C.學(xué)科綜合

學(xué)科綜合是學(xué)習(xí)茶文化認(rèn)知的必然要求，是茶文化普及的品質(zhì)訴求，是全面提升茶旅研學(xué)質(zhì)量的需要。學(xué)習(xí)和認(rèn)知是一項(xiàng)綜合性活動，需要多門類知識的參與。今天世界早已變成地球村，國家與國家之間相互接納、交流與合作，行業(yè)與行業(yè)之間、人與人之間也在不斷融合發(fā)展，“你中有我”“我中有你”的新型發(fā)展態(tài)勢，要求我們的茶旅研學(xué)課程開發(fā)要注重茶與文理科綜合、茶與藝術(shù)類學(xué)科綜合、茶與運(yùn)動類學(xué)科綜合，還要重視茶與生產(chǎn)實(shí)踐的綜合。

四、茶旅研學(xué)課程開發(fā)的方向

1.國際性

2013年“一帶一路”倡議提出至現(xiàn)在，我國已與100多個(gè)國家和國際組織簽署了共建“一帶一路”合作文件，有力促進(jìn)了我國及沿線各國各地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和對外開放，為全球化注入新的生機(jī)與活力，增強(qiáng)了我國國際影響力和感召力。

地方茶旅研學(xué)課程開發(fā)既要考慮到隨一帶一路走進(jìn)來的世界各國愛好茶文化的人民的學(xué)習(xí)需要，他們的心理、生理、語言、宗教等特色，經(jīng)濟(jì)發(fā)展特色，學(xué)習(xí)偏好等;也要考慮我們的地方茶文化隨一帶一路走向世界時(shí)，該如何適應(yīng)世界不同地區(qū)發(fā)展需求，宣傳優(yōu)秀的中華茶文化。未雨綢繆，機(jī)會總是青睞早有準(zhǔn)備的人。

2.創(chuàng)新性

課程開發(fā)的創(chuàng)新性不僅僅體現(xiàn)在與時(shí)俱進(jìn)的課程框架、課程活動、課程實(shí)施上，同時(shí)更體現(xiàn)在課程開發(fā)的主體上。原有的課程由國家、地方、學(xué)校等政府職能部門開發(fā)，現(xiàn)在發(fā)展到有社會機(jī)構(gòu)、企業(yè)等作為主體開放，還體現(xiàn)在課程的價(jià)值上，原來的課程開發(fā)只關(guān)注育人的價(jià)值，現(xiàn)在的茶旅研學(xué)課程還要關(guān)注能否產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值，產(chǎn)生多少經(jīng)濟(jì)價(jià)值上，能否產(chǎn)生社會價(jià)值，產(chǎn)生什么樣的社會價(jià)值。當(dāng)然還體現(xiàn)在課程設(shè)計(jì)之初就要考慮課程實(shí)施者的能力上，對于那些操作性強(qiáng)，培訓(xùn)實(shí)施者投入時(shí)間成本低的茶旅研學(xué)課程會越來越受到市場的歡迎。

3.藝術(shù)性

茶的藝術(shù)呈現(xiàn)，在現(xiàn)實(shí)中起到點(diǎn)亮生活的作用，也能讓有藝術(shù)才能的同學(xué)在茶旅研學(xué)中凸顯自我價(jià)值。這也將是課程生長的動力之一。

總之，茶旅研學(xué)已經(jīng)蓬勃開展，市場需要課程開發(fā)的規(guī)范與完善，課程設(shè)計(jì)的質(zhì)量將越來越直接關(guān)乎整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]姚衛(wèi)珍. 茶文化研學(xué)旅行活動課程的實(shí)踐與反思[J]. 中國校外教育， 2017（22）：138-139.

[2]邵紅珍， 武偉. 對“文化之旅”研學(xué)活動的幾點(diǎn)思考[J]. 新教育時(shí)代電子雜志：教師版， 2016（42）.